Helado

Helado de Natillas Caseras

 

 

 

 

 

 

Estas son las natillas preferidas de mi familia,
las vi en canal cocina y en casa siempre triunfan,son fáciles,sanas y riquísimas,fue por ello que 
decidí convertirlas en helado,
por qué hay veces que después de una buena comilona apetece algo 
fresquito y más digestivo.
Y que más que un buen helado casero sin aditivos,ni conservantes;
sólo huevos,azúcar,leche,nata y mi toque personal que ha sido unas hebras de azafrán.
El azafrán le da un toque muy especial a las natillas y al helado,aparte de darle un poco de color.
Os dejo con la receta que es muy rápida y siempre quedareis bien con ella por que  podéis acompañar tanto las natillas como el helado
o adornar según vuestro gusto,no me digáis que és fácil y rápido,no hay escusa para probarlo.

INGREDIENTES:

1 litro de leche entera.
12 yemas de huevo.
250 grs. de azúcar para la leche.
Piel de limón.
200 ml. de nata líquida.
Hebras de azafrán.

PREPARACIÓN:

En primer lugar prepararemos las natillas,
Mezclaremos las yemas del huevo con 200 grs. de azúcar en un bol y con unas varillas blanquearemos,
reservar.
Calentar la leche con la piel de limón hasta que hierva y añadirla al bol en dónde tenemos las yemas reservadas(debemos colar la leche),remover con las varillas y seguidamente volver ha llevar al fuego
sin que lleguen a hervir y sin dejar de remover.
Apartar del fuego y añadirle las hebras de azafrán,sólo unas pocas por qué si no va a distorsionar el sabor.
Dejar enfriar y dejar en la nevera unos 30 mts.
Mientras tanto montar la nata líquida con los 50 grs de azúcar restante.
Añadiremos la nata a las natillas e introducimos en la heladera hasta conseguir la consistencia deseada.
Espero que os gusten tanto las natillas como el helado.

Un beso enorme y buen fin de semana¡¡¡¡¡

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  • http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/
    2 diciembre, 2011 a las 6:37 pm

    que maravilla si es que haces de todo,a mi el helado me encanta y este seguro que duraría poco a mi lado , así que queda apuntadisimooo,un besazo

  • lolines
    2 diciembre, 2011 a las 6:42 pm

    Ague, un helado maravilloso y una presentación exquisita.

  • A qué huele mi cocina ...
    2 diciembre, 2011 a las 6:50 pm

    Creo que las fotos lo dicen todo!! Una delicia. Un abrazo, Alicia

  • jose manuel
    2 diciembre, 2011 a las 6:57 pm

    Con lo que me gustan las natillas este helado tiene que estar fabuloso.

    Saludos

  • Rosana
    2 diciembre, 2011 a las 7:12 pm

    Que rico Ague! con lo que nos gustan las natillas… Buen fin de semana, besos.

  • quesemaquemao
    2 diciembre, 2011 a las 7:13 pm

    Ague, siempre haciendonos la boca agua y enseñandonos cosas, no se como lo haces, te da tiempo a todo, y te sale todo redondo.
    Besitos y buen finde

  • Alicia
    2 diciembre, 2011 a las 7:14 pm

    Me encantan y me parece muy original eso de un helado de natillas.
    Me llevo la receta y una cucharada de ellas para alegrarme la tarde.
    Besazos.
    Alicia.

  • Caty
    2 diciembre, 2011 a las 7:16 pm

    Oh! si que me gusta este helado, tiene un color fantástico y seguro que sabe genial…feliz fin de semana

  • Lily
    2 diciembre, 2011 a las 7:22 pm

    Por dios mi niña !!! Si anda que no tienes cosa que ofrecer !!! La millor de ses illes !!!
    Feliz finde guapa

  • Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com"
    2 diciembre, 2011 a las 7:27 pm

    Fantastico Ague…me encantan los helados de natillas…son mis preferidos en las heladerias…ahora eso si, prefiero el tuyo…
    Besos

  • Juani
    2 diciembre, 2011 a las 7:41 pm

    Chiquilla!!! pero que has hecho?¿?¿ nos quieres ver en el infierno!!! esto es un pecado pero de los grandes, y la carne es débil, haber que tengo yo que hacer……..copiar la receta, hacerla y a pecar….pero es un pecado divino, así no lo será tanto jejejejeejej besicos guapa, gracias por compartir.

