Tartas

Tarta de calabaza

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nuevamente estoy aquí con una delicia muy otoñal¡¡¡¡¡¡¡
 
Es una tarta muy ligera y a la vez ricamente apetecible,
Una tarta de calabaza,
además de ser esta una hortaliza rica en fibra y baja en calorias,
nos viene ideal para estos días lluviosos y de temporal que está 
azotando casi por toda España.
Os dejo con la receta.
INGREDIENTES:
Para Masa.
175 grs.Harina.
40 grs. Mantequilla.
40 rs. de Manteca de cerdo.
25 grs. azúcar.
Ralladura de limón.
1 Huevo.
25 ml. agua fría.
Relleno:
450 grs. de puré de calabaza.
110 grs. de azúcar moreno.
2’5 grs. de canela.
2’5grs. de genjibre en polvo.
Nuez moscada,una pizca.
15 ml. de miel.
Ralladura de limón.
Ralladura de naranja.
2 huevos.
Decoración:
Almendra rallada.
PREPARACIÓN:
Masa:
En un bol preparamos la harina,la mantequilla,la manteca,el azúcar,
la ralladura de limón,la yema de huevo y el agua,
amasamos hasta obtener una masa homogénea y compacta y dejamos
reposar en la nevera 15 mts.
Precalentar el Horno a 190ºC
Relleno:
Cortar la calabaza a trozos y hervir con unas gotas de limón,
aproximadamente unos 15 mts.
Escurrir el agua de la calabaza y hacer con ella un puré,
añadiéndole azúcar,las especias,miel,la ralladura de limón,la ralladura de naranja,
y los huevos batidos.
Estirar la masa reservada y pincharla con un tenedor,
pintar con la clara del huevo.
Hornear 15  a 20 mts.
Sacamos la masa del horno y rellenamos con el puré de calabaza,
volvemos a hornear la tarta unos 30 mts aproximadamente.
Dejar enfriar la tarta y decorar con la almendra rallada.
Espero que os guste y feliz semana.

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  • LA COCINERA DE BETULO
    7 noviembre, 2011 a las 8:55 pm

    Pero que peligrosa es mi Ague metida en la cocina, jejeje, me parece que light no es, rico si, eso seguro, sobretodo hecho por ti. La verdad es que tiene una pinta estupenda y el sabor a canela es una delicia.
    Si me da tiempo te escribo luego o mañana que hace días que quiero hacerlo, pero el tiempo vuela.
    Besos reina de las Baleares y también para el rey.

  • Juani
    7 noviembre, 2011 a las 8:58 pm

    Ague….preciosa pero que rica tarta de calabaza nos has traído, se ve divina, buena, buenísima!!!! me encanta!!! me voy a llevar la receta que como tu bien dices es rica en fibra y baja en calorías….ideal para cuidarnos. Besitosssss.

  • cocinandoenelarcadebelen
    7 noviembre, 2011 a las 9:04 pm

    Princesa que nos quieres gordas y hermosas eh??? vaya tentaciones

  • Cavaru
    7 noviembre, 2011 a las 9:05 pm

    Vaya tarta más rica,bueno, como todas las que haces preciosa!!Esta la he probado (al menos muy parecida),y puedo asegurar que está para chuparse los dedos.
    Que tengas una muy buena semana.

    Un abrazo

  • Francesc Estorach
    7 noviembre, 2011 a las 9:08 pm

    Vaya tarta Ague tiene un aspacto delicioso, ademas con lo que me gustan las tartas con calabaza,seguro que tiene que estar riquisima.
    muchisimos besos que ahora hacia tiempo que no te escribia.

  • CARMEN
    7 noviembre, 2011 a las 9:28 pm

    Ague mi niña que pedazo tarta me pones aquí delante, que colorcito se le ve tan rico, eso tiene que estar pa’chuparse hasta la punta del pie. y no digamos el pudin de abajo, es que hija….pones unas tentaciones que cualquiera se resiste. Besitos.

