Mocadorets de tonyina

21/08/2010Por
Foto0645

Terminando con los últimos detalles para las fiestas,
y os quiero enseñar estas delicias de atún,
os traduciré son pañuelitos de atún.
Reciben este nombre por que tienen forma de pañuelo
y se doblan igual que los de tela.
También son muy típicos en la isla.
El relleno puede ser de cualquier cosa,
yo ya os puse hace tiempo unos de carne
y ahora he optado por unos de atún.
Aquí os los dejo.

INGREDIENTES:

Para la masa:

500 grs. de harina.
150 grs. de manteca de cerdo.
1/2 vaso de agua.
40 grs. de levadura panadero.
1 pizca de sal.
1 huevo para pintar.

para el relleno:

1 cebolla grande.
200 grs. de atún en aceite.
100 grs. de aceite oliva.
3 tomates maduros.
perejil troceado.
Una pizca de sal.

PREPARACIÓN:

Haremos un sofrito con el aceite, la cebolla
y los tomates,cuando veamos que
el sofrito está casi listo le agregaremos el atún,
el perejil y una pizca de sal.
Dejaremos sofreír un par de minutos, y
reservamos.

Ahora hacemos la masa,yo la he hecho con la thermomix.
Poner todos los ingredientes juntos
en el vaso y programar 3 mts a vel. espiga.
Sacar la masa y
vamos cogiendo porciones,
hacemos cuadraditos,
pondremos una cucharada del relleno
y vamos doblando
como si quisieramos cerrar un pañuelo.
Coger dos puntas y luego las otras dos.
Yo tengo el molde como vereís en la foto
pero no se precisa.
Pintar con el huevo batido y al horno,
unos 12 a 15 mts. aproximadamente,
a 180ºC
YA LOS TENEMOS¡¡¡¡¡¡¡

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Archivado en: Cuina Menorquina

Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (64)

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  1. juana dice:

    Hoy soy la primera!
    estás en racha de pastelitos para las fiestas, Eh?.
    Besos para mi niña!

  2. Ague dice:

    JEJJEJEJ¡¡¡¡
    TU NO SABES QUE LA PRIMERA SE LO LLEVA TODO,pues ala aquí tienes los pastelitos wuapetona.
    tENGO EL CONGELADOR LLENO A REBOZAR.
    Mi niña me voy a la feria un ratito,un besito y buen fin de semana.

  3. Qué bonito, parece un sobre de correos!!!

    Me llevo uno que seguro están de muerte.

    Felicidades y besitos!!!!!!!

  4. Ague dice:

    Para María Alonso:

    Gracias wuapetona,llevate todos los que quieras.
    Besitos mil wuapetona.
    Buen fin de semana.

  5. Marta dice:

    Ague
    una pregunta se pueden hacer con masa quebrada, o con un hojaldre preparado???, o tal vez con unas obleas???, vaga que estoy, ufff.
    bon cap de setmana.
    bones festas
    petonets

  6. Sarita dice:

    Ñam ñam yo quiero una :) Se ve rico rico y muy sencillo, k te diviertas en las fiestas y no hagas tonterias jejeje. Besitos! Muak!

  7. cristina dice:

    que ricos esos pañuelitos no te seques las lagrimas de alegria de lo biem que an quedado con ellos ehh jajaja besos

  8. Una preciosidad de receta, y sabrosísima!

  9. Se ven deliciosos, esta gastronomía regional no hay que dejarla perder.
    Ahora diviértete en la feria que ya tienes bastante comida, jejeje.
    Besos guapa.

  10. Federica dice:

    mmmmmmmmm….devono essere buonissimi!!!ciao!

  11. jose manuel dice:

    Que bonitos, no conocia esto de nada. Se ve maravilloso. Saludos

  12. Sílvia A. dice:

    no pares! vigila no et cansis que dilluns tens festa gran!

  13. Quina recepta més bona!!! penso fer-la espero que em surtin tan bé com a tu..petonets

  14. Luli dice:

    ¡Hola!
    cuando se puede, ir allí en lercomereamar.blogspot.com.
    Tiene una sorpresa para ti!

  15. Miguel dice:

    Muy bonitos y apetitosos Ague, como siempre
    Estoy totalmente de acuerdo con La Cocinera de Betulo sobre la cocina regional
    Besos y buen provecho

  16. Ague dice:

    Para Marta:

    Hola wuapísima,si claro que tanto con masa de oblea,como si es hojaldre(piesa que el hojaldre debes cerrarlo bien)o bien la masa quebrada te servirá,piensa en cerrrarlo cuando lo dobles que no te quede ningún agujerito si no te saldrá el relleno,ya me contarás,un besito wuapísima.
    Buen fin de semana.

