Tarta de chocolate y rosas.Agradecimiento.

06/08/2011Por

 

Feliz Fin de Semana a tod@s
después de unos días muy liosos intentando encontrar mis recetas y rescatadas de unas cajas del traslado,
os traigo una delicia de pastel de chocolate muy esponjoso y con una leve y sutil esencia de agua de rosas  preparada por mi y con mis propias rosas.
El agua de rosas siempre tiene que realizarse con rosas que no han sido expuestas a ningún tipo de insecticidas.
Esta receta me enamoro en cuanto la vi en TV 3 en el programa club de cuines i realizada por Iolanda Bustos.

El agua de rosas es muy fácil de realizar sólo precisa un día de reposo 24 h y sin ningún secreto más.
La podeis utilizar para bizcochos,pasteles helados…..una vez hecha se conserva durante algún tiempo.

AGUA DE ROSAS:

1 litro agua embotellada.
250 grs. de rosas.

Poner el agua y las rosas sin el tallo en un bol y dejarlo 24 horas de reposo.
Al día siguiente colar el agua de rosas para que no queden impurezas y embotellar.
Listo para consumir.Deciros que yo hice la mitad,medio litro.

INGREDIENTES:

250 grs. de chocolate negro.
150 grs. mantequilla ablandada.
50 grs. azúcar.
5 huevos.
2 cucharadas de agua de rosas.
Pétalos de rosas.
Un pellizco de sal.

PREPARACIÓN:

Deshacer el chocolate y la mantequilla al baño María.Reservar.
Montar las claras y añadirles el azúcar.

En un bol pondremos el chocolate con la mantequilla ya deshecho,la sal y las yemas y con unas varillas
mezclaremos con movimientos envolventes y suaves.
Añadir el agua de rosas,los pétalos de rosas cortados a pedacitos y las claras y seguir mezclando.

Introducir la mezcla en un molde listo para hornear y llevamos unos 30 mts. aproximadamente a 180º C

Este pastel debemos tener en cuenta que no lleva harina por ello su interior queda realmente húmedo.
Una vez frío poner en la nevera.

Quiero darle las gracias a Carmen del blog las comidas de Carmen

por concederme este premio recién llegada,
Un beso enorme Carmen y mil gracias por acordarte de mi.
Ella nos contaba en su blog que era su primer premio y que estaba loca
por recibirlo y la verdad es que siempre hace muchísima ilusión sea el primero
o sea el décimo,da igual,yo lo recojo con muchísimo cariño.
Si no conocéis su blog os aconsejo que os instaléis en su cocina,
merece realmente la pena y además en un encanto de niña.
Yo os concedo este maravilloso premio a tod@s mis seguidores y lectores
acompañado de un beso enorme,
recogerlo y ponerlo en vuestras cocinas.

 

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (62)

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  1. Mari dice:

    Tiene una pinta deliciosa!! Que curiosa el agua de rosas.
    Saludos.

  2. Sara dice:

    Bienvenida cariñote! me alegra mucho volver a tenerte cerquita. Espero que el cambio haya sido para mejor.
    Este pastel tiene una pinta estupenda y el agua de rosas la haré en cuantito mis rosales se pongan como locos…

  3. que rico, y ese agua es muy original, la hare con las rosas de invierno

  4. patri dice:

    que original..!..y a que sabe??..tengo curiosidad..ojala le pudiera pegar un bocao a la pantalla..ja.ja
    un besito..

  5. Qué buenoooooo…Ague, gracias por explicar cómo hacer el agua de rosas, no tenía ni idea. Ese bizcocho pinta estupendo!!!
    Besooooossssssssss!!!!!!!!!

  6. Mmmmm quina pinta, m’hauré d’aficionar a sa preposteraria.Lo de s’aigu de rosa, m’ha sorprès. Una abraçada

  7. No he probado el agua de rosas nunca, pero ya estoy pensando en quitarle las rosas a mi madre, para poner ne practica tu idea. Se ve delicioso el pastel.
    Besitos….

  8. !Que curioso el bizcocho sin harina!, y ese agua de rosas tan facil de elaborar, pensaba que era mas dificil de hacer. Me apunto las dos recetas. Un besazo.

  9. Chelo dice:

    Una mezcla un poco extraña pero que tiene un pinta deliciosa.
    No me hagas esto que hoy las báscula me ha dado un disgusto . Un beso

  10. Isabel dice:

    Anda!! pues lo del agua de rosas, solo lo conocia como tonico para la cara(llamame ignorante).Me ha encantado el bizcocho, toda una delicia!!!!

    Un besote!!

  11. CARMEN dice:

    GRACIAS MI NIÑA GUAPA por tantos elogios hacia mi persona, al leer tu comentario me ha salido una sonrisa y una lágrima (soy de lágrima facilona) y un gran orgullo, muy sano, por saber que hay gente como tú que me quiere, ya no podría pasar sin vuestros bonitos comentarios, me llenan de alegria y me animan a continuar.
    Aunque la distancia es larga y no nos conocemos en persona, tienes aquí una AMIGA. Muchos, muchos besitos que me enrollo demasiao.