  • Silvia
    7 noviembre, 2011 a las 9:32 pm

    HOla Ague
    que rica esta tarta, es una de las que tengo ganas de hacer, la calabaza de momento solo la he preparado en salado , así que probaré
    besitos guapa

  • kisa
    7 noviembre, 2011 a las 9:36 pm

    Ague cuanto tiempo si entrar a verte , has cambiado tu cocina? esta preciosa!!!, me gusta mucho el estilo que le has dado y la receta junto con la foto están GENIALES
    Mil besosssss

  • Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com"
    7 noviembre, 2011 a las 9:36 pm

    Fantástico Ague…que bueno, me comería ahora mismo un trozo…El relleno de lujo…
    Besos

  • Begonia
    7 noviembre, 2011 a las 9:37 pm

    Uhmmm…que pinta tiene esta tarta, nunca he preparado la calabaza en tarta y le tengo muchas ganas, tomo noto de tu receta.
    Besiños

  • Carolina
    7 noviembre, 2011 a las 9:41 pm

    Tiene muy buena pinta la tarta Ague, y aunque aquí seguimos con un sol radiante, no me importaría compartir un trocito
    Besitos

  • Ángeles
    7 noviembre, 2011 a las 9:45 pm

    Recientemente he descubierto la calabaza en los dulces y me encanta así que seguro que tu tarta está buenísima.
    Un beso y buena semana.

  • Alma
    7 noviembre, 2011 a las 9:55 pm

    Qué pinta que tiene Ague ¡¡buenísimaaaaa!!!!!… Me llevo un trocin.

    Besotes guapa!

  • Isabel
    7 noviembre, 2011 a las 10:00 pm

    Tengo media calabaza grande y un kilo de castañas.
    Con la calabaza ya sé qué hacer, con lo otro… a ver si te apiadas de mí… ;)

  • juliana
    7 noviembre, 2011 a las 10:16 pm

    tiene una pinta estupenda! y el color! q buena calabaza, super naranja!

  • jose manuel
    7 noviembre, 2011 a las 10:21 pm

    Tiene que estar delicioso.

    Saludos

  • Anna
    7 noviembre, 2011 a las 10:23 pm

    Ague guapísima cuánto tiempo sin pasar por la cocina. Me ha encantado esta receta, muy apropiada para estas fechas y tiene que estar riquísma. Anotada queda. un beso.

  • lolines
    7 noviembre, 2011 a las 10:29 pm

    Ague, realmente apetecible y deliciosa

  • nuska
    7 noviembre, 2011 a las 10:29 pm

    ¡Será super dulce! un beso.

  • Chez Silvia
    7 noviembre, 2011 a las 11:05 pm

    Que tarta más otoñal, con todo lo que lleva, me parece exquisita. Besotes guapi!!!

  • Pamela
    7 noviembre, 2011 a las 11:07 pm

    Ague! Qué ricura es este pie, hace años que no lo he vuelto a probar, pero doy fé de lo rico que es y tu receta está genial. Las fotos están divinas!! besitos

  • Rosana
    8 noviembre, 2011 a las 6:20 am

    Que rica tarta!! tiene una pinta buenisima tan doradita… Feliz semana, besos.

  • Roser
    8 noviembre, 2011 a las 6:57 am

    Quina pinta aqeust pastis de carbassa!! deliciosaaa!!! me l’emporto que mai n’he fet i ara és el temps perfecte! petons

  • Caty
    8 noviembre, 2011 a las 7:10 am

    Por fin! terminó de llover :(
    Con esta tarta seguro me hubiera pasado el tiempo mejor, jeje, riquísima con calabaza…besos

  • Amparo
    8 noviembre, 2011 a las 7:51 am

    ¡Que buena Ague! Hace días estuve buscando recetas con calabaza, y entre ayer y hoy me he encontrado con tres en los blogs. La guardo.
    Abrazos.

  • Pastelito Valiente
    8 noviembre, 2011 a las 8:06 am

    Qué riquísima se ve. Un a tarde de lluvia, con una mantita en el sofá, un café y un buen trozo de esta tarta ¡la tarde perfecta! Un beso

  • Elen
    8 noviembre, 2011 a las 8:39 am

    Ague, qué manera de tentarme a hacerla…tengo pendiente hacer mermelada de calabaza, que mi abuela la hacía de joven, pero esta tarta tiene que caer en mis manos.
    Un besazo

  • Judith
    8 noviembre, 2011 a las 8:49 am

    Bon dia! no he tastat mai un pastís de carbassa dolç, però estic convençuda que m’agradaria. Molts petonets i bona setmana

  • sara
    8 noviembre, 2011 a las 9:27 am

    Uffffff con tanta foto detallada de la tarta me han entrao unas ganas de ponerme a hacerla que no veas !!!!!!!. Ufffff que pintaaaa.
    Muchos besos

  • Montse
    8 noviembre, 2011 a las 9:28 am

    Tiene muy buena pinta¡¡¡¡¡¡

  • Coses de Llàbiro
    8 noviembre, 2011 a las 9:36 am

    No sóc molt de carbassa però m’esteu fent venir ganes de tastar un dolç que en porti perquè sembla que han de ser molt bons.
    Petonets.

