Xuxos de Crema

07/01/2011Por

Se han terminado las fiestassssssssssssss¡¡¡¡¡¡¡
y ya volvemos a la normalidad del día a día,
a los horarios,al trabajo,
a las comidas diarias y a un sin fin
de cosas que hacemos normalmente,
cosa que nuestro cuerpo agradece,
La Rutina Diaria…………
Hoy os he traído una receta de un
blog que hace muy poquito que he conocido,
pero que es una maravilla
y sus recetas muy interesantes,
ella es Lily y su blog Deliciòs Mos

INGREDIENTES:

375 grs. harina.
2 huevos.
110 ml. de leche.
100 grs. de mantequilla temperatura ambiente
2 sobres de levadura en polvo.
25 grs. de azúcar.
Ralladura de naranja.
Una pizca sal.

Para la crema pastelera:

500 ml. de leche.
150 grs. de azúcar.
4 yemas.
2 cudtas. maicena.
Corteza de limón.
Canela en rama.

PREPARACIÓN:

Prepararemos la crema pastelera,
en un cazo calentamos la leche con la corteza
de limón y la canela.
En un bol batiremos las yemas con el azúcar
y la maicena.
Cuando la leche este caliente retirar la corteza
y la rama de canela y verter un buen cazo de leche
caliente al bol de las yemas,removiendo sin parar,
verterlo al resto de la leche caliente removiendo
sin parar hasta que espese.
Acto seguido lo volcamos en un bol y lo tapamos
con papel film,lo dejamos enfriar en la nevera
y reservamos.

Ahora procedemos a preparar la masa,
mezclamos la levadura, 100 grs. de harina y
la leche,removemos y dejamos reposar en un lugar templado
hasta que doble su volúmen.
En la mesa de trabajo formamos una corona de harina
y en el centro ponemos los huevos,la mantequilla derritida,
la ralladura de naranja,la sal,el azúcar y la masa que ya ha levado
y amasamos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Estiramos la masa con el rodillo y vamos
cortando unas tiras de aproximadamente 10 x 10cm.
sobre cada tira colocar una o dos cucharadas de la
crema pastelera anteriormente preparada,
e ir enrollando,así con toda la masa.
Dejaremos reposar los xuxos unos 15 mts.

Seguidamente freiremos en abundante aceite bien caliente,
los escurrimos en papel de cocina y los espolvoreamos
en azúcar.

Que disfrutéis de esas delicias de Xuxos
y que tengáis un Buen fin de Semana.
Un beso a tod@s.

 

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (72)

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  1. Alsurdelsur dice:

    Los xuxos me pierden y por tu culpa no puedo alejarme de la pantalla, te han salido espectaculares.

    Besitossss

  2. Tito dice:

    Esto no es lo que habíamos hablau eh! jajajajajaja!!!! pero bueno Agueeee!!! que esto no pué serrrrr!!!! jajajajaa!!!!

    yo es que me pasaría el día comiendo xuxos de estos!!!! tremendos te han quedau!

    ¿empezamos el lunes…? jiiji

    …que tengas un maravilloso finde Ague !!!

    ;-)

  3. garlutti dice:

    Buenisimos … estos dulces hace tiempo que no los como .. pero me encantan … Bicos MARIMI

  4. agnés dice:

    por dios la perdición,con lo que me gustan,yo a dieta y estas fotosssss tan suculentas ,un dia los hago.besos

  5. ufffffffff que buenos, con lo que me perdian de chica y veo que son facilillos, que no voy a poder resistirme.

    un saludo

  6. Juana dice:

    Mi niña!!!, que te añorooooooo!!!!
    Vaya xuxos!!!, me pierden estos deliciosos pastelillos!. de pequeña los devoraba! :)
    Nos vemos en un par de dias guapisima1!!

  7. Xys dice:

    Me encantan!!!! Me lo apunto pero ya, espero que me salgan tan ricos como los tuyos.

