Flan

Flan de confitura de higos con salsa toffee

 

 

 

Este Mini flan es mi segunda aportación al
concurso que organiza Sonia del blog L’exquisit
de aperitivos.

Como ya sabéis este verano estuve recogiendo
enormes cantidades de higos y estuve preparando
confitura con ellos,
de esta manera se conservan todo el año.
Algunos higos los deje enteros y los otros los pase
por la batidora teniendo una deliciosa mermelada
de confitura de higos.
Es una manera de poderlos disfrutar de ellos
en invierno.

Vamos a por la receta.

INGREDIENTES:

150 ml. de leche.
150 ml. de agua.
150 ml. de toffee(de leche condensada).
3 huevos.
150 grs. de confitura de higos.
Un chorrito de amaretto.

PREPARACIÓN:

Calentamos la leche sin que llegue a hervir.
Batimos los huevos y vamos mezclando
todos los ingredientes a la leche,
y con unas varillas removemos hasta
que este todo bien mezclado.

Pasamos la mezcla a un molde y llevamos
al horno a baño maría aproximadamente
unos 35 mts a 160ºC

Salsa de Toffee:

200 ml. de nata.
175 grs. de azúcar moreno.
80 grs. de mantequilla.

Llevamos a ebullición todos los ingredientes,
y dejamos hervir a fuego lento unos 8 mts.
Dejar enfriar la salsa.
Listo¡¡¡¡¡¡¡

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  • Anna
    20 enero, 2011 a las 4:46 pm

    Ague, que bonitos te han quedado los miniflanes. Además con higos de Menorca que son de los mejores!!!. suerte en el concurso guapa. un beso

  • Carmen
    20 enero, 2011 a las 4:54 pm

    Una propuesta deliciosa.
    Mucha suerte en el concurso

    Un beso

  • Carmela (Sunflower)
    20 enero, 2011 a las 4:55 pm

    Qué preciosidad de miniflanes, no los he probado de higo, todo será ponerse a hacerlos, gracias por la receta y suerte. Besos.

  • Belmari
    20 enero, 2011 a las 4:56 pm

    Ague, se ve delicios este postrecito!!

  • Sonia - L'Exquisit
    20 enero, 2011 a las 4:59 pm

    a mi ponme 3, q con uno no me llega…:-)

    Gracias por participar!

    Un abrazo,

  • Sonia - L'Exquisit
    20 enero, 2011 a las 4:59 pm

    a mi ponme 3, q con uno no me llega…:-)

    Gracias por participar!

    Un abrazo,

  • Las Tartitas de Llanetes
    20 enero, 2011 a las 5:01 pm

    Madre mía Ague, qué manos tienes Ague!!! Qué rico debe de estar!!!

  • LA COCINERA DE BETULO
    20 enero, 2011 a las 5:02 pm

    Suerte en el concurso!!
    Me gusta la presentación en forma de corazones, con tu permiso me copio la receta y la próxima vez que haga flan que sea este.
    Besos preciosa.

  • Lily
    20 enero, 2011 a las 5:10 pm

    Guauuu que ricura Ague !!! La mezcla de sabores ha de estar de lujo no?
    Muchísimas gracias por la receta y suerte en el concurso wapa ;-)
    Un besazo

  • Mijú
    20 enero, 2011 a las 5:30 pm

    El flan de higo con esta salsita muy rico.
    Los moldecitos del flan y las flores para concurso.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

  • nuska
    20 enero, 2011 a las 5:30 pm

    ¡Qué mono! Un beso.

  • Noelia
    20 enero, 2011 a las 5:33 pm

    qué ricooooo!

  • La cocina de mi abuelo
    20 enero, 2011 a las 5:35 pm

    que buen flan, me encanta

  • debuencomeryalgomas
    20 enero, 2011 a las 5:39 pm

    que buena pinta tiene este flan ,ha sobrado alguno?? jeje un beso

  • Su
    20 enero, 2011 a las 5:46 pm

    Eres una maestra repostera. ¿Sabes una cosa? Siempre que veo una receta con higos me acuerdo de ti y pienso “seguro que a Ague le encantaría”. ¡Les sacas tanto partido! Un besote.

  • Casual
    20 enero, 2011 a las 5:50 pm

    Guau, que delicia.

  • Rosana
    20 enero, 2011 a las 5:57 pm

    Pero que delicia! y la salsa de toffee…Besos

  • Gloria
    20 enero, 2011 a las 6:19 pm

    me gusta,…..me gustan mucho estos flanes.
    Suerte en el concurso.
    Un beso

  • Bego (samira)
    20 enero, 2011 a las 6:20 pm

    Ague yo soy forofa de los higos .

    Me encantan de cualquier forma : en confitura, en tartas, en salado………etc asi que sería feliz si pudiera saborear en vivo y en directo un trocin de este rico flan !!!

    Besinos mil y mucha suerte en el concurso.

  • La casita
    20 enero, 2011 a las 6:27 pm

    Ague, yo como Bego, forofa de los higos. Los frescos me chiflan y cuando no los hay me empacho con los secos…mmmmmmm!!!!
    Este flan está buenísimo!!!!! y mira que eres trabajadoriña, embotando y embotando, ja,ja!!!
    Suerte en el concurso.

    bEsos

  • María Jesús
    20 enero, 2011 a las 6:29 pm

    Que mini corazones más deliciosos. Además toda una monada, sigo pensando que vaya suerte la tuya tener los higos tan a mano, así ya se puede…
    Besitos….

