Tableta

08/03/2011Por

Feliz Martes a tod@s

Hoy os traigo un bizcocho celestial,
si,si como dice su nombre es una receta
de un gran libro
Respostería Monacal
postres y dulces de las Hermanas Clarisas.

La verdad que es sencillo,fácil y muy esponjoso.
Un bizcocho con muy pocos ingredientes,
y con pero con mucho juego,
sólo,relleno,azucarado y de unas mil maneras.

INGREDIENTES:

6 huevos.(300 grs.)
El peso de los huevos en azúcar.(300 grs. de azúcar)
La mitad del peso de los huevos en harina.(150 grs. de harina)
1/2 sobre de levadura en polvo.
Ralladura de limón (optativo)

PREPARACIÓN:

Método convencional:

Batimos las claras.
Seguidamente batimos las yemas con el azúcar.
Mezclamos las yemas y las claras,
muy suavemente con movimientos envolventes.
Añadimos a la mezcla la harina tamizada  la levadura y la rallladura
de limón si optamos por añadirsela.
Mezclamos suavemente.
Untamos un molde con mantequilla y echamos la masa,
Llevamos al horno aproximadamente unos 35 mts. a 180ºC.

Thermomix:

Ponemos la mariposa en el vaso,
echamos los huevos y el azúcar y programamos 6 mts. a vel. 3 temp. 40ºCla harina
Añadimos la harina,la levadura y la ralladura de limón,
volvemos a programar unos minutos sin temperatura vel. 3
Volcamos en un molde previamente untado en mantequilla y
horneamos.

Listo,podemos servirlo tal cual o rellenamos de lo que más nos guste.
Espero que esta delicia tan sencilla sea de vuestro agrado.

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (46)

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  1. Isabel dice:

    Lo sencillo suele ser lo mejor, sobre todo el bollería.
    A mí me ha encantado, y lo prepararé.
    Besinos

  2. Neus dice:

    Hola guapa…
    un bizcocho suave y esponjoso, de los que te lo comes en un momento por su ligereza.
    Besos

  3. Amanda dice:

    Esto te lleva al cielo y más allá. ¡Cuánto saben las monjas de dulces y postres!
    Besitos.
    ;-D

  4. garlutti dice:

    Que sencillo y que presencia tan estupenda …Ague en este dia especial… estoy repartiendo el premio a la amistad .. que tu has puesto en el blog y yo he cogido ..GRACIAS POR COMPARTIR ..BESOS MARIMI

  5. Anna dice:

    Ague, tiene una pinta estupenda. yo tengo ese libro y nunca he hecho nada de él. viendo como te ha quedado me animaré. un beso preciosa!!!.

  6. CHARO dice:

    Se ve riquísimo, tiene que ser blandito blandito, con tan poquita harina como lleva. Me ha gustado mucho guapa

  7. Carmen dice:

    Precioso y esponjosísimo! me encanta como te ha quedado

  8. Ya te echaba a faltar!
    Este bizcocho es de los que se deshacen en la boca y es que los postres de las monjas son de éxito y hechos por tus manos aún más.
    Besos preciosa.

  9. nuska dice:

    Ague, ¿no es demasiado azúcar, 300gr para 150gr de harina? El aspecto, estupendo. Bss

  10. fe-i*ká dice:

    Buenos días hermana Ague, no te quedará un trocillo aunque sea pequeño para esta hermana. Hoy no puedo prepararlo, pero ya caerá en mis manos y en las boquitas de los que quiero.
    Besos benditos

  11. Iratxe dice:

    Madre mía, esto si que es celestial. Un bizcocho sencillo, suave y esponjoso, con chocolate caliente para un día como hoy, gris, frío y lluvioso. Besos.

  12. BlueLady dice:

    Un bizcocho de siempre pero de los más ricos.
    Que cantidad de huevos lleva!! No escatimaban las monjitas eh?
    Ya me imagino comiéndomelo con una tabletita de chocolate ainsssss,
    Qué pecado!!!!!!
    Un besito grande.

  13. Me encantan los bollos, este tuyo quedo espectacular, muy suave y esponjoso. Necesito cuatro porciones para mi café…
    Besos

  14. Ague qe bueno, me llevo un trocito

  15. Manderley dice:

    Es verdad que en lo sencillo está los pequeños placeres, este bizcocho parece uno de ellos.

    Besos

  16. lebyramm dice:

    Una pinta estupenda, de esos bizcochos de empezar y no acabar. Un beso enorme!!

