Cuina Menorquina

Pastissets.

 

Quién no tiene unas galletas preferidas que no fallan jamás y que son
la estrella de casa?
Pues estas son las mías,”Los Pastissets”
Los hay de dos tipos, los rellenos que en su día los publiqué y los normales sin rellenar,
siempre salen y el secreto es, que son muy infalibles y muy rápidos de hacer.
En Menorca son muy típicos y en casa son los preferidos, en estas fechas que se aproximan son muy habituales aquí en las islas.
Seguramente en este mundo de la blogosfera,alguien los recibirá,por qué hoy salieron de la isla……..
Bueno os dejo con la receta y espero que os gusten.

INGREDIENTES

500 gr. de harina.
250 gr. de azúcar.
250 gr. de manteca de cerdo,(temperatura ambiente)
3 yemas de huevo.
Ralladura de un limón.
Azúcar glass para decorar.

PREPARACIÓN

Pondremos todos los ingredientes en un bol,amasamos cuidadosamente hasta obtener una masa compacta y homogénea.
Amasar poco,es una masa que justo liga,hay que dejarla de amasar.
Una vez hayan ligado todos los ingredientes vamos alisando la masa con las palmas de la mano,ya que
con el rodillo se nos pegaría todo.
Podréis hacer la masa con la amasadora o thermomix pero controlando muy bien el tiempo,para que no amase demasiado tiempo.
Vamos cortando la masa con el cortador de galletas y las vamos dejando en una fuente de horno forrada
con papel de horno.
Llevamos al horno precalentado a 180ºC tan solo unos 12 mts.
Siempre desmoldar en frío,si no se romperían.
Esto son mis Pastissets,espero que disfrutéis con ellos.

 

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  • Rosita Vargas
    29/11/2011 a las 19:19

    Hermosas mi querida lucen espectaculares,abrazos.

  • Juani
    29/11/2011 a las 19:32

    Ague que ricos estos pastisset!!! se ven de maravilla!!!!…..como todo lo que haces, tienes muy buena mano en la cocina niña..tendré que llevarme la receta para estas fiestas que se avecinan. Besitos guapísima.

  • http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/
    29/11/2011 a las 19:37

    a mi no me gustan ,me encantan y mira que no las he probado nunca pero solo de verlas ya me entra hambre ,son preciosas y seguro que buenisimas,un besazo

  • Afri & Loli
    29/11/2011 a las 19:45

    Estoy segurisima que son infalibles… y dices que han salido de la Isla ?? no tendre la suerte de que alguna se desvie para Jaén… jo yo quiero !!!

    Besitos preciosa
    Afri

  • kisa
    29/11/2011 a las 19:45

    Me guardo la receta para probarlos ya que por los ingredientes que llevan se parecen mucho a los nevaditos , esto en casa va a triunfar
    mil besosssss

  • Chelo
    29/11/2011 a las 19:46

    Ring, ring. Vengo a merendar ¿Se puede?
    ¡Están buenísinas! ¿ustedes gustan? Un abrazo

  • Las Tartitas de Llanetes
    29/11/2011 a las 20:16

    Pues yo las acojo con los brazos abiertos, a ver si tengo tiempo, las pruebo y te cuento!! Un besote.

  • Anna
    29/11/2011 a las 20:40

    Ague, a mi también me encantan. ha estado en Madrid una amiga de Menorca y me trajo pastisset y amargos y qué disfrute!!!. Te han quedado preciosos. Un beso.

  • ANA
    29/11/2011 a las 20:41

    Que galletitas más ricas y a cualquier hora siempre son bienvenidas. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  • Lou
    29/11/2011 a las 20:47

    Me has guardado al menos uno??? qué ricos!!!

    Besitos

    Lou

  • CHARO
    29/11/2011 a las 20:56

    Ague qué buenos, no los conocía pero tienen una pinta “infalible”. Besos guapa

  • Nora
    29/11/2011 a las 21:07

    Pues si son infalibles habrá que probarlas, la pinta es buenísima y además parecen fáciles, me las apunto.
    Un besito

  • lolines
    29/11/2011 a las 21:21

    Ague, que preciosos y ricos pastissets

  • MªJosé
    29/11/2011 a las 21:24

    tienen que estar muy buenas estas galletas, no me extraña qeu sean las preferidas en tu casa.
    te han quedado preciosasss¡¡¡¡
    besoss guapa
    feliz semana

  • isabella
    29/11/2011 a las 21:30

    No me extraña que sean tus favoritas,se ven super ricas ^^
    besotes!! ;))

  • Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com"
    29/11/2011 a las 21:32

    Maravilla de entrada para estas fechas Ague…espectacular entrada…
    Besos

  • Silvia
    29/11/2011 a las 21:47

    HOla
    yo no tengo todavía receta estrella de galletas, aunque las que puse la semana pasada estaban deliciosas.
    Estas son muy ricas Ague, buenísimas
    besos

  • Roser
    29/11/2011 a las 21:51

    No m’estranya que t’agradin tant!! han de ser bones per força amb aquests ingredients!!! apuntats queden!!! petons guapi

  • María Alonso
    29/11/2011 a las 21:55

    Este si que no se nos tiene que escapar, me voy ya a la Transmediterranea, mañana estoy a la puerta con el tupper…más que nada porque no se te pierdan a ver si tu casa no se las comen y para eso estoy yo para evitar perdidas innecesarias, jejeje…
    Más millones de besinos.

