Galletas

Crinkles de Chocolate

Hola a todos, preparados para un  buen fin de semana ????
 
Como no no podía faltar para este fin de semana unas deliciosas Crinkles de chocolate.
Son unas deliciosas galletas que nos recuerdan a unos bombones horneados, 
su interior es esponjoso y sorprendente,
son muy fáciles de preparar y sus grietas son su principal característica,
además de su rebozado de azúcar glas.
El único inconveniente es dejarlas reposar en la nevera toda la noche
pero os aseguro que su éxito está asegurado.
Os recomiendo un chocolate de calidad y con un contenido de cacao 
entre 50% o 70% según la intensidad que le queramos dar a estas delicias.
Os dejo con la sencilla y exquisita receta que os va a sorprender de lo
facilísimas que son.
 
Mi fuente de inspiración ha sido María del maravilloso blog Uvas Pan y Queso
INGREDIENTES:
250 grs. de chocolate fondant.
60 grs. de mantequilla.
100 grs. de azúcar.
200 grs. de harina.
2 huevos grandes.
1 cucharada de levadura en polvo.
1 pizca de sal.
Azúcar glass para rebozar.
PREPARACIÓN:
Derretir el chocolate junto a la mantequilla.
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que espumen.
Añadiremos la preparación anterior y mezclaremos hasta
que esté totalmente unificado.
Mezclamos la harina con la levadura y la sal y también se la añadiremos
a la mezcla anterior,removiendo bien hasta que esté la harina
completamente integrada.
Tapamos la masa obtenida con papel film y dejamos reposar en la
nevera durante toda la noche.
Pasado este tiempo comenzamos a formar las galletas.
Con una cuchara vamos cogiendo porciones más o menos todas
iguales y con las manos impregnadas de azúcar glass modelamos
hasta formar bolas del mismo tamaño.
Debemos impregnarlas muy bien con el azúcar glass por qué en el horno
absorbe bastante el azúcar.
Forramos la bandeja de hornear con papel de horno.
Colocamos las bolas separadas unas de otras ya que durante
el proceso de horneado se van extendiendo y se forma el craquelado o
crinkle que es la característica principal de estas galletas de aquí su nombre.
Horneamos en horno precalentado a 180ºC 14 mts.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Guardar las galletas en un bote hermético o lata de galletas.

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  • Delicias Baruz
    30 marzo, 2012 a las 4:00 pm

    Para hacerla sin dudarlo, que cosa más rica y bonita, las fotos como siempre, una maravilla. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.

  • Bego
    30 marzo, 2012 a las 4:00 pm

    Alaaaaaa a celebrar el fin de semana como debemos, pásameee unas cuantas que a cambio te dejo unos achuchones y unos pareos a elegir jajaja….

    Buena tarde preciosa !!!

    Besinos.

  • Maribel - Belmari
    30 marzo, 2012 a las 4:03 pm

    Te quedaron maravillosa Ague, yo no me espero al fin de semana…me llevo una ahora mismo y la tomo con el café!!
    Besitos guapa y buen fin de semana.

  • Carolina
    30 marzo, 2012 a las 4:23 pm

    Estas las tengo pendientes porque me parecen que tiene que estar riquísimas, tan crujientes por dentro y esponjosas por dentro
    Besitos y buen fin de semana

  • mary
    30 marzo, 2012 a las 4:32 pm

    se ven de vicio ,tienen que estar muy ricas

  • lolines
    30 marzo, 2012 a las 4:33 pm

    Ague ¡¡que delcia!!!.
    Bon cap de setmana

  • Alma
    30 marzo, 2012 a las 4:55 pm

    Ësto es de pecaooo eh?????… Qué pinta!

    Un besote y muy buen finde!!!

  • María Jesús Prieto Pérez
    30 marzo, 2012 a las 4:57 pm

    No los conocía..pero se ven espectaculares…seguro que están de vicio..
    Besitos…

  • CARMEN
    30 marzo, 2012 a las 5:31 pm

    Irresistibles Ague, irresistibles con esas grietecitas que se abren y dejan ver esa masa abizcochada, esto debe ser una auténtica pasión. Besitos y buen finde

  • Carmela (Sunflower)
    30 marzo, 2012 a las 5:42 pm

    Son bonitas, deben estar de muerte, pero qué arte tiene mi niña leche, mi finde movidito, mañana vamos todas las mujeres de la casa para que mi hermana elija su traje de novia, es su segunda boda esperemos que le vaya mucho mejor que la primera.Besos guapa.

  • María Jesús
    30 marzo, 2012 a las 5:43 pm

    Que buenas ideas nos proporcionan los blog amigos y si ademas cuando las haces quedas encantada, es mejor aun

  • ♥ Ana
    30 marzo, 2012 a las 5:52 pm

    Con éstos crinkles ya paso yo un buen fin de semana, tranquilito y comiendo éstas delicias
    Me ha gustado mucho la apariencia que tienen con esas grietas y ese chocolate, guauuu ¿porque será que todo lo que lleva chocolate me pierde?, es una adicción, jajaja
    Besotes, menuda mano tienes, te han quedado de lujo

  • jose manuel
    30 marzo, 2012 a las 6:11 pm

    FAbulosas, que ganas de coger una.

    Saludos

  • romo
    30 marzo, 2012 a las 6:16 pm

    Tienen una pintaza increible; estas no me las pierdo por nada del mundo.
    Besitos

  • Visc a la Cuina
    30 marzo, 2012 a las 6:29 pm

    Quines galetones més guapes!

  • Oliva
    30 marzo, 2012 a las 6:39 pm

    que bocados mas delicioso me encantan, besos

  • Maria
    30 marzo, 2012 a las 6:44 pm

    UMHMM ahora que a mi se me han acabado y viendo las tuyas me entran unas ganas locas de meter la mano y comer unas cuantas porque están tremendas a que si??? jeje me alegra mucho de que me nombres, me hace mucha ilusión y espero que hayan sido de tu agrado! muchos besos wapa

  • Montse
    30 marzo, 2012 a las 6:50 pm

    Qué delicia¡¡¡¡ porque no tengo chocolate si no me ponía manos a las galletas.

  • La cocina de mi abuelo
    30 marzo, 2012 a las 7:19 pm

    que chulos, me los anoto, pasa buen finde, cuidate

  • LA COCINERA DE BETULO
    30 marzo, 2012 a las 8:22 pm

    Qué bonitas te han quedado, eres tan dulce que se lo traspasas a las galletas.
    El tiramisú puedes hacerlo con bizcochos perfectamente.
    Besos preciosa, que tengáis un buen fin de semana.

  • Juani
    30 marzo, 2012 a las 9:04 pm

    Chiquilla que se meten por los ojos……estas te las copio pero ya!!!! tienen una pinta exquisita….me llevo un par para comerlas mientras las hago. Muchos besitossss guapetona.

  • são33
    30 marzo, 2012 a las 9:08 pm

    JÁ FIZ UNS PARECIDOS ,MAS ESSES DEIXARAM COM ÁGUA NA BOCA.
    SÃO DE CHOCOLATE COISA QUE ADORO E FICARAM LINDOS DEMAIS, NÃO DÁ PARA COMER APENAS UM…
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

  • Toñi
    30 marzo, 2012 a las 9:33 pm

    Ague estás que no paras, que recetones bonita, desde luego estas fotos lo dicen todo, estupendos bollitos.
    Feliz fin de semana, un besito.

  • noe
    30 marzo, 2012 a las 10:14 pm

    Deliciosos tienen que estar, se ven fantásticos y una fotos geniales besos

  • lola
    30 marzo, 2012 a las 11:38 pm

    me acabas de conquistar con estas galletas

    ¡¡besos¡¡

  • Roser
    31 marzo, 2012 a las 5:45 am

    OOhh quina pinta!! t’han quedat perfectes ehh!! les fotos semblen que traspassin la pantalla!! petons

  • Caty
    31 marzo, 2012 a las 7:50 am

    Están de “muerte” todas las personas que los prueban se quedan “enganchados”, súper recomendables. Besitos

  • Susi
    31 marzo, 2012 a las 8:12 am

    Que cosa más buena de galletas, parece mentira que algo tan facilito quede tan espectacular. A la foto del corte apetece meterle un mordisco. Un beso.

  • luna
    31 marzo, 2012 a las 8:24 am

    Desde luego que estas galletas no tienen excusa para no hacerlas. Fáciles y un aspecto muy bonito con ese craquelado. Te han quedado perfectas. Un beso.

  • garlutti
    31 marzo, 2012 a las 9:29 am

    Pero que cosa mas rica nos has hecho ..tienen un aspecto fantastico …ya me tomo unas virtualmente ..jaja las fotos son preciosas como siempre ..besos MARIMI..BUEN FINDE

  • geles
    31 marzo, 2012 a las 9:29 am

    Te han quedado perfectas Ague, vaya galletas ricas. Besos

  • diego
    31 marzo, 2012 a las 10:32 am

    Ague se ven deliciosaass y las fotos fantasticas. la tarta de la entrada anterior tiene un trabajo de manga pastelera en todo el contorno que me ha encantado
    Un saludo

  • Mijú
    31 marzo, 2012 a las 2:06 pm

    Así craquelados se ven fantásticos :)
    Un saludito

  • Pastelito Valiente
    31 marzo, 2012 a las 3:04 pm

    Ague, perfectas, preciosas y con ganas de llevármelas todas. Bs

  • Alicia
    31 marzo, 2012 a las 3:53 pm

    Una delicia como siempre y además como a mí me gusta, con chocolate.
    Besazos.
    Alicia.

  • Teresa
    31 marzo, 2012 a las 6:40 pm

    Qué ricos, no los he hecho nunca, me llevo un par para el café!! Te han quedado geniales!!
    Besoss

  • Nytta
    31 marzo, 2012 a las 7:05 pm

    Hola corazón!!! me gusta TODO absolutamente TODO lo que veo,.. asi que me quedo para seguirte bien de cerca ;-)
    Gracias por tu comentario en mi blog, sin el no te hubiese encontrado,…. un besitoo!!!

  • Su
    1 abril, 2012 a las 9:30 am

    Qué rico, parece crujiente por fuera y suave por dentro y riquísimo por cualquier lado. Un besote.

  • María
    1 abril, 2012 a las 2:54 pm

    Desde luego que no pueden ser mas preciosos, con ese color de chocolate y esas grietas ,me han encantado, tomo nota de la receta. UN besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

  • Magda
    1 abril, 2012 a las 7:11 pm

    con delicias como estas es mucho mas fácil pasar un agradable fin de semana!! un besot guapa

  • Dolores - Mi Gran Diversion
    1 abril, 2012 a las 7:41 pm

    Maravillosas galletas..Besitos

  • Prisci_lita
    2 abril, 2012 a las 12:30 pm

    Deliciosas!!!!!
    besazoooos

    http://conlatripallena.blogspot.com

  • Jordi elsdivendresfavestendres
    2 abril, 2012 a las 1:56 pm

    Estupendas para un pic-nic!!!

    Un petonet!!

  • quesemaquemao
    2 abril, 2012 a las 5:00 pm

    Ague, que ricas parecen estas galletas, enhorabuena por estas delicias.
    Besitos

  • Teruca
    2 abril, 2012 a las 6:32 pm

    Ague, maravillosas!!! una delicia y las fotos una maravilla también.
    Un besito guapetona.

  • Javier
    3 abril, 2012 a las 10:54 am

    Si lleva chocolate ¡¡ya me estoy apuntando la receta!!

    Abrazos Ague

  • Gnomito
    3 abril, 2012 a las 3:24 pm

    Otra maravilla de tu cocina Ague, te felicito.
    Pásate por mi blog a partir de mañana día 4, hay algo para ti. Besicos

  • CyC
    3 abril, 2012 a las 7:35 pm

    Una delicia!!, me has recordado a unas galletas de chocolate con “grietas” que tomaba de pequeña, pero no tenían el “corazón” esponjoso como las tuyas, estas las tengo que hacer :)

    Un besote

  • SUNY SENABRE
    4 abril, 2012 a las 5:21 pm

    Ague mi niña, vaya cosa rica nos has hecho!!!! Te han quedado tan tan bonitos y seguro que son un placer para el paladas, como todo lo que tu haces.

    Besitos preciosidad,

  • marydeath
    5 abril, 2012 a las 11:10 am

    vaya pinta que tienen, si es que hasta huelen a chocolate las fotos

  • Inma Ll. R-C.
    5 abril, 2012 a las 11:28 am

    ¡Ay, Ague! Qué maravilla… tienen una pinta divina!!! Besitos, Inma (vaya popurrí)

  • Mª Carmen
    5 abril, 2012 a las 10:22 pm

    Tienen una pinta espectacular y seguro que el sabor tiene que ser como la pinta. Besos, bombon.

  • Bárbara
    6 abril, 2012 a las 6:52 am

    Guau que ricos!!! estos no me los pierdo yo!!!

  • El Chef Canario
    6 abril, 2012 a las 10:46 am

    Pero qué pinta más rica que tienen, y esas fotografías son de escándalo. Un saludo.

  • Kako
    7 abril, 2012 a las 4:14 pm

    Que será que cada vez que vengo a verte hay una receta de chocolate?, eso, que eres una choco-adicta ;).
    Estas galletas las encuentro super lindas, te quedaron insuperables.
    Besos amiga.

  • Isabel
    7 abril, 2012 a las 6:01 pm

    Pues mira que yo no conocia este tipo de galleta Ague??!! me encanta el corte que tienen, me has dejado alucinada, me apunto la receta y me voy de cabeza a la cocina, te han quedado espectaculares amiga mia!!

    Un besazo enooooooorme y buen fin de semana!!!

  • thermo
    7 abril, 2012 a las 6:28 pm

    Las hice sin azúcar glass y no quedaron vistosas pero madre como comían!
    Si ven las tuyas ni te saludan jajajajja
    Besos.

  • Morguix
    9 abril, 2012 a las 9:42 am

    Son un vicio… y un peligro, porque no puedes parar de comerlas, jajaja. Más de una indigestión han causado ya en casa.
    Las fotos te han quedado muy chulas.
    Un besote, guapa.

  • Las Recetas de Manans
    9 abril, 2012 a las 2:55 pm

    Con unas fotografías tan tentadoras, quien se resiste a probar?. Luego no te enfades si desaparecen del monitor….

  • foodtravelandwine
    9 abril, 2012 a las 3:44 pm

    Como me los perdi?…..se ven deliciosos y de seguro las hare…..ojala hayas tenido una hermosa Pascua!…….Abrazotes, Marcela

  • Valentina Briceño
    10 abril, 2012 a las 10:55 pm

    Ague no se porque no había visto esta receta, me he quedado con la boca abierta viendo las fotos, se ven deliciosas!!!

  • María Alonso
    16 abril, 2012 a las 6:18 pm

    No me puedo ir de “vacances” que lueg me pierdo estas delicias y se me amontonan los paquetes a recibir.
    Mil besinos guapa

  • Marga
    25 abril, 2012 a las 7:06 pm

    HUM TENG GANES DE FER.NE !!!

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    Crinkles de Chocolate | Ses Cuinetes D’Ague

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