Mousse

Mousse de corazones de queso

Hola a tod@s
Hoy con esa receta tan rosa y tan coqueta
quiero participar en el concurso del Hemc 51
San Valentin.
Este mes Manuel de Cocinando con Manu catman
es el anfitrión y ha
propuesto el tema de San Valentín.
Yo os he traído una mousse de queso
que por supuesto he coloreado.
Espero que os gusten estos corazones.
Aquí os dejo la receta.

INGREDIENTES:

400 grs. de nata líquida.
50 ml. de agua.
100 grs. de azúcar.
3 yemas de huevo.
4 hojas de gelatina.
200 grs. de queso de untar.
Colorante rojo.

PREPARACIÓN:

En esta receta he utilizado la thermomix,
pero es adaptable al método convencional.

Poner las hojas de gelatina en remojo.

Colocamos la mariposa en el vaso de la thermomix,
agregamos el agua,el azúcar y las 3 yemas y
programamos 5 mts. a 80ºC vel. 1 1/2.

Agregar las hojas de gelatina escurrida y
mezclar 1 mt.  vel. 3.
Dejar enfriar en el mismo vaso.

Una vez frío añadiremos la nata y el queso,
y mezclaremos a vel.3 hasta que la nata y el queso
estén montados,añadir unas gotas de
colorante en este caso rojo y con unas
varillas removemos muy suavemente.

Repartir la mousse en moldes o vasos,
en este caso yo he utilizado moldes en forma de
corazón de silicona y dejaremos reposar
en la nevera un par de horas.

Desmoldar y emplatar.
Yo he acompañado de una salsa de frambuesas.

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  • Bego
    15 febrero, 2011 a las 4:53 pm

    Que bueno tiene que estar!!!!
    Y la presentación…maravillosa!

    Besos

  • Carola Arnés
    15 febrero, 2011 a las 4:55 pm

    Agueeeee, qué rico se ve!! Y muy fácil de hacerlos!

    Espero que ganes!!!

    Carola

  • foodtravelandwine
    15 febrero, 2011 a las 4:56 pm

    Me encanta!…la forma, el color, y esa deliciosa salsa de frambuesa!!….me encantan los pasteles de queso….y estos corazones estan bellisimos!!…..Abrazotes, Marcela

  • Mª Dolores A.
    15 febrero, 2011 a las 5:00 pm

    El aspecto es delicioso pero están tan bonitos que dan lástima comérselos. Muchas gracias por la receta que ya está guardadad. Un beso.

  • Marus
    15 febrero, 2011 a las 5:01 pm

    Muy buenos e ideales para el tema del concurso. Buen día

  • Juana
    15 febrero, 2011 a las 5:11 pm

    Hola mi amiga bonita!!!!!!!…esos corazones son para miiiiiiii????, bueno!!!, si a tu David le sobra alguno que compartaaaaa!!!!!!
    Pasa a ver mi blog…a ver si notas un cambio!!!!
    Besitos!!!!

  • Manderley
    15 febrero, 2011 a las 5:12 pm

    que bonitos te han quedado los corazones! Me los comería ahora para merendar.

    Besos

  • Las Tartitas de Llanetes
    15 febrero, 2011 a las 5:27 pm

    ¡Qué chulo! Me encantam todos los postres basados en queso, te la copio!

  • Elen
    15 febrero, 2011 a las 5:30 pm

    Mira, si es que están diciendo…llevanos a Logroño, Ague, por fiiiiiiiiiiiiiiiii, que queremos ir con Elena, por fiiiiiiiiii.
    Pero que esponjositos te han quedado,mi niña, de 10.
    Besos

  • María
    15 febrero, 2011 a las 5:34 pm

    Se ven divinos, super !!!!!!

  • Neus
    15 febrero, 2011 a las 5:38 pm

    Hola !!!
    haces una aportación muy romantica y sabrosa…
    un beso

  • SUNY SENABRE
    15 febrero, 2011 a las 5:41 pm

    Ague!!! que cosa tan cuca has hecho. Tienen un color tan bonito!!! eres la reina de los culces.
    Bdesitos,

    Suny

  • jose manuel
    15 febrero, 2011 a las 5:52 pm

    Que bonito te ha quedado y además tiene que estar muy rico.

    Saludos

  • Mª Luz
    15 febrero, 2011 a las 5:53 pm

    me encanta el mousse de queso (realmente todo lo que lleve queso) pero es que son tan cucas rosas!!ayy que enamoradas que estamos este año!!Besitos

  • Carles
    15 febrero, 2011 a las 5:59 pm

    OOoh esa para quedarse con los comensales. Qué pasada.. A ver si algún día puedo hacerlo, me hará ilusión.. Un beso.

  • Pokhara
    15 febrero, 2011 a las 6:01 pm

    Esos corazones sí que tienen que estar deliciosos. Te han quedado estupendos y yo me llevo la receta con tu permiso.

