Helado

Helado de Natillas Caseras

 

 

 

 

 

 

Estas son las natillas preferidas de mi familia,
las vi en canal cocina y en casa siempre triunfan,son fáciles,sanas y riquísimas,fue por ello que 
decidí convertirlas en helado,
por qué hay veces que después de una buena comilona apetece algo 
fresquito y más digestivo.
Y que más que un buen helado casero sin aditivos,ni conservantes;
sólo huevos,azúcar,leche,nata y mi toque personal que ha sido unas hebras de azafrán.
El azafrán le da un toque muy especial a las natillas y al helado,aparte de darle un poco de color.
Os dejo con la receta que es muy rápida y siempre quedareis bien con ella por que  podéis acompañar tanto las natillas como el helado
o adornar según vuestro gusto,no me digáis que és fácil y rápido,no hay escusa para probarlo.

INGREDIENTES:

1 litro de leche entera.
12 yemas de huevo.
250 grs. de azúcar para la leche.
Piel de limón.
200 ml. de nata líquida.
Hebras de azafrán.

PREPARACIÓN:

En primer lugar prepararemos las natillas,
Mezclaremos las yemas del huevo con 200 grs. de azúcar en un bol y con unas varillas blanquearemos,
reservar.
Calentar la leche con la piel de limón hasta que hierva y añadirla al bol en dónde tenemos las yemas reservadas(debemos colar la leche),remover con las varillas y seguidamente volver ha llevar al fuego
sin que lleguen a hervir y sin dejar de remover.
Apartar del fuego y añadirle las hebras de azafrán,sólo unas pocas por qué si no va a distorsionar el sabor.
Dejar enfriar y dejar en la nevera unos 30 mts.
Mientras tanto montar la nata líquida con los 50 grs de azúcar restante.
Añadiremos la nata a las natillas e introducimos en la heladera hasta conseguir la consistencia deseada.
Espero que os gusten tanto las natillas como el helado.

Un beso enorme y buen fin de semana¡¡¡¡¡

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  • http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/
    02/12/2011 a las 18:37

    que maravilla si es que haces de todo,a mi el helado me encanta y este seguro que duraría poco a mi lado , así que queda apuntadisimooo,un besazo

  • lolines
    02/12/2011 a las 18:42

    Ague, un helado maravilloso y una presentación exquisita.

  • A qué huele mi cocina ...
    02/12/2011 a las 18:50

    Creo que las fotos lo dicen todo!! Una delicia. Un abrazo, Alicia

  • jose manuel
    02/12/2011 a las 18:57

    Con lo que me gustan las natillas este helado tiene que estar fabuloso.

    Saludos

  • Rosana
    02/12/2011 a las 19:12

    Que rico Ague! con lo que nos gustan las natillas… Buen fin de semana, besos.

  • quesemaquemao
    02/12/2011 a las 19:13

    Ague, siempre haciendonos la boca agua y enseñandonos cosas, no se como lo haces, te da tiempo a todo, y te sale todo redondo.
    Besitos y buen finde

  • Alicia
    02/12/2011 a las 19:14

    Me encantan y me parece muy original eso de un helado de natillas.
    Me llevo la receta y una cucharada de ellas para alegrarme la tarde.
    Besazos.
    Alicia.

  • Caty
    02/12/2011 a las 19:16

    Oh! si que me gusta este helado, tiene un color fantástico y seguro que sabe genial…feliz fin de semana

  • Lily
    02/12/2011 a las 19:22

    Por dios mi niña !!! Si anda que no tienes cosa que ofrecer !!! La millor de ses illes !!!
    Feliz finde guapa

  • Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com"
    02/12/2011 a las 19:27

    Fantastico Ague…me encantan los helados de natillas…son mis preferidos en las heladerias…ahora eso si, prefiero el tuyo…
    Besos

  • Juani
    02/12/2011 a las 19:41

    Chiquilla!!! pero que has hecho?¿?¿ nos quieres ver en el infierno!!! esto es un pecado pero de los grandes, y la carne es débil, haber que tengo yo que hacer……..copiar la receta, hacerla y a pecar….pero es un pecado divino, así no lo será tanto jejejejeejej besicos guapa, gracias por compartir.

