Tarta rápida de Melocotón

18/10/2011Por

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Una deliciosa tarta rápida  de Melocotón,
en cuanto la vi en el libro de Cakes and Bakes decidí
apostar por ella y el resultado es el deseado,
una mezcla entre tarta y puding,
muy jugosa y suave.
Casi no lleva masa pero si llave una crema que cubre toda 
ella junto al melocotón en almibar.
Os dejo la receta.
INGREDIENTES:
Masa:
80 grs. de mantequilla.
Pan rallado para espolvorear el molde.
100 grs. de azúcar.
2 huevos.
200 grs. de harina.
1 sobre de levadura en polvo.
Relleno:
800 grs. de melocotón en almibar.
24 grs. de harina de maiz.
5 ml. de extracto de vainilla.
90 grs. de azúcar.
3 huevos.
200 ml. de nata agría.
PREPARACIÓN:
Preparar un molde engrasado y espolvoreado con el pan rallado.
Escurrir los melocotones y reservar el zumo.
En un bol preparar la mantequilla, el azúcar,los  huevos,la
harina y la levadura y mezclar hasta obtener una masa suave.
Extender la masa en el molde preparado anteriormente y colocar los melocotones
cortados encima de la masa.
Mientras preparar un cazo y añadirle la harina de maíz,el zumo del melocotón,
el extracto de vainilla,el azúcar y calentar lentamente al fuego
hasta que empiece a hervir, removiendo continuamente.
Retirar del fuego y echar sobre los melocotones.
Llevar al horno unos 35 mts a 180ºC.
Mientras tanto prepararemos la cobertura de la tarta,
mezclar las yemas,el azúcar y la crema agría,
hasta que este todo bien integrado.
Montaremos las claras y se las añadiremos a la mezcla anterior.
En cuanto esté nuestra tarta hornearla cubrirla con la cobertura e introducir
nuevamente en el horno unos 15 mts.
Dejar enfríar antes de sacar del molde.
Espolvorear con azúcar glass.
Espero que os guste¡¡¡¡¡¡
Un beso a tod@s.

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (67)

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  1. que buena tarta, y rápida que peligro, :)

  2. paco dice:

    Niña, la tarta se vé esplendorosa, y por tanto deduzco que el sabor insuperable,……..muy rica…..saludos paco

  3. orquidea59 dice:

    Caramba!, que pinta más rica tiene. Esto hay que probarlo.
    Besazos

  4. Qué tarta tan rica!! con esas fotos tan sugerentes da pea no poder hincarle el diente ;) me has convencido…me la llevo!!
    Bsos

  5. Juani dice:

    Ummmmmmmmmmmm!!!!…Ague que ricura de tarta niña se le ve que tiene que estar para morirse de buena, me llevaré un trozo de los que hay cortados, y será mi postre en la cena. Besitos guapísima.

  6. Xoriguer 48 dice:

    Ague, tu siempre nos sorprendes con tus “delicatessen” sean del tipo que sean, esta tarta tendré que probar yo de hacerla a ver como resulta.
    Saludos

  7. Bego dice:

    Cuanto tiempo sin pasarme por aquí (bueno, sin pasarme por ningún lado que he estado desconectada del todo)
    Ya veo que has cambiado el blog. Precioso!

    Poco a poco me iré poniendo al día y copiándote recetas!

    Besos Wapa!!!!!

  8. Veda dice:

    Una tarta maravillosa que me apunto ahora mismo! Un beso.

  9. Pero qué detallista eres, como adornas estos postrecitos que quedan tan lindos y presumidos que difícil me resulta resistirme a ellos.

    Aún falta mucho para el verano, ea, si tu quieres me apunto a una ración jajaja….

    Muasssssssss.

  10. Isabel dice:

    Eres la reina de las tartas Ague!!! qué maravilla, cómo me ha gustado..

  11. Carrot Cake dice:

    Guau, nadie diría que es tan facilita y rápida, tiene una pinta de 10!

    Y como bien dices, tiene que estar tan jugosita… me voy a prepararme la cena, que estoy sufriendo pero bien jejeje

    Un besote enorme Ague!

  12. lolines dice:

    Ague, que delicia de tarta, rápida de hacer y ….más de comer.

