Cuadraditos al cacao y mermelada de naranja

15/01/2011Por

Con esta receta participo en el concurso
de aperitivos del blog L’exquisit de Sonia.
Una delicia de blog con unas fotos extraordinarias.
Merece la pena que os paseís por él.
Esta receta está hecha coon la intención de que
sea una tapa, un sólo bocado,un aperitivo…….
o sea un cuadradito de naranja y chocolate.

INGREDIENTES:

Bizcocho:


150 grs.harina.
20 grs. de cacao.
250 grs. de mantequilla.
70 grs. de azúcar.
50 grs. de azúcar glass.
Una pizca de sal.

Relleno de Naranja:

125 grs. zumo de naranja.
Corteza de naranja rallada.
175 grs. de maicena.
100 ml. de agua.
1 cucrada de zumo de limón.
10 grs. de mantequilla.
160 grs. de mermelada de naranja.

Cobertura:

125 grs. de chocolate fondant.
2 cucharadas de mantequilla.

 

PREPARACIÓN:

En primer lugar preparamos el bizcocho,
Calentamos el horno.
Forramos un molde de 20 cm. con papel de hornear.
Tamizar la harina,el cacao y la sal y resevar en un bol.
Trabajamos la mantequilla con el azúcar y el otro azúcar glass,
lo podemos hacer con la batidora electrica,hasta obtener
un compuesto cremoso.
Incorporar a este compuesto los demás ingredientes del bizcocho.
Ahora rellenamos el molde con el compuesto y
llevamos al horno unos 25-30 mts a 170ºC.
Dejar enfriar.

Prepararamos el relleno,
mezclamos el zumo de naranja y la ralladura,
junto al agua,la maicena y el zumo de limón en un
cacito a fuego suave.
Llevarlo  a ebullición mezclando hasta que espese.
Retirar del fuego y añadirle la mantequilla y la mermelada
de naranja.
Dejarlo enfriar y esparcir sobre el bizcocho que habiamos
preparado anteriormente.
Dejar enfriar y llevar al frigorífico 30 mts.

Por último prepararemos la cobertura de chocolate,
Fundimos el chocolate y la mantequilla en un cazo al baño
María a fuego medio.
Cubrir el pastel con toda la cobertura de chocolate
y llevar de nuevo al frigorífico.

Una vez endurecido el chocolate,cortamos el pastel en cuadrados.

Listo ya esta apunto para disfrutarlo,
un cuadradito un bocadito¡¡¡¡¡¡

Mi fuente de estos cuadraditos es del Libro de Oro de Chocolate.

Buen fin de Semana a tod@s

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (53)

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  1. Qué ricooooooo Ague, maravillosa combinación !!!

    Me llevo un bocadito ñam, ñam, y me voy mas feliz que una perdiz :-)

    Suerte en el concurso !!!

    Besinos mil, buen finde.

  2. que cuadraditos más ricos has preparado y me castig, mi tentación una maravillosa de receta ,abrazos cariñosos,¡¡¡dame uno, uno sólo por favor!!!!.

  3. Pues yo me llevo 3 bocaditos…tienen q ser una perdición!

    Gracias por participar!

    Un abrazo,

  4. lola dice:

    que rico se me hace la boca agua y eso que acabo de comer

    ¡¡besos¡¡

  5. mama mia que rico que estaaaa,ha sobrado un poquitin? jejje un beso.

  6. isabel dice:

    A mí no me bastaría con uno, tendrían que ponerme una tapa grandecita… ;-)

  7. Espe dice:

    qeu delicia.a mi el chocolate y la naranja me encantan..es que,que bien casan,verdad¿

  8. Chocolate más naranja me encanta esta mezcla, te ha quedado un bocadito ideal. Mucha suerte en el concurso.
    Besitos…

  9. La casita dice:

    Guauuuuu!!!! Éxito seguro en el concurso, ¡¡¡es que se ven riquísimos!! la naranja y el cacao son una combinación perfecta.

