Flan de confitura de higos con salsa toffee

20/01/2011Por

 

 

 

Este Mini flan es mi segunda aportación al
concurso que organiza Sonia del blog L’exquisit
de aperitivos.

Como ya sabéis este verano estuve recogiendo
enormes cantidades de higos y estuve preparando
confitura con ellos,
de esta manera se conservan todo el año.
Algunos higos los deje enteros y los otros los pase
por la batidora teniendo una deliciosa mermelada
de confitura de higos.
Es una manera de poderlos disfrutar de ellos
en invierno.

Vamos a por la receta.

INGREDIENTES:

150 ml. de leche.
150 ml. de agua.
150 ml. de toffee(de leche condensada).
3 huevos.
150 grs. de confitura de higos.
Un chorrito de amaretto.

PREPARACIÓN:

Calentamos la leche sin que llegue a hervir.
Batimos los huevos y vamos mezclando
todos los ingredientes a la leche,
y con unas varillas removemos hasta
que este todo bien mezclado.

Pasamos la mezcla a un molde y llevamos
al horno a baño maría aproximadamente
unos 35 mts a 160ºC

Salsa de Toffee:

200 ml. de nata.
175 grs. de azúcar moreno.
80 grs. de mantequilla.

Llevamos a ebullición todos los ingredientes,
y dejamos hervir a fuego lento unos 8 mts.
Dejar enfriar la salsa.
Listo¡¡¡¡¡¡¡

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (45)

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  1. Anna dice:

    Ague, que bonitos te han quedado los miniflanes. Además con higos de Menorca que son de los mejores!!!. suerte en el concurso guapa. un beso

  2. Carmen dice:

    Una propuesta deliciosa.
    Mucha suerte en el concurso

    Un beso

  3. Qué preciosidad de miniflanes, no los he probado de higo, todo será ponerse a hacerlos, gracias por la receta y suerte. Besos.

  4. Belmari dice:

    Ague, se ve delicios este postrecito!!

  5. a mi ponme 3, q con uno no me llega…:-)

    Gracias por participar!

    Un abrazo,

  6. a mi ponme 3, q con uno no me llega…:-)

    Gracias por participar!

    Un abrazo,

  7. Madre mía Ague, qué manos tienes Ague!!! Qué rico debe de estar!!!

  8. Suerte en el concurso!!
    Me gusta la presentación en forma de corazones, con tu permiso me copio la receta y la próxima vez que haga flan que sea este.
    Besos preciosa.

  9. Lily dice:

    Guauuu que ricura Ague !!! La mezcla de sabores ha de estar de lujo no?
    Muchísimas gracias por la receta y suerte en el concurso wapa ;-)
    Un besazo

  10. Mijú dice:

    El flan de higo con esta salsita muy rico.
    Los moldecitos del flan y las flores para concurso.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

  11. nuska dice:

    ¡Qué mono! Un beso.

  12. Noelia dice:

    qué ricooooo!

  13. que buen flan, me encanta

  14. que buena pinta tiene este flan ,ha sobrado alguno?? jeje un beso

  15. Su dice:

    Eres una maestra repostera. ¿Sabes una cosa? Siempre que veo una receta con higos me acuerdo de ti y pienso “seguro que a Ague le encantaría”. ¡Les sacas tanto partido! Un besote.

  16. Casual dice:

    Guau, que delicia.

  17. Rosana dice:

    Pero que delicia! y la salsa de toffee…Besos

  18. Gloria dice:

    me gusta,…..me gustan mucho estos flanes.
    Suerte en el concurso.
    Un beso

  19. Ague yo soy forofa de los higos .

    Me encantan de cualquier forma : en confitura, en tartas, en salado………etc asi que sería feliz si pudiera saborear en vivo y en directo un trocin de este rico flan !!!

    Besinos mil y mucha suerte en el concurso.

  20. La casita dice:

    Ague, yo como Bego, forofa de los higos. Los frescos me chiflan y cuando no los hay me empacho con los secos…mmmmmmm!!!!
    Este flan está buenísimo!!!!! y mira que eres trabajadoriña, embotando y embotando, ja,ja!!!
    Suerte en el concurso.

    bEsos

  21. Que mini corazones más deliciosos. Además toda una monada, sigo pensando que vaya suerte la tuya tener los higos tan a mano, así ya se puede…
    Besitos….

