Mermeladas y Confituras

Mermelada de Calabaza Ecológica.

 

Feliz viernes y feliz fin de semana a tod@s

hoy os quiero dejar una de mis mermeladas
favoritas La de Calabaza¡¡¡¡¡¡¡¡
aún me quedan unas cuantas que reservo
 para navidad,me encanta hacerla
en estas fechas,
estas calabazas las cultiva mi marido y son
ecológicas,
 de una raza muy característica de Menorca.
Esta entrada de mermelada de calabaza
fue una de las primeras que puse en el blog,
y hoy he querido mejorar las fotos y el contenido,
supongo que a todos nos ha pasado¡¡¡¡
Los comienzos de una bloguera,jajajaj¡¡¡¡
Bueno os deseo a todos un buen fin de semana¡¡¡¡
portaros tod@s bien y sed muy muy buen@s.
INGREDIENTES:
1 kgr. de Calabaza.
500 grs. e azúcar.
PREPARACIÓN:
Pelar la calabaza y cortamos a trozos.
La dejamos con el azúcar en la misma
cazuela que vayamos a cocerla
durante toda la noche.
Al día siguiente empezamos a cocerla,
al principio de su cocción no necesita apenas
que la removamos,pero según avanza,
nesecitará removerse con más frecuencia.
Podréis observar también como cambia su color naranja
a color caramelo,
es entonces cuando tome ese color y espese
cuando esta hecha.
Dejamos enfriar un poco y vamos a empotar.
Pondremos en tarros esterilizados y
al baño maría unos 25-30 mts.
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  • Gloria
    10 diciembre, 2010 a las 4:04 pm

    Te ha quedado divina, con un color y una textura preciosos.
    Por cierto, muy bonita la cabecera navideña del blog.
    Un beso

  • Toñi (picapusa)
    10 diciembre, 2010 a las 4:51 pm

    que color tan apetitoso tiene !

  • las recetas de mar
    10 diciembre, 2010 a las 4:56 pm

    Ague, no he probado la mermelada de calabaza, pero debe de estar deliciosa y esta tiene un color espectacular.
    Me gusta la foto que has puesto en el blog de las casitas, es monísima.
    :n
    Un besete.

  • SUNY SENABRE
    10 diciembre, 2010 a las 5:08 pm

    Muy rica, si señora. Tine un colorcito estupendo.
    Besitos y buen fin de semana,

    Suny

  • Juana
    10 diciembre, 2010 a las 5:22 pm

    Prometo ser muy buena!!!!
    Que bonita queda la cabecera del blog cariño, y no tarda nada en cargarse!
    Me gusta tu mermelada, tambien es una de mis favoritas, pero hace un siglo que no la como…guardame un poco que pego un saltito y la recojo!!
    feliz fin de semana amiguita!!!!!

  • Amparo
    10 diciembre, 2010 a las 5:49 pm

    ¡Que buena pinta Ague! te ha quedado con una textura estupenda.
    Un abrazo.

  • La casita
    10 diciembre, 2010 a las 5:51 pm

    Una maravilla. La textura te ha quedado genial y seguro que el sabor de muerte.

    Besos churriña

  • cristina
    10 diciembre, 2010 a las 6:12 pm

    aguee mi niñaaa que pedazo de calabaza madre de diossssss jjajajaja me vendria genial para el pastel que prepare el otro dia jajajaja

    me ha encantado tu cabecera y tu mermelada felices fiestas wapisima muackkk

  • jose manuel
    10 diciembre, 2010 a las 6:36 pm

    Que bueno, una mermelada casera es lo mejor.

    Te ha quedado divina. Saludos

  • lola
    10 diciembre, 2010 a las 6:43 pm

    que color más bonito, nunca he probado la mermelada de calabaza, pero lo que si hago es calabaza en dulce como la de las fiestas y está buena

    ¡¡besos¡¡

  • NENALINDA
    10 diciembre, 2010 a las 6:43 pm

    Te ha quedado divinaaaaa y con las calabazas caseritas seguro que rica ricaaa.
    Nunca la he probado ,hace unos dias la vi publicada en otro blog ,ya tengo la receta guardadita en mi libreta de pendientes.
    Bicos mil y feli finde.

  • María Alonso
    10 diciembre, 2010 a las 7:03 pm

    Has cambiado la cabecera por ser Navidad o por pasar desapercibida para Hacienda, eh!!! jajajajaja!!!

    La receta no es receta como todos tus postres……… son recetones!!!!!!!!!

    Feliz cumpleaños retrasados, guapa…. no tenía ni idea, es que yo a partir de los 25 ya no sumo, resto, jajajajaja!!!!!!!!!!

    12.500 km. de besitos!!!!!!!!!!!!!

  • Elen
    10 diciembre, 2010 a las 7:03 pm

    Yo me llevo el tarrito y los demás que comenten,jiji.Besos y buen finde

  • Mariola
    10 diciembre, 2010 a las 8:11 pm

    Con lo que a mi me gusta la calabaza y no conocia o esta mermelada!!! me apunto la receta! Bsss

  • Federica
    10 diciembre, 2010 a las 9:12 pm

    che meraviglia!! non l’ho fatta!!la segno!baci!

  • Coses de Llàbiro
    10 diciembre, 2010 a las 9:13 pm

    Se ve deliciosa, nunca he probado la mermelada de calabaza.
    Ya llega la Navidad a tu blog!!!;)
    Besos y buen fin de semana!

  • Isabel - Frabisa
    10 diciembre, 2010 a las 9:15 pm

    Es riquísima, Ague, yo la hago desde hace muchos años y siempre me ha gustado muchísimo, es diferente a todas las demás.

