Peras al Vino con canela sobre una base de brick

03/12/2010Por

Mi receta hoy es para el concurso
que ha organizado Sara del blog La cocina de Sara
y que patrocina Esteve  i Ferrón que se dedican
a la elaboración de vinos y cervezas de autor.
Esteve i Ferrón

La receta como podeís ver es muy sencilla,
pero está hecha con todo el cariño
y sencillez de una participante.
Aquí os dejo la receta que os aseguro
que está deliciosamente rica.

INGREDIENTES:

4 peras de agua.
1 litro de vino tinto.
200 grs. de azúcar.
1 cdta. de harina de maíz.
1 palo de canela.
La piel de un limón.

PREPARACIÓN:

Pelar las peras y dejarles el pedúnculo.
Rociarlas con zumo de limón.Reservar.
Colocamos en el caso que utilizemos la
thermomix,la mariposa a las cuchillas
y echar en el vaso el vino,el azúcar,
la cáscara del limón y la rama de canela,
y programar 10 mts. a vel.1,90º C
Seguidamente quitamos la mariposa y
añadimos el cestillo al vaso con las peras
y volvemos a programar 20 mts. a temperatura
varoma,vel.1
A continuación sacamos las peras y
colamos todo el vino,
dejamos las peras macerar con el vino colado
en la nevera un par de horas antes de servir.
En una sartén preparamos un vaso de vino
de las peras y una cucharada de harina
de maíz diluida en este y lo llevamos a reducción,
Preparamos las peras en un plato y regamos
con esa reducción.
Deliciosas¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (41)

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  1. Tito dice:

    Que pintaza tienen esas peras Ague!!! madre mía!!! eso tiene que ser un manjar!!!!

    te deseo muchísima suerte en ese concurso y que pases un fantástico puente!!!

    ;-)

  2. nunca he hecho peras al vino y viendo que pinta tienen cualquiera se resiste a no querer prepararlas

    Un abrazo

  3. Isabel dice:

    Como dice Dora la Exploradora, “delicious”!!
    Un besín

  4. cristina dice:

    que ricas agueeeeeeeee ,e encantannn besos preciosa ahh y felicidades por el premioooo ;) espero que tu hijo este mejor

  5. miren dice:

    Estupendo tu blog y maravillosas las peras.
    Saludos.

  6. Rosana dice:

    Tienen una pinta buenísima!! y ademas estarán deliciosas, suerte con el concurso. Besos

  7. Neus dice:

    Nunca las he probado…pero con la pinta que tienen…aun estoy babeando…

    feliz finde ….largoooo

    un besoteeeee

  8. que ricas, ahora mismo anota peras en la lista de la compra.

    buen finde.

    un saludo

  9. Vaya pinta tienen esas peras!! nunca las he hecho pero me llevo tu receta esto tiene que estar muuuuuuy rico ;)
    Suerte en el concurso y felicidades por el premio guapa.
    Bsos

  10. Alicia dice:

    Nunca he probado peras al vino, pero viendo esas fotos tienen que estar deliciosas.
    Muchos besos.
    Alicia.

  11. SUNY SENABRE dice:

    Ague corazón que ricas las peras al vino y se le echas un chorrito de chocolate caliente por encima, uuhnnmmmm!!
    Besitos,

    Suny

  12. NENALINDA dice:

    Ummmmmmmmm de lujo wapa ,una receta y presentacion de 10 points ,me encantan las perlitas yo tampoco pude resitirme a comprarlas jis..jis.
    Muxa suerte en el concurso.
    Bicos mil y feli puente.

  13. Que delicia!!….hace tiempo que no las como….y me has acordado cuanto me gustan…..te quedaron deliciosas….como todas las maravillas de tu cocina!!…..Abrazotes, Marcela

  14. orquidea59 dice:

    Riquísimo, las fotos preciosas. Beso de Orquidea59

  15. Anna dice:

    Te han quedado preciosas y con un brillo genial. mucha suerte en el concurso campeona!!. ah! y que pases un super puente. besos.

  16. Paloma dice:

    Hola guapa!!!
    Me ha hecho muchísima ilusión tu visita a mi blog y leer tu comentario.
    He estado paseándome por aquí y se me ha hecho la boca agua. Hummmmm, que cosas más ricas!!!!!!.
    Espero que algún dia podamos conocernos.
    Un beso

  17. Sarita dice:

    Pero que maravilla de color que tienen esas peras mami, me encantan. Yo soy como las moscas, me atraen lo colores llamativos xDDD Así que me voy zumbando hacia tus peras (k mal a sonado eso) brrrrrrrrrzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz! xD
    Mucha suerte en el concurso, si te animas todavia puedes presentar dos recetas más. Un beso grande grande ^-^

  18. Muyyyyyyyyyy ricas!!!!

    Primero, que tengas suerte en el concurso!!!!!