  • Cocidito de mi vida - Mavi
    02/12/2011 a las 20:05

    ¡Ummmmmmmmmm! ¡Qué rico helado! Creo que tiene que estar ríquísimo tanto en versión natillas como en versión helado.
    ¡No deberías enseñarnos estas cosas antes de las navidades…!
    Muchos besos.

  • noe
    02/12/2011 a las 20:18

    Que idea tan buena de ponerlas como helados i tiene una pinta deliciosa me llevo tu idea
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

  • Chez Silvia
    02/12/2011 a las 20:37

    Ala Ague!!! que bueno y original!!! me gusta!!!bss

  • Carmen Aranda
    02/12/2011 a las 20:48

    Ummmm que maravilla de helado Ague!!!! Me ha gustado el toque de las hebras de azafrán, y las natillas de helado tiene que ser una delicia. Que tengas un buen fin de semana. Besitos preciosa!!

  • Carolina
    02/12/2011 a las 20:50

    Me encanta el colorcito que se le ha quedado. a mi me encantan los helados.
    Besitos y buen fin de semana

  • LA COCINERA DE BETULO
    02/12/2011 a las 20:54

    Con lo ricas que están las natillas caseras, te ha quedado un helado seguro que muy rico con el azafrán y también un color muy apetitoso.
    Dice el Antonio que tiene muy buena pinta.
    Besos preciosa.

  • María Alonso
    02/12/2011 a las 21:15

    Pedazo de helado has hecho, pero estas segura de que te salió bien del todo??
    No será mejor que volviendo a antiguas costum-bres me lo lleve yo todo, por si no está perfecto??? Tu avisame que tengo los tuppers y el billete para ir a buscarlo (pero por echarte un cable, eh, no por otra cosa).
    Millones de besinos preciosa ;)

  • patri
    02/12/2011 a las 21:28

    casi ná…menudas natillas!!..
    el helado te habra salido buenisimo..muy cremoso ..por que veo que lleva nata..y eso le da mucha cremosidad…
    que pases un buen finde y mejor puente..
    un beso

  • Elen
    02/12/2011 a las 21:30

    hUyyyy, con lo que le gusta a mi novio ese sabor…no lo ha visto aún, pero seguro que si lo ve, lo quiereee.
    Me la guardooo.
    Besos, guapa mía, buen finde

  • CARMEN
    02/12/2011 a las 21:40

    Pues seguro que sí Ague que me gusta primero las natillas de postre y segundo el helado de premio, fantástico con ese colorcito que te ha quedado, me encanta corazón. Besitos

  • lola
    02/12/2011 a las 21:48

    que colorcillo le da el azafran, las hace aun más apetecibles

    ¡¡besos¡¡

  • La cocinereta
    02/12/2011 a las 21:56

    Menudo helado, tiene que ser una delicia!!! la verdad es que nunca lo he probado de natillas me parece súper original!!!

    un besazoooooooooo

  • Manderley de GuindillayCanela
    02/12/2011 a las 21:59

    Se ven riquisimas Ague, vaya presentación!

    Besotes guapa.

  • Isabel
    02/12/2011 a las 23:56

    Lo voy a hacer mañana!!! yo soy de helados siempre, todo el año, no hay nada más digestivo.
    Me ha encantado!!

  • BlueLady
    03/12/2011 a las 04:55

    Ah! pero que cosa tan buena, en casa hago flanes porque nos gustan un montón, sin duda estas natillas les encantaran también. Ya he copiado el enlace para tener la receta a mano.
    Oye, de las fotos esta vez no te quejaras, qué maravilla, muy bonitas ehhh!??
    Un abrazo.

  • Celeste
    03/12/2011 a las 08:11

    Que cosa más rica Ague.En casa les encantan las natillas y en forma de helado deben estar de muerte.
    A ver si me animo de una vez y me compro una heladera, pero es que tengo tantos cacharros en la cocina que ya no sé donde meterlos.
    Un besito

  • nuska
    03/12/2011 a las 08:59

    Estupendas las natillas con y sin congelar, Ague. Tienes que añadir el azafrán en los ingredientes, que no aparece. Un beso fuerte y buen “finde”.