  • Lidia de la O
    29/11/2011 a las 21:58

    Pues yo nunca las he hecho, y viendo las tuyas me han entrado unas ganas tremendas. Me las apunto para estas fiestas. Besos.

  • lola
    29/11/2011 a las 22:01

    son estupendas y fáciles de hacer, tomo nota

    ¡¡besos¡¡

  • Mª Carmen
    29/11/2011 a las 22:04

    Me encanta hacer galletas, siempre procuro tener reservas en mis latas, me ha encantado tu receta, te han quedado genial, con tu permiso me llevo la receta para ponerla en práctica. Besos, guapa.
    Nueva web:
    http://lacocinitademarisalas.es/WordPress1/

  • Carmen
    29/11/2011 a las 22:05

    Mmm qué ricos tienen que estar, son preciosos!

  • Toñi
    29/11/2011 a las 22:07

    Ague las galletas de este tipo me chiflan, no sabes cuanto, me tomaba unas poquitas ahora mismo con un buen cola-cao, geniales nena.
    Besitos fuertes.

  • Begonia
    29/11/2011 a las 22:17

    Que cosa más rica!!
    Besos

  • Chez Silvia
    29/11/2011 a las 22:25

    He probado las galletas que llevan manteca de cerdo y son una pasada!!!besotes

  • nuska
    29/11/2011 a las 22:32

    Si no fuera por la manteca de cerdo…sé que están buenísimas, pero no puedo. Bsts

  • LA COCINERA DE BETULO
    29/11/2011 a las 22:53

    Son tan fabulosas y tan dulces como tú, son light, verdad? Jejeje nadie es perfecto.
    Quien las coma se chupará los dedos, seguro.
    Besos preciosa.

  • Vidifer
    29/11/2011 a las 23:02

    Qué buenassssssssssss. Besossssssssssss

  • Verónica
    29/11/2011 a las 23:23

    Hola guapa!! Que galletitas más ricas nos has preparado!! Tienen una pinta…mmm…me llevo unas poquitas para el desayuno de mañana. jejje
    Besitos!!

  • Carolina
    29/11/2011 a las 23:45

    LA verdad es que deben de quedar riquísimas
    Besitos

  • Ratita Golosa
    30/11/2011 a las 00:05

    Qué buenas Ague…son parecidas a los crispells…o eso me parece ami…buenísimas!!
    Besos guapetona!

  • Mª Dolores A.
    30/11/2011 a las 02:34

    Ahora que voy teniendo más tiempo para la cocina, estas pastas caen seguro, ya te contaré cómo me quedan, ojalá se parezcan a las tuyas porque se ven divinas. Gracias por la receta y un beso.

  • Carmela (Sunflower)
    30/11/2011 a las 06:14

    Absolutamente bellos, delicados, etéreos como una caricia, me encantan las fotos, besos.

  • Maribel - Belmari
    30/11/2011 a las 07:05

    desde luego se ven irresistibles Ague!!
    me llevo uno y lo pruebo!!
    Besitos

  • noe
    30/11/2011 a las 07:58

    Unas fotoso geniales y las galletas de 10 tiene que estar muy ricas
    besitos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

  • CARMEN
    30/11/2011 a las 08:02

    Me llevo tu receta Ague y las pruebo me parecen excelentes. Besitos

  • Amparo
    30/11/2011 a las 08:24

    Ague, que pinta tan estupenda tienen y parecen fáciles de hacer. Guardo la receta.
    Abrazos.

  • Pastelito Valiente
    30/11/2011 a las 08:42

    La verdad es que la cocina menorquina es una maravilla, no sabía que los pastissets eran típicos de estas fechas. Tienen muy buena pinta y lo mejor es que son sencillísimos. Besos

  • Chicunini
    30/11/2011 a las 09:12

    Pues no los he probado nunca, pero me están diciendo: “cómeme!!!!”. Sitos

  • teresa
    30/11/2011 a las 10:24

    Que delicia de galletas, me las llevo que seguro seran un exito.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

  • Cris
    30/11/2011 a las 10:31

    Joo Ague que buena pinta, me encantan las galletas, me voy a apuntar la receta para hacerlas estas fiestas como dices que nunca fallas con ellas, espero que a mi me queden igual de bien!!
    besos guapa

  • Judith
    30/11/2011 a las 11:01

    si són ifalibles me les apunto!!! que no són el meu fort! petonets guapa

  • cocinandoenelarcadebelen
    30/11/2011 a las 14:45

    Que ricas, nunca las he hecho, menudo pintaza

  • Caty
    30/11/2011 a las 14:59

    Oh! las galletas son un delicioso regalo para todos, ricas y siempre quedas bien. Besitos.

  • Cocidito de mi vida - Mavi
    30/11/2011 a las 15:21

    No conocía estas galletas, pero ya las tengo que probar… Te han quedado relamente preciosas, y si están tan ricas como dices, ya estoy tardando…
    Muchos besos.

