Mermelada de Calabaza Ecológica.

10/12/2010Por

 

Feliz viernes y feliz fin de semana a tod@s

hoy os quiero dejar una de mis mermeladas
favoritas La de Calabaza¡¡¡¡¡¡¡¡
aún me quedan unas cuantas que reservo
 para navidad,me encanta hacerla
en estas fechas,
estas calabazas las cultiva mi marido y son
ecológicas,
 de una raza muy característica de Menorca.
Esta entrada de mermelada de calabaza
fue una de las primeras que puse en el blog,
y hoy he querido mejorar las fotos y el contenido,
supongo que a todos nos ha pasado¡¡¡¡
Los comienzos de una bloguera,jajajaj¡¡¡¡
Bueno os deseo a todos un buen fin de semana¡¡¡¡
portaros tod@s bien y sed muy muy buen@s.
INGREDIENTES:
1 kgr. de Calabaza.
500 grs. e azúcar.
PREPARACIÓN:
Pelar la calabaza y cortamos a trozos.
La dejamos con el azúcar en la misma
cazuela que vayamos a cocerla
durante toda la noche.
Al día siguiente empezamos a cocerla,
al principio de su cocción no necesita apenas
que la removamos,pero según avanza,
nesecitará removerse con más frecuencia.
Podréis observar también como cambia su color naranja
a color caramelo,
es entonces cuando tome ese color y espese
cuando esta hecha.
Dejamos enfriar un poco y vamos a empotar.
Pondremos en tarros esterilizados y
al baño maría unos 25-30 mts.
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Archivado en: Mermeladas y Confituras Etiquetas:

Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (54)

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  1. Gloria dice:

    Te ha quedado divina, con un color y una textura preciosos.
    Por cierto, muy bonita la cabecera navideña del blog.
    Un beso

  2. que color tan apetitoso tiene !

  3. Ague, no he probado la mermelada de calabaza, pero debe de estar deliciosa y esta tiene un color espectacular.
    Me gusta la foto que has puesto en el blog de las casitas, es monísima.
    :n
    Un besete.

  4. SUNY SENABRE dice:

    Muy rica, si señora. Tine un colorcito estupendo.
    Besitos y buen fin de semana,

    Suny

  5. Juana dice:

    Prometo ser muy buena!!!!
    Que bonita queda la cabecera del blog cariño, y no tarda nada en cargarse!
    Me gusta tu mermelada, tambien es una de mis favoritas, pero hace un siglo que no la como…guardame un poco que pego un saltito y la recojo!!
    feliz fin de semana amiguita!!!!!

  6. Amparo dice:

    ¡Que buena pinta Ague! te ha quedado con una textura estupenda.
    Un abrazo.

  7. La casita dice:

    Una maravilla. La textura te ha quedado genial y seguro que el sabor de muerte.

    Besos churriña

  8. cristina dice:

    aguee mi niñaaa que pedazo de calabaza madre de diossssss jjajajaja me vendria genial para el pastel que prepare el otro dia jajajaja

    me ha encantado tu cabecera y tu mermelada felices fiestas wapisima muackkk

  9. jose manuel dice:

    Que bueno, una mermelada casera es lo mejor.

    Te ha quedado divina. Saludos

  10. lola dice:

    que color más bonito, nunca he probado la mermelada de calabaza, pero lo que si hago es calabaza en dulce como la de las fiestas y está buena

    ¡¡besos¡¡

  11. NENALINDA dice:

    Te ha quedado divinaaaaa y con las calabazas caseritas seguro que rica ricaaa.
    Nunca la he probado ,hace unos dias la vi publicada en otro blog ,ya tengo la receta guardadita en mi libreta de pendientes.
    Bicos mil y feli finde.

  12. Has cambiado la cabecera por ser Navidad o por pasar desapercibida para Hacienda, eh!!! jajajajaja!!!

    La receta no es receta como todos tus postres……… son recetones!!!!!!!!!

    Feliz cumpleaños retrasados, guapa…. no tenía ni idea, es que yo a partir de los 25 ya no sumo, resto, jajajajaja!!!!!!!!!!

    12.500 km. de besitos!!!!!!!!!!!!!

  13. Elen dice:

    Yo me llevo el tarrito y los demás que comenten,jiji.Besos y buen finde

  14. Mariola dice:

    Con lo que a mi me gusta la calabaza y no conocia o esta mermelada!!! me apunto la receta! Bsss

  15. Federica dice:

    che meraviglia!! non l’ho fatta!!la segno!baci!

