Pan de Canela

28/01/2011Por

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Preparando el fin de Semana?
Frío y lluvia….¡¡¡¡

pero al mal tiempo buena cara,

así que yo os propongo esta delicia de pan
de canela que me he llevado del blog de nuestra
querida Cova, comoju,La cocina del día a día.
y es que la canela me encanta y os puedo asegurar
que tiene un toque especial.
También me gusto muchísimo de probar la butter milk,
(o suero de leche) en el pan,
la idea me pareció genial y decidí probarlo,
yo lo único que le he añadido ha sido un poquito
 de glasa de canela para decorarlo.
Aquí os dejo esta maravilla para un desayuno
del fin de semana o cualquier día.

INGREDIENTES:

450 grs. de harina.
20 grs. d azúcar.
1 cucharada y media de sal.
6 grs. de levadura instantánea.
1 huevo batido.
30 grs. margarina temperatura ambiente.
120 grs.butter milk.
180 ml. de agua.
1  cucharada y media de canela.

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina,el azúcar,la sal,la levadura y la
canela en un cuenco.
Añadiremos el huevo,la margarina,el suero de leche
y el agua y con una cuchara removemos,
hasta que todos los ingredientes se amalguen y
entonces amasamos intensamente hasta que la
masa quede suave y maleable.
Dejaremos que siga su proceso de fermentación,
que será aproximadamente unas 2 horas.

Después de las dos horas colocaremos la masa en
el molde donde vayamos a hornearlo engrasado
y rociaremos el pan con aceite,
lo dejaremos tapado con papel film y dejaremos
leudar nuevamente unos 60 mts.

Horneamos aproximadamente unos 50-60 mts.

Cuando saquemos el pan del horno,
pintamos la parte superior con mantequilla
fundida y podemos rebozarlo con canela azucarada
cuando se enfrié el pan quedará dulce y crujiente.

Yo le he puesto mi toque dulce y lo he cubierto
con una glasa a la canela,
y luego para acompañarlo una buena taza de
chocolate bien calentito.

FELIZ FIN DE SEMANA A TODOS¡¡¡¡¡

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (69)

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  1. kisa dice:

    Que maravilla y con ese sabor de la canela tiene que estar para no parar de comerlo
    mil besosssss

  2. Mijú dice:

    Hola!
    Qué ricura de pan.
    Me gustan las fotos.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

  3. ñam!!!…y ese glaseado que estupendo por Dios…Ague..fantastico!

  4. pedazo pan, con lo que me gusta la canela, te llevo un trocito.

    bssss

  5. Anniki dice:

    Que ricooo! Con lo que me gusta la canela! Debe de estar delicioso! Me llevo ahora mismo uno, antes de que lleguen más y me los quiten de las manos :P

    Un beso guapa

  6. Hola preciosa, me estaba poniendo al día con tus recetas que por culpa del horario laboral no puedo entrar mucho, pero viendo estas cosas tan ricas que haces…ainsssss me entra un hambre, que pintaaaaa.
    Muchos besotesssssss

  7. Elen dice:

    Ague,pero qué ricoooo.Tengo el bote de canela sin empezar…creo que es el momento.
    Besos, guapa

  8. Ague nena, qué bueno!!! vaya glaseadito cae por los laterales, puffff, es una pasada de rico!

    Muchos besos preciosa y disfruta del finde.

  9. Sole dice:

    es raro este pan. no soy muy amante de la canela, me parece bastante invasiva, de todos modos a veces, con una cantidad muy pequeña se logran buenos resultados.

  10. Anna dice:

    Pan de canelaaaaa!!!. aisss, la canela es que me pirra. nunca había visto un pan con canela Ague. Eso tiene que ser una delicia. Ya sabes, si hace lluvia o frio, un trocito de ese pan y se te quitan las penas. Besos y buen fin de semana .

  11. ostras te ha quedado fantastico y tiene que estar de viciooo .un beso

  12. orquidea59 dice:

    Madre mía que pan tan rico, por favor.
    Tentada estoy de darle un bocado a las fotos.
    Beso

  13. nuska dice:

    ¡Qué rico! Buen finde.

  14. isabel dice:

    Qué cosas tan ricas haces siempre, y tan estupendamente presentadas…
    Un besín
    http://www.aliterdulcia.com

  15. Afri & Loli dice:

    Me encantan las fotos Ague!!! y ademas con esa glasa de canela tiene que tener un toque muy especial, totalmente tentador.

    Un beso y buen finde
    Afri

  16. Ague qué bonita presentación, eres una artista.

    Te ha quedado un pan maravilloso lleno de sabor . Fíjate que hasta aqui parece que me llega el buen olor mmmmmm…..

    Las recetas de Cova nunca fallan.

    Besinos mil , buen finde aunque sea pasado por agua.

  17. Ángeles dice:

    Qué rico par desayunos; yo lo hago parecido en la panificadora t me relemo.
    Un beso y buen finde para tí también.

