Entradas Recientes

Mostatxins

26/04/2016Por 0 Comentarios
Mostatxins

Una receta del libro “llibretes de cuina del s.XIX Bàrbara Soler i Siquier i Bàrbara Oliver Soler edición e introducción de Margalida Cursach Seguí. “llibretes de cuina”pone al alcanze del público treinta i seis recetas de Bàrbara Soler(1802-1869) y dieciocho de su hija Bàrbara Oliver(1832-1921) dos mujeres de la burguesía maonesa del s. XIX que […]

Leer más

Archivado en: Cuina Menorquina Etiquetas:

Brossat amb figat i carquinyols

04/12/2015Por 2 Comentarios
Brossat amb figat i carquinyols

  Hoy un postre navideño,sencillo y con un  carácter de nuestro propio producto menorquín. Tan sólo tenemos que hacer una combinación de estos tres ingredientes: requesón,figat y carquinyols y obtendremos un resultado exquisitamente espectacular,la sencillez riñe con todos los ingredientes de una forma que sorprende al mezclarnos y nos trasporta al suave sabor menorquín. Un postre […]

Leer más

Archivado en: Cuina Menorquina Etiquetas:

Buñuelos

28/10/2015Por 1 Comentario
Buñuelos

    Los buñuelos un postre muy típico de todos los Santos,en todas las cocinas varia sus ingredientes algunas con manteca otras con aceite …… de patata de boniato…. en mi casa siempre hemos utilizado el  aceite  para elaborar su masa. los servimos bien con azúcar,miel ó arrop típico de nuestra isla. INGREDIENTES: 500 grs. […]

Leer más

Archivado en: Cuina MenorquinaUncategorized Etiquetas:

Trufas de Zanahoria y Coco

11/10/2015Por 3 Comentarios
Trufas de Zanahoria y Coco

Hoy una receta  fácil y muy sana las bolitas dulces de zanahoria y coco. Idónea para niños y como no para los  adultos, pero el disfrute de los más pequeños de la casa para  ayudarnos en la receta es una experiencia de lo más grata e irrepetible,una tarde de domingo en dónde ellos puedan manipular […]

Leer más

Archivado en: Postres Etiquetas:

Magdalenas clásicas

09/10/2015Por 3 Comentarios
Magdalenas clásicas

En una tarde de otoño que más que una deliciosa merienda acompañada de un buen café, que nos transporte a nuestra infancia y nos acompañe al sabor de aquellas clásicas magdalenas. Recetas de magdalenas hay  millones pero para  encontrar la adecuada hace falta haber probado muchísimas. De entre ellas una de mis preferidas es la […]

Leer más

Archivado en: Postres Etiquetas: