Bica Blanca de Laza

14/03/2012Por

Hola  a tod@s
hoy os traígo un  postre típico de Galicia,
 original de Laza,un pueblo de la provincia de Orense.
 
Vale la pena que lo probéis por su delicada textura y su sabor
a nata y huevo es una delicia.
Su color es muy blanquecino y su esponjosidad es una
auténtica exquisitez.
 
Esta bica me cautivó desde que la vi en el blog de Jose Manuel
así que os dejo con la receta y una buena tacita de café o té,
feliz tarde.
INGREDIENTES:
6 Claras de huevo.
220 grs. Harina.
200 grs.  Nata.
320 grs. Azúcar.
PREPARACIÓN:
Montar la nata y reservar.
Montar las claras de huevo apunto de nieve,
añadiremos el azúcar poco a poco hasta obtener el merengue.
Procedemos añadiendo la harina al merengue muy
despacito para que no pierda el aire.
Por último añadimos la nata montada muy cuidadosamente
para ir manteniendo la cremosidad.
Forrar un molde con papel de hornear,
añadimos la masa y cubrimos con abundante azúcar.
Horneamos a 180ºC unos 30-40 mts.
Listo ya tenemos nuestra deliciosa bica,espero que os guste¡¡¡¡

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (64)

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  1. Qué buena Ague, esta no necesita la manteca de vaca que por aquí no se encuentra.
    Cualquier día me animo después de ver lo apetitosa que te ha quedado.
    Un beso enorme preciosa.

  2. Nuska dice:

    Yo la hice y me encantó. Templada es especialmente deliciosa. Bsts (aquí sigo, de baja todavía pero mejor)

  3. Comonacasa dice:

    Soy gallega y nunca he hecho esta bica tradicional de Laza, no tengo perdón :)
    Que buena se ve…. esponjosa y rica!!
    Besos

  4. ♥ Ana dice:

    Entre la chinois de crema y ésta estupenda bica, ¡¡hay que ver como nos endulzas la vida!!, así da gusto
    La nata le tiene que dar un sabor maravilloso, ya estoy babeando, jijiji
    Besines

  5. Afri & Loli dice:

    Ague cielo, me llevo una cuña de bica para la merienda, ya veo que tiene que ser una maravilla.

    Bss
    Afri

  6. sin duda es un muy buen postre, se ve tan esponjosito y rico,, saludoss

  7. Carolina dice:

    Ague mi niña,. qué fotos y que corte, Me pido un trocito para la merienda
    Besitos

  8. Exquisito!! y las fotos impresionantes, qué ganas de un trozo… me conformaré con el café. Un abrazo, Clara.

  9. BlueLady dice:

    Dios mio de mi vidaaaa!! Esto si que es un “Real Bizcocho” y con denominación de origen nada menos. No tienes ni idea la de veces que lo veo por los blogs y me digo, tengo que hacerlo, tengo que hacerlo… jajaja. Me creo totalmente lo de que debe tener un sabor extraordinario, si solo hay que verlo.
    No le doy un mordisco porque no puedo, pero no veas como se me han puesto los dientes jajaja.
    Besitosss!!!

  10. Madre mía qué corte tiene, si es para no parar de comer, se ve deliciosa esta bica. Besos preciosa.

  11. Juani dice:

    Ague preciosa, pero que bica mas riquísima has hecho,como veo que te ha quedado grandecita me llevo un trocito para desayunar mañana así te hago un favor para que tu sigas guardando tu linea jajajajajajajajajj Besitos linda.

  12. mamma mia che buona!!!!!!!!!!!!

  13. Bertha dice:

    Menudo bizcocho mas bueno y con tan poquitos ingredients. Lujazo total.
    Besines

  14. lolines dice:

    Ague,……si es que viendo las fotos, parece que ya estas, hasta comiendo.

  15. Montse dice:

    Madre mía¡¡¡¡¡¡ tiene que ser delicioso, me llevo la receta.Un beso

  16. es un bizcocho de lujo y sabe mejor al día siguiente de prepararlo

  17. noe dice:

    Que buena, que corte madre mía, se ve deliciosa besos

  18. María dice:

    Ague, la tengo anotada en mi lista de pendientes desde que se la vi a José Manuel y tu me la cabas de recordar. Creo que de este fin de semana no pasará. Espero que me salga tan rica como la tuya. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

  19. Isabel dice:

    M’encanta la textura i l’esponjos d’aquest bescuit.
    Deu d’estar deliciós.
    Petons guapa

  20. Susi dice:

    Que cosa más rica Ague, esa capita que le queda por encima tiene que estar de muerte. Un beso.

  21. Muy buena!! No sabia que en Baleares le llamabais bica, pensaba que solo era en Galicia
    Un beso!!

  22. Vaya pinta tiene la bica!! sin dudarlo me cogía un trocito para cenar con un colacao! :)
    Un beso!

  23. CARMEN dice:

    Simplemente deliciosa como todo lo que haces, querida amiga. Besitos

  24. Home Baked dice:

    mmm… tiene muy buena pinta esta bica!! se ve muy esponjosa y tierna, me cogía un trocito ahora mismo :)
    besos

  25. diego dice:

    Ague se ve rico rico. No conocía el termino bica
    Un saludo

  26. jose manuel dice:

    Te ha quedado genial, gracias por la referencia

  27. Qué buen corte, está genial. Besos

  28. Una bica espectacular, los que no la hayáis probado hacedla que está de vicio. Besos

  29. Javier dice:

    Se ve tan esponjosa, desde luego que arte tienes siempre para los dulces!!

