Todo casero

Manteca Cocida y una pareja encantadora¡¡¡¡¡¡¡¡

 

 

 

 

 

 

 

 

Hola a tod@s
nuevamente todo vuelve a la normalidad y después de unos días en Barcelona,
y un esperado encuentro con nuestra querida Ana y su marido,
ya no me quedan más vacaciones,
hemos agotado hasta el fin del fin y recargadas las
pilas nos adentramos en la cocina y en este fantástico mundo de los blogs y sus recetas.
Deciros que Ana y su marido son un encanto de personas y que merece la pena ir conociendo
a las personas que hay detrás de cada blog,
gracias Ana y Antonio por esta tarde noche tan encantadora.

Bueno no os enredo más y  os dejo una receta muy sencilla pero que a la vez es muy difícil
de conseguir,en cuanto la vi  la tuve que prepararla.
la manteca cocida se utiliza bastante en repostería para  elaborar cocas, galletas, bizcochos…….y su conservación es de tiempo duradero.
Al ser cocida no se vuelve rancia por eso nos dura un mayor tiempo en nuestra despensa.

Esta receta es un obsequio de Margarita Sansaloni.

INGREDIENTES:

1 kgr. de mantequilla sin sal.

PREPARACIÓN:

Pondremos la mantequilla troceada en el vaso de la thermomix y programaremos 30 mts. temperatura varoma nº1.
Una vez terminado este tiempo volvemos a programar nuevamente 20 mts. temperatura varoma nº2.
Esperaremos una hora para que la manteca enfríe y la pondremos en tarros de cristal hasta que cuaje.
En verano debido al calor para que cuaje más rápidamente  dejaremos los tarros en la nevera.
Una vez cuajada, tapamos y guardamos en nuestra despensa.
Lista para consumir.
Realmente es fácil y rápida.

Print Friendly, PDF & Email

Te podría también interesar

  • Carolina
    26 agosto, 2011 a las 4:42 pm

    VI las fotos del encuentro en el blog de Ana. Qué maravilla poder verse.
    La receta de hoy me parece muy práctica.
    Besitos

  • ANA SEVILLA
    26 agosto, 2011 a las 4:46 pm

    ANDAA, NO SABIA DE ESTA RECETA, ME LA APUNTO, AGUE, BESITOS Y YA VEO QUE ESTÁS DE VUELTA, MUAKSS

  • Pretty Woman
    26 agosto, 2011 a las 4:47 pm

    Como siempre Ague, nos deleitas con cosas sencillas y muy prácticas, gracias por ello. Que lindo sería que todos nos pudiéramos conocer
    un beso guapa

  • Elen
    26 agosto, 2011 a las 5:05 pm

    Hola preciosa, bienvenida de nuevo. No conbocía eso de la manteca cocida, está genial si no se queda rancia.
    Besooooos

  • CARMEN
    26 agosto, 2011 a las 5:05 pm

    Un encuentro muy bonito, seria un disfrute seguro. La receta de hoy no la conocía, yo le llamo manteca cocida a otra que por aquí se hace en tiempos de matanzas caseras, algún día si puedo la pondré. Besitos y bienvenida

  • Anna
    26 agosto, 2011 a las 5:08 pm

    Ague, que receta tan interesante!!!. me ha encantado. Qué bien que pudieses conocer a Ana, ahora te falta conocerme a mí, espero que pronto podamos quedar. un beso.

  • Bego (samira)
    26 agosto, 2011 a las 5:22 pm

    Holaaaaaaaaaaa chiquitina !!!!

    Hemos vuelto practicamente a la vez y yo también he despedido mis vacaciones con un encuentro bloguero , qué mejor forma verdad ?…..

    Me alegro que hayas disfrutado de tus dias y ahora toca meterse en fogones de nuevo, asi que por aqui vendré a visitarte como siempre ;)

    Te hicieron falta los pareos? jajaja….cada vez que lo ponía me acordaba de ti :)))

    Estáis muy guapas en la foto, ya te vi en el blog de Ana . Ya sabes aqui estoy yo también esperando conocerte.

    Muasssssssss y remuasssssss, buen finde.

  • Bego (samira)
    26 agosto, 2011 a las 5:23 pm

    La receta me la quedo, que esto siempre nos viene bien tenerlo a mano.

