Tartas

Tarta de chocolate y rosas.Agradecimiento.

 

Feliz Fin de Semana a tod@s
después de unos días muy liosos intentando encontrar mis recetas y rescatadas de unas cajas del traslado,
os traigo una delicia de pastel de chocolate muy esponjoso y con una leve y sutil esencia de agua de rosas  preparada por mi y con mis propias rosas.
El agua de rosas siempre tiene que realizarse con rosas que no han sido expuestas a ningún tipo de insecticidas.
Esta receta me enamoro en cuanto la vi en TV 3 en el programa club de cuines i realizada por Iolanda Bustos.

El agua de rosas es muy fácil de realizar sólo precisa un día de reposo 24 h y sin ningún secreto más.
La podeis utilizar para bizcochos,pasteles helados…..una vez hecha se conserva durante algún tiempo.

AGUA DE ROSAS:

1 litro agua embotellada.
250 grs. de rosas.

Poner el agua y las rosas sin el tallo en un bol y dejarlo 24 horas de reposo.
Al día siguiente colar el agua de rosas para que no queden impurezas y embotellar.
Listo para consumir.Deciros que yo hice la mitad,medio litro.

INGREDIENTES:

250 grs. de chocolate negro.
150 grs. mantequilla ablandada.
50 grs. azúcar.
5 huevos.
2 cucharadas de agua de rosas.
Pétalos de rosas.
Un pellizco de sal.

PREPARACIÓN:

Deshacer el chocolate y la mantequilla al baño María.Reservar.
Montar las claras y añadirles el azúcar.

En un bol pondremos el chocolate con la mantequilla ya deshecho,la sal y las yemas y con unas varillas
mezclaremos con movimientos envolventes y suaves.
Añadir el agua de rosas,los pétalos de rosas cortados a pedacitos y las claras y seguir mezclando.

Introducir la mezcla en un molde listo para hornear y llevamos unos 30 mts. aproximadamente a 180º C

Este pastel debemos tener en cuenta que no lleva harina por ello su interior queda realmente húmedo.
Una vez frío poner en la nevera.

Quiero darle las gracias a Carmen del blog las comidas de Carmen

por concederme este premio recién llegada,
Un beso enorme Carmen y mil gracias por acordarte de mi.
Ella nos contaba en su blog que era su primer premio y que estaba loca
por recibirlo y la verdad es que siempre hace muchísima ilusión sea el primero
o sea el décimo,da igual,yo lo recojo con muchísimo cariño.
Si no conocéis su blog os aconsejo que os instaléis en su cocina,
merece realmente la pena y además en un encanto de niña.
Yo os concedo este maravilloso premio a tod@s mis seguidores y lectores
acompañado de un beso enorme,
recogerlo y ponerlo en vuestras cocinas.

 

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  • Mari
    06/08/2011 a las 16:32

    Tiene una pinta deliciosa!! Que curiosa el agua de rosas.
    Saludos.

  • Sara
    06/08/2011 a las 16:35

    Bienvenida cariñote! me alegra mucho volver a tenerte cerquita. Espero que el cambio haya sido para mejor.
    Este pastel tiene una pinta estupenda y el agua de rosas la haré en cuantito mis rosales se pongan como locos…

  • La cocina de mi abuelo
    06/08/2011 a las 16:39

    que rico, y ese agua es muy original, la hare con las rosas de invierno

  • patri
    06/08/2011 a las 16:43

    que original..!..y a que sabe??..tengo curiosidad..ojala le pudiera pegar un bocao a la pantalla..ja.ja
    un besito..

  • Ratita Golosa
    06/08/2011 a las 16:45

    Qué buenoooooo…Ague, gracias por explicar cómo hacer el agua de rosas, no tenía ni idea. Ese bizcocho pinta estupendo!!!
    Besooooossssssssss!!!!!!!!!

  • ANIXI CREACIONS Fet a mà
    06/08/2011 a las 16:46

    Mmmmm quina pinta, m’hauré d’aficionar a sa preposteraria.Lo de s’aigu de rosa, m’ha sorprès. Una abraçada

  • María Jesús
    06/08/2011 a las 16:48

    No he probado el agua de rosas nunca, pero ya estoy pensando en quitarle las rosas a mi madre, para poner ne practica tu idea. Se ve delicioso el pastel.
    Besitos….