    Besitos corazoncito

  10. que ricos para tomar con un cafecito ahora, me llevo uno.

    mucha suerte, saludos

  11. Anna dice:

    Ague, el chocolate mezclado con la naranja me encanta. así que esos bocaditos un 10!!. suerte. Buen finde guapa.

  12. nyanyels dice:

    Quina combinació: cítrics amb xocolata. És perfecte! Espero que tinguis sort amb aquest quadradets tan deliciosos. M’en menjaria uns quants.
    Una abraçada!

  13. David Eiem dice:

    Tienen que estar riquisimos con lo que me gusta el chocolate ami mmm
    Me llevo un trocito :)

    un besazoo!!

  14. Marus dice:

    Te han quedado preciosos y no dudo que además deliciosos. Buen fin de semana.

  15. Sara dice:

    Que pinta este dulcecito pero nena…joer…que nos vamos a poner como vaquitas… jajajaj un besote enorme y buen finde.

  16. Feliz año guapa!!!!!

    Muy ricos tus cuadraditos o tendré que decir “mis” porque me los voy a llevar todos, jajajaja!!!!

    Miles de besitos!!!!!!!!!!!!!!!!

  17. Afri & Loli dice:

    Que buenos tus cuadraditos Ague, la mezcla de naranja con chocolate es perfecta, seguro que tienes mucha suerte en el concurso.

    Un beso
    Afri

  18. patri dice:

    mmmm…que ricoooo!!…y que bonito!!!

    suerte en el concurso..!
    un beso

  19. Belmari dice:

    Ummm que bocadito…delicioso!!
    Suerte en el concurso!!

  20. orquidea59 dice:

    Esto además de bien presentado, tiene que estar de vicio.
    Suerte en el concurso.
    Beso de Orquidea59

  21. MªJosé dice:

    Que delicia¡¡¡ una rica mezcla de sabores, suerte guapísima.
    besazosssss

  22. Xys dice:

    Cada vez que entro en tu blog me pregunto por que no se podrá meter la mano en la pantalla y llevarme un trozo. Me encanta la combinación de chocolate y naranja. Me comía todos de una sentada. Que ricos, Ague.

  23. Juana dice:

    Querida niña!!!!
    Este es el postre “tapita” mas bueno que podias haber hecho!!, me gusta el choco-naranja. De hecho ayer andaba dandoles vueltas a una receta con los dos ingredientes…y en cuanto pase la dieta de obligado cumplimiento tiene que caer !
    Te deseo un feliz finde y mil besitos sin verificacion de palabras!! ;)

  24. Tu sabes que chocolate con naranjas es una mezcla que me apasiona….y estos cuadritos me tienen loca…..loca de ganas de comerlo!!…..los hare pronto….despues de estos dias de comida sana que he impuesto en casa….suerte en el concurso…..una delicia de bocado……Abrazotes, Marcela

  25. La veritat és que jo no sé si només en podria menjar només un! Seria l’aperitiu interminable!

  26. jose manuel dice:

    Que cuadraditos más ricos, se ven deliciosos del todo.

    Saludos

  27. Hola,
    Doncs com altres.. jo no crec que no en menges només un. Xocolata i taronja. Una combinació ideal! Sort en el concurs. Petons,

  28. Que rico! me encanta la combinación de naranja y chocolate. Gracias por visitar mi blog y traerme a tus delicias.
    Suerte en el concurso. Saludos

  29. Ague, qué delicia!!! Una pasada con ese relleno…Bue-ní-si-mo!!
    Besotes guapísima!

  30. Amanda dice:

    Mucha suerte en el concurso.
    Es una idea genial y si empiezo no paro.
    La combinación perfecta.
    Besitos.
    ;-D

  31. Con chocolate y naranja ya puedes ponerme cuadraditos o rombos me da igual, para mi es mi combinación preferida.
    Saludos

  32. Da & Mer dice:

    Oh! que locura! que ricos! con lo golosa que soy yo… tendrias que repetir “tanda” no se si dejaría alguno, tienen que estar deliciosos.
    Bstos Da & Mer

  33. Ana dice:

    Que cuadraditos más deliciosos.
    Suerte en el concurso.
    Besos

  34. Amparo dice:

    ¡Que ricos! Además quedan con una presentación muy bonita.
    Suerte en el concurso.
    Un abrazo.