  • Cocidito de mi vida - Mavi
    2 diciembre, 2011 a las 8:05 pm

    ¡Ummmmmmmmmm! ¡Qué rico helado! Creo que tiene que estar ríquísimo tanto en versión natillas como en versión helado.
    ¡No deberías enseñarnos estas cosas antes de las navidades…!
    Muchos besos.

  • noe
    2 diciembre, 2011 a las 8:18 pm

    Que idea tan buena de ponerlas como helados i tiene una pinta deliciosa me llevo tu idea
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

  • Chez Silvia
    2 diciembre, 2011 a las 8:37 pm

    Ala Ague!!! que bueno y original!!! me gusta!!!bss

  • Carmen Aranda
    2 diciembre, 2011 a las 8:48 pm

    Ummmm que maravilla de helado Ague!!!! Me ha gustado el toque de las hebras de azafrán, y las natillas de helado tiene que ser una delicia. Que tengas un buen fin de semana. Besitos preciosa!!

  • Carolina
    2 diciembre, 2011 a las 8:50 pm

    Me encanta el colorcito que se le ha quedado. a mi me encantan los helados.
    Besitos y buen fin de semana

  • LA COCINERA DE BETULO
    2 diciembre, 2011 a las 8:54 pm

    Con lo ricas que están las natillas caseras, te ha quedado un helado seguro que muy rico con el azafrán y también un color muy apetitoso.
    Dice el Antonio que tiene muy buena pinta.
    Besos preciosa.

  • María Alonso
    2 diciembre, 2011 a las 9:15 pm

    Pedazo de helado has hecho, pero estas segura de que te salió bien del todo??
    No será mejor que volviendo a antiguas costum-bres me lo lleve yo todo, por si no está perfecto??? Tu avisame que tengo los tuppers y el billete para ir a buscarlo (pero por echarte un cable, eh, no por otra cosa).
    Millones de besinos preciosa ;)

  • patri
    2 diciembre, 2011 a las 9:28 pm

    casi ná…menudas natillas!!..
    el helado te habra salido buenisimo..muy cremoso ..por que veo que lleva nata..y eso le da mucha cremosidad…
    que pases un buen finde y mejor puente..
    un beso

  • Elen
    2 diciembre, 2011 a las 9:30 pm

    hUyyyy, con lo que le gusta a mi novio ese sabor…no lo ha visto aún, pero seguro que si lo ve, lo quiereee.
    Me la guardooo.
    Besos, guapa mía, buen finde

  • CARMEN
    2 diciembre, 2011 a las 9:40 pm

    Pues seguro que sí Ague que me gusta primero las natillas de postre y segundo el helado de premio, fantástico con ese colorcito que te ha quedado, me encanta corazón. Besitos

  • lola
    2 diciembre, 2011 a las 9:48 pm

    que colorcillo le da el azafran, las hace aun más apetecibles

    ¡¡besos¡¡

  • La cocinereta
    2 diciembre, 2011 a las 9:56 pm

    Menudo helado, tiene que ser una delicia!!! la verdad es que nunca lo he probado de natillas me parece súper original!!!

    un besazoooooooooo

  • Manderley de GuindillayCanela
    2 diciembre, 2011 a las 9:59 pm

    Se ven riquisimas Ague, vaya presentación!

    Besotes guapa.

  • Isabel
    2 diciembre, 2011 a las 11:56 pm

    Lo voy a hacer mañana!!! yo soy de helados siempre, todo el año, no hay nada más digestivo.
    Me ha encantado!!

  • BlueLady
    3 diciembre, 2011 a las 4:55 am

    Ah! pero que cosa tan buena, en casa hago flanes porque nos gustan un montón, sin duda estas natillas les encantaran también. Ya he copiado el enlace para tener la receta a mano.
    Oye, de las fotos esta vez no te quejaras, qué maravilla, muy bonitas ehhh!??
    Un abrazo.

  • Celeste
    3 diciembre, 2011 a las 8:11 am

    Que cosa más rica Ague.En casa les encantan las natillas y en forma de helado deben estar de muerte.
    A ver si me animo de una vez y me compro una heladera, pero es que tengo tantos cacharros en la cocina que ya no sé donde meterlos.
    Un besito

  • nuska
    3 diciembre, 2011 a las 8:59 am

    Estupendas las natillas con y sin congelar, Ague. Tienes que añadir el azafrán en los ingredientes, que no aparece. Un beso fuerte y buen “finde”.

