Tartas

Tarta de Chocolate para una amiga

Hola a tod@s

 
hoy os traigo una tarta muy especial
por que es un regalo que le hice a mi amiga Juany 
en el día de su cumpleaños,
Gracias Juany por estar siempre aquí¡¡¡¡¡
 
Esta delicia de pastel me la lleve del delicoso blog
de nuestra querida compañera Nuria de
Yo no rellené el pastel por qué el bizcocho me quedo
lo suficientemente esponjoso y alto,así que solo
lo cubrí con el frostting de chocolate que por cierto es muy dulce.
Así que decidí solamente cubrirlo con el frostting y decorarlo 
con la manga simulando un enrejado que simula una cesta.
Yo no soy muy hábil con la manga así que mi marido me ayudo
a realizar el enrejado,al menos lo intentamos pero si queréis ver la maravilla
de enrejado que hizo Nuria pasaros por su blog.
Os dejo con los ingredientes.
INGREDIENTES:
230 grs. de chocolate negro.
170 grs. de mantequilla sin sal.
350 grs. de azúcar moreno.
3 huevos.
370 grs. de harina.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
1 sobre de levadura.
1/2 cucharadita de sal.
500 ml. leche.
2 cucharadas de extracto de vainilla.
Cobertura:
265 grs. de chocolate negro.
330 grs. mantequilla sin sal.
2 cucharadas de leche.
2 cucharadas de extracto de vainilla.
500 grs. de azúcar glass.
PREPARACIÓN:
Derretir el chocolate en el microondas.Dejar enfriar.
Mezclar la harina con la levadura,bicarbonato y sal,
tamizar y reservar.
Unir la leche y la vainilla.Reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
Separar las claras de las yemas y batir estas últimas e incorporarles
poco a poco a la mezcla anterior.
Añadir el chocolate derretido,previamente enfriado.Mezclar.
Ahora vamos alternando la harina y la leche
incorporando 1/3 de harina y la mitad de leche,así sucesivamente
hasta terminar con la harina y la leche.
Montaremos las claras a punto de nieve e incorporarlas a la
mezcla con movimientos envolventes.
Hornear  en un molde alto 190ºC entre 45 mts y 60 mts.
Cobertura:
Calentar el chocolate en el micro y dejar enfriar.
Bartir la mantequilla a temperatura ambiente con e azúcar glass
tamizada para que no se nos tapone la boquilla de la manga,
la leche y la vainilla.
Por último añadir el chocolate y terminar de batir hasta
conseguir la consistencia deseada.
Montaje:
Cubrimos la tarta con la cubertura,
utilizamos la manga pastelera para adornar nuestra tarta,
he utilizado una boquilla nº47 de Wilton o similar.
Una vez que tengáis la tarta cubierta de forma uniforme,
hay que hacer una línea vertical lo 
más recta posible desde la base de la tarta hacia arriba.
                                         A continuación realizar otra línea 
                                         vertical paralela a la primera.
                                         Y hacemos de nuevo las pequeñas líneas horizontales
                                         intercalándolas con las anteriores.
                                         Repetir una y otra vez hasta finalizar la tarta.

 

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  • María Alonso
    27 marzo, 2012 a las 2:59 pm

    Deliciosa aunque sea para tu amiga Juani me llevo un cachín.
    Besos

  • Mijú
    27 marzo, 2012 a las 3:02 pm

    La presentación es muy chula.
    Menos mal que yo no soy nada chocolatera :)
    Un saludito

  • Juana
    27 marzo, 2012 a las 3:08 pm

    Maravilloso mi Ague, y aún más porque es para una amiga!!!!
    eres muy linda y dulce…será por eso que haces esos maravillosos pasteles????
    cariños a miles..y el enrejado lo veo genial!!!

  • jose manuel
    27 marzo, 2012 a las 3:08 pm

    Maravillosa, de lujo

  • PAN FRITO O REBANAS
    27 marzo, 2012 a las 3:39 pm

    Que maravilla de tarta, quedaría encantada tu amiga.
    Besos. lola

  • mariatem
    27 marzo, 2012 a las 3:49 pm

    Espectacular, tu amiga Juany quedaría encantada.
    Besos

  • Maribel - Belmari
    27 marzo, 2012 a las 3:52 pm

    Te quedo estupenda Ague y el enrejado lo veo fenomenal…lo importante es el cariño que has puesto al hacerla!! Estoy segura que a tu amiga le encanto !!
    Muchos besos guapa

  • Oliva
    27 marzo, 2012 a las 4:04 pm

    una tarta espectacular, besos

  • Joaquina
    27 marzo, 2012 a las 4:13 pm

    Tu amiga Juani contentísima seguro!!! Que preciosa y bien terminada esta tarta, si parece “macramé” en enrejado de chocolate!!! una xulada. Besos.

