Buñuelos del Ampurdán

14/04/2011Por

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hola a tod@s aquí estoy con estos buñuelos
que encontré en una libreta de uno libro que me regalaron con la thermomix
y esta receta viene firmada por Mª Eugenia Blanco.

Me cautivó sus ingredientes y su manera de prepararlos así que me decidí por hacerlos
ya que a mi los buñuelos no me suelen quedar bien,la pasta me parece difícil
por qué nunca queda igual,ya los puedes repetir mil veces que no te quedan iguales.
Os dejo la receta.

INGREDIENTES:

350 grs. de harina.
50 grs. de mantequilla.
20 grs. de levadura fresca de panadería.
60 grs. de azúcar.
50 grs. de leche.
Ralladura de un limón.
2 o 3 huevos (según tamaño).
10 grs. sal.
40 grs. de anís
Canela.
Aceite para freír.
Azúcar para espolvorear.

PREPARACIÓN:

Con el vaso seco de la thermomix glasear el azúcar y la piel del limón.
Añadir la mantequilla,la leche,el anís,la sal,la canela y batir unos segundos a vel. 6
para que quede bien mezclado.
Pondremos los huevos,la levadura y la harina en el vaso y mezclar unos segundos a vel. 6.
Programar 2 mts. a vel. espiga.
No os asustéis si la masa queda un poco blandengue.
Untamos una bandeja con aceite y se van poniendo unas bolitas de masa con las manos untadas de aceite,
y se dejan reposar hasta que aumenten su volumen.

Luego se hace un agujero en cada bolita en el centro y se fríen hasta que queden doraditas.
Se espolvorean con azúcar.

Espero que os gusten. Mil besitos a tod.@s

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (60)

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  1. teresa dice:

    Tienen una pinta estupenda, lo malo que a mi la pasta asi frita no me sienta muy bien, ahora a mi maridin le encantarian
    Besos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

  2. Sole dice:

    ¡que rico, Ague! para mí con dulce de leche, jeje

  3. Que delicia Ague….con un capuccino y listo!!….me encantan los bunuelos….y con mezcla de anis y limon deben ser fantasticos!!……Abrazotes, Marcela

  4. que buenos a mi me toca hacerlos mañana,hoy estoy liada con galletas ajajjaja

  5. Qué maravilla , mándame unos cuantos y de paso con ellos los pareos de los que me hablas jaja…

    Muassssss preciosa mia, qué arte tienes.

  6. Juana dice:

    Perdona señora!1, pero yo no mecreo que a ti ni los buñuelos ni ná de ná te salgan mal!! ;)
    Y estos son una maravilla bien blanquitos por dentro y con su azucarillo por fuera..vamos para pecar e ir al infierno por ellos!! :)
    Señora!!, mañana la llamo a nuestra hora..le va bien???
    Prepareme media docenita de buñuelos que yo pongo el cafe!!
    Besitos!!!

  7. Ay Ague, con lo que me gustan los buñuelos y siempre me quedan aplastados, veo estos que te han quedado tan bien que estoy por probar, un último intento, aunque a mano sin thermomix.
    Me los apunto y consulto con la almohada, jejeje.
    Besos preciosa.

  8. Anna dice:

    Cómo te robaría yo ahora mismo unos cuantos para mi té!!!. deliciosos Ague te han quedado. besos

  9. jose manuel dice:

    Que buñuelos más ricos te han salido, que pena que no se pueda probar de forma virtual.

    Saludos

  10. Ague, no tienes compasión de las dietas, como siempre enhorabuena por esa mano que tienes.
    Besitos

  11. Belmari dice:

    Ague, que maravilla…me puedo llevar un par de ellos para el caé?
    Que ricos!

  12. Isabel dice:

    Síiiii!! frios, nada de hornos, bien calentitos y cargados de azúcar… se me hace la boca agua ;-)

  13. orquidea59 dice:

    Que ricos, yo me cojo dos, vale?
    Besazos

  14. miren dice:

    Ricos!!!,por fuera incitan,pero ese interior tan blanco y esponjoso…una maravilla.
    Besos.