  16. Se ve deliciosa, nunca he probado la mermelada de calabaza.
    Ya llega la Navidad a tu blog!!!;)
    Besos y buen fin de semana!

  17. Es riquísima, Ague, yo la hago desde hace muchos años y siempre me ha gustado muchísimo, es diferente a todas las demás.

    Te ha quedado con una textura fantástica.

    un besito, preciosa

  18. Con una calabaza cultivada por tu marido tiene que estar buena, el color se ve bonito.
    Besos y buen fin de semana guapetona.

  19. Violeta dice:

    UF Ague que buena!! y encima ecológica aun con sabor mas a calabaza, se me hace la boca agua solo de ver la foto, porque me encantan las mermeladas.
    Un beso guapa

  20. Esta receta me viene de perlas que tengo muchisima calabaza. Por cierto bonita estampa navideña…aunque se echa en falta tu foto jaaja. Buen fin de semana para ti y tu marido. Muchos besotes a los dos.

  21. Mira el miercoles preparé mermelada de calbaza y me quedó también riquísima no la habia preparado nunca pero vale la pena prepararla,puse la misma cantidad que tu, le puse también el zumo de una naranja, no se dónde lo leí pero creo que le hace bien.
    Saludos

  22. nuska dice:

    Deliciosa la mermelada y preciosa tu felicitación. Un beso.

  23. Que lindo el color!!….y precioso el motivo de navidad del blog!!….esta es una mermelada que me encantaria probar!!….te pasaste!!……Abrazotes, Marcela

  24. MALÚ dice:

    Ummm!!…has conseguido tentarme!!..a mi personalmente me encanta la calabaza, en todas sus versiones, tanto en recetas dulces como saladas. Asi es, que tomo nota para prepararla en casa. Te ha quedado genial!!. Un abrazo

  25. Que rica esta mermelada de calabaza ecológica!!!! además tienen mil usos en la cocina ;) un besito

  26. Qué suerte poder cultivar productos ecológicos, todas las verduras que compro saben igual: a nada. Me encanta la calabaza y no tenía ni idea de que se pudiera hacer mermelada con ella!!
    Por cierto, me encanta la imagen de la cabecera!!

  27. Mari Carmen dice:

    Mira, pues a lo mejor te cojo la idea, que yo tengo calabazas del campo de mi papi. Besitos.

  28. Anna dice:

    Ummmmm!!!. que colorcillo tan rico te ha quedado!!. besos.

  29. Isabel dice:

    Caray!!!! menudas calabazas mas majas que se cultiva tu marido, son preciosas Ague…….y tu confitura tiene una pinta de vicio. Buen finde para ti tambien, guapa!!!

    Un a brazo :)

  30. cdeburgos dice:

    Me encanta la calabaza y me parece muy sana, el sabor debe ser muy curioso y rico, Besitos, Carlota

  31. Sara dice:

    Por dios nena, se me han ido los ojos detras de esas calabazas, me encantan, que pasada de bonitas! un beso enorme y espero probar algun dia esa mermelada.

  32. patri dice:

    madre mia…con lo que me gusta ami la calabaza…!
    que rica!!!
    un beso

  33. Noelia dice:

    Hola Ague, acabo de aterrizar en tu blog por primera vez, y me encanta…
    tienes recetas magnificas, y unas fotos chulisimas, asi que me quedo a seguirte
    un saludo desde http://www.lasguisanderas.com

  34. teresa dice:

    Que preciosidad de mermelada, con tu permiso me llevo un poco para el desayuno…
    Besitos

  35. Amanda dice:

    La calabaza me encanta y esta mermelada no puede ser menos.
    Dan ganas de meter la cuchara.
    Besitos.
    ;-D

  36. garlutti dice:

    Ague te ha quedado estupenda la variedad es diferente a las nuestras me imagino que el sabor tambien BICOS MARIMI

  37. BICHILLO dice:

    Gracias por tu visita y darme a conocer tu blog, me ha encantado. Ya tienes una seguidora más y visitante asidua.
    Un Besito.

  38. Alicia dice:

    Tiene que estar buenísima. Hace poco que en casa hemos descubierto las virtudes de la calabaza y nos gusta mucho.
    Besos.
    Alicia.

  39. Pilar dice:

    Gracias por visitar mi blog, no conocía el tuyo y me ha gustado mucho, tantas cosas ricas.

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