  • Restaurantes Valencia
    27 marzo, 2012 a las 4:16 pm

    Me gusta mucho como ha quedado la Tarta de Chocolate, explicas muy buen la receta y las fotos del plato son inmejorables, Enhorabuena por el post!

  • Iloveladolcevita
    27 marzo, 2012 a las 4:24 pm

    Qué bonita¡ Me encanta el chocolate asi que intentaré copiarte. Un saludo

  • Delicias Baruz
    27 marzo, 2012 a las 4:24 pm

    Todo un lujo, qué rica!! no queda más remedio que hacerla. Un abrazo, Clata.

  • corazon de crystal
    27 marzo, 2012 a las 4:29 pm

    dejame decirte que el enrejado te quedo muy bonito,,!! y tu amiga juani debio quedar encantada con la tarta, es toda una delicia… saludoss

  • María Jesús Prieto Pérez
    27 marzo, 2012 a las 4:38 pm

    No soy muy chocolatera pero esta tarta llama la atención por su vistosidad…el enrejado te ha quedado perfecto…
    Besitos…

  • Montse
    27 marzo, 2012 a las 4:39 pm

    Yo quiero una amiga como tu, que me haga estas tartas¡¡¡¡¡¡

  • Ratita Golosa
    27 marzo, 2012 a las 4:49 pm

    Agueeeeeee!!! Qué pinta tiene esta tarta…estupenda!…Seguro que tu amiga lo disfrutó mucho…yo seguro que también.
    Muchos besos guapísima!

  • Rosendo Hurtado
    27 marzo, 2012 a las 5:01 pm

    Qué pedazo de pastel más rico! El enrejado… Espectacular!

  • Roser
    27 marzo, 2012 a las 5:11 pm

    Caram!! segur que li va fer molta ilusió!! espectacular!!!!

  • Caty
    27 marzo, 2012 a las 5:14 pm

    Uff!! que bueno, que regalo tan especial, a mi el chocolate me encanta por lo que me haría mucha ilusión un regalo así, jeje, impresionante tarta, y felicidades a tú amiga. Besitos

  • LA COCINERA DE BETULO
    27 marzo, 2012 a las 5:17 pm

    Te ha quedado precioso con ese enrejado y seguro que terriblemente bueno. Felicidades a tu amiga por partida doble, por su cumple y por tenerte a ti cerca.
    Besos preciosa.

  • La cocina de mi abuelo
    27 marzo, 2012 a las 5:33 pm

    Ague que delicia de tarta, Juana tuvo que quedarse encantada

  • Juani
    27 marzo, 2012 a las 5:34 pm

    Que buenísima esta tarta, que contenta estaría tu amiga Juany con esta preciosidad, te ha quedado de lujo Ague, que bien me vendría un trocito….con lo que me gusta el chocolate…..mmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!Besitos cielo.

  • cdeburgos
    27 marzo, 2012 a las 5:45 pm

    Que tarta más apetitosa se hace la boca agua…
    Un beso, Carlota

  • lolines
    27 marzo, 2012 a las 5:47 pm

    Ague, que suerte tiene tu amiga, una tarta MARAVILLOSA

  • 123 a comer
    27 marzo, 2012 a las 5:58 pm

    te ha quedado de lujo. me quedo en tu blog de seguidora y te invito al mio si te apetece un beso
    123acomer.blogspot.com

  • Chelo
    27 marzo, 2012 a las 6:13 pm

    No me tientes que he conseguido rebajar un kilo . Un abrazo

  • Marién
    27 marzo, 2012 a las 6:21 pm

    Felicidades a tu amiga. La tarta de lujo. Besos

  • CARMEN
    27 marzo, 2012 a las 6:22 pm

    Ague me dejas con la boca abierta…..chiquilla que decoración tan original y seguro que estaba de rechupete. Besukis

  • Federica Simoni
    27 marzo, 2012 a las 6:36 pm

    una vera delizia!!!!!!!!baci!

