Brioche portugués y Agradecimientos

06/04/2011Por

 

 

 

 

 

 

Feliz Día a tod@s

hoy no puedo estar más que agradecida por todos estos premios que me habéis otorgado,
Mil millones de gracias por acordaros de mi y a la vez comparto con todos vosotr@s.

En primer lugar agradecer  a nuestra queridísima bloguera Ana que con sus recetas nos
cautiva cada día, y que siempre se acuerda de citar a un@ de nosotr@s,
pasaros por su blog La cocinera de Bétulo y vereís como cocinar es un placer,
y os iréis con todo el menú al completo,
ella sin dudarlo me ha otorgado:

el premio Platino que en su día Trini Altea La cocina de Trini  diseño con mucho cariño y como no lo tenía aquí está.
Después de esta maravilla vienen otras más y muy primaverales.
Este premio me lo han concedido Nora del blogEl puchero de Nora que es otra estupenda bloguera
que nos fascina con sus recetas y su entusiasmo.
Claudia del blog Recetas Claudia que como muy bien describe unas recetas sencillas pero con mucho
amor,y además riquísimas.
La siguiente en lista es de Lara del blog Tartacadabra  como ella dice un blog de tartas mágicas y yo creo
que espectaculares por que son una delicia y puro arte.
Seguimos con nuestra bloguera María Alonso del blog Rebañar hasta Acabar que siempre está dispuesta
a venir a recojer nuestras recetas con sus tuppers y que es un encanto de niña.

La condición es otorgarlo a los 10 primeros comentarios de la entrada anterior,como sabeís no me gusta
dárselo a nadie en concreto por qué siempre lo dejo para que lo recojaís vosotros mismos,pero en este caso hay una excepción,así
que aquí tenemos a nuestras 10 premiadas.

-Loreto del blog Sabores y Colores
-Chelo del blog Pasatiempo
– Silvia del blog Y sigo en la cocina
-Marta y Cristina del blog La cocina de las Pinuinas
-Magdalena del blog La dulce Magdalena
-Ángeles del blog El Ágora de los Ángeles
-Miri del blog  Sweet Cake Toronto
-Silvia del blog Chascarillos de Casa
-Andrea y Raquel masquehermanas.blogspot.com
-Luisa del blog Cicinando con mi Carmela y mis Recetas

Esta receta la he cogido con mucho cariño de nuestra queridísima Lili del blogDeliciós mos que muy prontito va ha ser mamá¡¡¡¡¡
Y además quiero dedicarla a Encarna Pardo que gracias a ella pude conseguir una panificadora,bueno dos
en este caso.
Pués aquí os dejo la receta.

INGREDIENTES:

500 grs. de harina de fuerza.
70 grs. de azúcar glass.
90 grs. de mantequilla ablandada.
120 grs. de leche.
3 huevos.
1 cucharadita de agua de azahar.
1 cucharadita de sal.
30 grs. de levdura fresca de panadería.
1 huevo para pintar.

PREPARACIÓN:

Convencional:

En un bol ponemos la mitad de harina,la sal,la mantequilla derritida,la leche tibia mezclada con la levadura,
el azúcar,los huevos batidos,el agua de azahar y por último la otra mitad de harina y empezamos a amasar
hasta obtener una masa consistente.

Dejar levar hasta que doble su volúmen tapado con un paño.Una vez haya leudado haremos bolas como si hicieramos unos panecillos y las pondremos en un molde para horno desmoldable hasta que quede todo cubierto,
a mi me salierón 16 bolas de masa.Tener la precaución de enharinar y cubrir de mantequilla el molde.
Dejamos nuevamente leudar hasta doblar su volúmen.
Pintamos con huevo batido.
Horner a 180ºC unos 20 mts. aproximadamente.

Panificadora:

Se procede igualmente,poniendo todos los ingredientes en la cubeta y se programa al número 7
Después haremos exactamente como lo anteriormente descrito.

Thermomix:

Poner en el vaso la leche,el azúcar y la mantequilla y programar 2 mts. a 40ºC vel.1
Echar la levadura,la sal,la mitad de la harina,los huevos,el agua de azahar y programar 15 seg. vel. 6
Añadir el resto de harina y programar 3 mts. vel. espiga.
Proceder igual que lo anteriormente citado.

Ya tenemos nuestro brioche listo para disfrutar.

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (73)

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  1. Me encantan los panes tipo brioche, y este no es una excepción, se ve delicioso. Enhorabuena por tus premios y por el aniversario del blog. Un beso.

  2. ospanacar dice:

    Enhorabuena por el premio. El brioche te ha quedado fantástico, y las fotos lo dicen todo. Un besin

  3. MABEL dice:

    Cuánto premio, Ague!! Felicidades.
    Será imaginación mía o desde que has cambiado el blog tus fotos se ven aún más bonitas?? Me ha gustado mucho la receta de este brioche, tiene una aspecto delicioso y muy esponjoso.
    Un beso, guapa.