  8. Anna dice:

    Madre mía, después del roscón estos xuxos!. asi no hay forma de estar en formaaaa…… Te han quedado con una pintazaaa…. que bueno!. me como uno y empiezo a hacer régimen el lunes. un beso-

  9. Ague que ricos me encantan, esto es para empezar y no parar.
    Tienen una pinta estupenda, me llevo unos cuantos para el desayuno, aunque no se si llegarán a mañana, esta noche caen fijo, jejeje.

    Un abrazo.

  10. orquidea59 dice:

    Los xuxos, se ven de vicio reina.
    Pero a este paso, cuando empezamos la dieta por Dios?
    Beso de Orquidea59

  11. tiMta dice:

    ¡Que pinta más maravillosa!

    ¿Pero no es hora de empezar la dieta? ¿Cómo hacerlo con estas maravillas?

  12. isabel dice:

    Esto es pecaoooo!!!

  13. deakiapekin dice:

    hola guapa que tal las fiestas, espero que bien, es uno de mis desayunos preferidos, a partir de ahora solo comere salado, asi que si los xuxos se pueden rellenar de sobrasada me los comere jajaj un beso

  14. Bon Tiberi dice:

    Ohhh…quina bona pinta!! Què dius que això és de règim, no? Ja m’ho semblava que havia de ser light…quina temptació…sóc dèbil en aquest sentit!! Un petó, Paula

  15. y yo pensando en ponerme a dieta y me vienes tú ahora con esta tentación??

    un abrazo

  16. Belmari dice:

    Con estas fotos me has matao….me encantan los chuchos!!
    Entran por los ojos… te quedaron de 10.
    Besoos guapa

  17. Afri & Loli dice:

    Siempre es un placer entrar en tu cocina, y más despues de estar tanto tiempo apartadas del blog, pero ya estamos de nuevo aquí. Me encanta tu receta, como todo lo que haces guapa.

    Un beso
    Afri

  18. jose manuel dice:

    Que buenos, me apunto tú receta que me encantan estos pastelitos. Delicioso.

    Saludos

  19. Pero Ague,como vamos a bajar los kilitos ganados esta navidad si nos presentas esta maravilla!!!Tienen una pinta…
    Mágnifica presentación,como siempre una artista.
    Te envio un fuerte abrazo desde Sant Lluis
    Rosiña

  20. lola dice:

    no miro, no miro lo mio son las verduras y lo que no engorda (a ver si me autoconvenzo ja,ja…..9

    ¡¡besos¡¡

  21. miren dice:

    Hola guapa,otra de tus delicias.
    Besos y feliz año.

  22. Que a este paso me pondré como un tonel uffff que buena pinta…y yo a dieta. Ague por compasión pon cositas que no engorden nada.
    Besossss

  23. Ague que buenos recuerdos me traen era mi merienda favorita cuando no engordaba ni a tiros ahora se me quedarían seguro en la cintura.
    Saludos

  24. Eme ha gustado ,se ve rico y rellenos con pastelera me encanta y esos adornos maravillosos atados especial para regalo.La masita se parece mucho a nuestros calzones rotos ,pero no llevan pastelera ,te copio la receta amiga y me animo hacer estos ricos xuxos que buen nombre tienen,cariños.

  25. Hagas lo que hagas todo te queda de maravilla. Suerte que no los ha visto mi marido o va en busca de estos xuxos. No los he hecho nunca porque aquí en Badalona hay un sitio donde los hacen divinos, son los únicos que yo me como.
    Besos.

  26. Lily dice:

    Guauuu Ague te han quedado de lujo !!! Muchas gracias;-)
    Nos invitas a uno? Venimos volando (nunca mejor dicho)Ains como echamos de menos la islita !!! Vivimos en Es Mercadal hará unos años y cada día pensamos en volver para quedarnos … quien sabe, quizá un día de estos ….
    Un besazo wapa y nuevamente … mil gracias

  27. Anniki dice:

    jajjaja volvemos de las fiestas, pero esta receta no ayuda eh?? :PP Con lo que me gustaaan mmm!!! Y eso que la verdad que suelo comer poco! A ver si me animo a probar tu receta que tienen una pinta estupenda, aunque seguro que no me quedara tan bien :)

    Un beso wapisima!