  12. Sigues tan dulce como siempre, menuda pinta tiene este pastel. Las rosas que venden en las floristerías están todas tratadas con pesticidas, como no haga agua de geranios, jejeje.
    Besos preciosa.

  13. CARMEN dice:

    Ah que se me olvidaba decirte que ese bizcocho pa’chillarle y buen secreto el agua de rosas, yo a veces la he comprado, de rosas y de azahar.
    Besitos

  14. Susana dice:

    No me imagino qué sabor le aportará el agua de rosas, desde luego que la pinta es muy buena, habrá que probarlo para salir de dudas.
    Besitos

  15. Ángeles dice:

    UHmmmm! Un trocito para mi, por fa.El aroma de las rosas ya es todo un lujo.
    Besos.

  16. Anita. dice:

    mmmm…lo del pastel de chocolate me ha dejado con la boca abierta… qué delicia¡¡
    y el agua de rosas una idea genial que voy a hacer pero ya..
    besitos,
    Ani.

  17. nuska dice:

    Muy original, Ague, y muy apetitoso. Bsts.

  18. Federica dice:

    wowwwwwwww che delizia!!baci!

  19. Pretty Woman dice:

    Como siempre Ague,tan encantadora, el agua de rosas es una maravilla, y que rico se ve el pastel uhmmm chocolate, pienso igual que Carmen, tus comentarios expesan sentimientos tan bonitos que ániman mucho el ánimo.
    Gracias

  20. Rous dice:

    ¡Felicidades por el premio! Las fotos que has sacado son ¡una maravilla1 ¡Delicadas y artísticas! El pastel tiene una pinta exquisita! Besos, preciosa.

  21. BlueLady dice:

    No tenía ni idea de como se hacia el agua de rosas. Fíjate que leí una receta marroquí de tajine de cordero y llevaba agua de rosas para perfumar el plato.
    Un hurra para el pastel, buenísimooooo!!!
    Un besito guapísima

  22. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

  23. mmm que maravilla,pero viniendo de ti se que por aqui siempre hay cosas riquisimas,me encanta,tendre que venir a verte asi tengo excusa para probar estas delicias jaja,muchas felicidades por este premio que es muy bien merecido,un beso

    (es que el enano me escribe letras sin sentido jaja por eso borre la otra entrada)

  24. Morguix dice:

    Te hemos echado de menos, guapa…
    Ese pastel, con el toque del agua de rosas, tiene que ser muy delicado de sabor.
    Besotes.

  25. lola dice:

    me ha encantado el agua de rosas, como anecdota te cuento que compre un bote en la farmacia y harta ya de usarlo me di cuenta de que era tónico para la cara ja,ja…..no se como no me los cargue a todos

    ¡¡besos¡¡

  26. garlutti dice:

    AGUE ….hoy que visito la blogosfera me ha encantado leerte nuevamente ,se nota que has llegado con muchas ganas …este pastel se ve buenisimo y la receta anterior preciosa como siempre …disfruta de tu nueva cocina ..hasta Septiembre yo sigo de vacaciones ..besos MARIMI

  27. Seguro que ese bizcocho de chocolate, tendría un olor y sabor especial. Muy bonitas fotos. Saluditos.

  28. alge dice:

    Tiene que estar requetebueno, aunque no me imagino que gusto tendra con el agua de rosas, muy original. Felicidades por el premio
    Besos

  29. Marita dice:

    Esto tiene una pinta espectacular…y me imagino el aroma…besoooss Ague…y Felicidades por el premio.

  30. Carolina dice:

    El bizcocho me ha encantado, pero la manera de preparar agua de rosas me ha encantado. Voy a ver si me consigo unas cuantas rosa “vírgenes” y me voy a animar a prepararla.
    Besitos

  31. Es una delicia me imagino el aroma y más con chocolate una dulzura,abrazos grandes.

  32. jose manuel dice:

    Que delicia de pastel, con ese aroma tiene que estar genial.

    Saludos

  33. Chicunini dice:

    Hola guapa!! No sabía que habías vuelto ya, que alegría!!! Yo es que ando un poco desconectada, al contrario que el resto de la humanidad, en verano es cuando curro a tope. Muchos muchos besos guapa!!!

  34. cristina dice:

    neniiiiiiii me alegro de que estes de vueltaaaaaaaa que alegria y con tremendo pastel mmmmmmm las fotos preciosassss besitosssss

  35. tremendita dice:

    Agueeeeeeeeeeeeee, que pasa ????’ que no se na de ti ???? se que estabas de mudanza y has vuelto camufláaaaaaaaaa que no dices nada, jejejejejej , yo aqui visitandote y viendo tu sabiduria culinaria, date una vueltecilla , que se casa mi niñaaaaaaa y ves cosillas nuevas.

    Bsitos primor

  36. Anna dice:

    Ague, el agua de rosas me parece tan fácil, y seguro que el bizcocho está delicioso. El aspecto lo dice todo. Qué bien que ya estés instalada del todo. Un día te llamo. Besos

  37. Mari dice:

    Un bizcocho muy especial! Me encanta que lleve agua de rosa. Se ve rico :)

    Un saludo

  38. Ayyyyyyyyyyy Ague… que ya me has creado una necesidad!!!
    Necesito un frasquito con aguas de rosas y probar ese delicioso pastel!
    Besos preciosa!!!