  17. Susana dice:

    A mi me encanta este tipo de bizcocho, son los mejores para desayunar.
    Un beso

  18. Mari dice:

    Se ve riquísimo… Las recetas estas de toda la vida con poquitos ingredientes, suelen ser las que más gustan. Y encima siempre salen bien, no hay fracasos como con otras recetas..jajaa
    Saludos.

  19. Belmari dice:

    Se ve dilacado y delicioso…que ricooooo!!
    Las recetas de las monjas son geniales.
    Besos

  20. jose manuel dice:

    Es casí igual a la receta del brazo de gitano de mi pueblo, esas recetas son las mejores.

    Saludos

  21. Que rico Ague, tiene una pinta fabulosa, los cortes se ven deliciosos.

    Me llevo un trocito para la merienda.

    Un abrazo, guapetona.

  22. Rosana dice:

    Tiene una pinta estupenda, yo lo hago mucho, en casa nos encanta. Besitos

  23. lola dice:

    se ve fantastico, viniendo de las monjas no podia ser de otra forma

    ¡¡besos¡¡

  24. Lily dice:

    Riquísimo Ague, no hace falta muchos inrgedientes y recetas laboriosas para saborear cosas deliciosas.
    Me llevo un pedacito que tiene una pintaaaa.
    Un besazo menorquineta ;-)

  25. Carmen dice:

    Tiene muy buen aspecto y como dices es facilito. Hay que probarlo.

    Un beso

  26. Jose dice:

    ¡Qué curioso!. Rico bizcochito.

  27. Bertha dice:

    A veces nos da por complicarnos la vida y las mejores recetas son las más sencillas y las monjas de postres saben un rato. Con tu permiso me llevo un cacho para merendar.
    Besines

  28. Stefania dice:

    Che delizia la semplicità di questa torta, ciao

  29. Que buen aspecto, es que las monjas saben un montón de estas cosas. Yo también tengo un libro parecido.
    Un beso:)

  30. Qué rico,suave y esponjoso eso se nota bastante un bizcocho super delicioso,abrazos y cariños.

  31. Maky dice:

    Muy sencillo y con una pinta fantástica , si es que lo mas sencillo la mayoría de las veces es lo mas bueno.
    Besines

  32. M’emporto aquesta recepta… em sembla que ens encantarà!!! tan esponjos, deu ser de començar i no parar! petonets

  33. Marus dice:

    Una receta celestial seguro. Tiene un aspecto buenísimo. Buen día

  34. Bon Tiberi dice:

    Mmmm….quina bona pinta que té això!! Un petó, Paula

  35. orquidea59 dice:

    Hija, fácil y rico, rico. Eso lo tengo que probar yo.
    Besos

  36. SUNY SENABRE dice:

    Un sencillo y delicioso bizcocho que además debe estar muy rico.
    Las manitas que lo han hecho son maravillosas y siempre nos traen verdaderas delicias!!!

    Besitos cariñosos,

  37. carfran dice:

    Sencillo y delicioso!! no se puede pedir más.
    Besos

  38. Uy chica, yo al leer “Tableta” esperaba encontrarme a un chulazo sin camiseta!!!
    Bromas aparte, me encantan los dulces tradicionales.

    Un besazo preciosa.

  39. ague que buena pinta y parece facil. lo haré. Un beso

  40. Fácil, y muy rico que tiene que estar. Te ha quedado genial. Besitos guapaaaaaaaaa¡¡

  41. La casita dice:

    Me encanta!!!! Tan sencillito!!! Y además suave y esponjoso. Cuánto saben las monjitas!!!

    besitos linda

  42. Alicia dice:

    Que bueno. Está para darle un bocado en la pantalla.
    Con un buen chocolate la gloria.
    Besos.
    Alicia.

  43. Juana dice:

    Parece delicioso!!!, un bizcocho para mis niñas!!!..hoy queria hacer algo así y no he tenido ganas pues llevo todo el dia con una muela machacandome!!!!
    Si mañana la “señora mulela” me deja puede que haga este..se ve maravilloso!!!
    Por cierto…te llamo mañana???, estarás???, un poco antes, para que no se corte la charla tan rápido????
    Besitos linda!!!!
    AINS!, ahora me acuerdo del índice!!, se me fue de la cabeza…te lo miro!!!!

  44. la Mami dice:

    que pinta mas buena¡¡

    y ” apretaita” como a mi me gusta¡¡

  45. Pokhara dice:

    Sencillo y muy rico, no lo dudo, la pinta es buenísima.

    Besos

  46. Isabel dice:

    Que delicia de bizcocho Ague!!! Hummm es que me llega el olorcito hasta aqui!!! me encanta la receta!!

    Un Besazo guapetona