  28. Mari dice:

    Que buenos!! Aunque esto después de los excesos de las fiestas, es un pecado!! jejeje

  29. La casita dice:

    Ay Agueeeee!!!! Si es que me muero al ver la pinta de tus xuxos, si se ven mil veces más ricos que los comprados, si es que ¡¡¡me los llevaría todos ahora mismo!!!
    Espectaculares corazón.

    Besitos

  30. cristina dice:

    QUE BUENOSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS PUES SI VOLVEMOS A LA RUTINA QUE GANAS TENIA DE COMER ENSALADAS JAJAJA ESTOS ESTAN DE VICIO A MI DE PEQUEÑA ME ENCANTABAN JAJA BESOS PRECIOSA

  31. Ranger dice:

    Ayyy madre, yo pensando en ponerme a dieta el lunes y tu publicando estos xuxos, que trabajito me va a costar!
    Un beso y Feliz Año!

  32. Ague, te descubrí gracias al cuscussó que al fianl no hice por falta de tiempo pero el año que viene cae seguro…que tiene uan pinta fenomenal…pero es que no dejas de sorprenderme…
    Te mando muchos saludos desde aquí al lado…Mallorca!!

  33. Mandarina dice:

    Ague, ¡pero que cosa más bonita! Hasta acá llega el olor de estos xuxos, y el azúcar crocante… ¡tremendo! ¡quiero uuuuuuuuuuuuuno! :)

  34. silvia dice:

    Jooopetaaaa Ague…vamos que hago estos chuchos y en casa me bailan el agua pa´siempre….les encanta y yo que no me animo con ellos…son fantásticos,a ver si me animo contigo. ;))

    Cariñoosss!!

  35. Kako dice:

    Nunca los he probado pero se ven deliciosos Ague, que ganas de tomarme unos para la merienda!
    Besos y buen fin de semana.

  36. María dice:

    divinos que quedaron

  37. Nati dice:

    Mira que me gustan a mi los pastelitos estos jajaja. Te han quedado geniales. Un besazo.

  38. AYNA dice:

    Ague por diós, pero que delicia, me encantan los xuxos y estos se ven realmente deliciosos, un besazo guapa.

  39. Ague guapetona al final se los he enseñado a mi marido y me ha pedido que los haga. La levadura, la Royal o la de panadero? Gracias.
    Besos.

  40. Isabel dice:

    UFFFF!!!! me has dejado literalmente salivando…..pero que riquisimos que te han quedado estos xuxos, con tu permiso me cojo uno para merendar!!!

    Un Abrazo enorme guapetona

    PD: AHH!!! y estoy completamente de acuerdo Ague, bendita normalidad…..

  41. “Joer” y yo tomándome un café con galletas “maría” por que hoy no tengo nada mejor para mojar…ains…¡Me muero por uno de tus Xuxos!

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  42. Mª Robledo dice:

    Yo la tengo pendiente de hacer esta receta, espero que me queden igual de bien que a tí.
    Un beso

  43. Hola,bella entrada, precioso blog, si te gusta la palabra elegida, la poesía,te invito al mio,será un placer,es,
    http://ligerodeequipaje1875.blogspot.com/
    gracias, buen sábado, besos,feliz poesía..

  44. Alicia dice:

    Así de dulce da gusto empezar el año. Es una receta estupenda sobre todo para los peques.
    Muchos besos.
    Alicia.

  45. SUNY SENABRE dice:

    Ague ¡¡¡qué xuxos tan ticos!!!, pero bueno así como nos vamos a poder recuperar de las fiestas!!!
    No vale, como sigas haciendo cosas tan buenas no va a poder ser…
    Besitos guapa,

    Suny

  46. Iratxe dice:

    ¡Qué cosa tan rica!, pero estos xuxos son como de fiesta ¿no?. La verdad es que hacer una pausa está muy bien pero estas pausas navideñas acaban con el cuerpo de cualquiera.

