Tartas

Tarta de Mousse Chocolate.

INGREDIENTES:

Base:
150gr. galletas
70grs. mantequilla
Triturar las galletas 20seg. a vel.8 añadir la mantequilla y mezclar 10seg. vel.6

Mousse:

100grs. azúcar
300grs chocolate
3 claras montadas
200 leche
150grs. mantequilla
unas gotas de limón
un pellizco sal.

PREPACIÓN:

Verter la leche,las yemas,la mantequilla y el azúcar y programar 5mts. 80ºC vel.4
Añadir chocolate troceado y triturar 15seg. vel.6
Verter en un recipiente y dejar enfriar.
Lavar el vaso de la thermomix y poner la mariposa en las cuchillas,agregar las claras con unas gotas de limón y una pizca de sal,programar 5 o 6 mts. vel.3.
Mezclar las claras montadas con la crema de chocolate en forma envolvente.
Montar el pastel en un molde desmontable,poner la capa de galletas y añadir la mousse,
yo lo dejo un par de horas en el congelador para que coja cuerpo.LISTO¡

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  • Magda
    12 mayo, 2010 a las 8:20 pm

    Ague enhorabona per es teu blog m´ha agradat molt, sa veritat es que tot fa molta gana , ara si volem provar aquest menjar tant bo haurem de posar-nos a cuinar noltros també.
    Segueix aixi,que ets una cuinera ben professional.

    Una abraçada

    Magda Florit.