Panecillos Blancos

17/05/2010Por
 

 

INGREDIENTES:

350 grs de agua.
2 cucharaditas de sal.
1 cucharadita de azúcar.
40 grs de levadura de panaderia.
600 grs de harina.

PREPARACIÓN:(Thermomix)

Pesar la harina y reservar.
Verter en el vaso el agua y el azúcar y programar 2ts. a 40ºG vel.2
Agregar la mitad de la harina y la levadura 8 seg. en vel. 6.
Añadir la harina restante y la sal y amasar a vel. espiga durante 3 mts.
Retirar la masa con las manos enbadurnadas en aceite.
Hacer unas bolas del tamaño de una naranja y poner al horno a 180ºG de 15 a 20 mts.

NOTAS:

Podemos pintar la superficie del pan,antes de retirarlo del horno,con un poquito de agua con sal,leche,manmtequilla..etc.
También podemos dar diferentes sabores,poniendo con el agua 3 dientes de ajo,pimienta,cebolla…..
Una buena elección sería añadirle 150 grs de aceitunas verdes o negras deshuesadas y troceadas,o algunas hierbas como perejil,romero,salvia,mejorana,cebollino….al gusto de cada uno.

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

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