  • Lidia de la O
    06/08/2011 a las 16:53

    !Que curioso el bizcocho sin harina!, y ese agua de rosas tan facil de elaborar, pensaba que era mas dificil de hacer. Me apunto las dos recetas. Un besazo.

  • Chelo
    06/08/2011 a las 17:05

    Una mezcla un poco extraña pero que tiene un pinta deliciosa.
    No me hagas esto que hoy las báscula me ha dado un disgusto . Un beso

  • Isabel
    06/08/2011 a las 17:11

    Anda!! pues lo del agua de rosas, solo lo conocia como tonico para la cara(llamame ignorante).Me ha encantado el bizcocho, toda una delicia!!!!

    Un besote!!

  • CARMEN
    06/08/2011 a las 17:25

    GRACIAS MI NIÑA GUAPA por tantos elogios hacia mi persona, al leer tu comentario me ha salido una sonrisa y una lágrima (soy de lágrima facilona) y un gran orgullo, muy sano, por saber que hay gente como tú que me quiere, ya no podría pasar sin vuestros bonitos comentarios, me llenan de alegria y me animan a continuar.
    Aunque la distancia es larga y no nos conocemos en persona, tienes aquí una AMIGA. Muchos, muchos besitos que me enrollo demasiao.

  • LA COCINERA DE BETULO
    06/08/2011 a las 17:26

    Sigues tan dulce como siempre, menuda pinta tiene este pastel. Las rosas que venden en las floristerías están todas tratadas con pesticidas, como no haga agua de geranios, jejeje.
    Besos preciosa.

  • CARMEN
    06/08/2011 a las 17:26

    Ah que se me olvidaba decirte que ese bizcocho pa’chillarle y buen secreto el agua de rosas, yo a veces la he comprado, de rosas y de azahar.
    Besitos

  • Susana
    06/08/2011 a las 18:12

    No me imagino qué sabor le aportará el agua de rosas, desde luego que la pinta es muy buena, habrá que probarlo para salir de dudas.
    Besitos

  • Ángeles
    06/08/2011 a las 18:23

    UHmmmm! Un trocito para mi, por fa.El aroma de las rosas ya es todo un lujo.
    Besos.

  • Anita.
    06/08/2011 a las 19:05

    mmmm…lo del pastel de chocolate me ha dejado con la boca abierta… qué delicia¡¡
    y el agua de rosas una idea genial que voy a hacer pero ya..
    besitos,
    Ani.

  • nuska
    06/08/2011 a las 19:12

    Muy original, Ague, y muy apetitoso. Bsts.

  • Federica
    06/08/2011 a las 19:12

    wowwwwwwww che delizia!!baci!

  • Pretty Woman
    06/08/2011 a las 19:13

    Como siempre Ague,tan encantadora, el agua de rosas es una maravilla, y que rico se ve el pastel uhmmm chocolate, pienso igual que Carmen, tus comentarios expesan sentimientos tan bonitos que ániman mucho el ánimo.
    Gracias

  • Rous
    06/08/2011 a las 19:18

    ¡Felicidades por el premio! Las fotos que has sacado son ¡una maravilla1 ¡Delicadas y artísticas! El pastel tiene una pinta exquisita! Besos, preciosa.

  • BlueLady
    06/08/2011 a las 19:22

    No tenía ni idea de como se hacia el agua de rosas. Fíjate que leí una receta marroquí de tajine de cordero y llevaba agua de rosas para perfumar el plato.
    Un hurra para el pastel, buenísimooooo!!!
    Un besito guapísima

  • http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/
    06/08/2011 a las 19:31

    Este comentario ha sido eliminado por el autor.

  • http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/
    06/08/2011 a las 19:33

    mmm que maravilla,pero viniendo de ti se que por aqui siempre hay cosas riquisimas,me encanta,tendre que venir a verte asi tengo excusa para probar estas delicias jaja,muchas felicidades por este premio que es muy bien merecido,un beso

    (es que el enano me escribe letras sin sentido jaja por eso borre la otra entrada)

  • Morguix
    06/08/2011 a las 20:06

    Te hemos echado de menos, guapa…
    Ese pastel, con el toque del agua de rosas, tiene que ser muy delicado de sabor.
    Besotes.