    Besos

  • garlutti
    15 febrero, 2011 a las 6:05 pm

    AGUE felicidades por el premio ….Este corazon de queso ..esta fantastico …y seguro delicioso .BESOS MARIMI

  • Anna
    15 febrero, 2011 a las 6:08 pm

    Super rico ese corazón blandito y preciosas fotos!!. suerte en el concurso. Mil besos!!.

  • debuencomeryalgomas
    15 febrero, 2011 a las 6:15 pm

    que bonitoo te ha quedado y seguro que esta riquisimoooo,un besazo

  • Belmari
    15 febrero, 2011 a las 6:21 pm

    Te quedaron preciosos Ague!!
    Mucha suerte en el concurso.
    Besitos

  • fresaypimienta
    15 febrero, 2011 a las 6:22 pm

    Guapa que bien te han quedado estos corazones de queso, se ven jugosos !!!! que ricos!!! un besito

  • Tito
    15 febrero, 2011 a las 6:35 pm

    Agueeee!!! pero que corazoncitos más chulos te han quedado!!!! dulces como tú!!!! artistaaaaaa!!!!

    ;-)

  • miren
    15 febrero, 2011 a las 6:39 pm

    Una ricura auténtica,el color y la presentación,de lujo total.Me han encantado.
    Besitos.

  • Alicia
    15 febrero, 2011 a las 6:41 pm

    Si los llego a ver ayer los preparo.
    Suerte en el concurso.
    Besos.
    Alicia.

  • Mari
    15 febrero, 2011 a las 6:46 pm

    Preciosos estos corazones!! Quedan muy monos en rosa, y encima tienen que estar de vicio! Se ven tan cremosos…mmmm!!
    Saludos!

  • Carrot Cake
    15 febrero, 2011 a las 6:50 pm

    Sí que son coquetos sí! Y preciosos! Que color tan bonito les quedó.

    Mmmm quesooooo :)

    Un besote!

  • Nora
    15 febrero, 2011 a las 7:13 pm

    Qué bonitos te han quedado! Además tienen que estar riquísimos.
    Un besito

  • Federica
    15 febrero, 2011 a las 7:24 pm

    che invitante! chissà che buono! complimenti!!!!!!

  • Bego (samira)
    15 febrero, 2011 a las 7:25 pm

    Qué cucos Ague !!!!

    Me ha recordado a los petit suisse asi que como dice el anuncio me llevo dos jaja….

    Suerte en el concurso ;)

    Besinos.

  • Afri & Loli
    15 febrero, 2011 a las 7:47 pm

    Auge ,cuando te subas a Galicia te invito a un pulpito ¿vale? jajajaja eso sí con una condición un pastelito de los tuyos …no estaría mal estos corazones de queso
    besote
    loli

  • LA COCINERA DE BETULO
    15 febrero, 2011 a las 8:11 pm

    Voy a tener que dejar de mirarlos porque me están entrando ganas de ir por una cuchara a ver si soy capaz de atravesar la pantalla.
    Te han quedado perfectos desde la textura al color.
    Besos preciosa.

  • orquidea59
    15 febrero, 2011 a las 8:17 pm

    Que bonito y que rico, claro.
    Besos

  • María Jesús
    15 febrero, 2011 a las 8:26 pm

    Deliciosos estos corazones tan rosas.
    Besitos….

  • lola
    15 febrero, 2011 a las 8:28 pm

    pues si que te han quedado bonitos y tienen que estar muy buenos

    ¡¡besos¡¡

  • Susana
    15 febrero, 2011 a las 8:50 pm

    Preciosos te han quedado, y con queso qué rico.
    Susana

  • Isabel
    15 febrero, 2011 a las 8:53 pm

    Sin mácula, se han desmoldado perfectamente.
    Qué cosa tan rica…

  • Bon Tiberi
    15 febrero, 2011 a las 8:54 pm

    Quins cors més xulos i segur que són bons, bons!! un petó, guapa. Paula

  • Mariela
    15 febrero, 2011 a las 8:57 pm

    Muy bueno Ague! pensé que eran con fresa, pero no. deben estar muy buenos con el dulce rosas que dice que hizo una amiga bloguera que ahora no me acuerdo quien… je ej eje
    te mando un besote amiga!

  • Artabria
    15 febrero, 2011 a las 9:00 pm

    Qué maravilla!! Y con el colorante rojo queda genial!

  • La cuina de l'Eri
    15 febrero, 2011 a las 9:11 pm

    Hola Ague!!! Que preciosidad! Que textura, que colorido… Bonito de verdad! Miles de besos guapa!