  • quesemaquemao
    8 noviembre, 2011 a las 10:12 am

    Ague, es que me alucinas con tus recetas, te la voy a copiar, la de melocoton me quedo soberbia y esta va por el mismo camino. Como siempre enhorabuena y muchos, muchos, muchos besitos.

  • laury
    8 noviembre, 2011 a las 11:07 am

    a primera vista crei que era de tomate! me encanta,te has quedado genial.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

  • Alicia
    8 noviembre, 2011 a las 11:29 am

    Si que es un postre muy otoñal, y ahora que viene el frío muy apropiado.
    Besazos.
    Alicia.

  • Celeste
    8 noviembre, 2011 a las 11:57 am

    Una tarta genial Ague.
    Llevo detras de esta tarta desde el año pasado y gracias a tí ya tengo la receta.
    Se ve riquísima.
    Un beso

  • La cocina de mi abuelo
    8 noviembre, 2011 a las 12:23 pm

    Ague que buena, me la anoto ya mismo

  • Sole
    8 noviembre, 2011 a las 12:24 pm

    que rico, Ague! para festejar halloween! :)

  • Cocina de nuestro tiempo
    8 noviembre, 2011 a las 1:06 pm

    Ague
    Que rica receta, con calabaza¡¡ y esos ingredientes tan otoñales¡¡ me ha encantado
    bss
    Patricia

  • Bego (samira)
    8 noviembre, 2011 a las 2:01 pm

    Ay pues si mi Ague dice que es ligera yo me como un trocito o dos sin pensar en el pareo que para el verano próximo tendremos que renovarlos jaja o no ? :))

    Te quedó impresionante mi niña.

    Besinos.

  • Chelo
    8 noviembre, 2011 a las 3:12 pm

    Acabo de comer voy a por un trocito para tomarlo con el café ¿vale? Un abrazo

  • Maria Dolores
    8 noviembre, 2011 a las 4:26 pm

    Una tarta deliciosa ahora es pleno otoño las calabazas están en su momento ideal.
    besos

  • Anita.
    8 noviembre, 2011 a las 6:39 pm

    esta tartita me ha enamorado… qué rica y que apropiada para una tarde de otoño con un cafetito…
    besitos,
    ani.

  • ANA
    8 noviembre, 2011 a las 9:19 pm

    Cada vez me gusta más la calabaza en versión reposteria. Besos guapa!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  • Carmen Aranda
    8 noviembre, 2011 a las 10:29 pm

    Ummmmmmm que maravilla de tarta!! Muy apropiada para estas fechas, y te ha quedado deliciosa!!! Besitos preciosa!!

  • Rosita Vargas
    8 noviembre, 2011 a las 10:36 pm

    una tarta exquisita te ha quedado de lujo,abrazos grandes.

  • Javier
    9 noviembre, 2011 a las 7:52 am

    ¡Qué bueno de calabaza! Cuando era pequeño no quería ni verla pero ahora me encanta, imagino que esta receta estará muy dulce…

    Abrazos

  • LA COCINERA DE BETULO
    9 noviembre, 2011 a las 9:32 am

    Quiero alegrarte el día, tienes un premio en mi blog, si te apetece te lo traes.
    Mil besos.

  • Toñi (picapusa)
    9 noviembre, 2011 a las 2:12 pm

    uhmmmm sensacional, tengo unos boniatos en la nevera… se podrá hacer con ellos? voy a probar…

    besazos

  • Juan el Catalan
    9 noviembre, 2011 a las 3:11 pm

    Hola Ague, me parece que esto tiene que estar muy bueno, un saludo.
    JUAN

  • Su
    9 noviembre, 2011 a las 3:48 pm

    Si viene de ti tiene que estar bueno, y encima parece fácil. Una rica merienda para tomar con el cafelito. Un besote.

  • MABEL
    9 noviembre, 2011 a las 6:36 pm

    Ague, qué receta más rica de tarta de calabaza. No sé por qué pero en cuestión de calabaza, yo siempre hago la versión bizcocho, pero veo que la tarta está genial!!
    Un beso, guapa!!

  • Toñi
    9 noviembre, 2011 a las 8:43 pm

    Pues sabes que te digo nena, que te cambio los dos vasitos por un trocito de esta pedazo de tarta, como me gusta…… UUUUMMMM!!!

    Besitos.

  • Petra
    9 noviembre, 2011 a las 10:27 pm

    Me quedo con tu receta! Todo lo que lleve calabaza me encanta y tu tarta tiene una pinta estupenda!

  • Juana
    10 noviembre, 2011 a las 12:42 pm

    Hoy que ya salió el sol por aquí vengo a por un pedacito de estas deliciosa tarta de calabaza!!!…estoy segura que ayudo a que se fuese el temporal con su belleza y saborcito!!!:)
    mi querida niña, que sabes que te aprecio mucho eh???…no lo olvides!!!!!
    besitos!