  • M.R.T.E
    03/12/2011 a las 09:40

    Que pinta tan estupenda tiene este helado, ademas todo casero, rico rico. besito y buen fin de semana

  • Alma
    03/12/2011 a las 09:41

    Ummm qué bueno! me encantan las natillas y el helado, así que este helado tiene que estar riquísimo!!

    Un besote y buen finde!

  • Pastelito Valiente
    03/12/2011 a las 11:35

    Qué idea tan fantástica!!! Es verdad que millones de veces después de una gran comida lo primero que pienso es. que ojalá y hubiese algo fresquito (aunque estemos en pleno invierno) por eso me encantan los sorbetes. Besos

  • Bárbara
    03/12/2011 a las 12:03

    La primera vez que veo unas natillas en helado, qué buena idea!

  • Bertha
    03/12/2011 a las 12:49

    Ole ole y ole por la artistaza, me encantan las natillas y las has versionado en helado de una forma genial.
    Besines

  • Roser
    03/12/2011 a las 14:01

    Uauu quina pinta!! deu tenir un sabor semblant al gelat de crema catalana,no?? m’agrada molt, però me’l guardaré per l’estiu!! ;) petons guapi

  • fresaypimienta
    03/12/2011 a las 15:04

    Que helado tan original y que color tan estupendo! muchos besos guapa

  • Chelo
    03/12/2011 a las 16:03

    ¡Ague, pero si estoy viendo la sierra con nieve como me traes un helado! Un beso

  • Su
    03/12/2011 a las 16:36

    En tu casa todos tus postres son un acontecimiento, no puede ser de otra forma… Se pone una dos bolas de helado y se las zampa junto a la calefacción, y el mundo es maravilloso. Un besote.

  • Anonymous
    03/12/2011 a las 17:02

    Cok güzel nefis olmus.

    Cesnici Handan/Alternatif Mutfak

  • Carmen
    03/12/2011 a las 19:35

    Seguro que está delicioso! los helados en invierno también están riquísimos

  • vicky
    03/12/2011 a las 20:49

    Convertir las natillas en helado.,. una idea estupenda que te ha quedado de lujo
    Besitos

  • Mari Carmen
    04/12/2011 a las 06:34

    Tiene que estar riquísimo este heladito. Besitos.

  • isabella
    04/12/2011 a las 09:30

    oh!!! que color mas bonito tiene,yo no soy nada de natillas,pero en helado igual me gustan ^^
    los probare y te cuento
    besotes!! mi niña linda ;))

  • Nati
    04/12/2011 a las 11:07

    Yo las natillas las preparo mas o menos igual pero la idea del helado me gusta. Un besazo.

  • Verónica
    04/12/2011 a las 13:32

    Pero porqué me pondré a ver recetas antes de comer….jolines..se me hace la boca agua de ver tantas recetas!!
    Que ricas tienen que estar estas natillas!!
    Besitos!!

  • Carrot Cake
    04/12/2011 a las 14:46

    Mira que está el tiempo más para chocolate con churros que para helado, pero viendo el colorcito que tiene tu receta me pongo el bikini si hace falta! jajaja :)

    Qué pinta, y ese toque de azafrán me ha dejado muda, eso tengo que probarlo!

    Pasa un feliz puente Ague, un abrazo muy fuerte!

  • Isabel
    04/12/2011 a las 17:19

    Vaya!!! que genial la idea de la natilla-helado, estupenda para despues de una comida contundente…..que rico!!!

    Un besazo y feliz fin de semana guapa!!

  • Silvia
    04/12/2011 a las 21:51

    Ague,
    que color tan bonito tiene este helado, y el sabor ya me lo puedo imaginar, que rico
    besitos guapetona

  • Rosita Vargas
    05/12/2011 a las 00:29

    Refrescante y delicioso mi querida para pasar éstos tremendos calores en Chile,hermoso color,abrazos.