  4. Iratxe dice:

    ¡Cuántos premiso, qué alegría, enhorabuena!. Vaya receta, qué rico. Bss.

  5. Ague guapa, te mereces todos esos premios multiplicados por mil.
    Este brioche tiene muy buena pinta, escóndelo o la que te envía el tupper soy yo.
    Besos preciosa que tengas un buen día.

  6. Hilmar dice:

    Enbuenahora por tantos premios!! Maravilloso el brioche portugués, me quiero llevar un pedacito. Se ve delicioso! Me voy antojada :)
    Feliz día,
    besos,

  7. Amparo dice:

    enhorabuena por tus premios. Tengo que animarme a preparar brioche, es muy rico.
    Un abrazo.

  8. Isabel dice:

    Te quedó maravilloso y unas ffotos muy bonitas.
    Los premios merecidísimos, por buena persona y encantadora.
    Besinos

  9. Carmen dice:

    Tiene una pinta estupenda, y parece tiernísimo. Las fotos me encantan!!!! enhorabuena por el premio!

  10. ooooooooooohhhhhhhhh pero que rico!!! que manos tienes!!! a mi nunca nunca me salen bien!!!

  11. Enhorabuena por el premio, y por el brioche, se ve super tierno. Felicidades.

    Saludos desde El Escorial

  12. nuska dice:

    Muy rico, Ague. Un besito.

  13. Se ve superesponjoso, qué bueno y las fotos son preciosas de verdad.Besos.

  14. Pamela dice:

    Ague hermosa! QUé lindos y merecidos premios, resultado de tu trabajo y cariño que pones en el blog. Te felicito y me llevo la receta de estas brioches que se ven deli, mi “pani” está que le sale humo de tanto usarla!!

  15. Felicidades por tanto premio tan bien merecido por tu parte y por este brioche tan fantástico que has preparado.

    Se ve divino y esponjoso como una nube.

    Me llevo un trocito ;)

    Besinos.

  16. SUNY SENABRE dice:

    Te felicito por todos esos merecidísimos premios.
    Ague, este brioche me parece muy suave y esponjoso y te ha quedaro muy rico.

    Besitos guapa,

  17. Afri & Loli dice:

    Auge linda felicidades por los premios
    Que mejor manera de celebrarlo con este estupendo brioche..eres una artista!
    besote
    loli

  18. Chelo dice:

    Enhorabuena por esos premios tan merecidos que te han dado.
    Ha sido una sorpresa ver que me has concedido un premio, pues no lo esperaba. Muchísimas gracias
    Ague, si el premio que me otorgas es el ” Indalo de Platino” me veo obligada a rechazarlo por honradez, pues en mi blog no hablo nada de cocina y además no me gusta cocinar pero si disfruto de tus recetas y quien sabe si algún día me decido a hacer algo
    Un beso y muchas gracias por acordarte de mi .

  19. Juana dice:

    Es cierto que Ana es maravillosa, siempre tiene algo bonito para todos, es una especie de hermanita de todos con su buenas palabras y tan cariñosa!!!
    Por cierto que no sé si ya habra pasado Maria pero yo tambien traigo el Taper para llevarme aunque sea un cachin de tu maravillosa brioche!!..Ague, tu ya sabes que eres alguien maravilloso y que te quiero mucho, asi que que te diga que te mereces todos los premios esta de mas, porque para mi tu eres un premio enoooorme para todos!!!!
    El viernes te llamo amiguita!!!:)

  20. Federica dice:

    mamma mia che buono!!!!!complimenti!!!!!!

  21. felicidades por los premiossss y como siempre una receta increible y si viene de lily riquisima tiene que ser,que fotosss aiss me entra hambre solo de verlas,un beso

  22. Montse dice:

    Enhorabuena por los premios y me llevo un trozo de ese brioche, que buena pintaaaaa.
    Besos con mucho cariño para ti y para David

  23. Judith dice:

    t’ha quedat espectacular!!! quina bona pinta! petonets guapa

  24. Mari dice:

    Enhorabuena por los premios! Y la receta estupenda!! Las fotos geniales todas..que arte!
    Un beso.

  25. Susana dice:

    Que receta tan rica, te salen fenomenal los brioches. Y por supuesto, felicidades por todos esos premios bien merecidos.
    Un beso guapetona

  26. Espe dice:

    flicidades por los premios y va ya pintica rica

  27. Enhorabuena por los premios y por el pedazo de Brioche para celebrarlos…Besos Ague

  28. carfran dice:

    Las fotos preciosas y el brioche se ve tan esponjoso que es imposible decir no a un trozo.
    Besos

  29. Marus dice:

    Este tipo de brioche son mi perdición. ¡El tuyo me encanta!. Buen día.