  • María Jesús
    27 marzo, 2012 a las 6:58 pm

    Felicidades para Juani aunque no la conozca y felicidades para Ague por ser tan buena en sus entradas, ……. Feliciades por partida doble…

  • Carolina
    27 marzo, 2012 a las 7:12 pm

    Hay que ver como cuidas a las amigas. La tarta se ve espectacular, ppero ese enrejado me ha dejado maravillada, tengo quue ponerme a practicar
    Besitos

  • Michi Carrique
    27 marzo, 2012 a las 7:34 pm

    Qué chulaaa! A tu amiga le tuvo que encantar. Me gusta mucho la cestería chocolatosa que le has montado. Besitos!

  • María
    27 marzo, 2012 a las 7:51 pm

    Ague, guapa, quería recordarte que yo también soy tu amiga y que mi cumple es en septiembre, luego te daré mi dirección para el envío jejeje. es broma, me ha encantado esta tarta y debe estar más que buena, debe ser una delicia. Por cierto, tu marido tiene mucho arte con la manga. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

  • Isabel
    27 marzo, 2012 a las 8:08 pm

    Recuerdo haberlo visto, y es que es precioso!! el bizcocho que se creía cesto… algo así era.
    Muchas felicidades a Juani!!

  • CHARO
    27 marzo, 2012 a las 8:30 pm

    Ague, es una tarta preciosa! me quedo sin palabras, seguro que estaba rica, pero es que ademá es una monada

  • El Chef Canario
    27 marzo, 2012 a las 8:48 pm

    Además de que tiene que estar riquísima, me llama mucho la atención el trenzado que le has hecho por los costados. Es digno de los mejores maestros cesteros. Una maravilla. Un saludo.

  • são33
    27 marzo, 2012 a las 9:00 pm

    UMA AMIGA SORTUDA PARA TER DIREITO A UM BOLO TÃO LINDO E SENDO DE CHOCOLATE JÁ SEI QUE É UMA DELICIA.
    ADOREI.
    BJS

  • laury
    27 marzo, 2012 a las 9:23 pm

    chiquilla y yo sin cenar,que maravilla de tarta con lo que me gusta a mi un chocolate! tu amiga debio quedar encantada a que si?
    saluditos.

  • Asela Masià
    27 marzo, 2012 a las 9:30 pm

    T’ha quedat un pastís preciós. A mi, tot el que tinga xocolate m’encanta. Últimament em torna boja. El diumenge vaig fer un pastís i també vaig fer servir la mànega pastissera, no és tan fàcil com sembla però no va quedar malament. A tu t’ha quedat molt bé l’enreixat, i el pastís té una pinta boníssima. De segur que la teua amiga el va gaudir moltíssim. Un beset.

  • Judith
    27 marzo, 2012 a las 9:34 pm

    quin pastís més maco Ague!!!!! quina sort que té la teva amiga. molts petonets guapa

  • romo
    27 marzo, 2012 a las 9:54 pm

    Jo, tu amiga tiene que estar encantada.
    Y, ese “bordao” lateral te ha quedado…..olé!!
    Besos

  • Cocina de nuestro tiempo
    27 marzo, 2012 a las 9:54 pm

    Seguro que Juani se emociono cuando vio esta preciosa tarta.
    Pues a mi me parece que el enrejado te ha quedado estupendo!!
    Bss, Ague, cielo
    Patricia

  • Ani-Chocolat
    27 marzo, 2012 a las 11:22 pm

    Una tarta muy apetecible, a mi las tartas de chocolate me pierden, y esta no va a ser menos. Enhorabuena Ague. Besitos.

  • foodtravelandwine
    28 marzo, 2012 a las 3:57 am

    Que maravilla Ague!!…..mis felicidades a tu amiga….y a ti por hacer esta delicia!!!………..Abrazotes, Marcela

  • Anna
    28 marzo, 2012 a las 6:58 am

    Ague, vaya maravilla has conseguido hija. El enrejado me ha dejado de piedra. Pero cómo se puede hacer algo así?. yo desde luego que no lo conseguiría, menudo trabajo!!. Seguro que tu amiga quedó encantada como yo. Un beso guapísima.

  • luna
    28 marzo, 2012 a las 6:59 am

    Una tarta deliciosa. Y si que tiene relleno, relleno del amor que pusiste pensando en tu amiga. Felicidades a ambas!!!! Besitos.