  22. SUNY SENABRE dice:

    Ague, ¡¡¡una idea extraordinaria lo de este flan!!! no se me hubiera ocurrido con higos, pero seguro que está delicioso!!!
    Besitos guapa,

    Suny

  23. Afri & Loli dice:

    Auge se sale se sale !!! madre mía la salsa de toffe joer que ricoooooo

    besote
    loli

  24. orquidea59 dice:

    Hija por Dios que cosa más rica.
    Que tengas muchísima suerte en el concurso.
    Beso

  25. Pamela dice:

    Ague!!! qué pasada de dulce, me gustan muchísimo los higos, viví en una casa que tenía una higuera, hacíamos mucho dulce con mi madre. Ella hacía uno especial con uvas blancas,¡que pelaba una a una!. Me has traído estos recuerdos y ahora voy a copiar esta receta de estos flancitos simplemente espectaculares. Gracias guapa

  26. GmiK dice:

    QUe delcia…que tentación…..yo quiero!!!!Tienen que estar estupendos, nunca he probado a cocinar con higos, pero siempre hay una primera vez!!

  27. lola dice:

    pero chiquilla como se te ocurre poner esta delicia ahora que estamos con las dietas, no tienes consideración ja,ja……

    ¡¡besos guapa¡¡

  28. jose manuel dice:

    Un flan realmente tentadora, que delicia.

    Saludos

  29. isabel dice:

    Esa combinación me ha encantado, y todo casero, qué delicia…
    Besín Ague.
    http://www.aliterdulcia.com

  30. Te han quedado impresionantes y deberían estar exquisitos, muy originales y este blog está lleno de tentaciones, me encanta. Un beso

  31. Bon Tiberi dice:

    Ja tenim aquí una nova temptació made in Ague!! M’encanta aquesta combinació…ha d’ estar…mmmm…Una abraçada, Paula

  32. Amanda dice:

    Muy gourmet.
    ¡Me gusta!
    Suerte.
    Besitos.
    ;-D

  33. Carai quina bomba Ague!! M’encanten les figues!

  34. Stefania dice:

    E’ delizioso, felice giorno ciao

  35. Amparo dice:

    Me parece muy original con esos ingredientes.
    Suerte en el concurso.
    Un abrazo.

  36. Mª Luz dice:

    Pero que receta más rica!!me encanta!!después de recetas como esta, las mias son muy cutres!!!!Mucha suerte en el concurso.Besitos!

  37. Espe dice:

    jo,teien que estar buenisimo..y esos moldes,que bonitos

  38. Alicia dice:

    Tiene un aspecto “guloso”, para darles un mordisquito inmediatamente.
    Mucha suerte en el concurso.
    Besos.
    Alicia.

  39. Juana dice:

    Que suave y delicioso Ague!!!!
    además chiquitines y con forma de corazón se apetecen más!!!
    Que ya es viernes!!!!!!, esta noche que toca???? :)))))
    Mil besitos y a ver si nos llamamos!!!!
    Millones de cariñitos!!!

  40. María dice:

    Ague, me gustan muchísimo los higos yo este año no tuve oportunidad de hacer confituras y no veas que rabia me dió. Me parece genial este flan tiene que estar buenísimo…¡mucha suerte en el concurso!
    Un besazo

  41. BlueLady dice:

    Buenísima opción y ademas tiene una pinta estupenda. Si recuerdo que nos enseñaste varias recetas con higos, sin duda es una buena manera de comerlos todo el año.
    He puesto una pequeña reseña sobre la Campaña del No a la verificación de palabra con un enlace a tu Blog, me ha parecido que era la formula más rápida de hacerlo. Espero que la gente colabore. Un abrazo y un buen finde Ague.

  42. Sole dice:

    ¡ah, bueno! Esto demuestra feacientemente que se puede hacer flanes de prácticamente TODO. Y encima que queden con esa pinta tan bonita, tan llamativa.
    Lo que no puedo dejar de destacar es la gran envidia que me da imaginarte recogiendo los higos. Yo no tengo higueras cercas… me tengo que conformar con comprarlos en la verdulera, snif…
    ¡Buen fin de semana, Ague!

  43. Hola Ague!
    molta sort en el concurs. T’han quedat preciosos… i amb figues amb el que m’agraden. Una fantàstica proposta per apuntar-la. Petonets maca,

  44. Fimère dice:

    un dessert très gourmand la forme du gâteau est jolie bravo
    à bientôt

  45. Se cercate un fotografo per matrimoni a Roma, lo trovate dda Studio Pensiero.

    Siamo tra i numeri uno a Romma per quanto iguarda i servizi fotografici pper matrimoni.

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