  30. Bertha dice:

    Que rico se le ve, todo esponjosito, me lelvo un cachito para merendar.
    Besins

  31. Belmari dice:

    El brioche se ve de escandalo y las fotos preciopsas!!
    Muchas felicidades guapa por tantos premios que has recibido, muy merecidos todos!
    Besos

  32. cristina dice:

    enorabuena por los premios y por tan fantastica rece4ta que maravilla besos cielo

  33. Nora dice:

    Hola guapa! Te mereces estos premios y más, el brioche delicioso…
    Un besito y muchas gracias por nombrarme

  34. teresa dice:

    Menudo brioche y menuda tarta arco iris, fantasticos los dos!!!
    Y enhorabuena por el cumple blog y por los merecidisimos premios.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

  35. Anna dice:

    Ague, qué bien te ha quedado y que esponjoso y suaves se ven…… Muchas felicidades por los prremios. Vas a llenar la vitrina y es que la que vale, vale….. Mil besos preciosa,

  36. sebeair dice:

    Me encantan las masas dulces y esta hace tiempo que la tengo apuntada y le tengo muchas ganas, un beso.

  37. Ague!!! Ya me salen los panes y brioches y estoy más contenta que unas castañuelas!! El otro día los hice con agua de azahar, el tuyo con chocolate y hoy de canela…este que pinta fantástico, también me lo guardo y lo hago!!!
    Gracias guapísima!!!
    Besotes!

  38. garlutti dice:

    FELICIDADES POR LOS PREMIOS …Y POR LOS BRIOCHES ..TAN IDEALES QUE NOS HAS PUESTO …TIENES UN PREMIO EN MI BLOG ..escoge el que no tengas ….y disfrutalo ..BESOS MARIMI

  39. Ague felicidades, te los mereces.

    ese brioche es de lujo, me quedo con la receta,

  40. Marta y Cris dice:

    No sabia que la receta originaria era de portugal, aquí tambien se hacen mucho, las pastelerías los venden a diario. Felicidades por los premios. Un besote guapa (marta)

  41. Marta y Cris dice:

    Pero nos has otorgado un premio??? Huy que no me habia visto!!! jajajjaa Gracias guapa!!!

  42. jose manuel dice:

    Que buena pinta tiene el brioche, te ha quedado genial.

    Enhorabuena por tús premios. Saludos

  43. Alicia dice:

    No suelo comprar brioche, siempre pienso que no les va a gustar, pero desde luego este está de sobresaliente.
    Felicidades por todos tus premios.
    Muchos besos.
    Alicia.

  44. Sole dice:

    ¡que textura que tiene, Ague! ¡está buenísimo! :)

  45. mariatem dice:

    Que tierno y esponjoso, me llevo un trozo para el desayuno de mañana.
    Besos

  46. Manderley dice:

    Bueno, yo soy fan del brioche y este está que es una delicia, de verdad, el corte se ve súper rico.

    Besos y enhorabuena por todos esos premios.

  47. Qué rico!! hacemos un trato??? un trocito de nuestro pastel de café a cambio de un par de trocitos de brioche (es que somos 2, jeje)
    Un beso muy grande y muchas gracias por el premio!!! qué alegría recibirlo y más de ti, una de nuestras referencias bloggeriles desde que empezamos con el blog :)

    MUAAACCCSSSSS

  48. Lily dice:

    Ague guapaaaa, felicidades por esos premios !!! Te los mereces.
    Muchas gracias por hacer el brioche de mi blog, espero te gustara.
    Las fotos te han quedado realmente preciosas y la miguita mmmmm, me llevoun pedacito
    Un besazo enorme menorquineta ;-)

  49. Hola Ague,es aspecto es inmejorable, ahora mismo le hincaría el diente!!!.
    Felicidades por tus premios y multitud de comentarios tan maravillosos que recibes.
    Ya llegó la primavera, pronto habrá que tomar ese cafelito pendiente.
    Un fuerte abrazo

  50. BlueLady dice:

    Muchisimas Felicidades por el premio, muy merecido por la gran calidad de tu trabajo Ague.
    El bizcocho riquísimo, se come solooooo!!
    Besitos!

  51. Silvia dice:

    Hola
    ¡¡enhorabuena por todos los premios!!la verdad bien merecidos,ya que eres encantadora y haces recetas muy buenas recetas y esta es una de ellas.

    Y leyendo, leyendo veo que me llevo el Premio Primavera ¡¡ yupiiiiiiiiiii!!Lo recojo y lo mostraré en mi siguiente entrada. Gracias guapa

    besotes

  52. brujix dice:

    Los brioches son mi perdición, como me gustan!! Que pinta tan chula tiene este tuyo con las bolitas juntas, me pongo un café y me llevo un par de trocitos!! Enhorabuena por tus premios!