    Abrazos

  30. Juana y Tito dice:

    Te ha quedado una pasada de buena Agueeee!!! yo he tenido el gusto de probar la original, la de Laza quiero decir, y es una auténtica delicia!!! me llevo un trocín de esta ricura que has hecho!!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito

  31. Marién dice:

    Me encanta la bica, Ague. Te ha quedado de lujo!!. Besos

  32. Ani-Chocolat dice:

    Tiene una pinta estupenda, ingredientes que todos tenemos en casa. Las fotos estupendas. Besitos. ani-chocolat

  33. Ha de ser una delícia, l’hauré de provar!

  34. Que bueno tiene que estar. Creo que ya se lo que vamos a desayunar el fin de semana je je

  35. Isabel dice:

    Mi bizcocho favorito!!!
    Qué maravilloso te ha quedado…

  36. lola dice:

    que buena pinta y me parece estupenda para aprovechar claras

    ¡¡besos¡¡

  37. Ruqui dice:

    Pues sí que te ha quedado estupenda y las fotos, preciosas como siempre.
    Un beso

  38. La guardo!…….mira que tengo claras congeladas y esta es una excelente forma de darle salida…..Abrazotes, Marcela

  39. Roser dice:

    Que bo, amb les clares ha de ser molt espongos i suau, oi??! m’agrada! petonets

  40. Morguix dice:

    Tiene una pinta fantástica, debe de ser una delicia.
    Un besote, guapísima.

  41. Romescaire dice:

    Que buena pinta!tan esponjoso, para mi con un cafetito gracias! jejeje bsss wapa.

  42. Su dice:

    Qué esponjoso y apetecible te ha quedado. Vaya desayuno rico. Un besote.

  43. Yo quiero un trocito apra desayunar. Bs

  44. No lo conocía y realmente parece muy bueno. Me guardo la receta para probarla.
    Un abrazo

  45. mmmmmmmmmm si comentarios…. ;) besotes

  46. SOPA BOBA dice:

    Pues vaya descubrimiento de un postre tan típico de Galicia en un blog de Mahon felicidades y gracias como Gallega por difundir nuestra gastronomía, un besiño.

  47. Bárbara dice:

    qué blanquita!!! me acabo de guardar la receta

  48. Bego dice:

    Agueeee ya vengo con dos pareos preparada para atacar a la yugular a esta bica que está diciendo comemeeeeeeeeeeeeee jajaja….

    Qué pintaza por Dios !!!!

    Besinos guapa.

  49. isabella dice:

    mmm!! que ricura,me pillo un trocito ^^
    besotes! guapa ;)

  50. geles dice:

    Qué sencilla Ague!! Me la apunto, creo que el toque de la nata me va a gustar mucho. Besos

  51. thermo dice:

    He probado la bica hace poco y desde luego es totalmente diferente a cualquier otro bizcocho, mi peque poco a poco se la zampó entera jajjajaj
    Así que pásame la tuya que tenga para el cole.
    Besos.

  52. Ague
    Que riquísimo bizcocho, te ha quedado genial.
    Bonitas fotos
    Patricia

  53. Con los pocos de ingredientes que tiene el plato, te ha quedado un colorido, una esponjosidad que está para chuparse los dedos. Saludos

  54. ¡Si cuando yo digo que se me acumula el trabajo…! Si es que no doy abasto a guardar tus bizcochos. ¡Y a cual más rico! Me tengo que poner a ello YA.
    Muchos besos.

  55. Helena Osés dice:

    Hola Ague.
    Gracias por pasarte por mi blog a conocer mis galletitas. Ahora me toca devolverte la visita y decirte que me encanta el tuyo, las recetas (he visto unas poquitas que pondré en práctica) y el gusto que tienes para presentarlas.
    Me quedo por aquí.
    Un besote

  56. ¡Ay, madre! Ague ¡todas las recetas que haces son tan buenas! Esas fotos que pones si que cautivan…
    Besitos,

  57. romo dice:

    ¡Vaya color mas apetecible!
    Dan ganas de comerse la pantalla´
    Besos

  58. Rosana dice:

    Vaya pinta deliciosa Ague! te ha quedado perfecta. Estupendas fotos. Besitos

  59. Espe dice:

    me parece riquisima,tengo ganas de hacerla

  60. cristina dice:

    muy rica TE PUEDES creer que no e probado todavia la bica jajajaajajja

  61. laury dice:

    que maravilla,aqui otra que tampoco la ha probado nunca!
    saluditos.,

  62. María dice:

    Madre mia que delicia, que maravilla ,y que preciosidad de fotos, me ha encantado la receta, desde el principio hasta el finan. Un besazo guapisima
    cosicasdulces.blogspot.com

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