  39. SUNY SENABRE dice:

    Ague pastel de chocolate y con ese toque de rosas debe ser maravilloso. Un bocado de ángeles, seguro que es un verdadero placer.

    Un besazo enorme guapa,

  40. Espe dice:

    menuca pintaza,y que antojo me ha entrado de chocolate.

  41. Ague por Dios…que ricura..me llega el aroma hasta mi cocina!!!
    Un bizcocho muy curioso, nunnca lo había visto con agua de rosas..eres genial.
    Besitos guapa

  42. M.R.T.E dice:

    Hola guapa me alegra mucho verte por aqui espero que la mudanza saliera genial! :) el pastel como siempre.. una pinta deliciosa! besitos y buena semana guapa

  43. Rosana dice:

    Que original con agua de rosas!! me encanta, tiene que estar delicioso. Besos y feliz semana.

  44. Gloria dice:

    Ideal!!! menudo descubrimiento, ha de ser la bomba.
    Un beso

  45. Ay,Ague,si hay algo que me pierde es el chocolate,y este bizcocho tiene que ser una verdadera delicia,además,como no lleva harina, tiene que saber a chocolate-chocolate…mmmmmm…lo del agua de rosas me lo apunto,tiene que dar un toque muy delicado a los postres.
    Muxu pila bat,Ague!!!

  46. Que cosa mas deliciosa y delicada!!….ojala todo este perfecto!!…ahora soy yo la que estoy de cambio….asi que con poco tiempo para el blog…..cuidate guapisima!!……Abrazotes, Marcela

  47. luisa dice:

    una pinta deliciosa. Que rico. Bss

  48. PRIMERO BIENVENIDA Y SEGUNDO ESTE PASTEL CON ESE AROMA…TIENE QUE ESTAR DE LOCURA!!

  49. NURIA dice:

    Muchísimas gracias Ague, por venir a mi cocina y por quedarte como seguidora. Ahora que he descubierto tu blog me quedo a curiosear un ratillo y de momento se me han puesto los dientes bien largos. Enhorabuena por este gran blog. Besos!!
    http://hoycocinanuria.blogspot.com

  50. Prisci_lita dice:

    Menuda pinta mas rica tiene ese pastel ague… delicioso!!!
    pasate por mki blog k tienes un regalin pa celebrar las visitas recibidas…
    Muxos besazoooooos

  51. Marta y Cris dice:

    que maravilla de bizcocho !!!
    se ve delicioso !!!

    Muacks

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

  52. Fe-i*ka dice:

    Cómo va ese veranico?Me ha gustado mucho ésta tarta,y ver que has preparado el agua de rosas ´tú misma hace que me guste todavía más.
    Un abrazo muy gordo!

  53. Javier dice:

    Me alegra encontrarte de vuelta, ese agua de rosas le tiene que dar un toque fantástico

    Abrazos y buen día

  54. Mi linda Ague que alegría verte de nuevo por aquí, que rico pastel nos has preparado y seguro que bañado en ese agua de rosas, tiene que ser toda una delicia saborearlo.

    Menudo arte tiene mi niñaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!

    Estoy de vacas por eso ando un poquillo desconectada, pero no creas que me olvidado de ti eh!!!!!

    He estado con Ana y me ha dicho que pronto os conoceréis ya le he dicho que te de un beso muy gordo de mi parte, como me hubiera gustado conocerte a ti también, bueno lo dejamos en pendientes vale??

    Cuídate amiguita.

  55. Su dice:

    Veo que bien está lo que bien acaba, en este caso, la mudanza. Qué postre más rico y con ingredientes caseros, tú no fallas. Un besote.

  56. Solenoide dice:

    Qué delicia!!, gracias por la “receta” del agua de rosas, debe darle un aroma distinguido!!, este pastel se ve delicioso, como dices jugoso y esponjoso. Una maravilla la presentación!!. Besitos!!

  57. Pamela dice:

    Ague querida, mil gracias por esta receta, que haré en cuanto florezcan mis rosas, ahora hay sólo algunas, pero en verano podré hacerla, una maravilla y tan fácil!!. Y este bizcocho ni te digo, que está de rechupete, gracias mi niña por tan buenas recetas!

  58. Manderley dice:

    Que delicia de bizcocho con sabor a rosas, seguro que triunfó mogollón. Muy sugerente!!

    Besosssss

  59. Te ha quedado de lujo mi querida Ague,una tarta fantástica,abrazos gordos.

  60. Hola guapísima ya has vuelto creí que solo estabas en facebook.
    Tambien es cierto que al no llegarme los Tupper tampoco sospeche nada.
    Una delicia de pastel.
    Millones de besinos :)

  61. Felicidades por el premio se me olvidaba.
    Más besos

  62. Mmmm, que buena pinta tiene y lo que más me gusta es que es todo de chocolate, al rico chocolate.