Crinkles de Chocolate

30/03/2012Por

Hola a todos, preparados para un  buen fin de semana ????
 
Como no no podía faltar para este fin de semana unas deliciosas Crinkles de chocolate.
Son unas deliciosas galletas que nos recuerdan a unos bombones horneados, 
su interior es esponjoso y sorprendente,
son muy fáciles de preparar y sus grietas son su principal característica,
además de su rebozado de azúcar glas.
El único inconveniente es dejarlas reposar en la nevera toda la noche
pero os aseguro que su éxito está asegurado.
Os recomiendo un chocolate de calidad y con un contenido de cacao 
entre 50% o 70% según la intensidad que le queramos dar a estas delicias.
Os dejo con la sencilla y exquisita receta que os va a sorprender de lo
facilísimas que son.
 
Mi fuente de inspiración ha sido María del maravilloso blog Uvas Pan y Queso
INGREDIENTES:
250 grs. de chocolate fondant.
60 grs. de mantequilla.
100 grs. de azúcar.
200 grs. de harina.
2 huevos grandes.
1 cucharada de levadura en polvo.
1 pizca de sal.
Azúcar glass para rebozar.
PREPARACIÓN:
Derretir el chocolate junto a la mantequilla.
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que espumen.
Añadiremos la preparación anterior y mezclaremos hasta
que esté totalmente unificado.
Mezclamos la harina con la levadura y la sal y también se la añadiremos
a la mezcla anterior,removiendo bien hasta que esté la harina
completamente integrada.
Tapamos la masa obtenida con papel film y dejamos reposar en la
nevera durante toda la noche.
Pasado este tiempo comenzamos a formar las galletas.
Con una cuchara vamos cogiendo porciones más o menos todas
iguales y con las manos impregnadas de azúcar glass modelamos
hasta formar bolas del mismo tamaño.
Debemos impregnarlas muy bien con el azúcar glass por qué en el horno
absorbe bastante el azúcar.
Forramos la bandeja de hornear con papel de horno.
Colocamos las bolas separadas unas de otras ya que durante
el proceso de horneado se van extendiendo y se forma el craquelado o
crinkle que es la característica principal de estas galletas de aquí su nombre.
Horneamos en horno precalentado a 180ºC 14 mts.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Guardar las galletas en un bote hermético o lata de galletas.

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Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (75)

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  1. Katy Landscaping | 18/05/2014
  1. Para hacerla sin dudarlo, que cosa más rica y bonita, las fotos como siempre, una maravilla. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.

  2. Bego dice:

    Alaaaaaa a celebrar el fin de semana como debemos, pásameee unas cuantas que a cambio te dejo unos achuchones y unos pareos a elegir jajaja….

    Buena tarde preciosa !!!

    Besinos.

  3. Te quedaron maravillosa Ague, yo no me espero al fin de semana…me llevo una ahora mismo y la tomo con el café!!
    Besitos guapa y buen fin de semana.

  4. Carolina dice:

    Estas las tengo pendientes porque me parecen que tiene que estar riquísimas, tan crujientes por dentro y esponjosas por dentro
    Besitos y buen fin de semana

  5. mary dice:

    se ven de vicio ,tienen que estar muy ricas

  6. lolines dice:

    Ague ¡¡que delcia!!!.
    Bon cap de setmana

  7. Alma dice:

    Ësto es de pecaooo eh?????… Qué pinta!

    Un besote y muy buen finde!!!

  8. No los conocía..pero se ven espectaculares…seguro que están de vicio..
    Besitos…

  9. CARMEN dice:

    Irresistibles Ague, irresistibles con esas grietecitas que se abren y dejan ver esa masa abizcochada, esto debe ser una auténtica pasión. Besitos y buen finde

  10. Son bonitas, deben estar de muerte, pero qué arte tiene mi niña leche, mi finde movidito, mañana vamos todas las mujeres de la casa para que mi hermana elija su traje de novia, es su segunda boda esperemos que le vaya mucho mejor que la primera.Besos guapa.