    Besis!

  53. Ague cariño, enhorabuena por todos tus premios, y por ese pedazo brioche, que tiene que estar delicioso. Besitos guapa!!

  54. Marta y Cris dice:

    Mmm que rico !!!
    y vaya fotos bonitas !!!
    Me pierden las fotos chulis !!!
    Gracias por el premio

    Cris (La cocina de las Pinuinas)

  55. Victoria dice:

    Felicidades por el premio! Y felicidades por ese brioche, te ha quedado genial!!! Besos.

  56. nyanyels dice:

    El brioix és una delícia. Ha de ser deliciós. Moltes felicitats pels premis, et mereixes aquests i molts més. Continua així, per poder continuar gaudint de les teves receptes.
    Una abraçada!

  57. crismas dice:

    Enhorabuena por todos esos premios, seguro que te los mereces!! tengo pendiente de hacer ese brioche, caerá dentro de nada, te ha quedado fantástico!!
    Besos

  58. ay que pinta!! me tengo que llevar un trocito!! un beso!

  59. ¡Jó, Ague!…¡Tienenuna pinta impresionante!…¡pero ke miga tan ligera de le vé, por Dios!
    Voy a probar a hacerlos, a ver ke tal me salen…
    Muxuuusss!!

  60. Ángeles dice:

    Ague,un brioche exquisito, yo tengo ganas de hacerlo.

    Te agradezco muchísimo el premio pero he decidido no entrar en esa rueda porque me es complidado por el poco tiempo que tengo.Te doy las gracias de todo corazón.
    Un beso.

  61. Morguix dice:

    ¡Te felicito por tantos premios, guapa!.
    El brioche te ha quedado jugosísimo y muy esponjoso, ¡qué apetecible!.
    Besotes.

  62. Rosana dice:

    Felicidades por los premios!! que delicia de brioche! tiene una pinta fantástica y las fotos preciosas. Besitos

  63. Feli dice:

    FELICIDADES por tu premio. EL brioche una DELICIA!! FELICIDADES.
    Besos.

  64. alma máter dice:

    Muchisimas felicidades por los premios!!!! y el brioche tiene una pinta ESPECTACULAR!!!!

    Un besote!

  65. Bereida dice:

    hola guapa…acabo de descubrir tu blog jejeje y me ha gustado muicho…me gustaria invitarte al mio..ademas estoy de sorteo..que te animas???
    muaks

    http://bereida.blogspot.com

  66. QUE BUENA PINTA Y MILES DE GRACIAS POR TUS PALABRAS.
    TE HE PUESTO EN LA LISTA DE BLOGS DE CABECERA, NO QUIERO PERDERME NI UNA DE TUS ENTRADAS.
    MUCHOS BESOS. ADEMÁS ME PONGO DE SEGUIDORA TUYA.

  67. Ague, pasate por mi blog y recoge tu otro premio Primavera, enhorabuena te lo mereces, por tus siempre amables palabras.
    Besitos

  68. Que ricos y lindos brioches amiga ,están estupendos,me los llevo,muchos abrazos.

  69. ALIMENTA dice:

    Enhorabuen por los premios tan merecidos! enhorabuena por tu primer cumple blog! enhorabuena por esa tarta multicolor tan increible que preparaste!
    Enhorabuena por el blog que cada día está más bonito!
    Y enhorabuena por este brioche que es el más esponjoso que he visto en mi vida!

    Mil besos amorrrrr

  70. Isabel dice:

    Delicioso este brioche Ague!!!! Esta me la guardo como oro en paño…..menuda pinta!! Hummmmm que rico con un buen chocolate……

    Un abrazo enorme preciosa!!!!

  71. orquidea59 dice:

    Esta entrada no se registró en mi blog.
    Cómo iba yo a perderme comentar estos brioches, por favor.
    Que ricossssssssssssssssssssssss.
    Besazos

  72. Chelo dice:

    Buenas tardes Ague, lo siento soy muy torpe. Vuelvo a entrar a por mi premio y lo que espero encontrar es una imagen ¿no? pues no la veo. Lo siento Un beso y que pases buena semana

  73. ¡OOOOH, Ague, guapísima, muchísimas gracias por el premio! Jo, es precioso. Hacía tiempo que no me metía en el blog por falta de tiempo y no había visto esto. ¡Gracias, eres genial y te lo agradezco de corazón! ;-)
    Uff, ya he visto varias recetas de brioches y tengo unas ganas de ponerme por fin a hacer unos… A ver si tengo algo de tiempo y me puedo permitir experimentar más en los hornos!! Te han quedado deliciosos!
    Un besote y millones de gracias