Cuina Menorquina

Coca amb oli i sucre

Sa cuina de n'Ague21

INGREDIENTES:
500 grs. de harina.
100 grs. de azúcar.
1 huevo.
40 grs. de levadura.
1 patata o boniato hervido.
medio vaso de aceite.
medio vaso de leche.
una cucharada de mantequilla.
azúcar para adornar.

PREPARACIÓN:
Poner la harina en un bol,añadirle la levadura con medio vaso de agua tibia,
el azúcar y el huevo e ir amasando,cuando empieze la masa a tener un poco de consistencia añadirle la patata o el boniato hervido,el aceite,la mantequillay seguir amasando.
Cuando tenga una consistencia homogénea,estirar la masa sobre una placa de horno con papel sulfurizado y dejar que leude,cuando haya doblado su tamaño,añadirle bastante azúcar y regar de aceite.
Listo para hornear unos 45 mts aproximadamente a 180º C.

NOTAS:
La masa muchísimas veces necesita más cantidad de harina,dependiendo de el tipo de harina.

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  • Sandra R.V.
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