Chocolate a la taza

24/05/2010Por
INGREDIENTES:
400 grs. de chocolate fondant.
1500 de leche.
70 grs.de maicena.
50 grs. de azúcar.

PREPARACIÓN:
Calentamos la leche y cuando empieze a hervir le agregamos la maicena,el chocolate troceado y el azúcar,
removiendo constantemente hasta que se haya derritido todo.
Tener mucha precaución con la maicena,puesto que tiende a pegarse,
por ello remover constantemente.
Dejar enfriar,siempre tapado.

PARA THERMOMIX:
Ponemos la leche en el vaso con la mariposa puestay con la maicena 12 mts .a 90ºG Vel .2-1/2.
Cuando falten 5 mts,para finalizar los 12,añadiremos el chocolate troceado y el azúcar,hasta finalizar el tiempo.
Lo echamos en una olla o bol y lo tapamos para que enfrie.
LISTO.

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (2)

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  1. M .E. E.G dice:

    mmmmmmm ara mateix en majaría un trosset de coca amb xocolati
    besos

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