  • Espe
    05/12/2011 a las 10:24

    pues ya tiene que estar bueno,con lo que nos gustan las natillas en casa

  • laury
    05/12/2011 a las 11:18

    natillas hechas helado,humm delicioso seguro!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

  • Susana
    05/12/2011 a las 14:09

    El sabor de las natillas convertido a helado, ¡que divino!. Besitos

  • Azúcar, Canela y Miel
    05/12/2011 a las 15:17

    Me encanta como transformas una simple natilla en un delicioso helado, madre mía que rico se ve y que color tan bonito tiene. Amiga como siempre una receta muy rica y con una presentación de lujo.
    Besitos y feliz semana.
    Ahhh por cierto me adelanto dejándote mil felicidades en tu cumple, según vi en blogueros mayores es mañana, que la pases espectacular.
    Marylin.

  • garlutti
    05/12/2011 a las 16:17

    AGUEEEE…que este helado es el que siempre me ha gustado muchisimo …ese sabor a natilla …mantecado ..me supera …me encanta ..yo te invito a unos cupcakes de fondant en mi blog bssssMARIMI

  • Victoria
    05/12/2011 a las 16:54

    Ague quee rico y que original este helado de natillas. Me lo apunto que no resisto, tengo que probarlo!!! Besos.

  • The Breakfast Lover
    05/12/2011 a las 18:11

    No se me había ocurrido nunca que se puediese hacer helado con natillas! La verdad es que pinta muy bien!

  • ALIMENTA
    05/12/2011 a las 18:14

    Agueeeee querida mía, pero que helado tan super riquísimo nos traes????? cuanta razón, a veces nuestro estómago nos pide por favor algo fresquitoooooooo, y que mejor que este helado? me lo anoto ya!

    Besitossssss

  • Toñi (picapusa)
    06/12/2011 a las 07:14

    este helado viene a ser lo que en mi tierra llamamos “mantecao” y es una delicia, asi que no me extraña que en tu casa triunfe ;)

  • Anita.
    06/12/2011 a las 21:28

    jooooooooo que ricooo, con lo que me gustan las natillas caseras…
    se me hace la boca agua…
    besitos,
    Ani.

  • Tara
    07/12/2011 a las 21:49

    Hola guapaaa!!Que helado mas requeterico!!!!Me apunto tu receta!!Gracias por seguirme!!Yo tambien me quedo por tu cocina un ratito que me ha gustado mucho!!Besitosss

  • Pretty Woman
    07/12/2011 a las 22:16

    Hola Ague, como siempre tus recetas son una maravilla y justo ahora que ya va avanzad la tarde y que me provoca comer algo, estan delicioso todo.

    Te pediria que nos enseñes unas recetas para cocinar ene est anochebuena, aver si me ayudas q como ya sabes no soy muy buena en la cocina, un beso y felicitaciones.

  • Paco
    08/12/2011 a las 08:16

    Buenas días Ague. Que helado de natillas mas sabroso que nos has preparado, no me extraña que triunfen en tu casa, en la mía no las hemos preparado nunca y nada mas ver tu receta ya han triunfado. Una presentación buenísima la que has hecho.
    Un saludo Paco

  • Silvia
    08/12/2011 a las 12:22

    Pese a que haga fresquete ¡oye! que me apetece este heladito…

    Besos.

  • Zulima
    08/12/2011 a las 12:30

    ¡Vamos por partes! Lo primero comentarte que según he leido la receta: “Helado de natillas casera” me he preguntado ¿Cómo?…mmmmmmmmmmmm…menuda delicia y, segundo ¡menudo colorín!…jejeje…ahora bien, leída la receta ya me he aclarado de todo, pero de todo-todo, incluso lo del azafrán: ¡muy interesante!, si señora, pero que muy interesante.

    Un besote, mi solete.

    Zulima.

  • Cavaru
    08/12/2011 a las 16:14

    Hola preciosa! Un helado de lo más rico,me encanta.

    Un besazo

  • Maria Dolores
    08/12/2011 a las 16:58

    Ague que ricas esas natillas y convertidas en helado estarán deliciosas.
    Saludos

  • Javier
    08/12/2011 a las 18:56

    Qué curioso lo del azafrán, no imagino qué toque le dará. La idea de hacer el helado con las natillas es muyyyyy buena, me ha encantado

    Abrazos

  • Coses de Llàbiro
    09/12/2011 a las 08:28

    No hi he posat mai safrà a cap postre però crec que li ha de donar un gust molt bo.
    On hi hagi unes postres casolanes ja es poden treure la resta!
    Petons i bon cap de setmana.

