Tartas

Tarta de queso con licor de café

 

Feliz Domingo a todos¡¡¡¡

Hoy empiezo mi post dejando una sencilla frase
y termino por dejaros una receta con la que participo
en el concurso de nuestra querida amiga bloguera:

Carrot Cake
en su concurso de U.S.A.

El secreto de la felicidad no está

en hacer siempre lo que se quiera,
sino en querer lo que se hace.

INGREDIENTES:

180 grs. de galletas (wafers vainilla) o cualquiera que tengamos.
60 grs. de nueces tostadas picadas.
60 grs. de mantequilla ablandada.
500 grs. Crema de queso o similar(mascarpone,Quark)
250 grs. de azúcar.
3 huevos.
1 tacita pequeña de licor de café,o en su defecto Baileys.
Esencia de vainilla.
Merengue.

PREPARACIÓN:

Preparamos la base de nuestro pastel con las galletas,
y empezamos por triturarlas junto a las nueces que
previamente habremos tostado en el horno,
junto a la mezcla le añadiremos la mantequilla
ablandada y amasaremos hasta que este toda la mezcla
bien compacta.
Introducimos la mezcla de las galletas en un molde desmoldable
y la bien aplastamos hasta que nos quede una base bien uniforme
y compacta.
LLevamos al horno unos 10 mts. a 180ºC.Reservamos.

Ahora procedemos a preparar nuestro relleno,
Pondremos la crema de queso,el azúcar y los 3 huevos y
con unas varillas eléctricas montaremos nuestra crema,
durante aproximadamente 3mts.
Añadiremos a nuestro relleno el licor de café y la
esencia de vainilla y lo volcaremos sobre la base de galletas
anteriormente preparada.
Horneamos a 180ºC unos 40 mts.

Dejamos enfriar nuestro Cheese cake antes de ponerle el merengue.

Para el merengue:

4 claras de huevo.
200 grs. de azúcar.

Poner la mariposa en el vaso de la thermomix y echar en ese
las 4 claras y el azúcar y programar 5 mts. vel. 3
a 40ºC.
Cuando termine el tiempo,volvemos a programar 6 mts. a vel 3
sin temperatura.
Volcamos sobre la tarta y llevamos unos 5 mts al gratinador
con mucho cuidado que no se nos queme.

Listo,

espero que os haya gustado y que tengaís un precioso
Domingo.
Mil besos a tod@s

Print Friendly, PDF & Email

Te podría también interesar

  • Belmari
    13/03/2011 a las 14:53

    Que delicia Ague!!
    Feliz tarde de domingo!!

  • Mari
    13/03/2011 a las 15:09

    Seguro que está tremendo!! Te ha quedado perfecto..
    Saludos.

  • Gloria
    13/03/2011 a las 15:13

    Con ese nombre me parecía de lo más complicado, pero que sorpresa….es sencillo y queda precioso.
    Te superas dia a dia!!
    Mucha suerte.
    Un besazo guapa

  • Nora
    13/03/2011 a las 15:15

    Menudo nombre y menuda pinta! Me imagino ese saborcito a licor o café…delicioso,
    Un besito y feliz domingo para ti también.

  • Anna
    13/03/2011 a las 15:46

    Me encanta la frase y tu pastel. es que cada día te superas Ague. te ha quedado divino. Mucha suerte preciosa!!- un beso.

  • Dulcegimena
    13/03/2011 a las 15:51

    Hola Ague! Qué delicia más grande! Se ve impresionante! Mucha suerte en el concuros!!!
    Y por cierto, cuanta verdad encierra tu frase…
    Besotes hermosa!

  • Trini Altea
    13/03/2011 a las 15:52

    Por favor yo quiero un trocito.

  • Mari
    13/03/2011 a las 16:13

    Me encantan tus postres!!! Este se ve divino :)

    Un abrazo

  • Daniela
    13/03/2011 a las 16:14

    Seguro esta muy rica!!!
    Me la guardo, a ver si me pongo pronto con ella.
    Un besito.