  • M.R.T.E
    3 diciembre, 2011 a las 9:40 am

    Que pinta tan estupenda tiene este helado, ademas todo casero, rico rico. besito y buen fin de semana

  • Alma
    3 diciembre, 2011 a las 9:41 am

    Ummm qué bueno! me encantan las natillas y el helado, así que este helado tiene que estar riquísimo!!

    Un besote y buen finde!

  • Pastelito Valiente
    3 diciembre, 2011 a las 11:35 am

    Qué idea tan fantástica!!! Es verdad que millones de veces después de una gran comida lo primero que pienso es. que ojalá y hubiese algo fresquito (aunque estemos en pleno invierno) por eso me encantan los sorbetes. Besos

  • Bárbara
    3 diciembre, 2011 a las 12:03 pm

    La primera vez que veo unas natillas en helado, qué buena idea!

  • Bertha
    3 diciembre, 2011 a las 12:49 pm

    Ole ole y ole por la artistaza, me encantan las natillas y las has versionado en helado de una forma genial.
    Besines

  • Roser
    3 diciembre, 2011 a las 2:01 pm

    Uauu quina pinta!! deu tenir un sabor semblant al gelat de crema catalana,no?? m’agrada molt, però me’l guardaré per l’estiu!! ;) petons guapi

  • fresaypimienta
    3 diciembre, 2011 a las 3:04 pm

    Que helado tan original y que color tan estupendo! muchos besos guapa

  • Chelo
    3 diciembre, 2011 a las 4:03 pm

    ¡Ague, pero si estoy viendo la sierra con nieve como me traes un helado! Un beso

  • Su
    3 diciembre, 2011 a las 4:36 pm

    En tu casa todos tus postres son un acontecimiento, no puede ser de otra forma… Se pone una dos bolas de helado y se las zampa junto a la calefacción, y el mundo es maravilloso. Un besote.

  • Anonymous
    3 diciembre, 2011 a las 5:02 pm

    Cok güzel nefis olmus.

    Cesnici Handan/Alternatif Mutfak

  • Carmen
    3 diciembre, 2011 a las 7:35 pm

    Seguro que está delicioso! los helados en invierno también están riquísimos

  • vicky
    3 diciembre, 2011 a las 8:49 pm

    Convertir las natillas en helado.,. una idea estupenda que te ha quedado de lujo
    Besitos

  • Mari Carmen
    4 diciembre, 2011 a las 6:34 am

    Tiene que estar riquísimo este heladito. Besitos.

  • isabella
    4 diciembre, 2011 a las 9:30 am

    oh!!! que color mas bonito tiene,yo no soy nada de natillas,pero en helado igual me gustan ^^
    los probare y te cuento
    besotes!! mi niña linda ;))

  • Nati
    4 diciembre, 2011 a las 11:07 am

    Yo las natillas las preparo mas o menos igual pero la idea del helado me gusta. Un besazo.

  • Verónica
    4 diciembre, 2011 a las 1:32 pm

    Pero porqué me pondré a ver recetas antes de comer….jolines..se me hace la boca agua de ver tantas recetas!!
    Que ricas tienen que estar estas natillas!!
    Besitos!!

  • Carrot Cake
    4 diciembre, 2011 a las 2:46 pm

    Mira que está el tiempo más para chocolate con churros que para helado, pero viendo el colorcito que tiene tu receta me pongo el bikini si hace falta! jajaja :)

    Qué pinta, y ese toque de azafrán me ha dejado muda, eso tengo que probarlo!

    Pasa un feliz puente Ague, un abrazo muy fuerte!

  • Isabel
    4 diciembre, 2011 a las 5:19 pm

    Vaya!!! que genial la idea de la natilla-helado, estupenda para despues de una comida contundente…..que rico!!!

    Un besazo y feliz fin de semana guapa!!

  • Silvia
    4 diciembre, 2011 a las 9:51 pm

    Ague,
    que color tan bonito tiene este helado, y el sabor ya me lo puedo imaginar, que rico
    besitos guapetona

  • Rosita Vargas
    5 diciembre, 2011 a las 12:29 am

    Refrescante y delicioso mi querida para pasar éstos tremendos calores en Chile,hermoso color,abrazos.