  • Mari
    09/12/2011 a las 17:27

    Wow!! Menudo helado! Embobada me has dejado con esas fotos!! Que ricura por dios!
    Besos.

  • Bego
    09/12/2011 a las 19:19

    Me apunto tu helado!.
    Delicioso…..con lo ricas que son las natillas….

    Un beso enorme wapa!!!

  • luisa
    09/12/2011 a las 20:27

    me parece que este helado debe de estar de muerte, con lo ricas que están las natillas. Bss

  • Mª Carmen
    09/12/2011 a las 22:51

    ¡Madre mía! que pinta más riquísima tiene, con tu permiso me llevo la recetita, besos, bombón.
    Nueva web:
    http://lacocinitademarisalas.es/WordPress1/

  • Ido
    10/12/2011 a las 13:32

    Yo me quedo con las natillas, que no tengo heladera, aunque me quedo con ganas de probar el helado, tiene que quedar super rico ;)
    Un besote

  • juliana
    11/12/2011 a las 15:50

    q pinta ese helado! me encnata el color a azafran, es muy tentador!

  • Toñi
    11/12/2011 a las 21:59

    Menudo helado, qué pasada bonita, original a no poder más. me ha encantado.
    Feliz semana y besitos querida.

  • Esther
    11/12/2011 a las 22:05

    Dios Mio Ague, esto no lo he probado nunca y ni se me habia ocurrido y tiene que ser impresionante.
    Gracias por la receta mi niña, ya te contare
    besos

  • Rous
    11/12/2011 a las 22:10

    ¡Qué delicia, qué color más fantástico! ¡Una receta muy curiosa y apetecible! Besos y que tengas una feliz semana.

  • las recetas de mar
    12/12/2011 a las 23:09

    Mi linda Ague, que delicia de natillas nos has preparado y además se convierten en un delicioso helado, divino por cierto.

    Esos pastissets, tienen una pinta estupenda mi niña, si es que estas echa una artista.

    Un abrazo muy gordito, princesita.

    Besitos millllllllllllllllll!!!

  • món cosit a mà
    13/12/2011 a las 10:58

    Éste no lo sabía!

  • makinochan
    13/12/2011 a las 13:32

    wuauuuu, ague menuda pinta… riquísimo seguro!! Un besazo!!

  • nieves
    13/12/2011 a las 14:01

    pués nada… que estoy aquí con la boca abierta… que originalísimo!!!! me encanta ( y me quedo corta!) Besos

  • Anna
    13/12/2011 a las 21:43

    Con ese color no hay quien se resista a unas natillas, y además convertidas en helado seguro que una delicia. Un beso grande preciosa.

  • Maribel - Belmari
    14/12/2011 a las 15:52

    Un helado delicioso y que color tan bonito te quedo…eres fantástica ideando recetas!!
    Besitos

  • Nita
    16/12/2011 a las 09:33

    Probado el sabor y senti el aroma delicioso!

    La paz … la armonía … la salud … el éxito …
    Todos los días!

    Un beso de Nita.
    Buenos días …:)

  • PENELOPE
    16/12/2011 a las 19:35

    Muy ricas, si señor!!! Con lo que nos gustan en casa las natillas…!!!

  • Morguix
    17/12/2011 a las 18:58

    Qué maravilla de helado, Ague.
    Me ha gustado muchísimo.
    Hace tiempo que no publicas, ¿va todo bien?.
    Un besote, guapa.

  • Morguix
    17/12/2011 a las 21:24

    Niña, voy a ver por qué no sale mi correo en el blog. Te lo dejo aquí: morguix1@gmail.com.
    Besotes.

  • La Taula d'en Bernat
    18/12/2011 a las 19:43

    Les natilles no m’apassionen però tal com les presentes i emb el punt gelat han d’estar delicioses!

    Petons!
    Anna

  • doris
    27/12/2011 a las 01:47

    Holaaaa!!!! te sigo y estoy encantada… tienes unas recetas muy personales y me gusta,con tu permiso puedo hacer algunas, ya te cuento.
    Estoy de sorteo el regalito lo merece, un abrazo y felices fiestas.
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