  17. Ague dice:

    Para Sarita:

    jejejjej, sarita no veas tengo dos hijos uno con 15 y otro con 13 y no veas lo mal que lo paso,soy una madre que padece la adolescencia de sus hijos y hoy en día van muy adelantados,yo cuando los veo me da yuyu,mi marido empieza tranqui,tranqui que te va a dar algo,jejejjejej¡¡¡¡¡¡¡¡
    Nada me portaré bien,un besito wuapísima.

  18. Ague dice:

    Para Visc a la cuina:

    Muchas gracias wuapetona,que haría yo sin vuestros maravillosos comentarios,un besito y buen fin de semana.bessssossss¡¡¡¡¡

  19. Ague dice:

    Para la cocinera de Bétulo:

    gracias wuapetona,la verdad es que si vinieraris a casa no os quedariais con hambre.
    Un besito wuapísima,buen fin de semana.
    ya os contaré.

  20. Ague dice:

    Para Federica:

    gracias wuapísima,besitos y buen fin de semana.

  21. Ague dice:

    Para JOSÉ Manuel:

    son unas pastas muy típicas de aquí,son como unas empanadillas,realmente son muy buenas y puedes jugar mucho con el relleno.
    Saludos y buen fin de semana.

  22. Ague dice:

    Para Miguel:

    Muchas gracias,la verdad a mi me encanta la cocina regional y siempre estoy pidiendo a las personas más mayores sus recetas populares,me encanta y aprendes un montón.
    Besos y buen fin de semana.

  23. Ague dice:

    Para Silvia:

    gracias wuapa,aquí la cuin no está mai neta jejejjeje¡¡¡¡
    donç deilluns,i avui ja comença la gent pels carrers a fer festa.

  24. Ague dice:

    Para Dit i fet:

    Mª José et sortiran bonissims,estic segura,
    molts petonetsi bon cap de setmana.

  25. Ague dice:

    Para Cristina:

    que bueno¡¡¡¡no mi niña a reirse jejejjejejjej¡¡¡¡¡¡¡¡
    gracias wuapetona.
    Un besito y buen fin de semana.

  26. Ague dice:

    Para Luli:

    No me lo puedo creer,que sorpresa

    muchísimas gracias,para mi es un honor,no tengo palabras.

  27. Cavaru dice:

    Pero bueno,esto es un no parar,tendrás comida como para un regimiento!!
    Tienen que estar estupendos los pañuelitos.
    Que disfrutes de las fiestas.
    Besitos guapa

  28. MªJosé dice:

    Estos mocadors tiene que estar muy ricos, no veas que de comida tan buena para la fiesta, espero qeu la disfrutéis muchisimo.
    besoss guapaaaa

  29. Que pinta tienen esos pañuelitoss!!! gracias por pasarte por mi blog!me alegro que te haya gustado!!
    Besos!!

  30. Ague dice:

    Para Caravu:

    Gracias mi niña,la verdad es que se junta un montón de amigos y se va la comida en un santiamén.
    Gracias wuapísima.
    Besossssssss¡¡¡¡¡

  31. Ague dice:

    Para MªjOSÉ:

    gracias wuapísima,un besito muy grande.

  32. Ague dice:

    Para La Nube de Alba:

    Gracias wuapísima por venirme a visitar,y por quedarte aquí entre nosotros.
    Un besito wuapa.

  33. NURI dice:

    Hola Ague, pués te hecho caso y he pasado a visitarte. Lindo blog. Con mucho gusto y tu permiso te añado a mis blogs amigos. Saludos desde Barcelona

  34. Caro dice:

    Qué delicadeza!!! Te quedaron fabulosos, la masa con esos picos en los bordes me encantó!!
    Besos!!

  35. PANDORA dice:

    Hola Ague, que delicia de pañuelos, me anoto la receta que deben estar riquísimos.
    Es la primera vez que visito tu blog, pero no será la última, que ya me he hecho seguidora.
    Tienes recetas estupendas.
    Un beso

  36. Hola,

    Estimado blogger, visité tu blog y está excelente, me encantaría enlazarte en mis 2 sitios webs.

    Y por mi parte te pediría un enlace hacia mi web y asi beneficiar ambos blogs con mas visitas.

    Espero tu Respuesta a munekitacat@gmail.com

    Un cordial saludo

    Catherine Mejia

  37. Gracias Ague por la visita a nuestro blog, nos has dado la oportunidad de conocerte, tienes unas recetas muy interesantes.
    A partir de ahora, te seguiremos asiduamente.
    Bsos

  38. SABALE dice:

    se ven extraordinarios esos pañuelitos. Le agradezco y me halaga que haya dejado un comentario en mi blog. Saludos desde Argentina

  39. Ague dice:

    Para Pandora:

    Muchas gracias wuapetona es un placer,tenerte aquí esta es tu casa y tu cocina,
    un besito.

