Cuina Menorquina

Pastissets.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quién no tiene unas galletas preferidas que no fallan jamás y que son
la estrella de casa?
Pues estas son las mías,”Los Pastissets”
Los hay de dos tipos, los rellenos que en su día los publiqué y los normales sin rellenar,
siempre salen y el secreto es, que son muy infalibles y muy rápidos de hacer.
En Menorca son muy típicos y en casa son los preferidos, en estas fechas que se aproximan son muy habituales aquí en las islas.
Seguramente en este mundo de la blogosfera,alguien los recibirá,por qué hoy salieron de la isla……..
Bueno os dejo con la receta y espero que os gusten.

INGREDIENTES:

500 grs. de harina.
250 grs. de azúcar.
250 grs. de manteca de cerdo,(temperatura ambiente)
3 yemas de huevo.
Ralladura de un limón.
Azúcar glass para decorar.

PREPARACIÓN:

Pondremos todos los ingredientes en un bol,amasamos cuidadosamente hasta obtener una masa compacta y
homogénea.
Amasar poco,es una masa que justo liga,hay que dejarla de amasar.
Una vez hayan ligado todos los ingredientes vamos alisando la masa con las palmas de la mano,ya que
con el rodillo se nos pegaría todo.
Podréis hacer la masa con la amasadora o thermomix pero controlando muy bien el tiempo,para que no amase demasiado tiempo.
Vamos cortando la masa con el cortador de galletas y las vamos dejando en una fuente de horno forrada
con papel de horno.
Llevamos al horno precalentado a 180ºC tan solo unos 12 mts.
Siempre desmoldar en frío,si no se romperían.
Esto son mis Pastissets,espero que disfrutéis con ellos.

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  • Rosita Vargas
    29 noviembre, 2011 a las 7:19 pm

    Hermosas mi querida lucen espectaculares,abrazos.

  • Juani
    29 noviembre, 2011 a las 7:32 pm

    Ague que ricos estos pastisset!!! se ven de maravilla!!!!…..como todo lo que haces, tienes muy buena mano en la cocina niña..tendré que llevarme la receta para estas fiestas que se avecinan. Besitos guapísima.

  • http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/
    29 noviembre, 2011 a las 7:37 pm

    a mi no me gustan ,me encantan y mira que no las he probado nunca pero solo de verlas ya me entra hambre ,son preciosas y seguro que buenisimas,un besazo

  • Afri & Loli
    29 noviembre, 2011 a las 7:45 pm

    Estoy segurisima que son infalibles… y dices que han salido de la Isla ?? no tendre la suerte de que alguna se desvie para Jaén… jo yo quiero !!!

    Besitos preciosa
    Afri

  • kisa
    29 noviembre, 2011 a las 7:45 pm

    Me guardo la receta para probarlos ya que por los ingredientes que llevan se parecen mucho a los nevaditos , esto en casa va a triunfar
    mil besosssss

  • Chelo
    29 noviembre, 2011 a las 7:46 pm

    Ring, ring. Vengo a merendar ¿Se puede?
    ¡Están buenísinas! ¿ustedes gustan? Un abrazo

  • Las Tartitas de Llanetes
    29 noviembre, 2011 a las 8:16 pm

    Pues yo las acojo con los brazos abiertos, a ver si tengo tiempo, las pruebo y te cuento!! Un besote.

  • Anna
    29 noviembre, 2011 a las 8:40 pm

    Ague, a mi también me encantan. ha estado en Madrid una amiga de Menorca y me trajo pastisset y amargos y qué disfrute!!!. Te han quedado preciosos. Un beso.

  • ANA
    29 noviembre, 2011 a las 8:41 pm

    Que galletitas más ricas y a cualquier hora siempre son bienvenidas. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  • Lou
    29 noviembre, 2011 a las 8:47 pm

    Me has guardado al menos uno??? qué ricos!!!