  • lola
    06/08/2011 a las 20:10

    me ha encantado el agua de rosas, como anecdota te cuento que compre un bote en la farmacia y harta ya de usarlo me di cuenta de que era tónico para la cara ja,ja…..no se como no me los cargue a todos

    ¡¡besos¡¡

  • garlutti
    06/08/2011 a las 20:47

    AGUE ….hoy que visito la blogosfera me ha encantado leerte nuevamente ,se nota que has llegado con muchas ganas …este pastel se ve buenisimo y la receta anterior preciosa como siempre …disfruta de tu nueva cocina ..hasta Septiembre yo sigo de vacaciones ..besos MARIMI

  • La cocina de Camilni
    06/08/2011 a las 21:00

    Seguro que ese bizcocho de chocolate, tendría un olor y sabor especial. Muy bonitas fotos. Saluditos.

  • alge
    06/08/2011 a las 21:30

    Tiene que estar requetebueno, aunque no me imagino que gusto tendra con el agua de rosas, muy original. Felicidades por el premio
    Besos

  • Marita
    06/08/2011 a las 22:01

    Esto tiene una pinta espectacular…y me imagino el aroma…besoooss Ague…y Felicidades por el premio.

  • Carolina
    06/08/2011 a las 22:33

    El bizcocho me ha encantado, pero la manera de preparar agua de rosas me ha encantado. Voy a ver si me consigo unas cuantas rosa “vírgenes” y me voy a animar a prepararla.
    Besitos

  • Rosita Vargas
    07/08/2011 a las 05:06

    Es una delicia me imagino el aroma y más con chocolate una dulzura,abrazos grandes.

  • jose manuel
    07/08/2011 a las 07:15

    Que delicia de pastel, con ese aroma tiene que estar genial.

    Saludos

  • Chicunini
    07/08/2011 a las 08:54

    Hola guapa!! No sabía que habías vuelto ya, que alegría!!! Yo es que ando un poco desconectada, al contrario que el resto de la humanidad, en verano es cuando curro a tope. Muchos muchos besos guapa!!!

  • cristina
    07/08/2011 a las 15:50

    neniiiiiiii me alegro de que estes de vueltaaaaaaaa que alegria y con tremendo pastel mmmmmmm las fotos preciosassss besitosssss

  • tremendita
    07/08/2011 a las 17:06

    Agueeeeeeeeeeeeee, que pasa ????’ que no se na de ti ???? se que estabas de mudanza y has vuelto camufláaaaaaaaaa que no dices nada, jejejejejej , yo aqui visitandote y viendo tu sabiduria culinaria, date una vueltecilla , que se casa mi niñaaaaaaa y ves cosillas nuevas.

    Bsitos primor

  • Anna
    07/08/2011 a las 17:33

    Ague, el agua de rosas me parece tan fácil, y seguro que el bizcocho está delicioso. El aspecto lo dice todo. Qué bien que ya estés instalada del todo. Un día te llamo. Besos

  • Mari
    07/08/2011 a las 18:01

    Un bizcocho muy especial! Me encanta que lleve agua de rosa. Se ve rico :)

    Un saludo

  • ana en la cocina
    07/08/2011 a las 19:17

    Ayyyyyyyyyyy Ague… que ya me has creado una necesidad!!!
    Necesito un frasquito con aguas de rosas y probar ese delicioso pastel!
    Besos preciosa!!!

  • SUNY SENABRE
    07/08/2011 a las 19:57

    Ague pastel de chocolate y con ese toque de rosas debe ser maravilloso. Un bocado de ángeles, seguro que es un verdadero placer.

    Un besazo enorme guapa,

  • Espe
    07/08/2011 a las 20:01

    menuca pintaza,y que antojo me ha entrado de chocolate.

  • Maribel - Belmari
    07/08/2011 a las 21:26

    Ague por Dios…que ricura..me llega el aroma hasta mi cocina!!!
    Un bizcocho muy curioso, nunnca lo había visto con agua de rosas..eres genial.
    Besitos guapa

  • M.R.T.E
    07/08/2011 a las 21:38

    Hola guapa me alegra mucho verte por aqui espero que la mudanza saliera genial! :) el pastel como siempre.. una pinta deliciosa! besitos y buena semana guapa

  • Rosana
    08/08/2011 a las 06:06

    Que original con agua de rosas!! me encanta, tiene que estar delicioso. Besos y feliz semana.

  • Gloria
    08/08/2011 a las 12:45

    Ideal!!! menudo descubrimiento, ha de ser la bomba.
    Un beso

  • detutiliunpokili
    08/08/2011 a las 15:24

    Ay,Ague,si hay algo que me pierde es el chocolate,y este bizcocho tiene que ser una verdadera delicia,además,como no lleva harina, tiene que saber a chocolate-chocolate…mmmmmm…lo del agua de rosas me lo apunto,tiene que dar un toque muy delicado a los postres.
    Muxu pila bat,Ague!!!