    Te ha quedado con una textura fantástica.

    un besito, preciosa

  • LA COCINERA DE BETULO
    10 diciembre, 2010 a las 9:38 pm

    Con una calabaza cultivada por tu marido tiene que estar buena, el color se ve bonito.
    Besos y buen fin de semana guapetona.

  • Violeta
    10 diciembre, 2010 a las 9:47 pm

    UF Ague que buena!! y encima ecológica aun con sabor mas a calabaza, se me hace la boca agua solo de ver la foto, porque me encantan las mermeladas.
    Un beso guapa

  • montse rodriguez
    10 diciembre, 2010 a las 10:20 pm

    Esta receta me viene de perlas que tengo muchisima calabaza. Por cierto bonita estampa navideña…aunque se echa en falta tu foto jaaja. Buen fin de semana para ti y tu marido. Muchos besotes a los dos.

  • Maria Dolores
    10 diciembre, 2010 a las 10:30 pm

    Mira el miercoles preparé mermelada de calbaza y me quedó también riquísima no la habia preparado nunca pero vale la pena prepararla,puse la misma cantidad que tu, le puse también el zumo de una naranja, no se dónde lo leí pero creo que le hace bien.
    Saludos

  • nuska
    10 diciembre, 2010 a las 11:24 pm

    Deliciosa la mermelada y preciosa tu felicitación. Un beso.

  • foodtravelandwine
    11 diciembre, 2010 a las 2:50 am

    Que lindo el color!!….y precioso el motivo de navidad del blog!!….esta es una mermelada que me encantaria probar!!….te pasaste!!……Abrazotes, Marcela

  • MALÚ
    11 diciembre, 2010 a las 9:19 am

    Ummm!!…has conseguido tentarme!!..a mi personalmente me encanta la calabaza, en todas sus versiones, tanto en recetas dulces como saladas. Asi es, que tomo nota para prepararla en casa. Te ha quedado genial!!. Un abrazo

  • fresaypimienta
    11 diciembre, 2010 a las 12:00 pm

    Que rica esta mermelada de calabaza ecológica!!!! además tienen mil usos en la cocina ;) un besito

  • Las Tartitas de Llanetes
    11 diciembre, 2010 a las 1:38 pm

    Qué suerte poder cultivar productos ecológicos, todas las verduras que compro saben igual: a nada. Me encanta la calabaza y no tenía ni idea de que se pudiera hacer mermelada con ella!!
    Por cierto, me encanta la imagen de la cabecera!!

  • Mari Carmen
    11 diciembre, 2010 a las 2:21 pm

    Mira, pues a lo mejor te cojo la idea, que yo tengo calabazas del campo de mi papi. Besitos.

  • Anna
    11 diciembre, 2010 a las 2:49 pm

    Ummmmm!!!. que colorcillo tan rico te ha quedado!!. besos.

  • Isabel
    11 diciembre, 2010 a las 4:31 pm

    Caray!!!! menudas calabazas mas majas que se cultiva tu marido, son preciosas Ague…….y tu confitura tiene una pinta de vicio. Buen finde para ti tambien, guapa!!!

    Un a brazo :)

  • cdeburgos
    11 diciembre, 2010 a las 6:23 pm

    Me encanta la calabaza y me parece muy sana, el sabor debe ser muy curioso y rico, Besitos, Carlota

  • Sara
    11 diciembre, 2010 a las 6:38 pm

    Por dios nena, se me han ido los ojos detras de esas calabazas, me encantan, que pasada de bonitas! un beso enorme y espero probar algun dia esa mermelada.

  • patri
    11 diciembre, 2010 a las 7:11 pm

    madre mia…con lo que me gusta ami la calabaza…!
    que rica!!!
    un beso

  • Noelia
    11 diciembre, 2010 a las 7:23 pm

    Hola Ague, acabo de aterrizar en tu blog por primera vez, y me encanta…
    tienes recetas magnificas, y unas fotos chulisimas, asi que me quedo a seguirte
    un saludo desde http://www.lasguisanderas.com

  • teresa
    11 diciembre, 2010 a las 7:29 pm

    Que preciosidad de mermelada, con tu permiso me llevo un poco para el desayuno…
    Besitos

  • Amanda
    11 diciembre, 2010 a las 9:39 pm

    La calabaza me encanta y esta mermelada no puede ser menos.
    Dan ganas de meter la cuchara.
    Besitos.
    ;-D

  • garlutti
    12 diciembre, 2010 a las 10:15 am

    Ague te ha quedado estupenda la variedad es diferente a las nuestras me imagino que el sabor tambien BICOS MARIMI

  • BICHILLO
    12 diciembre, 2010 a las 11:43 am

    Gracias por tu visita y darme a conocer tu blog, me ha encantado. Ya tienes una seguidora más y visitante asidua.
    Un Besito.

  • Alicia
    14 diciembre, 2010 a las 5:54 pm

    Tiene que estar buenísima. Hace poco que en casa hemos descubierto las virtudes de la calabaza y nos gusta mucho.
    Besos.
    Alicia.

  • Pilar
    20 diciembre, 2010 a las 4:30 pm

    Gracias por visitar mi blog, no conocía el tuyo y me ha gustado mucho, tantas cosas ricas.

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    Qué buena pinta esta mermelada ecológica! Soy muy fan de la mermelada, siempre me pongo en las tostadas por la mañana! Ahora estoy comiendo una de eismann de albaricoque súper buena!
    Marta