Plum-cake de plátano

11/06/2010Por


INGREDIENTES:

4 plátanos.
2 cucharadas de zumo de limón.
2 huevos.
150 grs.de azúcar.
100 grs. de mantequilla ablandada.
150 grs. de harina.
1 sobre de levadura en polvo.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
1oo grs de pasas.

PREPARACIÓN:

Poner los plátanos en el vaso del minipimer con el zumo de limón y triturar.Reservar.
Montar las claras del huevo y añadirle las yemas,el azúcar y batir.
Añadir la mantequilla ablandada y mezclar.
Incorporar la harina,la levadura y el bicarbonato y mezclar todo.
Añadir el pure de plátano,las pasas y con la ayuda de una espátula mezclar delicadamente.
Engrasar y enharinar un molde de plumcake y verter en él la mezcla,introducir en el horno precalentado a 180ºC,30 mts.

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

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