    Me alegro que estés bien, preparando recetas, como me hablabas del juez Gar. pensé, jo, con lo duro que este juez la manda a prisión entre dos o tres meses!!!!! jajajajajaja.

    Yo, por si acaso sigo de incognito, voy disfrada de papa Noel, jajajajaja!!!!

    12.000 km. de besitos, guapa!!!!!!!

  19. La casita dice:

    Suerte!!!!!!!!! Aunque la receta es genial y no creo que la necesites. Tengo que probar a hacerla y además con la Thermo es más fácil.

    Besitos guapetona

  20. Elena dice:

    Me encanta! qué ricas tienen que estar, ese toque de canela… fantástico!

  21. Mucha suerte en el concurso Ague, seguro que ganas porque esas peras tienen una pinta que se me hace la boca agua. Besos

  22. anda que tu recetas no tienen nada que envidiarle a las mias y que blog mas bonito y las fotos.. me quedo para seguirte.

  23. Vamos a ver Ague,una cosa es que nos muestres tu arte y otra muy distinta es que nos hagas babear al verlo.
    Es que dan ganas de ir a FERRE,te encontraría por el aromita que deben desprender.
    Un abrazo y buen puente
    Rosiña

  24. lola dice:

    menudo brillo tienen las peras, se meten por los ojos

    ¡¡besos¡¡

  25. kisa dice:

    Estas peras esta para ponerles un chalet en la sierra !!! se ven de lujo
    MIL BESOSSSSSS

  26. Dulcegimena dice:

    Ague! Que pintaza tiene las peras! Menuda presentación, y deben estar de lujo, ricas, ricas!
    Saludos guapa!

  27. ¡Qué buena pinta! Yo no las preparo nunca pero, eso no quita de que las coma con relativa frecuencia …jajaja…es que mi madre si las hace y muy buenas también…

    Me llevo la receta para hacerlas con mi thermomix.

    Un beoste, mi solete.

    Vamosalculete.

  28. Que postre tan elegante, me encanta cómo te ha quedado, la presentación es genial! un besazo guapa

  29. este postre es muy invernal, me encanta.

  30. Me encantan las peras al vino, igual que los melocotones.
    Te han quedado de lujo.
    Suerte en el concurso!!!
    Una pregunta, la pasta brick la horneas primero?
    Besos.

  31. Guauuuuuuuu que receta te has marcado chiquilla, seguro que ganas suerte,
    peras y vino muy ricas.

    Besos.

  32. Elen dice:

    Tenemos una botella de vino que nos regalaron hoy,cuando compremos un abrebotellas,las haré.Es uno de mis favoritos.
    Besos

  33. Bego dice:

    Ayyy que no llego… Seguro que ya te las has comido!!!!
    De lujo te han quedado!.
    Hacía días que no me pasaba, así que me acabo de enterar de lo del premio. FELICIDADES!!!!! Es un premio de lo mas merecido, porque tienes un blog estupendo!!.

    Besos y feliz puente!

  34. Hoy te he visto como seguidora de mi blog, te lo agradezco y te paso a vistar. Tienes un buen blog y estas peras tienen que estar muy buenas. Espero sigamos en contacto. Te enlazaré en mi blog.
    Te deseo un buen fin de semana.
    Un abrazo

  35. Afri & Loli dice:

    Auge que pintaza de peras,que color!!un manjar ummmm

    beso
    loli

  36. Hola Ague, las peras al vino estan estupendas y estas tienen una pinta de buenasssss, un saludo.
    JUAN

  37. brujix dice:

    Que ricas estas peras nena y la base de brick queda genial.

    Besis!

  38. Mari Carmen dice:

    Muchas gracias por tu visita, comentario y hacerte seguidora de mi blog. Así he tenido la oportunidad de conocerte y echar un vistazo a todo lo bueno que tienes, que es mucho. Ahora ya no te perderé la pista, jajaja. Besitos.

  39. Ingrid dice:

    Que delicia de Peras!! se ven preciosas! que color tan espectacular!!! me encantan!
    Muchos Besos!!

  40. Morguix dice:

    Te han quedado preciosísimas, guapa, ¡qué pinta!.
    Bueno, a ver si hay suerte y ganas el concurso, porque desde luego la receta es estupenda.
    Besotes.

  41. Albota dice:

    Aquesta m’ha encantat!