  13. ¡¡Que rica y rápida tarta¡¡
    me parece deliciosa. Bonita presentación
    bss
    Patricia

  14. Montse dice:

    Una tarta que tiene que estar de muerrrrrrrrrrrrte¡¡¡¡¡¡

  15. Qué buena!!Tiene una pinta de ser super jugosa!! Y a estas horas, me comía un buen trozo!
    Emma

  16. mese dice:

    Un bocado delicioso.
    Bss

  17. Qué golosilla, mejor dicho golosillos. Tiene un aspecto muy jugoso, con esos ricos melocotones en almíbar tiene que ser una exquisitez.
    Besos reina Ague.

  18. Curcuma dice:

    Tiene una pinta muy rica, ys eguro que lo está. Un saludo.

  19. Peazo tarta guapetona, me la guardo ahora mismito para hacerla con estas manazas que tengo jajaja no me saldrá igual pero se intentará, muchos besos preciosa

  20. tarta rapida??? de k? de hacer o de comer??? porke tiene una pintaaaa……un besote wapaaaaaaaaaaa

  21. Alicia dice:

    Toda una delicia tentadora y con el hambre que tengo que la comería de un único bocado.
    Besazos.
    Alicia.

  22. CARMEN dice:

    Si está buena y se hace rápida es toda una tentación para mi, habrá que probarla porque promete. Besitos

  23. Kako dice:

    Hola preciosa, tanto tiempo!
    Esta tarta estoy segura que es de las que siempre queda rica, se ve deliciosa y se puede hacer siempre.
    Un beso.

  24. Tiene una pinta fabulosa…me llevo la tarta porque a mi las cositas así me gustan!!!

  25. Qué maravilla!!! Ummmhhhhhh ya la estoy paladeando. Me llevo un cachín,el que tiene mi nombre
    Millones de besinos.

  26. tengo ganas de preparar una tarta con melocotones en almíbar quedan buenísimas y ésta lo tiene que estar seguro.
    Saludos

  27. Maky dice:

    Agnessssss, que buenísima tiene que estar , no veas como babeo ahora mismo.
    Besos

  28. Toñi dice:

    Ague, pero que has hecho??? tan fácil y con esta pinta tan buena, me encanta el melocotón en almíbar, habrá que probarla.
    Besitos guapa.

  29. Silvia dice:

    Hola guapa
    que bien te quedan las tartas, esta de melocotón es buenísima, que corte tan rico.
    besitos

  30. Carolina dice:

    A mi me encanta el melocotón Ague, y esta tarta me ha parecido una maravilla, además como dices es mmuy facilita
    Besitos

  31. Chez Silvia dice:

    La encuentro muy otoñal!!! con mi te de las tardes! ideal. bss

  32. Begonia dice:

    Que pedazo de tarta, se ve bien buena.
    Unas fotos impresionantes.
    Besiños

  33. lola dice:

    ¡¡¡maravillosa¡¡ me la anoto ahora mismo

    ¡¡besos¡¡

  34. M.R.T.E dice:

    Buenas noches Guapa, que rica tarta traes, a estas horas, me comería un pedacito antes de dormir para terminar con muy buen sabor de boca el día. besitos

  35. ANA SEVILLA dice:

    Ague, qué delicia, y con ese rellenito, debe de estar jugosísimaaa, me encanta, besines guapa!!!!

  36. A estas horas de la mañana apetece ¡y mucho! un trozo de esta tarta para recargar energías :)

  37. Conforme iba pasando tu estupendo reportaje fotográfico, iba pensando… yo quiero, yo quiero. La tarta es muy sencilla, así que la copio. Las fotos dicen pruébame

  38. Judith dice:

    ràpida es perquè dura poc a taula, no? jijiji. Molts petonets

  39. Ague cariño, que tarta mas rica!!! Te ha quedado divina!!! Si es que me dan ganas de comérmela toda. Besitos preciosa!!!

  40. Ja veig que s’acaba ràpid, deu estar molt bona!
    Petons.

  41. Espe dice:

    pues es muy facilita

  42. Su dice:

    Estupenda manera de aprovechar el melocotón en almíbar, y una presentación perfecta, como siempre. Qué manos tienes, guapa. Un besote.