  11. Que buenas ideas nos proporcionan los blog amigos y si ademas cuando las haces quedas encantada, es mejor aun

  12. ♥ Ana dice:

    Con éstos crinkles ya paso yo un buen fin de semana, tranquilito y comiendo éstas delicias
    Me ha gustado mucho la apariencia que tienen con esas grietas y ese chocolate, guauuu ¿porque será que todo lo que lleva chocolate me pierde?, es una adicción, jajaja
    Besotes, menuda mano tienes, te han quedado de lujo

  13. jose manuel dice:

    FAbulosas, que ganas de coger una.

    Saludos

  14. romo dice:

    Tienen una pintaza increible; estas no me las pierdo por nada del mundo.
    Besitos

  15. Quines galetones més guapes!

  16. Oliva dice:

    que bocados mas delicioso me encantan, besos

  17. Maria dice:

    UMHMM ahora que a mi se me han acabado y viendo las tuyas me entran unas ganas locas de meter la mano y comer unas cuantas porque están tremendas a que si??? jeje me alegra mucho de que me nombres, me hace mucha ilusión y espero que hayan sido de tu agrado! muchos besos wapa

  18. Montse dice:

    Qué delicia¡¡¡¡ porque no tengo chocolate si no me ponía manos a las galletas.

  19. que chulos, me los anoto, pasa buen finde, cuidate

  20. Qué bonitas te han quedado, eres tan dulce que se lo traspasas a las galletas.
    El tiramisú puedes hacerlo con bizcochos perfectamente.
    Besos preciosa, que tengáis un buen fin de semana.

  21. Juani dice:

    Chiquilla que se meten por los ojos……estas te las copio pero ya!!!! tienen una pinta exquisita….me llevo un par para comerlas mientras las hago. Muchos besitossss guapetona.

  22. são33 dice:

    JÁ FIZ UNS PARECIDOS ,MAS ESSES DEIXARAM COM ÁGUA NA BOCA.
    SÃO DE CHOCOLATE COISA QUE ADORO E FICARAM LINDOS DEMAIS, NÃO DÁ PARA COMER APENAS UM…
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

  23. Toñi dice:

    Ague estás que no paras, que recetones bonita, desde luego estas fotos lo dicen todo, estupendos bollitos.
    Feliz fin de semana, un besito.

  24. noe dice:

    Deliciosos tienen que estar, se ven fantásticos y una fotos geniales besos

  25. lola dice:

    me acabas de conquistar con estas galletas

    ¡¡besos¡¡

  26. Roser dice:

    OOhh quina pinta!! t’han quedat perfectes ehh!! les fotos semblen que traspassin la pantalla!! petons

  27. Caty dice:

    Están de “muerte” todas las personas que los prueban se quedan “enganchados”, súper recomendables. Besitos

  28. Susi dice:

    Que cosa más buena de galletas, parece mentira que algo tan facilito quede tan espectacular. A la foto del corte apetece meterle un mordisco. Un beso.

  29. luna dice:

    Desde luego que estas galletas no tienen excusa para no hacerlas. Fáciles y un aspecto muy bonito con ese craquelado. Te han quedado perfectas. Un beso.

  30. garlutti dice:

    Pero que cosa mas rica nos has hecho ..tienen un aspecto fantastico …ya me tomo unas virtualmente ..jaja las fotos son preciosas como siempre ..besos MARIMI..BUEN FINDE

  31. geles dice:

    Te han quedado perfectas Ague, vaya galletas ricas. Besos

  32. diego dice:

    Ague se ven deliciosaass y las fotos fantasticas. la tarta de la entrada anterior tiene un trabajo de manga pastelera en todo el contorno que me ha encantado
    Un saludo

  33. Mijú dice:

    Así craquelados se ven fantásticos :)
    Un saludito

  34. Ague, perfectas, preciosas y con ganas de llevármelas todas. Bs

  35. Alicia dice:

    Una delicia como siempre y además como a mí me gusta, con chocolate.
    Besazos.
    Alicia.

