Cuina Menorquina

Coca dulce de crema

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Posted by Picasa

Hola a todas  y a todos,
hoy lunes comienza la semana y vamos a endulzarla
un poquito.
Os dejo  con una coca dulce de crema.

INGREDIENTES:

600 grs. de harina.
40 grs. de levadura de panadero.
1/2 vaso aceite.
1 patata grande hervida.
1 huevo.
1 vaso de leche tibia.
150 grs. de azúcar.
1 cucharada grande de mantequilla.

Para decorar:

Crema pastelera.

PREPARACIÓN:

En un bol poner la harina,la levadura diluida con la leche tibia,
el huevo,la mantequilla,la patata aplastada con el azúcar
y por último el aceite,empezamos amasando
o bién con la pastadora o a mano
hasta obtener una masa compacta.
Dejamos leudar dando la forma deseada,
en mi caso le he dado forma redonda
y cuando veamos que la masa
a doblado el volúmen,le ponemos la crema pastelera
que tendremos hecha previamente.
Regamos con azúcar y unas gotas de aceite
y horneamos,entre 30 mts. y 40 mts.

Crema pastelera thermomix:

500 ml. de leche.
20 grs. de maicena.
30 grs. de harina.
5 yemas de huevo.
120 grs. de azúcar.
1 cdta. de azúcar vainillado.
1 cdta. de canela molida.
30 grs. de mantequilla.

Pondremos la mariposa en el vaso de la thermomix,
Introducimos todos los ingredientes en el vaso excepto
la mantequilla y programamos 10 seg. vel.3.
Volvemos a programar
7 mts. vel.1 1/2, 90 ºC,
Agregar la mantequilla y programar
1 mt. vel. 1 1/2 sin temperatura.

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  • Ly
    9 agosto, 2010 a las 5:56 pm

    Ayy Ague perdona, te he visitado varias veces y el otro día dejé algún comentario, seguramente salí antes de tiempo, me pasa a veces y no se quedan grabadas mis palabras.
    esta coca tiene una pinta estupenda, parece tan jugosa y sabrosa, apuesto q quedó justamente así.
    Gracias por ponerme en tu lateral es todo un honor para mi, me alegra mucho q te guste tanto mi blog como para eso.
    geacias y bss guapa

  • Ague
    9 agosto, 2010 a las 7:04 pm

    Para Ly:

    Gracias wuapísima,no perdona tu,para mi es un honor ser seguidora tuya,llevo algún tiempo siguiendote y me encanta tu blog.
    besitos.

  • María Alonso
    9 agosto, 2010 a las 7:05 pm

    Ya que estoy en tu cocina, me llevo un trocito para el camino.

    Felicidades, guapa

    Besitosssssss

  • Ague
    9 agosto, 2010 a las 7:09 pm

    Para Maria:

    COGE,COGE,que tengo chocolate a la taza hecho,
    y para mañana,ya me ves a las 7 de la mañana haciendo footing.jejejejej¡¡¡
    Besitos wuapa.

  • juana
    9 agosto, 2010 a las 7:25 pm

    Pero bueno, como puedes estar tan delgada con las cositas tan buenas que haces!!!…y que preciosidad de corte!!!
    Bueno, ya sabes…pizza, pastel de choco, piñones, coctel de gambas… enfin que a este paso no pasamos la “operación bikini”
    Besos preciosa!!

  • angeles
    9 agosto, 2010 a las 7:29 pm

    hola Ague, me encanta tu tarta, se ve deliciosa, me la apunto en pendientes un saludo guapa

  • Ague
    9 agosto, 2010 a las 7:41 pm

    Para Juana:

    jajajajja¡¡¡¡¡Que bueno,nos vamos a poner las botas nena,me tendrias que ver a las 7 de la mañana,me voya correr 6 km.vamos cuando llego a casa no veas,jejejeje¡¡¡¡¡¡
    que nada donde hay una buena cocina que se quite lo bailado.
    Un besito wuapísima,me has hecho reir un montón.besos.

  • Ague
    9 agosto, 2010 a las 7:42 pm

    Para Angeles:

    Muchas gracias wuapísima,un besito.