  15. SUNY SENABRE dice:

    Ague cielo, esto es una tentación. Tienen una pinta bárbara y seguro que están deliciosos. Me llevaría unos poquitos si pudiera.

    Besitos,

  16. Violeta dice:

    UF Ague, ahora mismo los cogía con una taza de chocolate y no dejaba ni uno, te han quedado de cine.
    Besos guapa

  17. mariatem dice:

    Que ricos, hace tiempo que no como y me encantan.
    Besos

  18. Susana dice:

    Que cosita más rica nos traes hoy, se ven divinos.
    Besitos

  19. Yo pruebo los que se hacen por aqui en Ferias y me resultan un poco pesados, a ver si pruebo a realizarlos en casa con tu receta.
    Besos

  20. Ague,
    Deliciosos! Seguro que no te ha quedado ninguno, sino te pedía unos cuantos que me encantan! Besos

  21. Ángeles dice:

    Yo intenté hacerlos una vez y me quedaron d epena.Los tuyos están geniales.
    Besos.

  22. Me pasa lo mismo que a ti no me suelen salir bien, me apunto tu receta que me gusta los ingredientes que llevan. Se ven muy apetecibles…
    Besitos….

  23. Rosa, dice:

    Este año me he propuesto hacerlos, espero que me queden tan buenos como estos
    Muxus

  24. CHARO dice:

    Ague, menuda pinta tienen estos buñuelos, me encanta cómo te ha quedado, tienen que ser un vicio total

  25. Montse dice:

    Si te llegan a salir bien!!! mmmmm dan ganas de comerlos hasta en foto.
    Besosss

  26. Federica dice:

    mamma mia deve essere buonissimo! complimenti come sempre!!!!

  27. NUMAR dice:

    k pinta tienen reina, lastima k no seas mi vecina para venir a hacer una merendola a tu casa.yo ponia el cafe, el chocolate o lo k kisieras con tal de catarlos.besos wapetona

  28. ospanacar dice:

    Pero que pinta más increible tienen hija¡¡¡. Como has hecho muchos, me llevo un par de ellos. Un besin

  29. Sara dice:

    Pero nena…esto no se hace, joer, si es que los buñuelos se salen de la pantalla…que risos son este tipo de buñuelos, di que si…un besazo paisanita de mis amores…

  30. Ana Sevilla dice:

    QUE RICOS, Y ESPONJOSOS, NUNCA LOS HE HECHO, ASI QUE HABRÁ QUE PROBAR, BESITOS

  31. Anda que, ahora que viene Semana Santa, quiero hacer todos los dulces típicos que conozco y creo que me van a faltar días…estos buñuelos por supuesto que caen!!!
    Besoooooosssssss

  32. Mª Luz dice:

    Pues estan para no dejar ni uno!!!
    Te quedarón perfectos.
    Un besote

  33. Te han quedado deliciosos, unos buñuelos de primera, mis felicitaciones. Un besazo.

  34. Morguix dice:

    Uy, ¡qué peligro tienen estos buñuelos, jejeje!. Sobre todo, para la operación bikini, ¡qué pinta tiene ese abiertito…!
    Besotes, guapa.

  35. nuska dice:

    Pues sí, nos gustan mucho. Un besito, Ague.

  36. Silvia dice:

    Hola,
    ¡¡¡uy que rico!!!apetece comer dulces ya que llega la Semana Santa, aunque no voy a entrar en los pantalones jajajaja.
    te han quedado fenomenal, nunca los he hecho, que recceta tan rica.
    besotes guapa

  37. EStán estupendos, yo los hice la semana pasada y duraron un asalto. ¡Qué dulce más rico!.

  38. lola dice:

    pues estos te han quedado fenomenal, lastima que no podamos probar uno

    ¡¡besos¡¡

  39. nyanyels dice:

    Tienen un aspecto delicioso. Con la Thermomix debe de ser muy rapido hacerlos.
    Un abrazo!

