Clafoutis de albaricoques

14/06/2010Por

 

 

 

Esta tarta de origen francés,y se elabora a base de una sencilla masa de huevos,harina,azúcar leche o nata,combinando con fruta.

INGREDIENTES:

180 grs. de azúcar.
2 cucharadas llenas de maicena.
100 grs. de harina de almendras,(almendras molidas).
4 huevos + 2 yemas.
6 cucharadas de creme fraiche o nata líquida.
5oo grs. de albaricoques.
Azúcar glass para decorar la tarta.
Mantequilla para el molde.

PREPARACIÓN:

En un bol mezclar el azúcar,la maicena y la almendra molida.
Añadir los huevos y las yemas previamente batidas.
Mezclar la nata y remover muy bien.
Incorporar los albaricoques encima de la masa.
Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina.
Hornear a 180ºC UNOS 35-40 mts. aproximadamente.

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (4)

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  1. Mª ángeles dice:

    qu´` ricos los albaricoques, y esta receta que dices uqe es fácil, tiene que estar deliciosa con las almendras. Nunca había juntado a las almendras con los albaricoques. ¿Hacen buena pareja?
    A ver, a ver…

  2. ¡qué salerosa estás en la foto!

  3. Ague dice:

    Gracias, mª Angeles,la verdad que la almendra da un toque especial a los albaricoques,y la receta es muy sencilla,te gustará,ya me dirás.
    Por cierto gracias por añadirte a mi blog,es un honor para mi.un beso.

  4. cuinajbm dice:

    gran postre, este verano lo he hecho en el Hotel Rural Morvedra Nou, en Ciutadella pero de peras confitadas y moras.

    Un gran postre d’origen francés que accepta quasi totes les fruites!