  • SUNY SENABRE
    20 enero, 2011 a las 6:40 pm

    Ague, ¡¡¡una idea extraordinaria lo de este flan!!! no se me hubiera ocurrido con higos, pero seguro que está delicioso!!!
    Besitos guapa,

    Suny

  • Afri & Loli
    20 enero, 2011 a las 7:16 pm

    Auge se sale se sale !!! madre mía la salsa de toffe joer que ricoooooo

    besote
    loli

  • orquidea59
    20 enero, 2011 a las 7:27 pm

    Hija por Dios que cosa más rica.
    Que tengas muchísima suerte en el concurso.
    Beso

  • Pamela
    20 enero, 2011 a las 8:23 pm

    Ague!!! qué pasada de dulce, me gustan muchísimo los higos, viví en una casa que tenía una higuera, hacíamos mucho dulce con mi madre. Ella hacía uno especial con uvas blancas,¡que pelaba una a una!. Me has traído estos recuerdos y ahora voy a copiar esta receta de estos flancitos simplemente espectaculares. Gracias guapa

  • GmiK
    20 enero, 2011 a las 8:41 pm

    QUe delcia…que tentación…..yo quiero!!!!Tienen que estar estupendos, nunca he probado a cocinar con higos, pero siempre hay una primera vez!!

  • lola
    20 enero, 2011 a las 8:46 pm

    pero chiquilla como se te ocurre poner esta delicia ahora que estamos con las dietas, no tienes consideración ja,ja……

    ¡¡besos guapa¡¡

  • jose manuel
    20 enero, 2011 a las 8:50 pm

    Un flan realmente tentadora, que delicia.

    Saludos

  • isabel
    20 enero, 2011 a las 9:10 pm

    Esa combinación me ha encantado, y todo casero, qué delicia…
    Besín Ague.
    http://www.aliterdulcia.com

  • Secretos de Familia
    20 enero, 2011 a las 9:54 pm

    Te han quedado impresionantes y deberían estar exquisitos, muy originales y este blog está lleno de tentaciones, me encanta. Un beso

  • Bon Tiberi
    20 enero, 2011 a las 10:10 pm

    Ja tenim aquí una nova temptació made in Ague!! M’encanta aquesta combinació…ha d’ estar…mmmm…Una abraçada, Paula

  • Amanda
    20 enero, 2011 a las 10:54 pm

    Muy gourmet.
    ¡Me gusta!
    Suerte.
    Besitos.
    ;-D

  • el taller de cuina
    20 enero, 2011 a las 11:58 pm

    Carai quina bomba Ague!! M’encanten les figues!

  • Stefania
    21 enero, 2011 a las 8:43 am

    E’ delizioso, felice giorno ciao

  • Amparo
    21 enero, 2011 a las 9:06 am

    Me parece muy original con esos ingredientes.
    Suerte en el concurso.
    Un abrazo.

  • Mª Luz
    21 enero, 2011 a las 11:26 am

    Pero que receta más rica!!me encanta!!después de recetas como esta, las mias son muy cutres!!!!Mucha suerte en el concurso.Besitos!

  • Espe
    21 enero, 2011 a las 11:45 am

    jo,teien que estar buenisimo..y esos moldes,que bonitos

  • Alicia
    21 enero, 2011 a las 1:48 pm

    Tiene un aspecto “guloso”, para darles un mordisquito inmediatamente.
    Mucha suerte en el concurso.
    Besos.
    Alicia.

  • Juana
    21 enero, 2011 a las 2:28 pm

    Que suave y delicioso Ague!!!!
    además chiquitines y con forma de corazón se apetecen más!!!
    Que ya es viernes!!!!!!, esta noche que toca???? :)))))
    Mil besitos y a ver si nos llamamos!!!!
    Millones de cariñitos!!!

  • María
    21 enero, 2011 a las 2:31 pm

    Ague, me gustan muchísimo los higos yo este año no tuve oportunidad de hacer confituras y no veas que rabia me dió. Me parece genial este flan tiene que estar buenísimo…¡mucha suerte en el concurso!
    Un besazo

  • BlueLady
    21 enero, 2011 a las 4:13 pm

    Buenísima opción y ademas tiene una pinta estupenda. Si recuerdo que nos enseñaste varias recetas con higos, sin duda es una buena manera de comerlos todo el año.
    He puesto una pequeña reseña sobre la Campaña del No a la verificación de palabra con un enlace a tu Blog, me ha parecido que era la formula más rápida de hacerlo. Espero que la gente colabore. Un abrazo y un buen finde Ague.

  • Sole
    21 enero, 2011 a las 4:30 pm

    ¡ah, bueno! Esto demuestra feacientemente que se puede hacer flanes de prácticamente TODO. Y encima que queden con esa pinta tan bonita, tan llamativa.
    Lo que no puedo dejar de destacar es la gran envidia que me da imaginarte recogiendo los higos. Yo no tengo higueras cercas… me tengo que conformar con comprarlos en la verdulera, snif…
    ¡Buen fin de semana, Ague!

  • La cuina de l'Eri
    21 enero, 2011 a las 5:36 pm

    Hola Ague!
    molta sort en el concurs. T’han quedat preciosos… i amb figues amb el que m’agraden. Una fantàstica proposta per apuntar-la. Petonets maca,

  • Fimère
    23 enero, 2011 a las 4:33 pm

    un dessert très gourmand la forme du gâteau est jolie bravo
    à bientôt

  • matrimonio milano
    7 octubre, 2014 a las 5:03 pm

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