Bizcocho de frutas inglés

17/02/2011Por

 

Feliz Jueves y casi ya llegamos a las puertas del

fin de semana.

Hoy como no podía ser menos
os he traído un postre estilo inglés,
del libro Quick and Simple Recipes.

Y es que es tiempo de  manzanas,
y con ellas podemos hacer mil y un postre,
o acompañar cualquier comida.

En este caso es como un bizcocho y su textura
es similar al pudding.

INGREDIENTES:

125 grs. de Mantequilla.
125 grs. de azúcar moreno.
100 grs. de uvas pasas.
150 ml. de zumo de manzana.
1 manzana picada.
3 huevos.
275 grs. de harina.
1 sobre de levadura en polvo.
Canela en polvo.
Jengibre molido.
Azúcar avainillado.

Para cubrir el bizcocho:

1 manzana cortada en láminas.
1 cucharada  de mantequilla.
Azúcar moreno.

PREPARACIÓN:

En una cazuela pondremos la mantequilla,
el azúcar,las pasas y el zumo de manzana y a fuego
suave lo dejamos hasta que la mantequilla se funda.
Apartar y dejar reposar unos minutos.

Batimos los huevos y le vamos agregando,
la manzana picada,las especies,la harina tamizada,
junto a la levadura y removemos con suavidad.

Ahora le agregamos a la mezcla de los huevos,
la mezcla que habiamos reservado de la mantequilla,
y remover hasta su completa disolución.

Preparamos un molde para hornear,
y le añadimos la masa,
por encima de esta delicadamente
vamos integrando las rodajas finas de manzana.

Nos vamos al horno y aproximadamente
lo dejamos unos 30-40 mts. a 180ºC
si vemos que la manzana se nos tuesta demasiado,
ponerle papel de alumio encima.
En mi caso no me ha hecho falta,
dependerá del horno.

Al sacar del horno para que el bizcocho tome
un color bonito,pintamos con una mermelada,
yo he utilizado mermelada de albaricoque,
la he calentado con un chorrito de amaretto
y he pintado el bizcocho en caliente,
toma un brillo precioso.

Espero que os guste….

AGRADECIMIENTO:

Quiero agradecer a Rosa del blog Baúl de Roxiña
por darme el premio Blog con estilo,
Gracias Roxiña eres un sol y tus tildas
las más bonitas del mundo,
te felicito por tu labor y por tu arte,
y un día de estos voy a parecer por uno de tus talleres,
aunque no sé yo si haré alguna tilda¡¡¡¡¡¡
pero la merienda esta asegurada,jejejejje¡¡¡
mil besitos cielo.

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (59)

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  1. Mijú dice:

    Felicidades!! por el premio.
    A mi si tu dulce tiene manzana me gusta seguro.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

  2. Amanda dice:

    Esta tartita tiene una pinta extra buena. Felicidades por tu premio porque es cierto. Tu blog tiene estilo.
    Besitos.
    ;-D

  3. Susana dice:

    Jo, acabo de hacer una tarta de manzana, si no hubiera hecho la tuya,en cuanto se me termine intento la tuya. Me encanta
    un saludo
    Susana

  4. Ague qué pinta este pastel de manzana. Lo haré.
    Tengo muuuchas manzanas en casa. Felicidades por el premio.
    Un beso guapisima

  5. Esther dice:

    Enhorabuena por tu premio!! Y felicidades por esta recta porque tiene una pinta exquisita.besos Esther

  6. Marta y Cris dice:

    mmmmm Que pinta más rica tiene este puding!!! Me llevo la receta que empezamos con lasmanzanitas!!! Muacckkk (Marta)

  7. Anna dice:

    Muchas felicidades guapísima!!!, y esa tarta que nos has dejado para las puertas del fín de semana, no podía ser más rica. es que la manzana me encanta y así en ese bizcocho húmedo se le ve una pinta deliciosa. Mil besos.

  8. Ague felicidades por el premio!!!

    Genial el dulce que nos traes, tiene una pinta espectacular, jugosito jugosito, seguro!!

    Besos.

