Panecillos de Mantequilla Tostada y chocolate

06/11/2010Por

Buen fin de semana a todos¡¡¡¡¡¡¡

y para este desayuno o merienda,
que podemos saborear lentamente
con un poco de mantequilla y mermelada,
o con lo que más nos apetezca,acompañado
de nuestro café o té,
o simplemente con chocolate, un puro
capricho para saborear muy despacito,
están deliciosos y sin apenas corteza
son muy blandos.
Esta receta es del libro de Xavier Barriga,
una joya del pan.
Bueno aquí está la receta un beso a todos
y portaros bien el fin de semana.

INGREDIENTES:

500 grs. de harina.
10 grs. de sal.
280 ml. de agua.
15 grs. de levadura fresca.
30 grs. de mantequilla.
15 grs. de azúcar.
10 grs. de leche en polvo.

PREPARACIÓN:

Fundir la mantequilla y cocerla hasta que tenga
un colorcito dorado.
Preparar la masa
con todos los ingredientes.
La masa tiene que quedar totalmente suelta y lisa.
Formar bolas de masa y dejar
reposar 30 mts.y tapar con un paño húmedo.
Formar los panecillos y dejarlos que vuelvan
a fermentar.
Cuando hayan doblado su volumen hornearlos
durante 16 o 18 mts.

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (41)

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  1. jose manuel dice:

    Unos panecillos totalmente delicioso. Saludos

  2. Sara dice:

    Y yo sin descubrir este blog tan maravilloso, me quedo por aquí a pasar la mañana. Besotes.

  3. Manderley dice:

    Se ven riquísimos. Seguro que no ha sobrado ninguno para mi…. jooo
    besos

  4. con ese toque de la mantequilla me imagino el punto de estos panecillos y ya me gustaría poder pillar uno ahora mismo para un cafetito

    Un abrazo

  5. Afri & Loli dice:

    Auge jamía de dejas con la miel en los labios …se ven deliciosos yo con tú permiso me llevo los de chocolate es que soy muy golosa jajaja
    besote
    loli

  6. Ague, ya estoy poniéndome las botas, salgo ahora mismo para tu casa, con un termo de café en la mano… compartes, no? jajajjaa
    hija qué pinta! los panecillos de mantequilla tostada los tengo fichados desde hace un tiempo, me parece que tienen que estar riquísimos.
    Un beso.

  7. Sarita dice:

    Alcantarisa lleva el café y yo llevo el chocolate desecho, nos vemos las tres y arrasamos con los bollos jajajaja. Un beso muy grande mami, te han quedado super apetitosos!

  8. Paula dice:

    mmm qué buena pinta tienen los de chocolate! ñam ;)

  9. PANDORA dice:

    Creo que si buscamos la palabra “delicioso” en el diccionario, al lado viene una foto de estos panecillos.
    Que cosa tan buena, por Diossss!!!
    No me hace falta probarlo para saberlo (aunque Dios sabe que me encantaría hincarles el diente, jejeje)
    Besitos y buen finde.

  10. Un desayuno de los ricos, ricos y los que sobran para la merienda.
    Besos.

  11. Mandarina dice:

    ¿desayuno o merienda? si a mí me lo das en un almuerzo me los como igual! jejeje
    están divinos, Ague!

  12. MªJosé dice:

    Que ricos bollos de pan y con el chocolate aun mas ricos, tengo el libro aunque solo he puesto en practica dos recetas de él.
    besosss guapa
    buen finde

  13. Donibaneko dice:

    Vaya pinta! los panecillos de mantequilla me encantan…. me pillaria unos pocos pal cafetoó0.. mMMM!!! Te quedaron de escandalo.
    Un beso0o

  14. crismas dice:

    Me llevo un par de ellos, ummm…que ricos!!
    Besos

  15. Qué bien me van a venir estos panecillos para la merienda Ague!!!
    Deliciosos!!!
    Besitos.

  16. Victoria dice:

    Que panecillos más apetitosos, ahora voy a tener que hacerlos, porque hasta que no los coma no voy a parar de pensar en ellos.
    Un besote y buen fin de semana!

  17. Tito dice:

    Agueeee!!! ke me acabo de desperatar del siestón del año y me encuentro con estoo!!! ainsssss!!! te han quedado chupi! te cojo uno de cada que me he levantado con un hambre canina!!!!

    que pases buen finde! ;-)

  18. Ohhhhhhhhhhh, pero esto qué es??? qué cosa más rica, un bocado delicioso!! me llevo la receta ahora mismo y un par de panecillos para probar ;)

    Bsos

  19. BlueLady dice:

    Una delicia para el paladar. Yo les llamaria “Pequeñas tentaciones” jajaja . Qué pases un buen finde.

  20. Anna dice:

    Ague, esos panecillos tienen que estar para comer unos cuantos sin cansarte. se les ve blanditos y muy ricos. menuda merienda os habéis dado eh!!!. besos y buen domingo también para ti.

  21. Eva dice:

    Unos bollitos deliciosos, cualquiera de los dos se ven ideales.
    Besitos y buen finde.

  22. Como me tientas!!….se ven deliciosos!!….es que estan de muerte lenta……Abrazotes, Marcela

  23. kisa dice:

    Es una maravilla de receta yo cunado la hice en casa kles gusto mucho , pero mira que asi bañadas en chocolate debe de estar de muerte lenta
    Mil besosssss

  24. Que ricoss!!me durarian 5 segundos!!jejeje
    Besitos!

  25. cristina dice:

    pedazo de receta ague me encanta besos wapa buen finde a ti tb

  26. deakiapekin dice:

    que buena idea, felicidades guapa y buen dia de fiesta

  27. Isabel dice:

    Unos panecillos maravillosos……..madre mia que pinta mas deliciosa!!!