  47. María dice:

    Que pinta por favor, volver a la normalidad con estos dulces, no sé yo. Bss.

  48. Stefania dice:

    Sono davvero deliziosi, bravissima
    un felice anno nuovo baci grandi ciao

  49. PANDORA dice:

    Niña!!! que ya han pasado las fiestas y ahora hay que cuidarse!!! ¿Como se puede ser tan mala???Ponernos así, la tentación delante de los ojos!!!
    Tienen una pinta estupenda, Ague.
    Besotes

  50. Que tantacion Ague!!….venir a verte es peligroso….siempre salgo con ideas de comer y no me alcanza el tiempo!!…..estan de maravilla…..un besote grande amiga!!……Abrazotes, Marcela

  51. fe-i*ká dice:

    Deliciosa propuesta! las masas fritas estan buenísimas; esta no la he probado pero… por Dios! que la hago sin tardar.
    Gracias preciosa!
    ***Un abrazo!

  52. uhmmmmmmmm que ricos los xuxos y que fotos más lamineras, te cojo un par para el desayuno.

    saludos.

  53. Sara dice:

    Esto es un pecado en toda regla paisanita mía…que has hecho? joer, si deben estar de muerte! mil besos guapa.

  54. Manderley dice:

    Cómo me gustan los xuxos, me recuerdan a los de mi infancia, estupenda receta, aysss cómo empezamos el año!!

  55. *Eva* dice:

    los xuxos son una tentación a la que es casi imposible resistirse.
    bs!

  56. Yo quiero uno que esté relleno, qué bueno…
    Un beso

  57. Ana Sevilla dice:

    estos los he hecho yo con mi juani, y es verdad que están de muerteeee, te han quedado genial, besitos y gracias por compartir, la apunto para adaptarla a la tmx, que me chiflan, muakss

  58. Cavaru dice:

    Me encantan los xuxos y nunca los he hecho en casa,qué ricos niña,te han quedado de lujo!!

    Un besazo guapa

  59. Muy buenos y mejor presentados, te han quedado muy bien.
    Besitos…..

  60. Ague, lo único que me falta es una taza de café para acompañar a los xuxos. Nathalie(mundo bizcocho)

  61. Laube dice:

    Ague, qué ricos xuxos!. Yo nunca los he hecho, pero me encantan…
    Un besoteeeeeeee

  62. Alice dice:

    Que blog más colorido y más dulce. Me alegra haberlo descubierto, cuanta cosa rica. Me quedo.

    Un besito

  63. Silvia dice:

    Los tengo pendientes desde hace meses y nada que nunca veo el momento de hacerlos. En cuanto tenga una buena oportunidad me lanzo con ellos. Tienen que estar de rechupete.

    besos.

  64. Yo estoy contenta de volver a la rutina y si es con un xuxo de estos que has hecho mejor que mejor !!!

    Tienen que estar de vicio mi niña.

    Besinos mil.

  65. María dice:

    Fantásticos, preciosos, ideales,… se me hace la boca agia, se nota que me encantan? Besos

  66. Rosana dice:

    Que pinta! una delicia. Besos

  67. M .E. E.G dice:

    uauuuuuuuu jo en vull fer !!!!! aço queda apuntat !!! AVERA SI DISAPTE EN FAIG MMMMMMM que bons !!!
    XITOSSSSSSS

  68. Anonymous dice:

    hola Ague tienen muy buena pinta¡¡¡voy a intentar hacerlos, pero tengo un problemita,no veo la cantidad de leche para la masa,gracias por tus recetas tan ricas, un saludo

  69. monik dice:

    hola guapa!! me he pasado a hacerte la visita y me he quedado enamorada de tu bolleria, ains que hambre, no sabes lo que me gustan los susos con cremita, bueno dejo de babear!:P
    me quedo como seguidora, de este finde no pasa que haga algo de bolleria!!:) besines

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