  18. Que rico se ve…..y con canela como me gusta!!…..la idea del glaseado es fantastica….lo deja mas sabroso aun!!…..Abrazotes, Marcela

  19. SUNY SENABRE dice:

    La verdad es que con el sabor tan rico que le da la canela, el pan te habrá quedado maravilloso. ¡¡¡No hay más que verlo!!!
    Besitos cariñosos y buen fin de semana,

    Suny

  20. teresa dice:

    Tiene que estar riquisimo!!! me comeria un cachito ahora mismo, y es que las fotos estan tan bonitas que me apetece cortarme un trocito para probarlo.
    Besitos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

  21. Bon Tiberi dice:

    Quina recepta més bona, Ague! A mi la canyella també m’encanta, i m’agrada molt fer masses…o sigui que una massa que dugui canyella l’he de fer obligatoriament!! Gràcies per aquesta recepta. Una abraçada, Paula

  22. Noelia dice:

    Ague!!!! exijo un trocito!!!! jejeje que buena pinta…
    un besin desde http://www.lasguisanderas.com

  23. ALIMENTA dice:

    Si lleva canela este pan me lo pido!! MMMMMmmmm me gusta taaaaaaaanto que hasta tengo una colonia de canela!

    Me anoto esta deliciosísima receta!

    Mil besitos guapa

  24. lola dice:

    te cojo un buen trozo de ese suculento pan

    ¡¡besos¡¡

  25. Neus dice:

    Esa glasa que has hecho, tiene que estar riquisima.
    Un pan ideal para acompañar con mermelada de naranja o de manzana…
    Feliz fin de semana
    Un beso

  26. jose manuel dice:

    Me encanta los panes con ese toque a canela. Me apunto la receta.

    Saludos

  27. Qué pintaza pero has mirado la fecha de la canela, por si a caso me lo mandas no vaya a estar caducado, yo me sacrifico.
    1 millón de vueltas al globo de besitos

  28. Tiene que estar sabroso el pan. Para merendar el domingo tiene que tener un sabor tremendo. Sobre el clima ni te digo esta semana en Nueva York no ha dejado de nevar y un frío que congela los huesos. Nathalie(mundo bizcocho)

  29. Lily dice:

    Que rico Ague !!!! LA canela le debe dar un toque bien rico verdad?
    Las fotos preciosas ;-)
    Un besazo wapa feliz finde

  30. Casual dice:

    Como siempre sorprendiéndonos con unas recetas y unas fotos impecables.
    Besos

  31. Me imagino tu casa oliendo a canela, una gozada, es un aroma que abre el apetito.
    Besos preciosa.

  32. Manderley dice:

    Cómo puede estar ése bizcocho!!! Ayyss que rico con un té o café.

    Besos

  33. Marta y Cris dice:

    Vaya pinta que tiene!!! Y vaya decoración, y vaya fotos y vaya todoooo!!! mmmm esto debe de saber como los angeles!!! a ver si me animo a hacer un día pan, no se porque me da que me va a quedar echo un fiasco!!! jajajaja Un besote. muacckkk (Marta)

  34. Espe dice:

    pues se ve estupendo..ya le has puesto la buena cara al fin de semana

  35. Ague,
    Si ya lo dices tu que es una maravilla, no tenemos ninguna duda. Como a ti, me chifla la canela, la pondría en todas la recetas… Moltes gràcies per aquesta recepta! Petonets maca i molt, molt bon cap de setmana.

  36. La casita dice:

    Serás mala malísima ¡¡¡cómo me tientas con este pan!!! ¡¡Es que no me voy a poder resistir a hacerlo!! Me encanta la canela y se ve tan tremendísimo.
    Mal tiempo hoy también tenemos en A Coruña, pero como tu dices a poner ¡¡buena cara!!

    Besos corazón

  37. Amanda dice:

    ¡Qué rico! ¡Qué pinta! ¡Qué delicioso!
    ¡ME encanta!
    Besitos.
    ;-D

  38. que envidia me estás dando….

  39. Usero dice:

    Me gusta todo todo y todo, me quedo a seguirte, besos ;)

  40. Hilmar dice:

    Si lleva canela me encanta…. con ese glaseado guaooo, buenísimo.
    Me voy con las ganas de probarlo, pero la receta me la llevo.
    un beso, y feliz fin de semana,

  41. Nora dice:

    Tiene una pinta buenísima y con ese sabor y olor a canela, menudo peligro, empezar y no parar.
    Un besito y feliz sábado

  42. Qué rico por favor!!!! me encanta la canela, seguro que este pan es de esos que empiezas y no puedes parar hasta que se acaba ;D

    Feliz fin de semana

  43. Xys dice:

    Que rico!!! No veo muchas recetas en las que la canela sea protagonista, con lo que me gusta. Me la apunto pero ya.

  44. Kako dice:

    Ague, esto debe ser una verdadera delicia.
    Dices que tienes viento y lluvia?, nada mejor, yo tengo como 10 bajo cero y acabo de hacer magdalenas, o sino me podía hora mismo con tu receta, pero me la guardo.
    Estupenda idea amiga, un besito.

  45. Rosana dice:

    Pero que pinta tan buena!!! tiene que estar delicioso. Besos, buen fin de semana.