    Un abrazo :)

  28. Verónica dice:

    a eso le hincaba yo el diente ahora mismito!!

  29. Celeste dice:

    Que maravilla de bollitos Ague, nunca dejas de sorprendernos.
    Un besito

  30. Tienen una pinta estupenda, perfectos para el desayuno de los domingos que es día de desayuno tranquilito, para disfrutarlos mejor.
    Besitos…

  31. Juana dice:

    Por fin he podido entar a dejarte un comentario!!!
    Se ven deliciosos estos pequeños panes, me comería uno ahorita mismo!!
    Espero que hayas tenido un feliz fin de semana y mañana a empezar de nuevo con la barriguita llena de deliciosos panecillos!!!
    Mil besitos amiga!!!

  32. Su dice:

    Engordan con mirarlos, pero tienen una pintaza golosísima. Como siempre, por otro lado.

  33. Ague dice:

    J.Manuel:
    muchas gracias¡¡¡¡¡

    Sara:
    Gracias wuapísima,aquí estamos¡¡¡¡
    un beso.

    Maderley:
    Vente que habrá alguno¡¡¡y nos tomamos un cafetito,besitos.

    Comoju:

    AH que si que con un delicioso café,nos acompaña.besos wuapa.

    Afri y loli:
    mis niñas esos os los guardo para vosotras,jejeje””besotes.

  34. Morguix dice:

    ¡Pero qué cosa tan buena!. Impresionantes.
    Besotes.

  35. Arantxa dice:

    Hola deliciosas tus recetas!!!! Son muy dulces!!! Gracias por tu visita a mi cocina, yo tambien me quedaré en la tuya curioseando un poco :-D
    Besos

  36. ALIMENTA dice:

    Hola!!!!
    Pero que panecillos nos has preparado hoy??
    UUUfff que buena pinta!! alargo la mano asi como el que no quiere la cosa y me lle vo..4!! jajaj
    que delicia Ague!!
    Mil besos guapa

  37. Holaaaaaa, que bien poder verte d enuevo. Estuve sin linea unas semana, y ahora tengo pero va a pedales. HOy cuando me he levantado he pensado, de hoy no pasa, voy a ver las exquisiteces de Ague.

    Los panecillos tienen una pinta estupenda, me apunto a la tanda de chocolate, son mi perdicion. Lo que me ha dejado alucinada son los bizcochitos de Halloween, como te lo curraste.

    Bueno cielo, hasta otro ratito.

    Un besazo

  38. Ague dice:

    Alcantarisa:
    No me alegraría más que invitarte a ese cafetito,eso esta hecho¡¡¡¡¡cuando vengas por aquí tienes una parada que hacer,
    un besote cielo.

    Sarita:
    así me gusta estays invitadísimas,mi casa es vuestra casa,
    un besote princesa.

    Paula:
    muchísimas gracias wuapetona.

    Pandora:
    Gracias mi niña,es que eres un solete,igualmente para ti,
    un besote enorme.

    La cocinera de bétulo:
    ideales mi niña,ideales y con un toque¡¡¡¡¡¡¡a mantequilla.
    Un besote.

    Mandarina:
    Gracias mi niña,un besote enorme.

    MªjOSÉ:
    Son muy surtidos a verdad,
    un besote wuapa.

    Donibaneko:
    Gracias niña,coge los que quieras,
    un besote¡

    Crismas:
    anda pilla un par,jejejje”’
    besotes wuapísima.

    Las recetas de Mar:
    Gracias mi niña,mil besitos.

  39. Ague dice:

    Victoria:
    Gracias mi niña,la verda que están deliciosamente buenos.
    Un beso enorme.

    Tito:
    Eso para la merienda¡¡¡¡
    Saludos mil.

    Belén y Bego:
    Un besote enorme,wuapa.

    BlueLady:
    Gracias mi niña,
    Un besote enorme.

    Anna:
    pués va a ser que si¡¡¡¡¡¡quedás invitada,
    un besote enorme.

    Eva:
    Gracias wuapa.
    Un besote enorme.

    Foodtravelandwine:
    Marcela un besote wuapa.

    Kisa:
    Un besote enorme,wuapa¡¡¡¡

    La nube de Alba:
    ni eso mi niña en dos segundos ya están zampados,un besote wuapísima.

    Cristina:
    Gracias igualmente wuapa¡¡¡¡

    Deakiapekin:
    Gracias princesa,igualmente.
    Un beso enorme.

    Isabel:
    Gracias mi niña.
    Un besote enorme.

  40. Ague dice:

    Verónica:
    gracias wuapísima,
    un besote enorme.

    Celeste:
    Gracias mi niña,un besote.

    Mª jESÚS:
    Si mi niña el Domingo es un día genial,un beso.

    Juana:
    Un besito mi niña.

    Su:
    gracias wuapísima.

    Morguix:
    Gracias mi niña,un beso.

    Arantxa:
    Gracias mi niña,besos mil.

    Alimenta:
    Gracias wuapa,un beso.

    Ana el día más dulce:
    Gracias mi niña,es que eres un sol,espero que todo vuelva a funcionar que si no me enfado con las lineas,jejejej¡¡¡
    un beso enorme.

  41. DSdiva dice:

    Una receta tentadora y grandes fotos!
    Saludos y besos :)