Pastel

Cuadraditos al cacao y mermelada de naranja

Con esta receta participo en el concurso
de aperitivos del blog L’exquisit de Sonia.
Una delicia de blog con unas fotos extraordinarias.
Merece la pena que os paseís por él.
Esta receta está hecha coon la intención de que
sea una tapa, un sólo bocado,un aperitivo…….
o sea un cuadradito de naranja y chocolate.

INGREDIENTES:

Bizcocho:


150 grs.harina.
20 grs. de cacao.
250 grs. de mantequilla.
70 grs. de azúcar.
50 grs. de azúcar glass.
Una pizca de sal.

Relleno de Naranja:

125 grs. zumo de naranja.
Corteza de naranja rallada.
175 grs. de maicena.
100 ml. de agua.
1 cucrada de zumo de limón.
10 grs. de mantequilla.
160 grs. de mermelada de naranja.

Cobertura:

125 grs. de chocolate fondant.
2 cucharadas de mantequilla.

 

PREPARACIÓN:

En primer lugar preparamos el bizcocho,
Calentamos el horno.
Forramos un molde de 20 cm. con papel de hornear.
Tamizar la harina,el cacao y la sal y resevar en un bol.
Trabajamos la mantequilla con el azúcar y el otro azúcar glass,
lo podemos hacer con la batidora electrica,hasta obtener
un compuesto cremoso.
Incorporar a este compuesto los demás ingredientes del bizcocho.
Ahora rellenamos el molde con el compuesto y
llevamos al horno unos 25-30 mts a 170ºC.
Dejar enfriar.

Prepararamos el relleno,
mezclamos el zumo de naranja y la ralladura,
junto al agua,la maicena y el zumo de limón en un
cacito a fuego suave.
Llevarlo  a ebullición mezclando hasta que espese.
Retirar del fuego y añadirle la mantequilla y la mermelada
de naranja.
Dejarlo enfriar y esparcir sobre el bizcocho que habiamos
preparado anteriormente.
Dejar enfriar y llevar al frigorífico 30 mts.

Por último prepararemos la cobertura de chocolate,
Fundimos el chocolate y la mantequilla en un cazo al baño
María a fuego medio.
Cubrir el pastel con toda la cobertura de chocolate
y llevar de nuevo al frigorífico.

Una vez endurecido el chocolate,cortamos el pastel en cuadrados.

Listo ya esta apunto para disfrutarlo,
un cuadradito un bocadito¡¡¡¡¡¡

Mi fuente de estos cuadraditos es del Libro de Oro de Chocolate.

Buen fin de Semana a tod@s

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  • Bego (samira)
    15 enero, 2011 a las 3:08 pm

    Qué ricooooooo Ague, maravillosa combinación !!!

    Me llevo un bocadito ñam, ñam, y me voy mas feliz que una perdiz :-)

    Suerte en el concurso !!!

    Besinos mil, buen finde.

  • rosita vargas
    15 enero, 2011 a las 3:14 pm

    que cuadraditos más ricos has preparado y me castig, mi tentación una maravillosa de receta ,abrazos cariñosos,¡¡¡dame uno, uno sólo por favor!!!!.

  • Sonia - L'Exquisit
    15 enero, 2011 a las 3:20 pm

    Pues yo me llevo 3 bocaditos…tienen q ser una perdición!

    Gracias por participar!

    Un abrazo,

  • lola
    15 enero, 2011 a las 3:20 pm

    que rico se me hace la boca agua y eso que acabo de comer

    ¡¡besos¡¡

  • debuencomeryalgomas
    15 enero, 2011 a las 3:25 pm

    mama mia que rico que estaaaa,ha sobrado un poquitin? jejje un beso.

  • isabel
    15 enero, 2011 a las 3:33 pm

    A mí no me bastaría con uno, tendrían que ponerme una tapa grandecita… ;-)

  • Espe
    15 enero, 2011 a las 4:22 pm

    qeu delicia.a mi el chocolate y la naranja me encantan..es que,que bien casan,verdad¿

  • María Jesús
    15 enero, 2011 a las 4:35 pm

    Chocolate más naranja me encanta esta mezcla, te ha quedado un bocadito ideal. Mucha suerte en el concurso.
    Besitos…

  • La casita
    15 enero, 2011 a las 4:39 pm

    Guauuuuu!!!! Éxito seguro en el concurso, ¡¡¡es que se ven riquísimos!! la naranja y el cacao son una combinación perfecta.

    Besitos corazoncito

  • La cocina de mi abuelo
    15 enero, 2011 a las 4:55 pm

    que ricos para tomar con un cafecito ahora, me llevo uno.

    mucha suerte, saludos

  • Anna
    15 enero, 2011 a las 4:59 pm

    Ague, el chocolate mezclado con la naranja me encanta. así que esos bocaditos un 10!!. suerte. Buen finde guapa.