    Se me fue el dedito y le di a publicar antes de terminar jaja….la emoción de la vuelta :)))

  • Cocina de nuestro tiempo
    26 agosto, 2011 a las 5:35 pm

    Ague:
    Yo tambien he vuelto ayer de vacaciones, y como tu con las pilas puestas y ganas de disfrutar de vustras recetas.
    Me ha encantado esta receta, muy fácil y muy practica. Ya esta en mi archivo.
    Bienvenida
    bsss
    Patricia

  • Susana
    26 agosto, 2011 a las 5:42 pm

    Ague, que receta tan útil, pero no tengo Termomix, no sé si se podrá hacer de otro modo.
    El encuentro debió ser genial.
    Besos y buen finde

  • NUMAR
    26 agosto, 2011 a las 5:52 pm

    me alegro k hayas disfrutado tus vacaciones,ahora tocara meterse en faena de nuevo pero seguro k lo cogers con mas ganas, pero antes de nada… nos vemos en las fiestas de San Luis???? espero poder reconocerte entre tanta gente ya k estas invitada, tu y cuantos vengais.nos vemos y un besote

  • La cocina de mi abuelo
    26 agosto, 2011 a las 5:53 pm

    como me alegro que ya estes de vuelta, un besiño

  • luisa
    26 agosto, 2011 a las 6:06 pm

    bienvenida de nuevo. Que rica receta y que bonito encuentro. bss.

  • cristina
    26 agosto, 2011 a las 6:33 pm

    menudo encuentro mas chulo que envidia jajaja y la manteca que buenaaa un besoooooo

  • Azúcar, Canela y Miel
    26 agosto, 2011 a las 6:37 pm

    Ague querida tu como siempre dejándonos recetas maravillosas.
    Besos un abrazo grandote y feliz fin de semana.

  • LA COCINERA DE BETULO
    26 agosto, 2011 a las 6:50 pm

    Me has sacado los colores, jejeje, gracias por las bonitas palabras y la buena tarde-noche que pasamos, se nos hizo corta.
    No conocía esta receta, supongo que para algunos dulces es ideal.
    Besos para los dos.

  • M.R.T.E
    26 agosto, 2011 a las 7:01 pm

    Hola guapa!! me alegra que lo pasaran tan bien, es bonito y agradable conocer alas personas que hay destras de los blog.
    Referente a la mante no la conocia, asi que a tomar nota se ha dicho.
    Feliz fin de semana guapa

  • Esther
    26 agosto, 2011 a las 7:01 pm

    En Asturias cuecen mucha manteca para postres.Te ha quedado fantastica.
    bss Esther

  • deakiapekin
    26 agosto, 2011 a las 7:48 pm

    hola simpática, que tal va todo, una receta fantástica

  • Rosana
    26 agosto, 2011 a las 8:26 pm

    Que buenísima receta Ague!! me encanta, bonitas fotos. Besos

  • miren
    26 agosto, 2011 a las 8:37 pm

    Feliz vuelta, besos.

  • La cocina de Camilni
    26 agosto, 2011 a las 8:42 pm

    Una receta muy útil guapa, me alegro de que lo hayas pasado genial.

    Saluods

  • Silvia
    26 agosto, 2011 a las 8:59 pm

    Hola Ague,
    que bien sientan las vacaciones ¡¡menuda carcajada en la foto!! jaja
    No había oído nunca lo de la manteca cocida, que curioso, que cosas nos pones más novedosas
    besos

  • Sole
    26 agosto, 2011 a las 9:12 pm

    ¡bienvenida entonces! ¿qué diferencia hay entre esta manteca y el ghee?

  • Morguix
    26 agosto, 2011 a las 10:38 pm

    ¡Bienvenida de nuevo, guapa!.
    No conocía esta receta; como dice Sole, me recuerda al ghee. Pero es muy útil, así que la tendré en cuenta.
    Un besote.

  • Anita.
    26 agosto, 2011 a las 10:43 pm

    qué rica receta. Nunca la había hecho.
    Me la guardo porque me parece muy interesante.
    besitos,
    Ani.

  • foodtravelandwine
    27 agosto, 2011 a las 2:21 am

    Que interesante Ague!!….no la conocia….y que bien salen todos!!…me alegro hayan tenido un buen encuentro!!……Abrazotes, Marcela

  • Maribel - Belmari
    27 agosto, 2011 a las 6:36 am

    que receta más buena Ague, no la conocía!!
    Que alegria de encuento has tenido, estais guapisimas…ole por estas blogueras guapas!!
    Besos

  • jose manuel
    27 agosto, 2011 a las 6:51 am

    No conocía la receta, muy interesante.