  35. CHARO dice:

    muchísima suerte en el concurso!!! tu postre bien se lo merece, desde luego es una exquisitez.

  36. garlutti dice:

    Ague, que combinación de sabores mas deliciosa, me cojo uno ummm!!
    riquisimo!!Suerte en el concurso.
    Bicos Marimi

  37. Querida Ague,ahora mismo me tomaría yo un par de cuadraditos!!!QUE PINTA!!!
    Pasate por mi blog a reoger el premio ARTE Y PICO,te lo mereces.
    Un abrazo
    Rosiña

  38. Rosana dice:

    Que ricoo! otro de chocolate y naranja delicioso, suerte. Besos

  39. cristina dice:

    ague ya estoy aquiiiiiiiiii jajajajaa y vengo con fuerzas menudos pastelitos mas ricos ayssssss si esque no paras de hacerme cosas ricasssssssssssss y a mi que se me antoja todo ajajja

    suerte en el concurso besitos wapa

  40. Hola soy Pilar. Veo que endulzarnos la vida se te da muy bien, haces unos postres estupendos
    Me quedo deseguidora de tu blog, creo que tenemos seguidores comunes
    pero yo soy una novata, si puedes le echas un vistazo a mi blog.
    Un saludo de tu amiga bloggera
    http://www.frutasgil.blogspot.com

  41. Isabel dice:

    Que ricos estos cuadraditos Ague….te han quedado de lujo!!! Me cojo uno para el cafe de media tarde!!!

    Un Besazo enorme guapa!!!!

  42. Pokhara dice:

    Qué rico. Me llevo un bocadito para probarlos :)

    Besotes

  43. Pokhara dice:

    Qué rico. Me llevo un bocadito para probarlos :)

    Besotes

  44. Laube dice:

    Ague, qué cosa más rica, por favor… Me encanta la naranja y el chocolate y parecen cortaditos. Deliciosos!.
    Por cierto, yo también estoy divulgando la petición de supresión de la verificación de la palabra en los comentarios.
    Un besoteeeeeee

  45. Mariola dice:

    Buena mezcla de sabores!! que rico!! saludos

  46. Bon Tiberi dice:

    Aquesta recepta va de forma urgent a la meva carpeta de pendents!! M’encanta. Una abraçada, Paula

  47. Su dice:

    Qué buena pinta los cuadraditos, para mojar en el café… Me llevo uno. O dos… Y no me dejes seguir, que te quedas sin. Un besote.

  48. Noelia dice:

    Agueeeeeee gracia, gracias, gracias y mil veces graciasssssssssss por tus visitas, tus comentarios, y tu cariño..,,, aqui estoy para no perderte de vista…jejeje una recetas maravillosa como tu…. un beso deesdde
    http://www.lasguisanderas.com

  49. Mijú dice:

    Hola!
    Esto te quedo genial para el concurso.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

  50. Alicia dice:

    Si te sobra alguno mándalo para mi casa que seguro que lo rematamos.
    Besos.
    Alicia.
    Suerte en el concurso.

  51. Lauriteles dice:

    Hola acabo de ver tu comentario en mi blog

    Desde hoy yo tambien te seguire.. me encanta esta receta!!! Se ve muy buena y deliciosa!! para catar ya!!

    Tengo otro blog de conina italina por si te interesa!!

  52. Islamorada tarpon fishing involves the fishing of an prehistoric rare fish tarpon through the
    scientific name Magalops Atlanticus which is a prehistoric
    fish considered to be one in every of the diverse &
    interesting creatures across the country which
    can be present in both side of Atlantic also referred to
    as as the tarpum tarpon or else the silver king due to it’s majestic appearance & colour which lays 15 million eggs.
    (AND “FLAVOUR, FEEDING TRIGGERS AND CHEMORECEPTION SECRETS”) SEE:.
    Use your guam tar on the net trap and go at least two squares
    away from it.

    My web page :: isotherm marine refrigerators

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