  36. Teresa dice:

    Qué ricos, no los he hecho nunca, me llevo un par para el café!! Te han quedado geniales!!
    Besoss

  37. Nytta dice:

    Hola corazón!!! me gusta TODO absolutamente TODO lo que veo,.. asi que me quedo para seguirte bien de cerca ;-)
    Gracias por tu comentario en mi blog, sin el no te hubiese encontrado,…. un besitoo!!!

  38. Su dice:

    Qué rico, parece crujiente por fuera y suave por dentro y riquísimo por cualquier lado. Un besote.

  39. María dice:

    Desde luego que no pueden ser mas preciosos, con ese color de chocolate y esas grietas ,me han encantado, tomo nota de la receta. UN besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

  40. Magda dice:

    con delicias como estas es mucho mas fácil pasar un agradable fin de semana!! un besot guapa

  41. Maravillosas galletas..Besitos

  42. Estupendas para un pic-nic!!!

    Un petonet!!

  43. Ague, que ricas parecen estas galletas, enhorabuena por estas delicias.
    Besitos

  44. Teruca dice:

    Ague, maravillosas!!! una delicia y las fotos una maravilla también.
    Un besito guapetona.

  45. Javier dice:

    Si lleva chocolate ¡¡ya me estoy apuntando la receta!!

    Abrazos Ague

  46. Gnomito dice:

    Otra maravilla de tu cocina Ague, te felicito.
    Pásate por mi blog a partir de mañana día 4, hay algo para ti. Besicos

  47. CyC dice:

    Una delicia!!, me has recordado a unas galletas de chocolate con “grietas” que tomaba de pequeña, pero no tenían el “corazón” esponjoso como las tuyas, estas las tengo que hacer :)

    Un besote

  48. SUNY SENABRE dice:

    Ague mi niña, vaya cosa rica nos has hecho!!!! Te han quedado tan tan bonitos y seguro que son un placer para el paladas, como todo lo que tu haces.

    Besitos preciosidad,

  49. marydeath dice:

    vaya pinta que tienen, si es que hasta huelen a chocolate las fotos

  50. ¡Ay, Ague! Qué maravilla… tienen una pinta divina!!! Besitos, Inma (vaya popurrí)

  51. Mª Carmen dice:

    Tienen una pinta espectacular y seguro que el sabor tiene que ser como la pinta. Besos, bombon.

  52. Bárbara dice:

    Guau que ricos!!! estos no me los pierdo yo!!!

  53. Pero qué pinta más rica que tienen, y esas fotografías son de escándalo. Un saludo.

  54. Kako dice:

    Que será que cada vez que vengo a verte hay una receta de chocolate?, eso, que eres una choco-adicta ;).
    Estas galletas las encuentro super lindas, te quedaron insuperables.
    Besos amiga.

  55. Isabel dice:

    Pues mira que yo no conocia este tipo de galleta Ague??!! me encanta el corte que tienen, me has dejado alucinada, me apunto la receta y me voy de cabeza a la cocina, te han quedado espectaculares amiga mia!!

    Un besazo enooooooorme y buen fin de semana!!!

  56. thermo dice:

    Las hice sin azúcar glass y no quedaron vistosas pero madre como comían!
    Si ven las tuyas ni te saludan jajajajja
    Besos.

  57. Morguix dice:

    Son un vicio… y un peligro, porque no puedes parar de comerlas, jajaja. Más de una indigestión han causado ya en casa.
    Las fotos te han quedado muy chulas.
    Un besote, guapa.

  58. Con unas fotografías tan tentadoras, quien se resiste a probar?. Luego no te enfades si desaparecen del monitor….

  59. Como me los perdi?…..se ven deliciosos y de seguro las hare…..ojala hayas tenido una hermosa Pascua!…….Abrazotes, Marcela

  60. Ague no se porque no había visto esta receta, me he quedado con la boca abierta viendo las fotos, se ven deliciosas!!!

  61. No me puedo ir de “vacances” que lueg me pierdo estas delicias y se me amontonan los paquetes a recibir.
    Mil besinos guapa

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    HUM TENG GANES DE FER.NE !!!

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