Puding de Requesón

03/06/2010Por

 

INGREDIENTES:

500 grs. de requesón.
1 ó 2 dos barras de pan del día anterior.
Leche.
3 huevos.
Una cucharadita de canela.
250 grs. de azúcar.
Ralladura de limón.
Uvas pasas.
Piñones.
2 cucharaditas de levadura en polvo.

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos el pan en remojo con la leche que quede bien enpapado.
Añadiremos los huevos,el azúcar,la ralladura del limón y la canela,
lo pasamos todo por el minipimer.
Añadiremos a la mezcla el requesón,las uvas pasas y los piñones,
lo pondremos en un molde y regaremos el puding con un poco de azúcar,canela y aceite de girasol.
Poner al horno a 180ºC unos 35 mts.aproximadamente.

NOTAS:

A veces si no tenemos pan del día anterior podemos aprovechar algunas magdalenas,o algún trozo de bizcocho y nos saldra un delicioso puding.

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

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