  • Espe
    5 diciembre, 2011 a las 10:24 am

    pues ya tiene que estar bueno,con lo que nos gustan las natillas en casa

  • laury
    5 diciembre, 2011 a las 11:18 am

    natillas hechas helado,humm delicioso seguro!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

  • Susana
    5 diciembre, 2011 a las 2:09 pm

    El sabor de las natillas convertido a helado, ¡que divino!. Besitos

  • Azúcar, Canela y Miel
    5 diciembre, 2011 a las 3:17 pm

    Me encanta como transformas una simple natilla en un delicioso helado, madre mía que rico se ve y que color tan bonito tiene. Amiga como siempre una receta muy rica y con una presentación de lujo.
    Besitos y feliz semana.
    Ahhh por cierto me adelanto dejándote mil felicidades en tu cumple, según vi en blogueros mayores es mañana, que la pases espectacular.
    Marylin.

  • garlutti
    5 diciembre, 2011 a las 4:17 pm

    AGUEEEE…que este helado es el que siempre me ha gustado muchisimo …ese sabor a natilla …mantecado ..me supera …me encanta ..yo te invito a unos cupcakes de fondant en mi blog bssssMARIMI

  • Victoria
    5 diciembre, 2011 a las 4:54 pm

    Ague quee rico y que original este helado de natillas. Me lo apunto que no resisto, tengo que probarlo!!! Besos.

  • The Breakfast Lover
    5 diciembre, 2011 a las 6:11 pm

    No se me había ocurrido nunca que se puediese hacer helado con natillas! La verdad es que pinta muy bien!

  • ALIMENTA
    5 diciembre, 2011 a las 6:14 pm

    Agueeeee querida mía, pero que helado tan super riquísimo nos traes????? cuanta razón, a veces nuestro estómago nos pide por favor algo fresquitoooooooo, y que mejor que este helado? me lo anoto ya!

    Besitossssss

  • Toñi (picapusa)
    6 diciembre, 2011 a las 7:14 am

    este helado viene a ser lo que en mi tierra llamamos “mantecao” y es una delicia, asi que no me extraña que en tu casa triunfe ;)

  • Anita.
    6 diciembre, 2011 a las 9:28 pm

    jooooooooo que ricooo, con lo que me gustan las natillas caseras…
    se me hace la boca agua…
    besitos,
    Ani.

  • Tara
    7 diciembre, 2011 a las 9:49 pm

    Hola guapaaa!!Que helado mas requeterico!!!!Me apunto tu receta!!Gracias por seguirme!!Yo tambien me quedo por tu cocina un ratito que me ha gustado mucho!!Besitosss

  • Pretty Woman
    7 diciembre, 2011 a las 10:16 pm

    Hola Ague, como siempre tus recetas son una maravilla y justo ahora que ya va avanzad la tarde y que me provoca comer algo, estan delicioso todo.

    Te pediria que nos enseñes unas recetas para cocinar ene est anochebuena, aver si me ayudas q como ya sabes no soy muy buena en la cocina, un beso y felicitaciones.

  • Paco
    8 diciembre, 2011 a las 8:16 am

    Buenas días Ague. Que helado de natillas mas sabroso que nos has preparado, no me extraña que triunfen en tu casa, en la mía no las hemos preparado nunca y nada mas ver tu receta ya han triunfado. Una presentación buenísima la que has hecho.
    Un saludo Paco

  • Silvia
    8 diciembre, 2011 a las 12:22 pm

    Pese a que haga fresquete ¡oye! que me apetece este heladito…

    Besos.

  • Zulima
    8 diciembre, 2011 a las 12:30 pm

    ¡Vamos por partes! Lo primero comentarte que según he leido la receta: “Helado de natillas casera” me he preguntado ¿Cómo?…mmmmmmmmmmmm…menuda delicia y, segundo ¡menudo colorín!…jejeje…ahora bien, leída la receta ya me he aclarado de todo, pero de todo-todo, incluso lo del azafrán: ¡muy interesante!, si señora, pero que muy interesante.

    Un besote, mi solete.

    Zulima.

  • Cavaru
    8 diciembre, 2011 a las 4:14 pm

    Hola preciosa! Un helado de lo más rico,me encanta.

    Un besazo

  • Maria Dolores
    8 diciembre, 2011 a las 4:58 pm

    Ague que ricas esas natillas y convertidas en helado estarán deliciosas.
    Saludos

  • Javier
    8 diciembre, 2011 a las 6:56 pm

    Qué curioso lo del azafrán, no imagino qué toque le dará. La idea de hacer el helado con las natillas es muyyyyy buena, me ha encantado

    Abrazos

  • Coses de Llàbiro
    9 diciembre, 2011 a las 8:28 am

    No hi he posat mai safrà a cap postre però crec que li ha de donar un gust molt bo.
    On hi hagi unes postres casolanes ja es poden treure la resta!
    Petons i bon cap de setmana.

