Mermeladas y Confituras

Mermelada de Tomate

Esta vez os traigo una de las estrellas más rojas del verano,el tomate.

Si, Si, los tomates,
que estan en plena temporada,
una temporada llena de frutas y de hortalizas,todos los colores y formas…
Estos tomates son de mi huerta y como habréis observado os los traigo en confitura.
La mermelada de tomate aparte de complementar un buen desayuno,
también nos sirve para aderezar estas carnes
con sabores agridulces.
La verdad que tenéis que probar,es deliciosa y es de un gusto finísimo.INGREDIENTES:1 kgr.tomates maduros.
500 grs. de azúcar.
El zumo de un limón.
2 clavos olorosos.PREPARACIÓN:

Hacerles una cruz a los tomates y escaldar en agua hirviendo.Pelar.
Poner los tomates partidos en trozos en una cazuela de barro con el azúcar.
Dejamos reposar al menos un par de horas.
A continuación añadirle el zumo de limón y los dos clavos.
Seguidamente llevar al fuego e ir removiendo constantemente.
Dejar enfriar y rellenar los botes.
Hervir 20 mts.
Acordaros siempre de voltear bocabajo para que salga el vacío.

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  • Visc a la Cuina
    27 julio, 2010 a las 5:15 pm

    La provaré, no n’he fet mai de melmelada de tomàquet, sembla boníssima!

  • M .E. E.G
    27 julio, 2010 a las 6:23 pm

    de dalt de Tot !!! no sabia que es habian de escaldar primer ho teng a fer avera si me surten
    besadessssssss

  • Norellys
    27 julio, 2010 a las 6:42 pm

    Holitas Ague…
    ¡Que receta tan maravillosa!
    Besitos

    Norellys

  • Ague
    27 julio, 2010 a las 7:42 pm

    Visc a la cuina,perdona no sè el nom,donç es molt fina,no sembla de tomàquet,es molt bona i super fàcil.T’agradarà molt.
    petonets.

  • Ague
    27 julio, 2010 a las 7:45 pm

    Marga,els hem de escaldar per treura.li la pell,res dos segons,els entras al aigua i els treus.Es molt fàcil,te sortirà ja veuràs i te lleparàs els dits,una cuinera com tu,de dalt de tot.
    Petonetsssssssssssss.

  • Ague
    27 julio, 2010 a las 7:47 pm

    Hola Norellys,
    Gracias wuapísima,muchísimas gracias,un besito.
    Nos vemos por via blog,jejejejj.

  • MªJosé
    27 julio, 2010 a las 8:15 pm

    Te ha quedado preciosa de color y debe estar riquisimaaa.
    besoss guapaaa

  • Ague
    28 julio, 2010 a las 6:16 am

    MªJosé,gracias guapetona,siempres estas aquí,un beso muy grande.

  • Monique
    28 julio, 2010 a las 4:34 pm

    Que mermelada tan bonitas,feleicidades por tu blog me gusta mucho.Besos desde Deleitarioja.

  • Ague
    29 julio, 2010 a las 8:07 am

    Hola Monique,muchísimas gracias wuapetona,me alegra mucho,es un placer.un besito,nos seguimos viendo por el blog.besooosss.¡¡¡¡

  • kontol
    8 noviembre, 2015 a las 8:51 am

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  • Bombones De Atún | Ses Cuinetes D'Ague
    22 diciembre, 2016 a las 6:13 am

    […] del molde y ponemos cada bombón encima de una tostadita adornamos con mermelada de tomate  http://www.sescuinetesdague.com/2010/07/mermelada-de-tomate.html    y falso […]