Bizcochos

Bizcocho de Limón con Costra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Empezamos la semana con un bizcocho
 de limón con costra,
una idea de lo más deliciosa y sorprendente para 
saborear el jarabe al limón encima de este.
Siempre hay que bañarlo en caliente,recién salido del horno,
así ayudaremos a que se forme la costra.
Un clásico muy a tener en cuenta en nuestro repertorio.
INGREDIENTES:
100 grs. de mantequilla blanda.
175 grs. de azúcar.
175 grs. de harina.
1 sobre de levadura química.
2 huevos.
4 cucharadas de leche entera.
Ralladura de un limón.
Molde de 18 cm.
PREPARACIÓN:
Precalentar horno 180ºC
Batir los huevos con el azúcar
hasta que la mezcla esté bien cremosa,
añadir la levadura,la leche,la mantequilla ablandada,la
ralladura del limón
y mezclar hasta que esté todo bien incorporado.
Untar el molde con mantequilla y enharinado.
Añadirle la mezcla del bizcocho y hornear 30 mts a 180ºC
PARA LA COBERTURA:
Zumo de dos limones.
125 grs. de azúcar.
Ralladura de un limón.
Mezclar el azúcar con el zumo de limón y la ralladura,
verter sobre el bizcocho recién sacado del horno
cuando aún esté caliente y así se formará una costra.
Yo tuve que añadir un poco más de azúcar encima del bizcocho para
que se formase la costra,dependerá de la cantidad del zumo del limón.
Dejar enfriar y desmoldar el pastel en frío.
Fuente del bizcocho:
Dulces y Pasteles de Trish Deseine.

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  • La cocina de mi abuelo
    31 enero, 2012 a las 3:42 pm

    que bueno, me lo anoto

  • Lily
    31 enero, 2012 a las 3:42 pm

    A mi me encanta la pinta que tiene, y nunca lo he hecho así con costra !!! tomo nota.
    Ayer hice tus galletitas de limón, esta mañana las he cocinado y ahora ya solo quedan 6, je je je
    Un besazo enorme menorquineta ;-)

  • LA COCINERA DE BETULO
    31 enero, 2012 a las 3:59 pm

    Me encanta el sabor del limón y esa costra crujiente seguro que está divina como todos los pasteles que haces.
    Cómo andáis de frío por ahí? Por aquí empieza a apretar, pero dicen que aún vendrá más.
    Besos preciosa.

  • La Cocinera Mileurista
    31 enero, 2012 a las 4:01 pm

    Que pastel tan ricola costra tiene que estar divina, me gusta mucho el sabor a limón.Besos.

  • M .E. E.G
    31 enero, 2012 a las 4:15 pm

    AGUEEEEEEEE m’enenduc un tosset per fer es cafanet !!! HUMmmm que bó
    besosssss

  • jose manuel
    31 enero, 2012 a las 4:21 pm

    Con esa costra es imposible resistirse.

    Saludos

  • BlueLady
    31 enero, 2012 a las 4:28 pm

    Yo quiero un trocitoooooooooooo!!!
    A ésta hora con el cafecito caliente aquí al lado y que me pasen éstas cosas…
    Una pura delicia. Tienes razón es para tener la receta a mano y eso mismo haré.
    Un besito grande guapa, re guapa.

  • María Alonso
    31 enero, 2012 a las 4:42 pm

    Agueeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!
    Qué bueno, ya estoy esperando el envío.
    Mil besinos

  • Maribel - Belmari
    31 enero, 2012 a las 5:09 pm

    Ague me has dejado con la boca abierta…esperando un trocito claro!! que bueno por dios!!
    Besitos

  • Amparo
    31 enero, 2012 a las 5:30 pm

    ¡Vaya pinta! El bizcocho está muy esponjoso. Tiene que estar muy bueno con todo ese sabor a limón.
    Abrazos.

  • laury
    31 enero, 2012 a las 5:31 pm

    uyuyuyyyy este me lo estoy apuntando pero ya! yo no tengo demasiado buena mano para los bizcochos,a ver si me sale,ya te digo,una pinta increible con esa costrita!
    saludos.

  • Magda
    31 enero, 2012 a las 5:31 pm

    Ague guapa, cada día que entro a tu blog babeo.. que pinta tiene el bizcocho y el colorcito que tiene ¿queda un pedacito para tomar con un té? besitos

  • Susi
    31 enero, 2012 a las 5:45 pm

    Que cosa más rica con ese azúcar crujientito por la superficie, se me hace la boca agua. Un beso.