  • Pamela
    13/03/2011 a las 16:16

    Agu!! Cualquier cosa con Baileys queda bien. Me encantó este cheesecake por lo sencillo y sabroso, te lo copio ahora mismo, y te dejo muchos besitos y te deseso que tengas una gran semana

  • Pamela
    13/03/2011 a las 16:17

    Perdón! quise decir “Ague”!!!!!

  • Tito
    13/03/2011 a las 16:19

    Agueeeee!!! muchísima suerte en el concurso!!! te ha quedado preciosa!

    Y no me importa no saber decir ese pedazo de nombre sin mirarlo escrito! me da igual!!! me comía hasta el lazo Agueee! aissss!!!

    ;-) mañana empieza mi O.B. jajaja!

  • Federica
    13/03/2011 a las 16:22

    wow che meraviglia!!!!!!!!!mmmmmmmmm…..

  • Lidia de la O
    13/03/2011 a las 16:28

    Si que te ha quedado perfecta, guardaré la receta para una ocasión especial. Feliz tarde de domingo a tí también.

  • Anniki
    13/03/2011 a las 16:31

    Me gusta mucho la tarta de queso y con el aroma de café, riquísima!!!

    Mucha suerte en el concurso, es una receta deliciosa :)

  • Susana
    13/03/2011 a las 16:40

    Suerte en el concurso aunque con este pedazo de pastel no vas a necesitar mucha.
    Un beso

  • ladulcemagdalena
    13/03/2011 a las 16:46

    Guau, Ague, el pastel te ha quedado precioso, me encantan las fotos y, los ingredientes, hmmmmmm… ¡tiene que estar riquísima!
    Un besito!

  • Las Tartitas de Llanetes
    13/03/2011 a las 17:03

    Viendo tu tarta me da vergüenza haber subido la mía!!!

    Un besazo.

  • patri
    13/03/2011 a las 17:13

    mmmmm.maravillosa tarta!!!….
    un besoooO!

  • quesemaquemao
    13/03/2011 a las 17:46

    Ague, pedazo de pastel y de nombre de pastel, y yo quiero un pedazo de pastel.

    En fin como siempre has dado en el clavo.
    Saludos desde EL Escorial

  • jose manuel
    13/03/2011 a las 17:46

    Que fantastica me encantan los cheesecake, y esto de cafe que bueno.

    Saludos

  • Carrot Cake
    13/03/2011 a las 18:03

    Pero que Cheesecake tan original Ague! Es que tiene de todo! :)

    Me encanta!

    Qué pinta tan deliciosa, y que bonito se ve al corte con la costrita de merengue tostadita por encima, es una pasada!

    Mmmm y lo de echarle nueces a la base me ha encantado!

    Me envías un trocito? :)

    Muchísimas gracias por tu participación, me ha hecho mucha ilu! Y espero que hayas disfrutado con el concurso, yo creo que teniendo ese pedazo de cheesecake en casa, estaréis bailando unas sevillanas por lo menos jajaja

    Ahora mismo subo la foto a flickr:
    http://www.flickr.com/photos/mysweetcarrotcake/?saved=1

    Un besote enorme!

  • Chelo.-Cogollos de Agua
    13/03/2011 a las 18:15

    Deliciosa tarta y bonita frase
    Un beso

  • Ana-mis comienzos en la blog coc....
    13/03/2011 a las 18:37

    oooohhhh
    me acabas de dejar con la boca abierta…..y babeando !!!
    que preciosidad !!!!!
    mucha suerteeeeeeee !!!
    bsss

  • Sole
    13/03/2011 a las 18:40

    que rica tartitaaaaaaaa! me encanta!
    la frase no será un poco conformista? jeje

  • Begonia
    13/03/2011 a las 18:56

    Di-vi-na!!! es-pec-ta-cu-lar!!!
    Vaya pinta, mandama una ración, por diossss!!! :)))
    Suerte en el concurso.