  • Maribel - Belmari
    10 noviembre, 2011 a las 6:41 pm

    Ague, que maravilla de tarta!! me llevo la receta que yo con calabaza sólo hago bizcochos.
    Un besote guapa

  • Bertha
    11 noviembre, 2011 a las 1:26 pm

    Me gusta mucho la tartita individual, me parece una idea genial, una receta muy rica.
    Besines

  • Juana y Tito
    11 noviembre, 2011 a las 8:27 pm

    Agueeeeeeeee!!! te ha quedau de vicio esta tartita de calabazaaa!!!! issss que corte madreeeee!!! a estas horas me la jalaba en un pís pás y no dejaba ná!!!! te la copio que tengo yo calabazas para parar un tren!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito! :)

  • Miss Migas
    11 noviembre, 2011 a las 9:59 pm

    Que tarta tan otoñal y buenísima, aunq no creo que sea light jajaja pero un buen trocito me comería!
    Besotes

  • Zulima (vamosalculete)
    12 noviembre, 2011 a las 8:15 am

    ¡Me encanta! Yo hago una receta, sino igual, parecida. La tengo ublicada en mi blog y, ahora mismo me voy a comprobarlo que hace tiempo que no la preparo y es muy buena época.

    Un besote, mi solete.

    Zulima

  • Nita
    12 noviembre, 2011 a las 9:02 am

    Hmmm … Delicioso …

    Un beso de Nita.
    ¡Buenos días!

  • Cocidito de mi vida - Mavi
    12 noviembre, 2011 a las 10:12 am

    Tiene una pinta deliciosa, ¡con lo que me gusta la calabaza!
    Está preciosa, como todo lo que haces.
    Muchos besos.

  • Isabel
    12 noviembre, 2011 a las 5:30 pm

    Que original con calabaza Ague, mi madre en fan incondicional de todas las recetas que lleven la calabaza, así que me lo has pueso en bandeja para disfrutar de esta receta con ella.

    Un besazo amiga mia y buen fin de semana para ti tambien!!!

  • BlueLady
    12 noviembre, 2011 a las 7:15 pm

    Pero nenaaa!! vaya lujazo de tarta, se come sola. y qué color más bonito tiene, se ve jugosísima.
    Un abrazo.

  • nieves
    13 noviembre, 2011 a las 12:20 pm

    Hola Ague, que maravilla, lo voy a probar con tu permiso, es que de momento he preparado brownie de calabaza y me encantó… pero me apetece probar más pasteles y tartas con calabaza! Besos

  • Isabel - Frabisa
    14 noviembre, 2011 a las 7:06 am

    Que receta tan ideal para esta época en la que hay tantísima calabaza y vaya colorcito tan divino le ha quedado a tu tarta, Ague, dan ganas de comerla en la pantalla, te felicito.

    un besazo y buenísima semana

  • Catalina
    15 noviembre, 2011 a las 8:16 pm

    que tarta tan rica , buenisima , que ointa tan buena tiene , besitos

  • La Taula d'en Bernat
    16 noviembre, 2011 a las 10:04 am

    Quines fotos més boniques! Només mirar-les ja fan venir salivera i, pels ingredeints que porta la tarta, ha d’estar deliciosa… Ara mateix me’n menjaria un trosset!

    Petonets!
    Anna

  • luisa
    16 noviembre, 2011 a las 2:31 pm

    que rica y que pinta. Bss.

  • TREMENDITA
    16 noviembre, 2011 a las 7:11 pm

    Estupendos regalossss, muy bien, todos ricos y bonitossss, muy chulos, es que eres un encanto y la gente lo sabe, eres sencilla y eos es lo que gusta .

    Besitos guapa

  • Xoriguer 48
    17 noviembre, 2011 a las 6:42 pm

    Felicidades Ague por estos regalos tan merecidos que acabas de recibir. Si te pasas por mi blog te tengo preparada una cosilla, es mas bien simbólica, pero es para que sepas que me acuerdo de ti y de los buenos consejos que me fuiste dando cuando empezaba esa apasionante aventura del Bolg.
    Un cordial Saludo.
    Jaime

  • María Alonso
    29 noviembre, 2011 a las 9:50 pm

    Vamos a ver preciosa, tenemos que poner una queja en la compañia de mensajeria…a mi no me llega na da y como llegue va a estar caducado!!!
    No hay derecho……….
    Me tengo que conformar con las fotos y voy a fastidiar el teclado de tanta baba.
    Millones de besinos