  • Mari
    9 diciembre, 2011 a las 5:27 pm

    Wow!! Menudo helado! Embobada me has dejado con esas fotos!! Que ricura por dios!
    Besos.

  • Bego
    9 diciembre, 2011 a las 7:19 pm

    Me apunto tu helado!.
    Delicioso…..con lo ricas que son las natillas….

    Un beso enorme wapa!!!

  • luisa
    9 diciembre, 2011 a las 8:27 pm

    me parece que este helado debe de estar de muerte, con lo ricas que están las natillas. Bss

  • Mª Carmen
    9 diciembre, 2011 a las 10:51 pm

    ¡Madre mía! que pinta más riquísima tiene, con tu permiso me llevo la recetita, besos, bombón.
    Nueva web:
    http://lacocinitademarisalas.es/WordPress1/

  • Ido
    10 diciembre, 2011 a las 1:32 pm

    Yo me quedo con las natillas, que no tengo heladera, aunque me quedo con ganas de probar el helado, tiene que quedar super rico ;)
    Un besote

  • juliana
    11 diciembre, 2011 a las 3:50 pm

    q pinta ese helado! me encnata el color a azafran, es muy tentador!

  • Toñi
    11 diciembre, 2011 a las 9:59 pm

    Menudo helado, qué pasada bonita, original a no poder más. me ha encantado.
    Feliz semana y besitos querida.

  • Esther
    11 diciembre, 2011 a las 10:05 pm

    Dios Mio Ague, esto no lo he probado nunca y ni se me habia ocurrido y tiene que ser impresionante.
    Gracias por la receta mi niña, ya te contare
    besos

  • Rous
    11 diciembre, 2011 a las 10:10 pm

    ¡Qué delicia, qué color más fantástico! ¡Una receta muy curiosa y apetecible! Besos y que tengas una feliz semana.

  • las recetas de mar
    12 diciembre, 2011 a las 11:09 pm

    Mi linda Ague, que delicia de natillas nos has preparado y además se convierten en un delicioso helado, divino por cierto.

    Esos pastissets, tienen una pinta estupenda mi niña, si es que estas echa una artista.

    Un abrazo muy gordito, princesita.

    Besitos millllllllllllllllll!!!

  • món cosit a mà
    13 diciembre, 2011 a las 10:58 am

    Éste no lo sabía!

  • makinochan
    13 diciembre, 2011 a las 1:32 pm

    wuauuuu, ague menuda pinta… riquísimo seguro!! Un besazo!!

  • nieves
    13 diciembre, 2011 a las 2:01 pm

    pués nada… que estoy aquí con la boca abierta… que originalísimo!!!! me encanta ( y me quedo corta!) Besos

  • Anna
    13 diciembre, 2011 a las 9:43 pm

    Con ese color no hay quien se resista a unas natillas, y además convertidas en helado seguro que una delicia. Un beso grande preciosa.

  • Maribel - Belmari
    14 diciembre, 2011 a las 3:52 pm

    Un helado delicioso y que color tan bonito te quedo…eres fantástica ideando recetas!!
    Besitos

  • Nita
    16 diciembre, 2011 a las 9:33 am

    Probado el sabor y senti el aroma delicioso!

    La paz … la armonía … la salud … el éxito …
    Todos los días!

    Un beso de Nita.
    Buenos días …:)

  • PENELOPE
    16 diciembre, 2011 a las 7:35 pm

    Muy ricas, si señor!!! Con lo que nos gustan en casa las natillas…!!!

  • Morguix
    17 diciembre, 2011 a las 6:58 pm

    Qué maravilla de helado, Ague.
    Me ha gustado muchísimo.
    Hace tiempo que no publicas, ¿va todo bien?.
    Un besote, guapa.

  • Morguix
    17 diciembre, 2011 a las 9:24 pm

    Niña, voy a ver por qué no sale mi correo en el blog. Te lo dejo aquí: morguix1@gmail.com.
    Besotes.

  • La Taula d'en Bernat
    18 diciembre, 2011 a las 7:43 pm

    Les natilles no m’apassionen però tal com les presentes i emb el punt gelat han d’estar delicioses!

    Petons!
    Anna

  • doris
    27 diciembre, 2011 a las 1:47 am

    Holaaaa!!!! te sigo y estoy encantada… tienes unas recetas muy personales y me gusta,con tu permiso puedo hacer algunas, ya te cuento.
    Estoy de sorteo el regalito lo merece, un abrazo y felices fiestas.
    doris-miscosills.blogspot.com

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