    Saludos

  • Las Tres C
    27 agosto, 2011 a las 7:46 am

    No sabia lo de la manteca, gracias por compartir ,un besico,

  • María Alonso
    27 agosto, 2011 a las 11:28 am

    Qué bien que hayas conocido a Ana personalmente.
    Cibernauticamente es una maravilla (Dios los cria y ellos se juntan, que se dice en mi tierra)
    Me encanta la receta no la he hecho nunca pero creo que lo voy a subsanar en breve.
    Millones de besos guapísima

  • Alma
    27 agosto, 2011 a las 12:02 pm

    Me alegro de verte por aqui de nuevo Bienvenida!!! y eso que ahora me voy yo unos días pero vuelvo en ná!!
    Qué gustazo de encuentro eh? y bueno.. la receta de nota.

    Un besote y muy buen finde!!!

  • Las Tartitas de Llanetes
    27 agosto, 2011 a las 2:03 pm

    Muy práctico, habrá que probar. Y las fotos preciosas, como siempre. Un besazo guapetona.

  • Trini Altea
    27 agosto, 2011 a las 2:36 pm

    Que bueno que hayas conocido a Ana personalmente, yo estoy muy contenta ayer tuve la suerte de conocer a Mª José (Mosquis) a su marido y a las niñas y me ha encantado es una familia estupenda, pasé un rato muy bueno con ellos. Echamos algunas fotos cuando tenga un ratito las pongo.

  • Nati
    27 agosto, 2011 a las 5:01 pm

    Ague si que es fácil y con la thermomix muy cómoda de preparar. Un besazo.

  • Carmen Aranda
    27 agosto, 2011 a las 9:34 pm

    Esta receta me la guardo, que nos viene genial. Y tienes mucha razón en decir que merece la pena ir conociendo a las personas que hay detrás de cada blog, estáis guapisimas en las fotos. Besitos¡¡¡

  • tremendita
    27 agosto, 2011 a las 9:40 pm

    Preciosidaddddd…que no se na de ti, que ya te habras mudadoo, que te echaba de menos guapa, me alegro de ver que estas bien.
    Que el 3 de Septiembre se casa mi niñaaaaaaaa.

    Besitos guapaaaaa

  • Montse
    28 agosto, 2011 a las 7:33 am

    Ya vamos terminando las vacaciones todos,me alegra que estes aquí otra vez con las recetas.
    Un beso

  • Paco
    28 agosto, 2011 a las 9:52 am

    Ague una receta muy interesante con tu permiso me la guardo. Me alegro de que lo hayáis pasado bien en Barcelona, lo malo es que lo bueno pasa pronto, habrá que pensar que queda menos para las próximas vacaciones.
    Un saludo Paco

  • sara
    28 agosto, 2011 a las 4:38 pm

    Me la copio porque a mi familia no hay cosa que más les guste que la manteca cocida. UMmmmmmmmmm, tengo que ponerme manos a la obra. Gracias cielo por compartirla.
    Besos

  • Isabel
    28 agosto, 2011 a las 5:12 pm

    Que guapos estais Ague!!! Me alegro que lo hayas pasado tan bien y de tenerte de visita por mi tierra!!!La manteca no la conocia…. si es que contigo siempre se aprenden cosas!!! Me la guardo para mis futuros postres. Un besazo enorme amiga mia!!!!!

  • Amanda
    28 agosto, 2011 a las 9:55 pm

    ¡Qué lindas las dos! Lo vivido es lo que importa.
    Oye, una receta muy curiosa.
    Besitos.
    ;-D

  • detutiliunpokili
    29 agosto, 2011 a las 12:46 pm

    ¡Hola,Ague!como se suele decir… ¡se acabó lo bueno! jjj,pues nada,¡feliz vuelta! y ahora,quien más, quien menos,nos toca ponernos al día.
    ¡Muxu bat,Ague!!!

  • Olga
    29 agosto, 2011 a las 5:29 pm

    Y si no tenemos termomix, que hacemos, y no entiendo muy bién para que se usa.

  • CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
    29 agosto, 2011 a las 5:49 pm

    estas visitas de amigos siempre son una maravilla y la manteca, la copio, nunca la hice. si hice mantequilla, pero manteca?
    Ya te diré
    Besos

  • Espe
    30 agosto, 2011 a las 3:03 pm

    que majeta ana..jejeje

  • Salome
    30 agosto, 2011 a las 5:37 pm

    Pues sí que la he visto en algunas recetas, antes se hacía mucho para conservar la mantequilla… creo…

  • Juana
    30 agosto, 2011 a las 6:59 pm

    Hola princesa!!!!, yo si que te he echado de menos amiga!!!..me encanta verte de nuevo en marcha con tu blog!!!..que tal la casa nueva???, la vida????
    es genial volver aestar cerca de mis bloguer@s más queridos!!!
    tu receta genial y no imaginaba que fuese tan facil!
    Ana es una maravilla de persona y espero que algún dia la podre conocer en persona..como a ti!!!
    te quiero mucho mi Ague!!!!

  • Heva
    31 agosto, 2011 a las 8:28 pm

    Hola Ague, muy interesante la receta, lástima no tener termomix para probarla, lo que me encanta de internet es la posibilidad que nos da de conocer gente maravillosa que comparte aficiones contigo.

  • Rosa García Figueira
    31 agosto, 2011 a las 9:39 pm

    Hey guapa!!!, buena pinta,preciosas fotos.
    Un fuerte abrazo princesa.

  • Su
    31 agosto, 2011 a las 9:45 pm

    Pues es un curioso tratamiento de la manteca, la verdad, pero hay que tener la famosa TMX para disfrutarla… El encuentro debió de ser muy especial, ¡¡¡no se podía esperar menos!!! Un besote.

  • ladulcemagdalena
    31 agosto, 2011 a las 10:07 pm

    ¡¡Bienvenida,Ague, se te echaba de menos por aquí!!

    Y la receta súper útil!!

    Besotes***

  • Pretty Woman
    31 agosto, 2011 a las 10:11 pm

    Ague, siempre que me dejas un comentario, es para mi muy grato por ello te he concedido el premio PARTE DE MI, espero te guste, puedes pasarte por mi blog a recogerlo y espero que lo disfrutes te lo mereces y muchas gracias por tu cariño

  • las recetas de mar
    31 agosto, 2011 a las 10:46 pm

    Que alegría ver a mi niña otra vez por aquí, la manteca tiene una pinta estupenda y la presentación me ha encantado, todo tan bien colocado, si dan ganas de sentarse a comerse una galletilla de esas untada en esa deliciosa manteca, jajajajaja!!!!!

    Doy fé de que es así, son un encanto de personas, me hubiera gustado mucho haber coincidido con vosotros también, ainssssssssssssss mi Agueeeeeeeeeeeeee.

    Bueno has visto que Titiño esta organizando un encuentro en Madrid el próximo 1 de Octubre, espero poder ir, me encantaría que tu también pudieras, así podré darte un fuerte abrazo mi niñaaaaaaaaaa, además como mi cumple es el 30 de Septiembre, tendría un bonito regalo, tan especial, ainsssssssssss que me emociono.

    Un abrazo mi linda Ague.

    Muack.

  • Maria Dolores
    2 septiembre, 2011 a las 3:38 pm

    Ague un viaje envidiable lo pasaríais estupendamente.
    La manteca tengo ganas de prepararla pues me han dicho que es buenísima.
    Saludos

  • Neus
    7 septiembre, 2011 a las 11:25 am

    Veo que has conocido a Ana… es una persona encantadora, agradable y con mucha serenidad.

    Besos guapa

  • paco
    15 septiembre, 2011 a las 10:24 am

    Saludos Ague, no voy a comentar tu receta, por mi parte hoy toca hablar de tu visita a mi blog que has conocido a través de Ana, persona a la que he conocido muy recientemente junto a su extraordinario marido Antonio, he visto tu blog y me encanta, nó solamente por tus maravillosas recetas, puesto que soy muy goloso,.. iremos cambiando tus dulces por algún arrocito vale…..un placer ague…….

  • Salomé
    6 enero, 2012 a las 2:10 pm

    He publicado un roscón con tu receta de la manteca… Besos

  • Green Tea Cupcakes
    22 mayo, 2014 a las 6:09 am

    Wow, thanks very much for posting this! I found a delightful recipe for Green Tea Cupcakes! You should really check it out, it was a piece of cake(lol). Super flavorful!

  • capillus272 mobile laser device
    17 agosto, 2014 a las 10:05 pm

    In the league of hair care products, its risk
    free trial and consumer testimonials are the talk of the
    town. However, genetics and male sex hormones do not
    fully explain the exact mechanism that will cause hair loss to
    start. While you’re trying to restore your tresses,
    try to avoid them.

    Feel free to surf to my web blog; capillus272 mobile laser device