  • nuska
    31 enero, 2012 a las 5:57 pm

    ¡Dulce cobertura! de muerte, Ague. Bss

  • Miguel Hinojosa
    31 enero, 2012 a las 6:03 pm

    Un bizcocho de autentico lujo..esponjoso y tierno…ademas gran fotografia que si cabe aún apetece mas.
    Me quedo a seguirte.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

  • AgueroSandra
    31 enero, 2012 a las 6:23 pm

    Hola Ague me anoto, este lo hago se ve riquísimo después te cuento gracias un beso Sandra.

  • Ratita Golosa
    31 enero, 2012 a las 6:41 pm

    Mi menorquina favoritaaaa!!! Siempre haciendo cosas ricas ricas! Y que esponjoso se ve…Mi niña, eres una artista de la repostería!!!
    Besos guapísima!!!!

  • Cocidito de mi vida - Mavi
    31 enero, 2012 a las 6:53 pm

    Tomo buena nota. Nunca he hecho lo de la costrita por encima, y creo que me va a encantar.
    ¡Gracias por la propuesta!
    Besitos.

  • Acaramelada
    31 enero, 2012 a las 6:57 pm

    Que pinta este bizcocho, me lo apunto creo que en version cupcake tiene buen futuro.
    Me quedo por tu casita, que me ha gustado mucho lo que he visto.
    Besos

  • Neus
    31 enero, 2012 a las 7:14 pm

    uuufff que costra ayer vi en un programa de Donna Hay hacer una costra similar y me encanto.
    Un beso guapa

  • Xys
    31 enero, 2012 a las 7:17 pm

    Me encantan los bizcochos con costra, me saben riquísimos. No necesito nada más para comerlos, ni leche ni cafe ni nada.

  • Judith
    31 enero, 2012 a las 7:20 pm

    ideal per menjar-lo amb una bona xocolata desfeta!!! molts petonets guapa

  • thermo
    31 enero, 2012 a las 7:24 pm

    Otra que me apunto jajjajaj
    Nos va el limón a las dos.
    Me gusta ver tus recetas y te agradezco que vengas a visitarme.
    Besos.

  • mariatem
    31 enero, 2012 a las 7:28 pm

    Se ve espectacular, me imagino el sabor de ese bizcocho, buenísimo.
    Besos

  • Federica Simoni
    31 enero, 2012 a las 7:40 pm

    slurp che buono!!!!!!!!!!!!

  • Carolina
    31 enero, 2012 a las 8:02 pm

    Qué rico, esa costra le debe dar un sabor pmuy peculiar
    Besitos

  • Afri & Loli
    31 enero, 2012 a las 8:06 pm

    Es que esa costra en los bizcochos los hace inconfundibles y ricos como ningún otro. Esto me recuerda mucho a las magdalenas que me hacia mi abuela de pequeña, le ponia esta costra y el crujir era un vicio.

    Bss
    Afri

  • María
    31 enero, 2012 a las 8:22 pm

    Ague, me ha encantado la idea de la costra. Tiene que ser una delicia notar ese gustito del limón combinado con el azúcar. Vamos para comerselo enterito. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

  • María
    31 enero, 2012 a las 8:40 pm

    Que rico!! y con esa crostita tiene una pinta increíble!! y con esa saborcito a limón una delicia. Un besazo

  • Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com"
    31 enero, 2012 a las 8:40 pm

    Ague el corte me parece fantastico…una maravilla de bizcocho con esa costra…que bueno y que idea mas genial!!!
    Besos

  • Begonia
    31 enero, 2012 a las 8:47 pm

    Pero que super bizcocho y de limón, como me gusta uhmmmm….. que pedazo me comía ahora mismo. Se ve delicioso.
    besiños

  • Ummu Aisha Al Magrebia
    31 enero, 2012 a las 9:02 pm

    Me encanta, debe estar riquísimo con esa textura crujiente de la costra y el resto bien esponjoso mmmmmmmmmmm. Tomo nota, aunque todavía no le he pillado elos 180ºC a mi horno >.< Besitos!