  40. ¡Por Dios! ¡Hata aquí está llegando el aroma de estos buñuelos!…mmmmmm…

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  41. Victoria dice:

    Que maravilla de buñuelos!!! y además en Thermomix que es rápido y facilito, no lo voy a poder evitar te los tengo que copiar, a ver si soy capaz de comerme solo uno.

    Besitos.

  42. Afri & Loli dice:

    Auge me tienes mirando para la pantalla día y noche pero que cosas mas ricas haces guapa
    buen finde
    loli

  43. ♥ Ana dice:

    Ague, ¡¡pues claro que me gustan!! y ¿a quien no?, jajaja, menuda delicia, te comes uno y ya quieres otros, ese es el porblema , que no sabes cuando parar, que cosa más buena
    Un besote

  44. Amparo dice:

    Ague, has cambiado el blog, te ha quedado muy bonito. Ya veo que te lo ha hecho Blo, tiene muchísimo gusto. A mi me ha hecho la nueva cabecera de Cocinando en casa.
    Estos buñuelos tienen una pinta fenomenal, el anís le da un toque muy rico.
    Un abrazo.

  45. Nora dice:

    Me están entrando ganas de colarme en el ordenador para probar uno, tienen una pinta buenísima.
    Un besito

  46. Espe dice:

    no lo he probado nunca,pero se ven riquisimos

  47. Que ricos son los buñuelos del Enpordà, creo que la próxima semana hacen la festa del bunyol en Torroella. Te han quedado genial! muchos besos guapa

  48. Senda dice:

    Que maravilla de buñuelos, están perfectos por dentro (y por fuera), me tomaba uno ahora mismo con el cafelito, mmm
    Feliz finde ;)

  49. Alicia dice:

    Que ricura, con chocolate un pecado.
    Muchos besos y buen fin de semana.
    Alicia.

  50. Ague, estos buñuelos son una maravilla!!! Que ricos tienen que estar. Besitos guapetona!!

  51. lita lili dice:

    son deliciosos! vaya pinta que tienen los tuyos

    saludos!

  52. Ague,no sé que decir,se me hace la boca agua.Para el desayuno de mañana sería estupendo tener en Sant Lluis unos cuantos.
    Un fuerte abrazo y feliz finde

  53. Vamos a ver se están perdiendo las buenas costumbres…Dónde estámi tupper???
    Un millón de besos

  54. Tienen una pinta exquista,me los llevo todos están esponjosos,cariños y abrazos.

  55. Judith dice:

    que bons!!! t’han quedat súper macos, i segur que millor si els tastes!! quina sort tenen a casa teva! petonets i bon cap de setmana

  56. cristina dice:

    menudo reportaje fotografico eso que es a que muerda la pantalla no pillina? jajaja deliciosos besosssssss

  57. Isabel dice:

    Eso de que los buñuelos no te suelen quedar bien, sera broma no Ague?pero si me tienes enganchada a la pantalla!!!! Toda una delicia de buñuelos, riquimos!!
    Un besazo ENOOOORME guapetona!!!!

  58. garlutti dice:

    AGUE ..despues de estos dias de paron por la salud de mi marido ..entro nuevamente en los blogs …y a leerme las recetas que habeis publicado …esta de los buñuelos ..paracen mini donuts ..que bueno ..me lo punto ..besos MARIMI

  59. Pokhara dice:

    Entre los buñuelos, la tarta cuajada de chocolate y las cocas… me acabas de dejar con la baba cayendo, jaja. Qué cosas tan buenas, no me dará tiempo a comerlas todas.

    Besos

  60. Su dice:

    Qué ricos, me llevo uno para merendar… Llevaba días sin visitarte, y ahora que aparezco, qué cosas. Un besote.