  43. CHARO dice:

    qué buenísima esta tarta, me gustan mucho cuando llevan una base y después una crema deliciosa, este postre encantaría en mi casa!

  44. Susana dice:

    Que buena pinta!, el melocotón queda genial en repostería.
    Besitos

  45. Sebeair dice:

    Uhmmm con lo que me gusta el melocotón menudo corte más rico tiene, un beso.

  46. Ague, que tarta más rica y muy rapida, el domingo tengo invitados, me parece que la voy a hacer, te comento después.
    Besitos

  47. Javier dice:

    Ya sé por qué la llamas rápida, supongo porque estará tan rica que te la comes corriendo :)

    Abrazos

  48. BlueLady dice:

    Uff, Divina, es que no es solo el bizcocho es que es el relleno, el sabor que debe tener.. TODO!!
    Un abrazo guapísimaaaa!!

  49. Se ve deliciosa Ague y tan bonita presntada que da pena comerla!!!
    Besos

  50. “Tararirariiiiiiiii” Una duda tengo nada más sobre esta magnífica tarta. En los ingredientes pones: harina de maíz, supongo que es, literalmente: harina de maíz, ya sabes, la que es amarilla ¿verdad? o por el contrario te refieres a la “maicena”. Tengo cualquiera de las dos en casa, pero es para aclararme con la receta.

    Por otra parte, lo dicho, me parece una tarta deliciosa para una tarde lluviosa como la que hace hoy aquí en Asturias, aunque ¿por qué no para cualquier momento?

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  51. Anita. dice:

    Ague, qué rica y que preciosidad de presentación¡¡
    me chifla¡
    besitos,
    ani.

  52. garlutti dice:

    AGUE ..estoy feliz ya se ha arreglado…estoy nuevamente enlazada con todos vosotros .
    Que tarta tan estupenda ..ahora si que me tomo un trocito sonriendo de felicidad. es una de las tartas que mas me gustan ..las que llevan melocoton .bsssMARIMI

  53. MABEL dice:

    Ague, no veas como fue la tarta menguando… eso señal de que estaba bien rica!! Hombre el aspecto no es para menos… Pero lo de rápida, rápida… no sé de dónde le viene el nombre jejeje
    Un beso, preciosa.

  54. Buena, rica y rapida?, pues esta tarta es un peligro!

  55. Hermosa y exqwuisita luce espectacular,abrazos grandes.

  56. Paco dice:

    Buenos días Ague, que pedazo de tartita de melocotón que nos has preparado, muy rápida de preparar, fresquita, rica y muy jugosa.
    Un saludo Paco

  57. Chelo dice:

    Oye, con tanta tarta y tanto postre como es que no engordas?
    Un abrazo

  58. Juana dice:

    Mi Ague!!, esta tarta se ve genial…y dices que es entre puding y tarta??…pues entonces me tiene que encantar seguro..adoro esas texturas!!!!
    todo bien mi linda???, la nueva casa?, la nueva vida????:)
    mil besitos de tu Juana!

  59. Miss Migas dice:

    Qué pinta de tarta muchacha, se me hace la boca agua!!!!

  60. luisa dice:

    tan rápida y tan rico, que peligro esta tarta. Bss.

  61. cristina dice:

    que cosa mas rica ague un besin

  62. ANA dice:

    Que rico, me encantan los bizcochos con fruta. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  63. Hola Ague, perdona por el tiempo sin venir, pero con el cambio de blog os perdí de vista a todos!! Ya me he vuelto a hacer seguidora con la cuenta nueva para no perderme ninguna de tus maravillas!!! Como esta tarta, que entre las fotos tan bonitas y los ingredientes ya tengo hambre!!!
    Un besazo guapi!

  64. pero que delicia Ague, que ganas de probarlooo!
    Un beso muy grande,
    Nieves.

  65. Hola Ague, una tarta buenisima, ya me gustaria poder comer un trocito, un saludo.
    JUAN

  66. Marta y Cris dice:

    Ague vaya pintaza la de esta tarta lo mejor EL CORTE sin duda !!! ufff que delicia

    BESOTES

    La cocina de las pinuinas