Flan de Huevo con coulis de mora

30/07/2010Por

Queridos Blogueros hoy os traigo una recetita de toda la vida,
flan de huevo casero pero con toque de coulis de moras silvestres.
Estas moras las ha recogido mi marido,así que son más que caseras.
Para este fin de semana algo dulce y  fresquito.
Lo podéis acompañar con nata,helado…….nada sólo unas cuantas calorías,unas pocas
de nada,..JEJEJEJEJE¡¡¡¡¡¡
Ahí va la receta,
y que paséis un buen fin de semana.INGREDIENTES:

5oo grs. de leche.
4 huevos.
120 grs.de azúcar.
4 cucharadas de dulce de leche o leche condensada.
Caramelo líquido.
Una pizca de canela.

Para Coulis de Mora:

250 grs.de moras.
100 grs. de azúcar glass.
Licor al gusto,en mi caso puse Kirch.
Unas gotas de zumo de limón.

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos los huevos y  batimos,
añadiremos el azúcar,la canela,la leche condensada o dulce de leche y mezclamos,
cuando este totalmente todo incorporado le agregaremos
la leche.
Caramelizar un molde e incorporarle la mezcla,
Lleva el flan al horno al baño maría unos 45 mts. aproximadamente.

Coulis de Moras:

Lavar las moras y ponerlas en un bol,
añadirle el azúcar,el zumo de limón y el licor,
mezclar y dejar reposar 30 mts.
Triturar con la batidora y colar la salsa.
Llevar el coulis al fuego y dejar reducir.

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (15)

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  1. Sara dice:

    Que rico nena, el año próximo te prometo que tendras mucha meremelada de moras. Un besote.

  2. Qué rico flan, y con las moras, que me encantan!

  3. Ague dice:

    Para Sara:
    Pues si Nena,estas son las primeras que recogemos,pero me saldrán un montón de tarros de mermeladas.

  4. Ague dice:

    Para Visc a la Cuina:
    Muchas gracias wuapísima,besos.
    Feliz fin de semana.

  5. Rosi dice:

    Se ve de lo más rico y ese toque del coulis de moras le pone el broche de oro…
    Besitos,

  6. Ague dice:

    Gracias wuapísima,aquí ahora hay muchísimas moras y me encanta ir a por ellas al campo,un gran beso,nos vemos.

  7. Guapa, gracias por pasarte por mi blog y por tu comentario, así he podido descubrir el tuyo!!! este coulis de moras ummmm una delicia!!!! y el flan riquísimo seguro!!!! nos leemos en septiembre, buenas vacaciones !!!!

  8. Ague dice:

    Par fresa y pimienta:
    Gracias guapísima,es un placer y gracias por apuntarte en mi blog,cada vez que alguien se apunta me emociono,ya que siempre hay alguien al otro lado que te acompaña.
    Nos vemos en Septiembre,disfruta de las vacaciones.

  9. cristina dice:

    ummmmmmmmm que ricooooooooooooooo se me ha hecho la boca agua si no fuera porque tengo una chess hecha me tiraba hacerla jaja

    gracias por tu comentario bonita y gracias por unirte a mi bog esoeri que estemos muy unida en esto del blog y no paremos nunca de publicar recetukis ty blog es precioso por eso me quedo por aki y me tendras de pesada jaja besitos wapa ahh no te veo como seguidora porque???

  10. Ague dice:

    Para Cristina:
    hola wuapísima,si,si que me tienes de seguidora fijate,estoy entre rossana y Dafne,voy de blanco.
    Gracias por devolverme la visita,es un placer tenerte aquí,gracias y tus comentarios,nada de pesada es un placer para mi,wuapísima.Besitos.

  11. Celeste dice:

    Pues ya ni me acuerdo de la última vez que hice un flan. Voy a la cocina a ver si tengo de todo y me pongo manos a la obra.
    Un besito

  12. Ague dice:

    Para Celes:
    Mi niña,ahhh por el flan,mira que es un postre sencillo pero encanta a todo el mundo y si como digo yo lo disfrazas,vaya por Dios,
    Feliz Domingo mi niña.
    Un besote.

  13. Nati dice:

    Hola Ague, perdona que no haya pasado antes pero es que me daba error tu blog y no me salias por ninguna parte. Investigando un poco he visto el fallo en la dirección que no salia un punto entre d’Ague y blogspot. Este flan con esas moras que buenas. Me traen recuedos de mi infancia cuando iba a la zarza y me las comía allí mismo. Que ricas. Un besazo y ahora ya te sigo preciosa. Un besazo.

  14. Ague dice:

    Para Nati:
    No mujer,esa es tu casa y aquí me tienes de seguidra y de amiga.
    Es un honor para mi estar en tu blog,y otro el tenerte.
    Aquí en Menorca abundan muchísimo las zarzas,y me encanta salir al campo a recogerlas,después ya vez intento sacarle todo e provecho que nos ofrecen las moras silvestres,….
    Bueno chiquilla,te mando un besote y que tengas un feliz Domingo.besoooooooossss¡¡¡¡¡¡

  15. Leonilda dice:

    Excelente articulo, estoy buscando cuestiones de este tipo.