  9. garlutti dice:

    Felicidades por el premio…DIVINO …Que dulce de manzana tan estupendo y delicioso para tomar el the…. de las 5 …6…7…a la hora que sea .BESOS MARIMI

  10. Hooooola Ague,
    Gracias por tu comentario y por seguirnos,aqui nos tienes para lo que haga falta!!!
    Felicidades por ese premio!!!
    Y la tarta,me encantaaaa,lo unico que le quitaba seria el jengibre y la canela,por lo demas me parece de vicio!!!
    Bssssss.

  11. Alicia dice:

    Me gustan mucho las tartas de manzana. Esta seguro que cae.
    Besos.
    Alicia.

  12. Alicia dice:

    Yo otra vez.
    Felicidades por el premio que se me olvidaba.
    Besos.
    Alicia.

  13. mmmm que maravillla seguro que sta deliciosooooooo,un beso

  14. orquidea59 dice:

    Felicidades por el premio.
    Esta fruity apple tea bread.Se ve muy jugosa la tarta, verdad? Rica.
    Besos

  15. jose manuel dice:

    Que aspecto tan jugoso tiene la tarta, se ve deliciosa.

    Saludos

  16. Belmari dice:

    El pastel de manzana delicioso…delicioso!!
    Felicidades por el premio.
    Besos guapa

  17. Isabel dice:

    No me extraña que te lo den, estilo te sobra… ;-)
    Siempre está todo rico aquí, y tiene un nombre tan bonito…

  18. Con estilo???…noooo, ESTILAZO! QUE BUENO ESTO COÑES!

  19. Dulcegimena dice:

    Hola guapísima!
    Enhorabuena por el premio! Y menudo dulce nos has traído hoy! Me encantan las tartas con manzana, y esta tiene una pinta fenomenal!
    Con tu permiso me llevo un pedacito!
    Besotes.

  20. Melania dice:

    Felicidades por el premio, las tartas de manzana gustan mucho en casa. Tendré que probar la tuya.

    Besos

  21. nuska dice:

    ¡Buenísimo! Bss.

  22. Que pinta tienen el bizcocho, la receta me ha encantado, y es la primera vez que veo lo del zumo de manzana en el bizcocho de manzana, claro tienen que quedar delicioso!. Te copio la receta y la idea.
    un beso

  23. Y felicidades por el premio!!!!!

  24. SUNY SENABRE dice:

    Te felicito por el premio.
    La tarta deliciosa, todo lo que lleva manzana me gusta. Pero esta tarta tiene una pinta!!!

    Besitos cariño

  25. Carrot Cake dice:

    Qué delicia…

    Adoro la manzana en cualquier postre, pero ya combinada con las pasas me derrite.

    Tiene una pinta estupenda, me llevo la receta!

    Un besote!

  26. Elen dice:

    Ague, a esta le quito las pasas, que aún mi churry es muy pequeño para comerlas -jajajaaaaa- y lo hago,vamos que sí.Eso si, primero paso por el super.
    Besos

  27. Afri & Loli dice:

    Auge delicioso !!! se me hace la boca agua madre mía que pintaza
    felicides por el premio
    besote
    loli

  28. lola dice:

    llevando manzana me apunto

    ¡¡besos¡¡

  29. Con ese brillo no pasa desapercibido, aunque no quieras mirar te llama, qué cosas más ricas haces Ague.
    Felicidades por el premio, te lo mereces por ese corazón tan grande que tienes.
    Besos preciosa.

  30. Manderley dice:

    Es un pastel con el que siempre se acierta, porque la pinta es estupenda.
    A mí también me gustan mucho las Tildas, las telas son lo más.

    Besos guapa.

  31. No suelo hacer muchas tartas de manzanas, pero ya me estáis picando demasiado, creo que empezare por la tuya que vaya color y pinta tiene…
    Besitos….

  32. Federica dice:

    che invitante!!!!!!!deve essere squisito!!complimenti!

  33. Bego dice:

    Un pastel de manzana distinto y riquísimo!!
    Enhorabuena por tu premio!

    Besos wapa!