  • Ruqui
    31 enero, 2012 a las 9:19 pm

    Pero qué delicia de bizcocho has preparado hoy!!Me lo comería entero yo solita.
    Besos

  • Loli
    31 enero, 2012 a las 9:32 pm

    Hola Ague, acabo de descubrir tu blog y me ha encantado, desde hoy tienes una nueva seguidora mas.
    Me llevo la receta de este bizcocho, que buena pinta tiene.
    Un beso.

  • Chelo
    31 enero, 2012 a las 9:36 pm

    Me guardo la receta me parece fácil . Besos

  • Toñi
    31 enero, 2012 a las 9:50 pm

    Magnífico con todas las letras, como me gustan los bizcochos y este de limón tiene una pinta buenísima.
    Besitos querida Ague.

  • Visc a la Cuina
    31 enero, 2012 a las 9:51 pm

    Sóc una fan de les coques de llimona, aquesta es veu boníssima!

  • Mari Carmen
    31 enero, 2012 a las 10:00 pm

    ¡¡Ay madre, qué lástima que sea virtual!! Besitos.

  • Manderley de GuindillayCanela
    31 enero, 2012 a las 10:01 pm

    Hola queridísima Ague!! Veo que a las dos nos ha dado por subir bizcochos de limón! jajaja, el tuyo se ve súper rico!!!! Me encanta.

    Besos guapa.

  • lola
    31 enero, 2012 a las 10:27 pm

    Ague que envidia me das que esponjoso y rico y a mi que no me salen bien, tengo que volver a probar a ver si doy con la tecla

    ¡¡besos¡¡

  • TeRe
    31 enero, 2012 a las 10:52 pm

    Tiene que estar super bueno con esa costra. un besitoo

  • lolines
    31 enero, 2012 a las 10:53 pm

    Ague, me quedo con los trocitos cuadrados ¿vale?

    BONA NIT

  • Roser
    1 febrero, 2012 a las 8:06 am

    OOohh em quedo amb la crosta!! jolin Ague, un simple bescuit de llimona el converteixes en un tresor pel paladar ehh…petons

  • Lila blogger
    1 febrero, 2012 a las 8:25 am

    Madre mía, que cosa tan rica!!!!
    Guardarme un trocito :)
    Me encanta tu blog y tus fotos son una pasada.
    Un besote preciosa

  • Pastelito Valiente
    1 febrero, 2012 a las 9:34 am

    Si el bizcocho de limón me gusta ya con esa costra ya ni te cuento. nunca lo he hecho así pero lo voy a probar porque el aspecto es impresionante. Bs

  • quesemaquemao
    1 febrero, 2012 a las 10:22 am

    Ague, que te voy a decir, como siempre alegrandonos el paladar, muchas gracias por tus hermosas palabras.
    Besitos

  • Su
    1 febrero, 2012 a las 11:09 am

    Me encantan los bizcochos de limón, y si la costra es azucarada, para qué queremos más… Un besote.

  • María Jesús
    1 febrero, 2012 a las 12:35 pm

    Nunca he hecho costra a los bizcochos, realmente le cambia el soso aspecto que presentaría sino.

    Tomo buena nota de esta costra

    Besos

  • Alicia
    1 febrero, 2012 a las 2:20 pm

    Acabo de comer, así que ya tengo postre, te robo un trozo.
    Besazos.
    Alicia.

  • Silvia
    1 febrero, 2012 a las 4:02 pm

    Que rico el bizcocho de limón, creo que es uno de los más ricos, hummm me llevo un trozo que me maravillan tus postres
    besos

  • geles
    1 febrero, 2012 a las 5:00 pm

    Qué bueno Ague, un toque genial la costra de limón. Besos

  • MABEL
    1 febrero, 2012 a las 5:40 pm

    Ague, qué rico y qué color tan bonito que coge el bizcocho. Una receta que me ha llegado directamente al estómago!!!jeje
    El sabor del cítrico en las masas de los bizcochos, me encanta!!!
    Un beso, guapa.