  • Recetas Clàudia ♥
    15 febrero, 2011 a las 9:43 pm

    que rico tiene que estar eso por diosss!!! y que bien presentado!!suerte en el concurso. besitos

  • Espe
    15 febrero, 2011 a las 10:04 pm

    parece como una mousse,que rico

  • Marta y Cris
    15 febrero, 2011 a las 10:56 pm

    Que ternura y que ricos !!
    Gracias

    saludos

    Kris

  • Amanda
    15 febrero, 2011 a las 11:15 pm

    Si no supiera que son de queso…aaainnsss… ¡qué bonitos!
    Besitos.
    ;-D

  • las recetas de mar
    15 febrero, 2011 a las 11:16 pm

    Ague preciosa que corazones más cucos me encantan tan rositas ellos.

    Mucha suerte en el concurso!!!

    Un abrazo.

    • Scout
      9 agosto, 2016 a las 11:34 am

      Stellar work there evnyeore. I’ll keep on reading.

  • Ratita Golosa
    16 febrero, 2011 a las 12:00 am

    Agueeeeee…qué bonita que queda la tarta…me encanta!!
    Besos guapetona!

  • Carmen
    16 febrero, 2011 a las 12:12 am

    Qué bonitos te han quedado de ese color, tienen que estar muy ricos

  • ROSITA VARGAS
    16 febrero, 2011 a las 1:08 am

    Lindos corazones de queso y románticos,la salsa está maravillosa me los comería todos,abrazos.

  • Victoria
    16 febrero, 2011 a las 4:32 am

    Que pastel más estupendo, tiene un aspecto riquísimo, me encanta el queso y te ha quedado chulísimo con ese color y esa textura. Besos.

  • Chelo.-Cogollos de Agua
    16 febrero, 2011 a las 7:26 am

    ¡Qué preciosidad!, y encima ricos, pues divinos!
    Seguro que gustaron mucho, verdad?
    Un beso

  • fe-i*ká
    16 febrero, 2011 a las 7:46 am

    Me gusta todo el colorcito, la forma tan romántica y los ingredientes…que mejor manera de celebrar el amor ¡hoy también puede ser San Valentin!
    ***Un abrazo muy fuerte preciosa y hasta pronto, que tengas un bonito y feliz día.

  • La casita
    16 febrero, 2011 a las 7:54 am

    ¡¡Qué monadaaaa!!! Tan coquetuelos y románticos!!!! Tan fácil y tan riquísimo este postre!!!
    Besitos linda

  • Rosana
    16 febrero, 2011 a las 8:02 am

    Te han quedado preciosos! y lo ricos que tienen que estar con esa salsa de frambuesas… suerte en el concurso. Besitos

  • Ziho
    16 febrero, 2011 a las 6:21 pm

    Qué bonito Ague y se ve delicioso!

  • Isabel - Frabisa
    16 febrero, 2011 a las 6:32 pm

    Qué delicia, Ague, qué pintaza tan divina tienen.

    TE han quedado espectaculares.

    un besazo

  • Carmen Aranda
    16 febrero, 2011 a las 7:13 pm

    Ague¡¡¡ que cosa mas rica¡¡¡ y que bonito te ha quedado. Besitos.

  • Rosa García Figueira
    16 febrero, 2011 a las 8:42 pm

    Así cualquiera pasa un buen San Valentín.
    Que pinta!!!
    Yo quiero un corazón así.
    Un abrazo y felicidades.

  • tallerdesucre
    16 febrero, 2011 a las 9:25 pm

    Qué bonito!Da pena comerselo!!
    Emma

  • Sònia
    16 febrero, 2011 a las 9:31 pm

    Hola! He visto la receta en HEMC y ya me tienes como seguidora!!! que cosa mas rica!!!! Se va directo a la lista de pendientes!!!
    Aprovecho para invitarme a mi blog… es muy sencillo pero hecho con mucho cariño.. jjejejeje…
    Un besazo
    http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com/

  • BlueLady
    16 febrero, 2011 a las 9:35 pm

    Un postre delicioso, tanto el color como la forma los hacen super delicados, un buen “regalo” dulce para San Valentin.
    Fantásticos, en serio.
    Abrazossss!!!

  • Deliciaskawaii
    17 febrero, 2011 a las 12:18 pm

    Ummmm, que buena pinta!

  • Juana
    17 febrero, 2011 a las 2:45 pm

    Cuidate muuuuucho!!, que mañana toca cafelito!!!! tu pones los corazones y yo el café con aspirinas!!!
    Mil besitos cariño y descansa!!!

  • Cocinando con Manu CatMan
    24 febrero, 2011 a las 7:47 pm

    Gracias Ague…es genial contar contigo en el HEMC y esa mousse coloreada es genial…un besote desde la isla de al lado…

  • Latricia
    9 agosto, 2016 a las 11:33 am

    Frankly I think that’s ablelutosy good stuff.

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    8 febrero, 2017 a las 3:44 pm

    Hey JulieAnn!!!That’s a great experiment!!! Have you had any strangers recognize you from your book and/or blog yet? (I haven’t, but of course nobody reads my blog here in Bordeaux…)