  • nyanyels
    15 enero, 2011 a las 5:04 pm

    Quina combinació: cítrics amb xocolata. És perfecte! Espero que tinguis sort amb aquest quadradets tan deliciosos. M’en menjaria uns quants.
    Una abraçada!

  • David Eiem
    15 enero, 2011 a las 5:19 pm

    Tienen que estar riquisimos con lo que me gusta el chocolate ami mmm
    Me llevo un trocito :)

    un besazoo!!

  • Marus
    15 enero, 2011 a las 5:21 pm

    Te han quedado preciosos y no dudo que además deliciosos. Buen fin de semana.

  • Sara
    15 enero, 2011 a las 5:22 pm

    Que pinta este dulcecito pero nena…joer…que nos vamos a poner como vaquitas… jajajaj un besote enorme y buen finde.

  • María Alonso
    15 enero, 2011 a las 5:24 pm

    Feliz año guapa!!!!!

    Muy ricos tus cuadraditos o tendré que decir “mis” porque me los voy a llevar todos, jajajaja!!!!

    Miles de besitos!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Afri & Loli
    15 enero, 2011 a las 5:46 pm

    Que buenos tus cuadraditos Ague, la mezcla de naranja con chocolate es perfecta, seguro que tienes mucha suerte en el concurso.

    Un beso
    Afri

  • patri
    15 enero, 2011 a las 6:02 pm

    mmmm…que ricoooo!!…y que bonito!!!

    suerte en el concurso..!
    un beso

  • Belmari
    15 enero, 2011 a las 6:19 pm

    Ummm que bocadito…delicioso!!
    Suerte en el concurso!!

  • orquidea59
    15 enero, 2011 a las 6:44 pm

    Esto además de bien presentado, tiene que estar de vicio.
    Suerte en el concurso.
    Beso de Orquidea59

  • MªJosé
    15 enero, 2011 a las 7:04 pm

    Que delicia¡¡¡ una rica mezcla de sabores, suerte guapísima.
    besazosssss

  • Xys
    15 enero, 2011 a las 7:05 pm

    Cada vez que entro en tu blog me pregunto por que no se podrá meter la mano en la pantalla y llevarme un trozo. Me encanta la combinación de chocolate y naranja. Me comía todos de una sentada. Que ricos, Ague.

  • Juana
    15 enero, 2011 a las 8:01 pm

    Querida niña!!!!
    Este es el postre “tapita” mas bueno que podias haber hecho!!, me gusta el choco-naranja. De hecho ayer andaba dandoles vueltas a una receta con los dos ingredientes…y en cuanto pase la dieta de obligado cumplimiento tiene que caer !
    Te deseo un feliz finde y mil besitos sin verificacion de palabras!! ;)

  • foodtravelandwine
    15 enero, 2011 a las 8:22 pm

    Tu sabes que chocolate con naranjas es una mezcla que me apasiona….y estos cuadritos me tienen loca…..loca de ganas de comerlo!!…..los hare pronto….despues de estos dias de comida sana que he impuesto en casa….suerte en el concurso…..una delicia de bocado……Abrazotes, Marcela

  • Visc a la Cuina
    15 enero, 2011 a las 8:22 pm

    La veritat és que jo no sé si només en podria menjar només un! Seria l’aperitiu interminable!

  • jose manuel
    15 enero, 2011 a las 8:31 pm

    Que cuadraditos más ricos, se ven deliciosos del todo.

    Saludos

  • La cuina de l'Eri
    15 enero, 2011 a las 8:40 pm

    Hola,
    Doncs com altres.. jo no crec que no en menges només un. Xocolata i taronja. Una combinació ideal! Sort en el concurs. Petons,

  • Claudia Varleta
    15 enero, 2011 a las 9:19 pm

    Que rico! me encanta la combinación de naranja y chocolate. Gracias por visitar mi blog y traerme a tus delicias.
    Suerte en el concurso. Saludos

  • Ratita Golosa
    15 enero, 2011 a las 9:35 pm

    Ague, qué delicia!!! Una pasada con ese relleno…Bue-ní-si-mo!!
    Besotes guapísima!

  • Amanda
    15 enero, 2011 a las 10:45 pm

    Mucha suerte en el concurso.
    Es una idea genial y si empiezo no paro.
    La combinación perfecta.
    Besitos.
    ;-D

  • Maria Dolores
    15 enero, 2011 a las 11:01 pm

    Con chocolate y naranja ya puedes ponerme cuadraditos o rombos me da igual, para mi es mi combinación preferida.
    Saludos

  • Da & Mer
    16 enero, 2011 a las 12:42 am

    Oh! que locura! que ricos! con lo golosa que soy yo… tendrias que repetir “tanda” no se si dejaría alguno, tienen que estar deliciosos.
    Bstos Da & Mer

  • Ana
    16 enero, 2011 a las 8:40 am

    Que cuadraditos más deliciosos.
    Suerte en el concurso.
    Besos

  • Amparo
    16 enero, 2011 a las 8:46 am

    ¡Que ricos! Además quedan con una presentación muy bonita.
    Suerte en el concurso.
    Un abrazo.