  • Celeste
    9 agosto, 2010 a las 8:55 pm

    Ague que buenisima que tiene que estar esa coca , me encanta.
    Un besito

  • MªJosé
    9 agosto, 2010 a las 10:04 pm

    Esta coca como tú la llamas me ha encnatado me la llevo para una ocasión especial, queq pintazaa¡¡ no parais de hacer muchas cosas ricass, ¡¡ainsssss
    que apetecible¡¡¡¡¡¡¡
    besosss guapaaaaa

  • Rosi
    9 agosto, 2010 a las 10:08 pm

    Esto es una tentación y lo demás son boberías… Pero que ricura Ague! Nada, me la apunto también,que hay que catarla…
    Besitos,

  • ALIMENTA
    9 agosto, 2010 a las 10:15 pm

    WWWOWWWWWWWWWWWWWWW,,,uuummmmmm..madre del amorrrr…me acabo de enamorar de esta coca!
    Yo quiero un trozo bien grande!!!!

    Me la anoto!!!!
    BESITOSS

  • Olga
    9 agosto, 2010 a las 10:36 pm

    Vaya coca dulce, me está diciendo cómeme pero toco la pantalla y nada que no hay manera. Me tomo un trocito virtual.
    Un saludillo
    Olga

  • Hilmar
    10 agosto, 2010 a las 1:04 am

    Hola Ague, mira que si no estuviese en mi trabajo, me fuera corriendo a la cocina a hacer esto. Qué ricooo!! Toda una tentación ver esto con hambre jiji.
    un abrazo grande,

  • cristina
    10 agosto, 2010 a las 7:41 am

    jolinnnn ague pedazo de coca mas rica jaaj yo me llevava un buen trozo ehh bueno si te queda porque con la pinta que tiene seguro que se acabo en un plis plas jajaj besitosss

  • El dia mas dulce " Ana"
    10 agosto, 2010 a las 8:08 am

    Vengo de blog de Sara, sin ella no te habría conocido. Todo tiene una pinta estupenda. Pero esta coca de crema parece tan jugosa que no dudaría en incarle el diente.
    Te sigo, no vemos.
    Un besazo

  • A SABOR DE HOGAR
    10 agosto, 2010 a las 9:55 am

    Bueno, bueno, que coca tan rica, con esa crema pastelera por encima, tiene que estar superbuena.
    Besotes

  • Ague
    10 agosto, 2010 a las 2:07 pm

    Para Celeste:

    Gracias wuapísima,eres un sol.Besitos mil.
    Nos vemos.

  • Ague
    10 agosto, 2010 a las 2:10 pm

    Para Mª José:

    Gracias wuapetona,entre todas hacemos delicias,gracias, tu también nos aportas mucho.Un besito wuapísima.

  • Ague
    10 agosto, 2010 a las 2:20 pm

    Para Rosi:

    Hola wuapetona,jejejej¡¡¡está buenísima,nena ya verás si la haces que está buenísima.
    Un besito Rosi

  • Ague
    10 agosto, 2010 a las 2:37 pm

    Para Alimeta:

    Hola Criss,encantada de tenerte por aquí para mi es un privilegio,un besito wuapísima.

  • Ague
    10 agosto, 2010 a las 2:50 pm

    Para Olga:

    Sería una pasada que pudieramos comernoslo por el ordenador,jejejej¡¡¡¡
    Gracias por visitarme,un besito wuapísima.

  • Ague
    10 agosto, 2010 a las 2:52 pm

    Para Hilmar:

    Gracias wuapetona,verdad es que ha ciertas horas mirarnos las recetas es un tentación,jejejejej¡¡¡
    me alegra que te haya gustado un besito nena.

  • Ague
    10 agosto, 2010 a las 2:54 pm

    Para Cristina:

    Mi niña coge,que hay un cachito para ti,la he hecho familiar y a más la he acompañado con chocolate a la taza,si es que…..
    un besito wuapísima.

  • Ague
    10 agosto, 2010 a las 2:59 pm

    Para el día más dulce”Ana”

    Gracias Ana,es un lujo para mi,y que te voy a contar de Sara que tu no sepas,un besito muy grande y aquí tienes a ota seguidora.
    Besos.

  • Ague
    10 agosto, 2010 a las 3:12 pm

    Para A sabor de hogar:

    Gracias Pilar es un lujazo tenerte por aquí,gracias por devolverme la visita,ya llevo algún tiempo de seguidora y es una maravilla vuestro blog,un besito muy grande.
    Nos vemos en el blog.

  • Nati
    10 agosto, 2010 a las 4:44 pm

    Una coca de lo mas apetecible. Me la anoto aunque con el poco tiempo que tengo últimamente no se cuando la voy a poder hacer. Un besazo.

  • Ague
    10 agosto, 2010 a las 5:51 pm

    Para Nati:
    Un besito Nati,paciencia que ya tendrás un ratito para hacerla,no te preocupes,que en algún momento
    la podrás preparar, y es que en verano todos vamos estresadosssssss.
    Un besito wuapetona.