    Besitos

    Lou

  • CHARO
    29 noviembre, 2011 a las 8:56 pm

    Ague qué buenos, no los conocía pero tienen una pinta “infalible”. Besos guapa

  • Nora
    29 noviembre, 2011 a las 9:07 pm

    Pues si son infalibles habrá que probarlas, la pinta es buenísima y además parecen fáciles, me las apunto.
    Un besito

  • lolines
    29 noviembre, 2011 a las 9:21 pm

    Ague, que preciosos y ricos pastissets

  • MªJosé
    29 noviembre, 2011 a las 9:24 pm

    tienen que estar muy buenas estas galletas, no me extraña qeu sean las preferidas en tu casa.
    te han quedado preciosasss¡¡¡¡
    besoss guapa
    feliz semana

  • isabella
    29 noviembre, 2011 a las 9:30 pm

    No me extraña que sean tus favoritas,se ven super ricas ^^
    besotes!! ;))

  • Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com"
    29 noviembre, 2011 a las 9:32 pm

    Maravilla de entrada para estas fechas Ague…espectacular entrada…
    Besos

  • Silvia
    29 noviembre, 2011 a las 9:47 pm

    HOla
    yo no tengo todavía receta estrella de galletas, aunque las que puse la semana pasada estaban deliciosas.
    Estas son muy ricas Ague, buenísimas
    besos

  • Roser
    29 noviembre, 2011 a las 9:51 pm

    No m’estranya que t’agradin tant!! han de ser bones per força amb aquests ingredients!!! apuntats queden!!! petons guapi

  • María Alonso
    29 noviembre, 2011 a las 9:55 pm

    Este si que no se nos tiene que escapar, me voy ya a la Transmediterranea, mañana estoy a la puerta con el tupper…más que nada porque no se te pierdan a ver si tu casa no se las comen y para eso estoy yo para evitar perdidas innecesarias, jejeje…
    Más millones de besinos.

  • Lidia de la O
    29 noviembre, 2011 a las 9:58 pm

    Pues yo nunca las he hecho, y viendo las tuyas me han entrado unas ganas tremendas. Me las apunto para estas fiestas. Besos.

  • lola
    29 noviembre, 2011 a las 10:01 pm

    son estupendas y fáciles de hacer, tomo nota

    ¡¡besos¡¡

  • Mª Carmen
    29 noviembre, 2011 a las 10:04 pm

    Me encanta hacer galletas, siempre procuro tener reservas en mis latas, me ha encantado tu receta, te han quedado genial, con tu permiso me llevo la receta para ponerla en práctica. Besos, guapa.
    Nueva web:
    http://lacocinitademarisalas.es/WordPress1/

  • Carmen
    29 noviembre, 2011 a las 10:05 pm

    Mmm qué ricos tienen que estar, son preciosos!

  • Toñi
    29 noviembre, 2011 a las 10:07 pm

    Ague las galletas de este tipo me chiflan, no sabes cuanto, me tomaba unas poquitas ahora mismo con un buen cola-cao, geniales nena.
    Besitos fuertes.

  • Begonia
    29 noviembre, 2011 a las 10:17 pm

    Que cosa más rica!!
    Besos

  • Chez Silvia
    29 noviembre, 2011 a las 10:25 pm

    He probado las galletas que llevan manteca de cerdo y son una pasada!!!besotes

  • nuska
    29 noviembre, 2011 a las 10:32 pm

    Si no fuera por la manteca de cerdo…sé que están buenísimas, pero no puedo. Bsts

  • LA COCINERA DE BETULO
    29 noviembre, 2011 a las 10:53 pm

    Son tan fabulosas y tan dulces como tú, son light, verdad? Jejeje nadie es perfecto.
    Quien las coma se chupará los dedos, seguro.
    Besos preciosa.

  • Vidifer
    29 noviembre, 2011 a las 11:02 pm

    Qué buenassssssssssss. Besossssssssssss

  • Verónica
    29 noviembre, 2011 a las 11:23 pm

    Hola guapa!! Que galletitas más ricas nos has preparado!! Tienen una pinta…mmm…me llevo unas poquitas para el desayuno de mañana. jejje
    Besitos!!

  • Carolina
    29 noviembre, 2011 a las 11:45 pm

    LA verdad es que deben de quedar riquísimas
    Besitos

  • Ratita Golosa
    30 noviembre, 2011 a las 12:05 am

    Qué buenas Ague…son parecidas a los crispells…o eso me parece ami…buenísimas!!
    Besos guapetona!