  • CHARO
    16 enero, 2011 a las 9:24 am

    muchísima suerte en el concurso!!! tu postre bien se lo merece, desde luego es una exquisitez.

  • garlutti
    16 enero, 2011 a las 9:24 am

    Ague, que combinación de sabores mas deliciosa, me cojo uno ummm!!
    riquisimo!!Suerte en el concurso.
    Bicos Marimi

  • Rosa García Figueira
    16 enero, 2011 a las 10:17 am

    Querida Ague,ahora mismo me tomaría yo un par de cuadraditos!!!QUE PINTA!!!
    Pasate por mi blog a reoger el premio ARTE Y PICO,te lo mereces.
    Un abrazo
    Rosiña

  • Rosana
    16 enero, 2011 a las 10:51 am

    Que ricoo! otro de chocolate y naranja delicioso, suerte. Besos

  • cristina
    16 enero, 2011 a las 12:33 pm

    ague ya estoy aquiiiiiiiiii jajajajaa y vengo con fuerzas menudos pastelitos mas ricos ayssssss si esque no paras de hacerme cosas ricasssssssssssss y a mi que se me antoja todo ajajja

    suerte en el concurso besitos wapa

  • frutas de temporada
    16 enero, 2011 a las 4:45 pm

    Hola soy Pilar. Veo que endulzarnos la vida se te da muy bien, haces unos postres estupendos
    Me quedo deseguidora de tu blog, creo que tenemos seguidores comunes
    pero yo soy una novata, si puedes le echas un vistazo a mi blog.
    Un saludo de tu amiga bloggera
    http://www.frutasgil.blogspot.com

  • Isabel
    16 enero, 2011 a las 5:12 pm

    Que ricos estos cuadraditos Ague….te han quedado de lujo!!! Me cojo uno para el cafe de media tarde!!!

    Un Besazo enorme guapa!!!!

  • Pokhara
    16 enero, 2011 a las 6:22 pm

    Qué rico. Me llevo un bocadito para probarlos :)

    Besotes

  • Pokhara
    16 enero, 2011 a las 6:23 pm

    Qué rico. Me llevo un bocadito para probarlos :)

    Besotes

  • Laube
    16 enero, 2011 a las 6:44 pm

    Ague, qué cosa más rica, por favor… Me encanta la naranja y el chocolate y parecen cortaditos. Deliciosos!.
    Por cierto, yo también estoy divulgando la petición de supresión de la verificación de la palabra en los comentarios.
    Un besoteeeeeee

  • Mariola
    16 enero, 2011 a las 9:01 pm

    Buena mezcla de sabores!! que rico!! saludos

  • Bon Tiberi
    16 enero, 2011 a las 9:40 pm

    Aquesta recepta va de forma urgent a la meva carpeta de pendents!! M’encanta. Una abraçada, Paula

  • Su
    17 enero, 2011 a las 12:02 pm

    Qué buena pinta los cuadraditos, para mojar en el café… Me llevo uno. O dos… Y no me dejes seguir, que te quedas sin. Un besote.

  • Noelia
    17 enero, 2011 a las 12:35 pm

    Agueeeeeee gracia, gracias, gracias y mil veces graciasssssssssss por tus visitas, tus comentarios, y tu cariño..,,, aqui estoy para no perderte de vista…jejeje una recetas maravillosa como tu…. un beso deesdde
    http://www.lasguisanderas.com

  • Mijú
    17 enero, 2011 a las 4:59 pm

    Hola!
    Esto te quedo genial para el concurso.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

  • Alicia
    17 enero, 2011 a las 7:31 pm

    Si te sobra alguno mándalo para mi casa que seguro que lo rematamos.
    Besos.
    Alicia.
    Suerte en el concurso.

  • Lauriteles
    17 enero, 2011 a las 8:50 pm

    Hola acabo de ver tu comentario en mi blog

    Desde hoy yo tambien te seguire.. me encanta esta receta!!! Se ve muy buena y deliciosa!! para catar ya!!

    Tengo otro blog de conina italina por si te interesa!!

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    23 septiembre, 2014 a las 10:39 am

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    scientific name Magalops Atlanticus which is a prehistoric
    fish considered to be one in every of the diverse &
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    can be present in both side of Atlantic also referred to
    as as the tarpum tarpon or else the silver king due to it’s majestic appearance & colour which lays 15 million eggs.
    (AND “FLAVOUR, FEEDING TRIGGERS AND CHEMORECEPTION SECRETS”) SEE:.
    Use your guam tar on the net trap and go at least two squares
    away from it.

    My web page :: isotherm marine refrigerators

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    23 septiembre, 2014 a las 2:12 pm

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