  • Mijú
    1 febrero, 2012 a las 5:53 pm

    Con limón que bien!!
    te ha quedado con un color estupendo.
    Un saludito

  • Rosana
    1 febrero, 2012 a las 6:00 pm

    Que pinta!!, super esponjoso y encima tiene que ser una delicia con esa costra de limón. Besos

  • Sole
    1 febrero, 2012 a las 7:49 pm

    se ve magnífico! con un rico café me llevo un trozo! :)

  • CyC
    1 febrero, 2012 a las 7:57 pm

    Pero que rico y apetecible!!, mira en esta ocasión no quitaría la costra, jajaja. Te gusta el limón, eh? :)

    Un besote

  • Comonacasa
    1 febrero, 2012 a las 8:35 pm

    Me encantan los dulces con el aroma y el sabor del limón. Tiene que estar delicioso!
    Besos

  • Mª Luz
    1 febrero, 2012 a las 9:36 pm

    Que esponjoso y con esa costrita..ummm..
    sabor a limón..ummmm
    una delicia!!!
    besotes guapisima

  • Carmen Aranda
    1 febrero, 2012 a las 10:26 pm

    Vaya pinta que tiene el bizcocho!!! Tiene que estar riquísimo con ese sabor a limón y esa costrita, me encanta!! Besitos.

  • Mª Luisa
    2 febrero, 2012 a las 12:05 am

    Hola!!! Muchas gracias por pasar por mi cocina. Este bizcocho que has echo me encanta. Me quedo en tu cocina y voy a curiosear por aquí . Saludos

  • foodtravelandwine
    2 febrero, 2012 a las 4:22 am

    Que rico!….yo lo he comido con naranjas….pero con limon ha de ser delicioso….apuntado queda!!……Abrazotes, Marcela

  • Bárbara
    2 febrero, 2012 a las 8:58 am

    Qué costrita tan apetitosa, un besazo!

  • nieves
    2 febrero, 2012 a las 11:57 am

    Desde luego Ague, es un bizcocho para no perderse! que maravilla! Besos

  • juliana
    2 febrero, 2012 a las 12:21 pm

    me encantan los postres con limon, galletitas, tortas, helado, lo q sea… pero mis preferidos son estos budincitos! q delicia!

  • Javier
    2 febrero, 2012 a las 2:18 pm

    Es que veo un bizcocho y me entra un hambre!!! Pero si es de limón y encima le pones esta costrita tan rica no sé ya qué decirte…

    Abrazos

  • Marién
    2 febrero, 2012 a las 5:21 pm

    Me encanta Ague!!. Gracias por tu visista a mi cocina, me quedo por aquí. Un besín.

  • Chez Silvia
    2 febrero, 2012 a las 5:57 pm

    Que bueno!!!!! con el limón y que color!!! se ve maravilloso, me llevo un trocito!!besotes a mil:)

  • Juana y Tito
    2 febrero, 2012 a las 7:03 pm

    Te ha quedado impresionante Agueeeee!!! y esa costrita es lo mejor de todo!!!!! issssss a que me has guardau un trocín…? sí…?

    Besiños salseros amiga!!

    Tito :)

  • Morguix
    2 febrero, 2012 a las 8:30 pm

    Madre del amor hermoso… ¡qué rico!. Me encanta esa costrita que le ha quedado, ¡deliciosa!.
    Un besote, guapísima.

  • Anita.
    2 febrero, 2012 a las 10:35 pm

    Ague, qué rico por favorr….tiene una pinta deliciosa y con esa costra ya se me hace la boca agua…
    besitos,
    Ani.

  • La Cocina de Sandra
    3 febrero, 2012 a las 12:13 am

    Mi bizcocho preferido es el de limón,las fotos como siempre maravillosas. Y el bizcocho tiene una pinta mmmmmmmmmmmmmm!!!

    Un Besito!!

  • Mila
    3 febrero, 2012 a las 8:03 am

    Un bizcocho estupendo, menuda pinta tiene. Queda algún trocito para desayunar?
    besos

  • 'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie
    3 febrero, 2012 a las 6:24 pm

    wooooooooooow che delizia! complimenti, un bacio :)
    ps: ho realizzato un nuovo concorso “Fashion Food”: in premio 100 euro di shopping! Ti aspetto :)

  • Verónica
    3 febrero, 2012 a las 7:25 pm

    Hola guapa!! Que rico este bizcochito!!
    En mi blog tengo un regalito para ti.
    Besitos!!!

  • Jana ★
    8 febrero, 2012 a las 4:17 pm

    Hola linda, acabo de conocer tu blog, lo primero, ya me he hecho seguidora!
    Tienes un blog estupendo con unas recetas estupendas.
    Este bizcocho tiene una pinta increible!
    Te invito a que conozcas mi blog
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

  • restaurantequipment
    21 abril, 2014 a las 7:35 am

    I’ve been surfing online more than 3 hours today,
    but I by no means discovered any interesting article like yours.