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Pastelitos de almendra y licor de naranja

07/12/2016Por 0 Comentarios
Pastelitos de almendra y licor de naranja

    Hoy os traigo unos pastelitos de almendra con ese toque de licor de naranja  ó bien con trocitos de naranja confitada tan característico para estas Navidades. la masa es la misma que la  de los panallets muy típicos en semana santa pero que si los adaptamos a la época son un reclamo para […]

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EMULSIÓN DE PATATAS CON PULPO

05/12/2016Por 0 Comentarios
EMULSIÓN DE PATATAS CON PULPO

Un aperitivo de lo más vistoso y con mucho carácter, la emulsión de patata preparada con  la thermomix queda de lujo con una textura muy cremosa, el pulpo podéis utilizarlo ya  cocido si queréis ahorrar un poco de tiempo y envasado al vacío. INGREDIENTES: Para la emulsión de patata con pulpo: Agua 1 hoja de […]

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Amargos

02/12/2016Por 1 Comentario
Amargos

  INGREDIENTES: 500 grs. de almendra molida. 500 grs. de azúcar. 3 claras de huevo. La ralladura de un limón. PREPARACIÓN TRADICIONAL: Pondremos las almendras en un bol junto al azúcar y las tres claras y procederemos a mezclar hasta obtener una masa compacta. Precalentamos el horno. Haremos unas porciones con la masa de más […]

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AMARGOS DE CHOCOLATE Y NARANJA.

01/12/2016Por 3 Comentarios
AMARGOS DE CHOCOLATE Y NARANJA.

Olor Navideño en las cocinas,un olor a tradición familiar,comidas,cenas familia,amigos y seres queridos nos reunimos para compartir esos momentos mágicos junto a los más pequeños de la casa y junto a nuestras recetas más preciadas. Hoy haremos amargos ese dulce tan característico de nuestra isla el cúal no puede faltar en estas fechas y para […]

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BUÑUELOS DE PATATA

28/10/2016Por 3 Comentarios
BUÑUELOS DE PATATA

Mejorando lo presente y mejorando las fotos aquí os dejo como manda la tradición Los Buñuelos de patata. INGREDIENTES: 500 grs. de harina. 2 ó 3 huevos según tamaño. 150 ml. de aceite de girasol. 150 grs. de Azúcar. 1 patata ó boniato. 40 grs. de levadura fresca.   PREPARACIÓN: TRADICIONAL: Hervimos la patata o […]

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