  40. Ague dice:

    Para Nuri:

    Muchísimas gracias Nuri,esta es tu cocina,y aquí estamos.
    Besitos.

  41. Ague dice:

    Para Caro:

    Gracias wuapísima,ah que son bonitos y eso que se han abierto un poquito.
    Un besito wuapa.

  42. Ague dice:

    Para Pandora:

    Muchísimas gracias wuapetona,esta es tu cocina y aquí me tienes,vuelve cuandoo gustes.
    Un besito.

  43. Ague dice:

    Para Muñekita Cat:

    de acuerdo,pero me tendrás que explicar como hacerlo,no tengo mucha práctica aún,y no se como se hace.
    Un besito.

  44. Ague dice:

    Para Belén y Bego:

    Gracias chicas,es un placer teneros aquí.
    besitosssssssssssss.

  45. Ague dice:

    Para Sabale:

    Es un placer, como te dije me encanta conocer otras culturas y me encanta compartir,
    un besito.

  46. Ana dice:

    Hola, vengo con poquito tiempo pero, el suficiente para darte las gracias por hacerte seguidora de mi blog y por ésta espectacular receta, que buena tiene que estar
    Un saludo y ¡¡nos vemos!!

  47. jantonio dice:

    Tienen muy buena pinta. Y en el horno, parecen muy interesantes. Un saludo.

  48. carmelo dice:

    Me parece estupendo el relleno, ligero y apetitoso. La masa en forma de pañuelo muy chula.

  49. Rosi dice:

    Me apunto la receta Ague,que tienen que estar riquísimos…
    Besitos,

  50. Ague dice:

    Para Ana:

    Ana no tienes que agradecerte nada,es un placer y tenerte aquí otro placer,esta es tu casa.
    y sólo con tu visita,me alegro,un besito wuapetona.

  51. Ague dice:

    Para Rosi:

    Apunta,apunta mi niña que verás que delicia.
    Besitos wuapísima.

  52. Ague dice:

    Para Carmelo:
    Muchísimas gracias,están deliciosos,
    aquí en nuestras islas son muy típicos,jejejjej¡¡¡
    Gracias por visitar mi blog,
    Saludossssss¡¡¡¡¡¡

  53. Sara dice:

    Que ricos, me los puedo imaginar nena.
    Que arte tienes menorquina! un besote grande.

  54. Nati dice:

    Que rica receta y que bien presentada. Un besazo.

  55. Hola Ague!!!
    Como te dije aquí estoy; me gusta mucho tu blog y con tu permiso, alguna receta te cogere… jejeje.
    De paso te agrego a mi lista de blogs que sigo.
    Estos mocadorets tienes que estar buenísimos.
    Me la apunto en asuntos pendientes.
    Un abrazo.

  56. Ague dice:

    Para Sara:

    Mi niña¡¡¡¡un besito wuapetona.

  57. Ague dice:

    Para la cocina de capricho:

    Muchas gracias wuapísima,coge todas las que quieras,yo también te he puesto en mi lista de blogs,un besito.

  58. Jose dice:

    Preciosos y además tienen que estar ricos, ricos.

    Besos.

  59. BlueLady dice:

    Con lo cerca que estamos y que poco conocemos las fiestas locales; unos caballos preciosos. Si ya tenéis gente de por si, imagino que con las fiestas debéis estar a todo completo!!…
    Tomo nota de los “mocadorets” jajaja son graciosos y estan estupendos para un picoteo o un entrante… Gracias por la idea. Saludos y pasatelo bien guapísima.

  60. Ague dice:

    Para j.Antonio:

    si están riquísimos,además no son muy difíciles,una vez coges práctica te salen en un plis plas y el relleno tiene mucho juego,puedes ponerle lo que quieras.
    Saludosss¡¡¡¡¡¡¡¡

  61. Ague dice:

    Para Carmelo:

    Muchas gracias,son originales y el relleno puedes jugar muchísimo,ya que puedes rellenarlos con lo que más quieras.
    Un saludo.

  62. Ague dice:

    Para José:

    Muchísimas gracias,son originales y como me encanta recuperar recetas,pues aprovecho las fiestas del pueblo,
    Saludosssssss¡¡¡¡¡¡¡¡

  63. Ague dice:

    Para Blue Lady:

    La verdad es que si,pero en verano se agradece ver la gente que está de vacaciones,piensa que en invierno esto está triste y en verano una alegria que ni veas,a mi me gusta ver la gente de arriba abajo,jejjejjej¡¡¡
    un besito wuapetona.

  64. Ague dice:

    Para Nati:

    Muchas gracias wuapísima.
    Besitos¡¡¡¡¡¡¡¡