  46. cristina dice:

    ague menudo pan mas rico si esque no hay nada como lo casero cada dia haces mejores fotos estas hecha una crack jajaja besitos wapa feliz finde

  47. Amiga ven a buscar a mi blog lo que te pertenece,abrazos,luego comento tu entrada.

  48. Bego dice:

    Vaya pedazo de pan!!!
    Y esa glasa….. deliciosa!!

    Y no lleva levadura de panadería?.

    Besos wapa y feliz domingo!

  49. Ague, te has esmerado con ese pan pero te ha quedado delicioso, parece que el aroma llega hasta aquí.

    Qué pintaza!!!!!!

    Me gusta mucho el toque de la glasa.

    un besitoooooooo

  50. Marus dice:

    Con lo que a mi me gusta el aroma a canela este pan debe ser delicioso. Buen día

  51. vértelo no veas como me lo has recordado y que ganas me han entrado de ponerme de nuevo con el..

    te ha quedado fantástico, y con ese glaseado mucho mas sabor a canela, de la que yo tambien soy una enamorada

    Un abrazo y gracias por animarte a hacerlo

  52. Gloria dice:

    Creo que tendrias que asegurarte las manos, igual que los futbolistas las piernas.
    Que maravillas preparas amiga.
    Un beso

  53. Belmari dice:

    Con lo que me gusta ami la canela..este pan me encantaría seguro!!
    Como ya se está pasando el fin de semana…. me llevo un trocito para desayunar mañana.
    Besos Ague

  54. Isabel dice:

    Que rico este pan!!! Hummm con ese olorcito a canela…..me encanta!!! Preciosas las fotos.

    Un besazo guapa!!!

  55. Hola Ague! Gracias por pasarte por mi blog y hacerte seguidora, no tengo gran cosa pero espero mejorar gracias a vuestra ayuda y consejos.
    Éste pan de canela tiene ke estar rikísimo, la canela me encanta!Siempre ke puedo lo cuelo en mis bizkochos, no siempre porke en casa a algunos no les hace gracia; ké se le va a hacer! ellos se lo pierden!Me está gustando mucho tu blog, aparte de tener recetas estupéndas, tienes una puesta en escena de los platos maravillosa,espectacular incluso. ¡A ver si se me pega algo, ke estoy muy verde!
    Muchas gracias, Ague!
    Muxus! PILAR.

  56. pokhara dice:

    Tiene que estar delicioso y con esa glasa por encima… :) Mmmm, qué rico.

    Besotes

  57. Ague, que bueno¡¡¡ nunca lo he comido, me la guardo para hacerla. Gracias por compartir. Besitos.

  58. Morguix dice:

    Me parece de lo más tentador… ya me estoy imaginando cómo tiene que oler la cocina a canela mientras lo horneas, ¡qué rico!.
    Un besote, guapa.

  59. Amparo dice:

    Tiene que estar muy bueno, al menos la pinta es estupenda.
    Un abrazo.

  60. Alicia dice:

    Seguro que todavía tienes para tardonas como yo, así que ve preparando un café que allá voy.
    Besos.
    Alicia.

  61. Juana dice:

    Pero que rico mi querida Ague!!..tan rico como tu!!, trae que os pegue un mordisquito!!!
    Es una receta de las que me gustan…pan de canela, todo me gusta!!
    Oye!!, que voy a tener que emplear la presion, que veo que por aquí no hay nada desde el viernes!!!…venga!!, que nos tienes famélicos y necesitamos un postre!!!!
    Mil besitos linda!!!!

  62. Que pan mas delicioso, seguro que me hubiera venido de perlas este fin de semana con las nevadas que han caído, el horno encendido, y ese olor a pan y canela, que mas puedo pedir.
    Besos

  63. Que buenpan y con aroma rico a canela ,se ve muy lindo y como siempre la presentación muy linda,te gustó el premio amiga ,sencillo pero te lo mereces con creces,un abrazo y cariños.

  64. PARA MORIRSE DE BUENO…..
    Como has hecho el encabezamiento de tu pag me encanta….

    http://www.bocadoscaseros.com

  65. Lily dice:

    Ague preciosa tienes una cosita para ti en mi blog ;-)

  66. Patricia dice:

    madre mía, qué mano tienes! y que maravilla de fotos!!!

    Muchísimas felicidades por este magnífico blog. Me quedo dando una vueltecilla por aquí!! petonets!

    http://cosasdemicocina.blogspot.com/

  67. Nati dice:

    Ague como tenía que oler tu casa el día que hiciste este pan, me parece impresionante. Las berlinesas se ven muy ricas también. Un besazo.

  68. Ana Sevilla dice:

    BUENOOO, SE ME HABIA ESCAPADO ESTA RECETAAA, ANDO ALGO LIADILLA, PERO PÁSATE POR MI BLOG, QUE ALLÍ TE HE DEJADO UN PREMIO POR TU BUEN HACER, BESITOSSS

  69. Se me hace la boca agua. Me recuerda a los bollitos de Belén que hacen en Lisboa.
    Gracias Ague por tus buenísimas recetas.