    Besitos

  • orquidea59
    13/03/2011 a las 19:13

    La frase preciosa.
    Pero el invento este inglés… Uptown, se ve delicioso. Hija que manos tienes !.
    Besazos

  • Ratita Golosa
    13/03/2011 a las 19:36

    Agueeeee…vaya postreeeee…tiene una pinta estupenda…Y ese merengue…tan durito…Genial niña, siempre te quedas conmigo con tus recetuquis. Eres una máquina…eres la caña…
    besoooooooooosssss!!!
    Montse

  • Afri & Loli
    13/03/2011 a las 19:59

    Como eres capaz de hacer estas cosas??? estas hecha una atentica profesional de la pasteleria. Y yo aqui toda la tarde viendo dulces.. con lo que me gustan.

    Un beso
    AFri

  • Manderley
    13/03/2011 a las 20:10

    Ohh que rico, difícil competir con este postre tan estupendo!

    Besos guapa

  • Las recetas de Abunany
    13/03/2011 a las 20:24

    Se muy sabroso !!!!! y una linda decoración .

    Un beso , cuidate y buen inicio de semana .
    Nancy

  • lola
    13/03/2011 a las 21:00

    “peazoooo” tarta, te acabo de cojer un trocito

    ¡¡besos¡¡

  • Bego (samira)
    13/03/2011 a las 21:04

    Qué maravilla , es un caprichito de dioses mmmmmmm…..

    Suerte en el concurso.

    Besinos.

  • carfran
    13/03/2011 a las 21:06

    Ague, que preciosidad, se ve exquisita.
    Besos

  • MªJosé
    13/03/2011 a las 21:22

    Un nombre largo, una frase bonita y una tarta deliciosa, que rica tenia que estar.
    besoss guapaaa
    feliz semana

  • teresa
    13/03/2011 a las 21:48

    Estoy segura que degustarlo será toda una delicia.
    Viendo las fotos me apetece meter la cuchara.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

  • Rosa García Figueira
    13/03/2011 a las 22:12

    Querida Ague,por la pinta que tiene este pudding me comería hasta el lazo de la primera porción.
    Un abrazo y felicidades por esta maravilla.
    Un abrazo

  • SUNY SENABRE
    13/03/2011 a las 22:15

    Ague te ha quedado deliciosa, me encanta el toque del licor de café. Seguro que le dará un saborcito tan bueno!!!
    Guardame un cachito por favor!!!

    Mil besitos mi niña,

  • LA COCINERA DE BETULO
    13/03/2011 a las 22:17

    La frase es muy bonita y debería ser cierta, pero no siempre es así.
    Se nota lo golosa que eres, cualquier pastel te queda de maravilla, este tiene que tener mucho sabor y ese corte te ha quedado perfecto.
    Suerte en el concurso preciosa.
    Besos y que tengas una buena semana.

  • Asela Masià
    13/03/2011 a las 22:33

    Aquest pastís té una pinta boníssima, els ingredients m’agraden molt, ha d’estar deliciós. Un beset.

  • Sara
    13/03/2011 a las 23:17

    Nena, que perfección, es divino el corte!
    Por cierto, cuando vs hacer mi merengue? jajaja un besote paisanita guapaaaaaaaaa

  • Rosita Vargas
    14/03/2011 a las 03:51

    Llegué por el olorcito a café un toque muy especial,se ve precioso el cheesecake,abrazos y cariños.

  • Mª Robledo
    14/03/2011 a las 08:21

    Que delicia de tarta Ague!!!
    Suerte en el concurso
    Un beso

  • Carmen
    14/03/2011 a las 09:07

    Qué pastel más rico, no lo conocía y queda precioso!

  • La casita
    14/03/2011 a las 10:33

    Ague!!!! Qué rico y que mono con ese lacito tan coqueto!!!
    La receta de rechupete. Ya me has ‘desanimao’ que yo voy a presentar una más cutrilla al concurso de Reyes, jeje!!!