  34. carfran dice:

    Enhorabuena por el premio!!!!
    El bizcocho tiene que estar muy rico y la presentación envidiable.
    Besos

  35. Hola Ague, tengo una cosita para ti en mi blog, lo pasas a recoger ¿vale? Besitos.

  36. Felicidades por el premio, pero el estilo lo pongo yo al robarte las recetas por las noches y cuando crees que me ves “Hago chas y aparezco en mi casa”
    Siete millones de besos

  37. Ague este pudin ha de ser jugoso como a mi me gusta, la manzana en la repostería queda muy buena y parece que se potencia el sabor.
    Saludos

  38. Ague!! Qué pinta tiene y a mi todo lo que lleva manzana me chifla. Otra receta para guardar.
    Besotes guapetona!

  39. Tito dice:

    Agueeeeee!! enhorabuena por ese premio tan chuli y por ese bizcopudding que te ha quedado de rechupete!!! y por ciertoooo…. has visto que te falta un trocín???? jejejej!!! pal desayuno me viene de perlasss!!!

    ;-) buen finde Agueeeeee!

  40. Hola,
    Pomes i similar a un pudding… ummm èxit segur!! Una pinta fantàstica. Felicitats pel premi. Petons

  41. Bon Tiberi dice:

    Quina bona pinta que té aquest pastís!!! M’agrada molt, molt!! Una abraçada, guapa. Paula

  42. Rosana dice:

    Vaya pinta!! la tarta debe de estar deliciosa. Felicidades por tu premio. Besos

  43. La casita dice:

    Ague!!! qué bizco-pudin tan ricoooo!! Si últimamente estás que te sales con unas recetas estupendísimas!!!

    Besitos

  44. mmm, qué cosa más rica… con manzanita… tiene que estar para tomar un trozo y repetir, jeje
    un beso fuerte y que pases un buen finde guapa

  45. Qué rico tiene que estar delicioso con una tacita de café, y felicidades por el premio te lo mereces.

    Un besote

  46. Espe dice:

    no puedo entrar aqui….que tentacion!!!!

  47. Casual dice:

    Ya sabes como me gustan tus sugerencias, cada vez que te visito me da hambre…
    Besos

  48. Yummy yummy que rico se ve este pastel!!!! saludos

  49. Amparo dice:

    Ague, como te quedan de buenos, me encantan.
    Un abrazo.

  50. Morguix dice:

    Cómo me gustan este tipo de “cakes” con frutas por encima… y si son de manzana, mejor. ¡Qué rico!.
    Besotes, guapa.

  51. Querida Ague,ver estas fotos es una “dulce tortura”,no puedo extenderme en alabanzas ya que me entró hambre al entrar en tu blog.
    Te invitaré a un taller de tildas pero antes hay que pactar la merienda.
    Fdelicidades por tanta maravilla y por tu premio.
    Un abrazo

  52. Que rico y jugoso con la fruta, me encanta este bizcoho, que tengas un buen fin de semana, besos

  53. cristina dice:

    me animare seguro porque se ve delicioso feliz finde ague besos

  54. luisa dice:

    que rica receta y felicidades por el premio. Bss y buen fin de smena.

  55. Que buena pinta tiene esta tarta….se nota humeda y deliciosa…y con jengibre como me gusta!….enhorabuena por tu premio!!….muy merecido!…..Abrazotes, Marcela

  56. Isabel dice:

    Menudo lujo de receta Ague!!! Tomo buena nota….en casa nos encanta la tarta de manzana, pero la tuya tiene una pinta tremenda!!!!

    Un Besazo

  57. Pokhara dice:

    Qué tartita tan rica, me comía un pedacito ahora mismo, ains :(
    Te ha quedado estupenda. Me guardo la receta.

    Besos

  58. Susana dice:

    Como te dije Ague tenía pendiente hacer esta tarta así que ayer mismo la hice, qué rica, aunque la probé casi todavía en caliente, hoy estará de lujo. Ya la enseñaré para que la veas, la hice en un molde sencillo redondo, tengo que hacerme con moldes chulos.
    Un besote

  59. Tia Clara dice:

    OK, este tendré que probarlo. Se ve fabuloso.