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Talleres de cocina

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    Soja

    Boloñesa de soja texturizada

    La proteína texturizada de soja, es una proteína vegetal quese obtiene a base de harina o concentrado de soja de la que se extrae la proteína y posteriormente se le da textura. Por  tanto, resulta un sustitutivo de una ración de proteína para aquellos que no consumen o han reducido el consumo de proteína animal (carne, pescado, marisco o huevo).  A nivel nutricional la soja texturizada tiene un alto contenido en proteínasy bajo en grasas. Para su consumo, primero hay que hidratarla, ya que viene seca y deshidratada. La hidratación mejorará su digestibilidad y textura.…

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  • Arroz

    Arroz integral con verduras al curry

    Hoy una receta que aportará fibra a nuestro organismo,ya que el arroz integral conserva su cáscara y por lo tanto también el salvado que tiene proteínas, tiamina, calcio y magnesio y…

  • Bizcochos

    Pastel de avena y manzana

    Seguimos con los bizcochos sanos,naturales,sin gluten,con unas propiedades exquisitas y  con una combinación de avena y fruta altamente equilibrada. Esta receta es de mi querida amiga Tonia Taltavull Bosch quién muchísimas…

  • Pastas y Arroces

    Espaguetis integrales con nata vegana

    Una buena alternativa para sustituir la pasta por pasta integral y una nata de soja,de trigo sarraceno……etc. podéis utilizar la que más os guste y combinarla con algunas verduras,así nos queda…

  • Galletas

    Galletitas de avena y plátano

    A veces nos apetece comer unas galletas pero no queremos caer en la tentación de que lleven azúcar pues te seguro que estas galletitas caseras son una opción mucho más saludable…

  • Hamburguesas

    Hamburguesa de brócoli

    Como no podía ser menos una hamburguesa vegetal nos viene de perlas,así comenzamos la primavera con mucha energía,vitaminas A,C,E,B1 y nos ayuda a desintoxicar nuestro organismo. Para ayudar a que su…

  • Pudding

    Pudding de avena y plátano

    Este pudding es realmente muy sano y de muy pocas calorías apto para todas aquellas personas que desean un aporte de energía para el desayuno o merienda. A demás de muchas…