  • foodtravelandwine
    09/08/2011 a las 01:45

    Que cosa mas deliciosa y delicada!!….ojala todo este perfecto!!…ahora soy yo la que estoy de cambio….asi que con poco tiempo para el blog…..cuidate guapisima!!……Abrazotes, Marcela

  • luisa
    09/08/2011 a las 13:50

    una pinta deliciosa. Que rico. Bss

  • CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
    09/08/2011 a las 16:07

    PRIMERO BIENVENIDA Y SEGUNDO ESTE PASTEL CON ESE AROMA…TIENE QUE ESTAR DE LOCURA!!

  • NURIA
    09/08/2011 a las 16:30

    Muchísimas gracias Ague, por venir a mi cocina y por quedarte como seguidora. Ahora que he descubierto tu blog me quedo a curiosear un ratillo y de momento se me han puesto los dientes bien largos. Enhorabuena por este gran blog. Besos!!
    http://hoycocinanuria.blogspot.com

  • Prisci_lita
    10/08/2011 a las 12:21

    Menuda pinta mas rica tiene ese pastel ague… delicioso!!!
    pasate por mki blog k tienes un regalin pa celebrar las visitas recibidas…
    Muxos besazoooooos

  • Marta y Cris
    11/08/2011 a las 07:53

    que maravilla de bizcocho !!!
    se ve delicioso !!!

    Muacks

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

  • Fe-i*ka
    11/08/2011 a las 09:52

    Cómo va ese veranico?Me ha gustado mucho ésta tarta,y ver que has preparado el agua de rosas ´tú misma hace que me guste todavía más.
    Un abrazo muy gordo!

  • Javier
    11/08/2011 a las 11:28

    Me alegra encontrarte de vuelta, ese agua de rosas le tiene que dar un toque fantástico

    Abrazos y buen día

  • las recetas de mar
    12/08/2011 a las 21:56

    Mi linda Ague que alegría verte de nuevo por aquí, que rico pastel nos has preparado y seguro que bañado en ese agua de rosas, tiene que ser toda una delicia saborearlo.

    Menudo arte tiene mi niñaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!

    Estoy de vacas por eso ando un poquillo desconectada, pero no creas que me olvidado de ti eh!!!!!

    He estado con Ana y me ha dicho que pronto os conoceréis ya le he dicho que te de un beso muy gordo de mi parte, como me hubiera gustado conocerte a ti también, bueno lo dejamos en pendientes vale??

    Cuídate amiguita.

  • Su
    12/08/2011 a las 22:51

    Veo que bien está lo que bien acaba, en este caso, la mudanza. Qué postre más rico y con ingredientes caseros, tú no fallas. Un besote.

  • Solenoide
    13/08/2011 a las 00:48

    Qué delicia!!, gracias por la “receta” del agua de rosas, debe darle un aroma distinguido!!, este pastel se ve delicioso, como dices jugoso y esponjoso. Una maravilla la presentación!!. Besitos!!

  • Pamela
    16/08/2011 a las 17:29

    Ague querida, mil gracias por esta receta, que haré en cuanto florezcan mis rosas, ahora hay sólo algunas, pero en verano podré hacerla, una maravilla y tan fácil!!. Y este bizcocho ni te digo, que está de rechupete, gracias mi niña por tan buenas recetas!

  • Manderley
    16/08/2011 a las 21:54

    Que delicia de bizcocho con sabor a rosas, seguro que triunfó mogollón. Muy sugerente!!

    Besosssss

  • Rosita Vargas
    17/08/2011 a las 01:35

    Te ha quedado de lujo mi querida Ague,una tarta fantástica,abrazos gordos.

  • María Alonso
    22/08/2011 a las 18:47

    Hola guapísima ya has vuelto creí que solo estabas en facebook.
    Tambien es cierto que al no llegarme los Tupper tampoco sospeche nada.
    Una delicia de pastel.
    Millones de besinos :)

  • María Alonso
    22/08/2011 a las 18:49

    Felicidades por el premio se me olvidaba.
    Más besos

  • chocolate fan
    27/10/2011 a las 14:13

    Mmmm, que buena pinta tiene y lo que más me gusta es que es todo de chocolate, al rico chocolate.