    Besitos y suerte guapísima!!!

  • Alicia
    14/03/2011 a las 10:38

    Esta me la como yo por mucho que me diga el médico que de café nada.
    Muchísima suerte en el concurso.
    Besos.
    Alicia.

  • Rosana
    14/03/2011 a las 11:38

    Vaya delicia!! suerte en el concurso . Besos

  • Espe
    14/03/2011 a las 11:40

    vaya nombre,pero desde luego que pintaza

  • montse rodriguez
    14/03/2011 a las 11:43

    La frase inmejorable…pero esa tartaaaaa mmmmmm, por que me haces esto snifff snifff, que estoy a dietaaaa.

  • Juana
    14/03/2011 a las 13:00

    UUUUUFFFFF!!!, pero señora!, eso no se hace!!!!!!!…esta tarta tiene una pinta peligrosiiiiiisima!!!!!…con galletas incluidas!!!!!…bueno!, que me voy para allá a tomar café contigo….aunque seguro que tu David ya habrá dado buena cuenta de ella…verdad????
    Que bien comeis en tu casita amiga!!!!!
    El viernes telefonazo, eh???????
    Mil besitos mi linda Ague!!!!!

  • cristina
    14/03/2011 a las 16:17

    que bonita ague eres una artista cielo , me ha encantado suerte en el concurso como llevais el tiempo por alli? un beso

  • Pokhara
    14/03/2011 a las 17:31

    Qué bueno!!! Menuda pinta, quiero un trocito.

    Besos

  • la Mami
    14/03/2011 a las 19:55

    esta de queso con merenge
    es para morirse ¡¡¡

    te ha quedaó de escaparate ¡¡

  • Morguix
    14/03/2011 a las 20:47

    Yo por una tarta de queso MA-TO… pero es que la tuya, además de rica, es preciosísima.
    Mucha suerte en el concurso, guapa. Y un besote.

  • Helena Ballesteros Lizcano
    14/03/2011 a las 21:56

    madre mia que pedazo de tarta, estas hecha una artistaza.

  • Carmen Aranda
    14/03/2011 a las 22:33

    Menudo pastel Ague¡¡¡ te ha quedado de lujo. me encanta¡¡¡ besito guapa.

  • MABEL
    14/03/2011 a las 23:31

    Ague, gustarme es poco… Me ha encantado… es que me estaba imaginando el sabor de esta pedazo tarta… y se me hacía la boca agua.
    Además, te ha quedado preciosa.
    Un beso guapa y suerte.

  • cooking-love
    15/03/2011 a las 06:14

    Hola¡
    Vaya cosa rica de tarta.
    Espero que te vaya bien en el concurso,porque esta tarta es deliciosa¡
    Seguro que ganas.
    besos

  • fe-i*ká
    15/03/2011 a las 08:29

    Una tarta preciosa, y tiene que estar muy buena…la presentación, estupenda, me gusta mucho, mucho…suerte!
    Bueno estrella de la mañana que tengas una feliz semana!!! se buena, aunque creo que buena, buena, me da que debes de ser siempre.
    *.*
    @ BESIKOS.

  • MERMIX
    15/03/2011 a las 10:30

    Muchas gracias por el comentario que has dejado en mi blog y quiero que sepas que eres bienvenida.
    Espero que ganas el concurso, pues esta tarta tiene que estar… para chuparse los dedos. Un besote.

  • Cavaru
    15/03/2011 a las 17:01

    Tiene una pinta que dan ganas de liarse a mordiscos con la pantalla,qué rico tiene que estar!!
    Mucha suerte en el concurso!!

    Un besazo

  • Isabel y Robledo
    15/03/2011 a las 21:46

    Solo una palabra….UMMMMMMMMM!
    Suerte!!

  • Mabel
    17/03/2011 a las 21:49

    Impresionante, una obra maestra.
    Besitos