  • Mª Dolores A.
    30 noviembre, 2011 a las 2:34 am

    Ahora que voy teniendo más tiempo para la cocina, estas pastas caen seguro, ya te contaré cómo me quedan, ojalá se parezcan a las tuyas porque se ven divinas. Gracias por la receta y un beso.

  • Carmela (Sunflower)
    30 noviembre, 2011 a las 6:14 am

    Absolutamente bellos, delicados, etéreos como una caricia, me encantan las fotos, besos.

  • Maribel - Belmari
    30 noviembre, 2011 a las 7:05 am

    desde luego se ven irresistibles Ague!!
    me llevo uno y lo pruebo!!
    Besitos

  • noe
    30 noviembre, 2011 a las 7:58 am

    Unas fotoso geniales y las galletas de 10 tiene que estar muy ricas
    besitos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

  • CARMEN
    30 noviembre, 2011 a las 8:02 am

    Me llevo tu receta Ague y las pruebo me parecen excelentes. Besitos

  • Amparo
    30 noviembre, 2011 a las 8:24 am

    Ague, que pinta tan estupenda tienen y parecen fáciles de hacer. Guardo la receta.
    Abrazos.

  • Pastelito Valiente
    30 noviembre, 2011 a las 8:42 am

    La verdad es que la cocina menorquina es una maravilla, no sabía que los pastissets eran típicos de estas fechas. Tienen muy buena pinta y lo mejor es que son sencillísimos. Besos

  • Chicunini
    30 noviembre, 2011 a las 9:12 am

    Pues no los he probado nunca, pero me están diciendo: “cómeme!!!!”. Sitos

  • teresa
    30 noviembre, 2011 a las 10:24 am

    Que delicia de galletas, me las llevo que seguro seran un exito.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

  • Cris
    30 noviembre, 2011 a las 10:31 am

    Joo Ague que buena pinta, me encantan las galletas, me voy a apuntar la receta para hacerlas estas fiestas como dices que nunca fallas con ellas, espero que a mi me queden igual de bien!!
    besos guapa

  • Judith
    30 noviembre, 2011 a las 11:01 am

    si són ifalibles me les apunto!!! que no són el meu fort! petonets guapa

  • cocinandoenelarcadebelen
    30 noviembre, 2011 a las 2:45 pm

    Que ricas, nunca las he hecho, menudo pintaza

  • Caty
    30 noviembre, 2011 a las 2:59 pm

    Oh! las galletas son un delicioso regalo para todos, ricas y siempre quedas bien. Besitos.

  • Cocidito de mi vida - Mavi
    30 noviembre, 2011 a las 3:21 pm

    No conocía estas galletas, pero ya las tengo que probar… Te han quedado relamente preciosas, y si están tan ricas como dices, ya estoy tardando…
    Muchos besos.

  • Rosana
    30 noviembre, 2011 a las 3:23 pm

    Tienen que estar deliciosas! me encantan, tomo nota. Besos

  • Susana
    30 noviembre, 2011 a las 4:01 pm

    Preciosas te han quedado. No la conocía pero ya no se me escapan. Besitos

  • Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas)
    30 noviembre, 2011 a las 4:54 pm

    unas galletas que no conocía…y siendo tan fáciles de hacer y si nunca fallan….las probaremos, no?
    bsss

  • Ángeles
    30 noviembre, 2011 a las 4:57 pm

    ¿Infalibles dices? Me llevo un par de ellas para merendar y, de paso, la receta.
    Un besín.

  • garlutti
    30 noviembre, 2011 a las 5:21 pm

    AGUE ..pues si son infalibles me las apunto , ultimamente no hago muchos dulces y las galletas me gustan mucho …Las fotos preciosas como siempre . Te invito a una Bolla Gallega al estilo Sueco bssssMARIMI

  • geles
    30 noviembre, 2011 a las 5:31 pm

    Qué buenos, ya huelo la Navidad gracias a estas pastas. Un abrazo

  • laury
    30 noviembre, 2011 a las 7:43 pm

    ay que ricas y bonitas con ese azuquitar glass! yo tambien me llevo unas cuantas!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

  • Heidi
    30 noviembre, 2011 a las 8:32 pm

    Ague, muchísimas gracias por visitarme y dejarme un comentario tan entrañable.