  • Rosana
    30/11/2011 a las 15:23

    Tienen que estar deliciosas! me encantan, tomo nota. Besos

  • Susana
    30/11/2011 a las 16:01

    Preciosas te han quedado. No la conocía pero ya no se me escapan. Besitos

  • Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas)
    30/11/2011 a las 16:54

    unas galletas que no conocía…y siendo tan fáciles de hacer y si nunca fallan….las probaremos, no?
    bsss

  • Ángeles
    30/11/2011 a las 16:57

    ¿Infalibles dices? Me llevo un par de ellas para merendar y, de paso, la receta.
    Un besín.

  • garlutti
    30/11/2011 a las 17:21

    AGUE ..pues si son infalibles me las apunto , ultimamente no hago muchos dulces y las galletas me gustan mucho …Las fotos preciosas como siempre . Te invito a una Bolla Gallega al estilo Sueco bssssMARIMI

  • geles
    30/11/2011 a las 17:31

    Qué buenos, ya huelo la Navidad gracias a estas pastas. Un abrazo

  • laury
    30/11/2011 a las 19:43

    ay que ricas y bonitas con ese azuquitar glass! yo tambien me llevo unas cuantas!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

  • Heidi
    30/11/2011 a las 20:32

    Ague, muchísimas gracias por visitarme y dejarme un comentario tan entrañable.

    También me quedo, no podría perderme nada de lo que sigas haciendo.

    Xtos xulísima.

  • Petra
    30/11/2011 a las 22:15

    Umm, que pinta, unos pocos me los zampaba yo ahora con un vasín de leche!,

  • Belén y Bego
    30/11/2011 a las 22:40

    Qué ricas!!muy navideñas y muy apetecibles con el azúcar Ummmmmmm, nos llevamos un par de ellas para probarlas!

    Bsos

  • Lily
    30/11/2011 a las 22:42

    Ague por supuesto, cuenta con ello. A mi también me diste una alegría tremenda!!! Llamé a mi marido para contarle, je je je
    Niña ya se cuales son las nanas !!! Que monas!!! Lo dicho okis? Te cuento ;-)
    Mil besos preciosa

  • quesemaquemao
    01/12/2011 a las 08:59

    Ague, si tu dices que son infalibles, es que lo son, tengo que probarlos, enhorabuena.
    Besitos

  • SUNY SENABRE
    01/12/2011 a las 10:34

    Hola tesoro!!!! que buenísima pinta tienen. A la hora del cafetito deben venir geniales y además si son infalibles, ni te cuento!!!

    Besitos preciosa,

  • Iratxe
    01/12/2011 a las 11:06

    Madre mia! puedes denunciarme si quieres… pero estas te las copio ya mismo!!!! Tienen una pinta buenísima. Gracias por la receta!

  • Pamela
    01/12/2011 a las 20:26

    Mi Ague querida, ya todas estamos con la cabecita puesta en las Fiestas, que están a la vuelta de la esquina, no puedo creer que el año se nos fue tan volando. Yo estos pastissets te los copio y seguro me haré famosa aquí en el barrio! besitos

  • María Jesús
    02/12/2011 a las 08:01

    Me encanta como las presentas, las fotos son preciosas. Y pensando que comemos más con los ojos que con la boca, ya me imagino el sabor…delicioso seguro…
    Besitos..

  • Juana
    02/12/2011 a las 11:16

    Pero que manitas tiene mi princesa!!!! :)
    tus pastisets son preciosos y sabrosos…vienen a ser los crespells Mallorquines????…a mi me encantan porque con la manteca tienen una textura exquisita!!!
    Así que se fueron de viaje eh mi linda!!!!…serán un precioso regalo para quien los reciba…aunque el regalo más grande es que alguien como tu te acuerdes de ella o el!!!!:)
    mil besitos mi linda Ague..no cambies ni dejes de ser tan dulce!!!!

  • MABEL
    02/12/2011 a las 12:00

    Ague, cariño!! No conocía este dulce típico menorquín, pero desde ya te digo que los pienso probar!! jeje… aunque no me los hayas mandado a mí!! jajajaja
    Un besazo, guapa.

  • Teresa
    02/12/2011 a las 13:07

    Estas recetas para la fiestas que ya tenemos encima…. nos van muy bien!la presentación muy bonita!!

  • Isabel
    04/12/2011 a las 17:16

    Que ricura de galletas Ague!!! Justo hace unos dias me han regalado unos moldes preciosos para hcerlas y aun no tenia claro con receta estrenarlos…….me has iluminado, me llevo la receta y pongo manos a la obra!!!

    Un besazo enorme amiga mia

  • María Jesús
    21/12/2011 a las 19:30

    He echado un ojo a algunas de tus cosas, y aparte de otras, el flan ….. y estas galletas me gustan y con ellas su decoración.

    Me quedaré por tu blog y te ofrezco que te pases por el mio para echar un ojo y si te gusta te invito a quedarte.

    Un abarazo,

    http://danzaenlacocina.blogspot.com/