    También me quedo, no podría perderme nada de lo que sigas haciendo.

    Xtos xulísima.

  • Petra
    30 noviembre, 2011 a las 10:15 pm

    Umm, que pinta, unos pocos me los zampaba yo ahora con un vasín de leche!,

  • Belén y Bego
    30 noviembre, 2011 a las 10:40 pm

    Qué ricas!!muy navideñas y muy apetecibles con el azúcar Ummmmmmm, nos llevamos un par de ellas para probarlas!

    Bsos

  • Lily
    30 noviembre, 2011 a las 10:42 pm

    Ague por supuesto, cuenta con ello. A mi también me diste una alegría tremenda!!! Llamé a mi marido para contarle, je je je
    Niña ya se cuales son las nanas !!! Que monas!!! Lo dicho okis? Te cuento ;-)
    Mil besos preciosa

  • quesemaquemao
    1 diciembre, 2011 a las 8:59 am

    Ague, si tu dices que son infalibles, es que lo son, tengo que probarlos, enhorabuena.
    Besitos

  • SUNY SENABRE
    1 diciembre, 2011 a las 10:34 am

    Hola tesoro!!!! que buenísima pinta tienen. A la hora del cafetito deben venir geniales y además si son infalibles, ni te cuento!!!

    Besitos preciosa,

  • Iratxe
    1 diciembre, 2011 a las 11:06 am

    Madre mia! puedes denunciarme si quieres… pero estas te las copio ya mismo!!!! Tienen una pinta buenísima. Gracias por la receta!

  • Pamela
    1 diciembre, 2011 a las 8:26 pm

    Mi Ague querida, ya todas estamos con la cabecita puesta en las Fiestas, que están a la vuelta de la esquina, no puedo creer que el año se nos fue tan volando. Yo estos pastissets te los copio y seguro me haré famosa aquí en el barrio! besitos

  • María Jesús
    2 diciembre, 2011 a las 8:01 am

    Me encanta como las presentas, las fotos son preciosas. Y pensando que comemos más con los ojos que con la boca, ya me imagino el sabor…delicioso seguro…
    Besitos..

  • Juana
    2 diciembre, 2011 a las 11:16 am

    Pero que manitas tiene mi princesa!!!! :)
    tus pastisets son preciosos y sabrosos…vienen a ser los crespells Mallorquines????…a mi me encantan porque con la manteca tienen una textura exquisita!!!
    Así que se fueron de viaje eh mi linda!!!!…serán un precioso regalo para quien los reciba…aunque el regalo más grande es que alguien como tu te acuerdes de ella o el!!!!:)
    mil besitos mi linda Ague..no cambies ni dejes de ser tan dulce!!!!

  • MABEL
    2 diciembre, 2011 a las 12:00 pm

    Ague, cariño!! No conocía este dulce típico menorquín, pero desde ya te digo que los pienso probar!! jeje… aunque no me los hayas mandado a mí!! jajajaja
    Un besazo, guapa.

  • Teresa
    2 diciembre, 2011 a las 1:07 pm

    Estas recetas para la fiestas que ya tenemos encima…. nos van muy bien!la presentación muy bonita!!

  • Isabel
    4 diciembre, 2011 a las 5:16 pm

    Que ricura de galletas Ague!!! Justo hace unos dias me han regalado unos moldes preciosos para hcerlas y aun no tenia claro con receta estrenarlos…….me has iluminado, me llevo la receta y pongo manos a la obra!!!

    Un besazo enorme amiga mia

  • María Jesús
    21 diciembre, 2011 a las 7:30 pm

    He echado un ojo a algunas de tus cosas, y aparte de otras, el flan ….. y estas galletas me gustan y con ellas su decoración.

    Me quedaré por tu blog y te ofrezco que te pases por el mio para echar un ojo y si te gusta te invito a quedarte.

    Un abarazo,

    http://danzaenlacocina.blogspot.com/