  • juani
    28 marzo, 2012 a las 8:53 am

    Soy Juany, la amiga de Ague..y por supuesto ¡si Que la tarta estuvo riquísima!
    Me llevé una gran sorpresa!!
    Desde luego, es una suerte, tener amigos así!!
    Moltes gracies David i Ague!!
    Besos

  • Pastelito Valiente
    28 marzo, 2012 a las 9:19 am

    Ague, menuda pinta esta tarta!!!! Impresionante el enrejado. Bs

  • Susi
    28 marzo, 2012 a las 10:56 am

    Yo quiero amigas así. A mi en vez de hacerme tartas me las piden. Me tendré que autoregalar una delicia como ésta. Un beso.

  • Belén y Bego
    28 marzo, 2012 a las 11:03 am

    Menuda pinta!!!!!!!! te ha quedado divina!!! me encanta el enrejado, te ha quedado preciosa!!!! tu amiga quedaría encantada.
    Bsos

  • Sandra R.V.
    28 marzo, 2012 a las 11:32 am

    Guau!!! quina pinta nena. Ideal pel adictoschocolateros je je je!!. Que tal per ses illes? solet? je je je quina enveja aiiiiii. Petons guapa.

  • Su
    28 marzo, 2012 a las 11:52 am

    Con el enrejado del lateral me has dejado muerta. Sólo de pensar cómo hacerlo me mareo, qué hábil eres. Tiene que estar buenísima, por no variar. Un besote.

  • Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com"
    28 marzo, 2012 a las 12:50 pm

    Nosotros cumplimos años muy pronto…te lo digo por si nos cae algo tan bueno…menuda tarta Ague…!!! El lateral de la tarta es de lujo…
    Besos

  • Jordi elsdivendresfavestendres
    28 marzo, 2012 a las 2:43 pm

    La amiga contenta y nosotros también!!

    Felicidades a las dos!!

  • Rosana
    28 marzo, 2012 a las 4:25 pm

    Que delicia de tarta Ague!! es una preciosidad, menuda suerte que tiene tu amiga Juani. Besos

  • Juana y Tito
    28 marzo, 2012 a las 5:49 pm

    Agueeeeeeeee!!! mis felicitaciones para tu amiga!!!! y para ti tb porque vaya tartaza que has hecho!!! me he quedau flipau de ver como has decorau el lateral con ese enrejado!!!! manos tienes joía!!!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito

  • noe
    28 marzo, 2012 a las 6:34 pm

    Te ha quedado fabulosa, desde luego tiene toda la pinta de estar deliciosa, en la foto muy guapas las dos besos

  • Anita.
    28 marzo, 2012 a las 6:50 pm

    deliciaaa divinaaaa qué ricaaaa, te ha queddo espectacular y muy guapas las dos ¡¡
    jo, me encanta el enrejado del lateral de la tarta¡¡¡
    besitos,
    ANi.

  • CyC
    28 marzo, 2012 a las 7:20 pm

    Vaya tarta que has preparado Ague, la decoración con el enrejado es precioso, me gusta mucho!!.

    Un besote para tu amiga y para ti,

  • Susana
    28 marzo, 2012 a las 7:50 pm

    Esta preciosa, y además de chocolate le encantaría. Besitos

  • Cocidito de mi vida - Mavi
    28 marzo, 2012 a las 7:59 pm

    Qué suerte tienen algunas. Te ha quedado preciosa.
    Muchos besos.

  • vicky
    28 marzo, 2012 a las 8:27 pm

    Pues tu amiga tiene que estar encantada con esta tarta de lujo que le has preparado… que bonito te ha quedado el enrejado
    Besitos

  • lola
    28 marzo, 2012 a las 8:57 pm

    menuda alegria para tu amiga, seguro que le ha gustado muchos y a mi tambien

    ¡¡besos¡¡

  • Toñi
    28 marzo, 2012 a las 8:58 pm

    Ague menuda suerte tiene tu amiga, bonita que pasada de tarta, menudo curro todo el reborde, está de cine.
    Besitos querida.

  • Celeste
    28 marzo, 2012 a las 9:21 pm

    Que tarta tan chula y tan rica. Se ve de lujo.
    Un besito

  • MABEL
    28 marzo, 2012 a las 10:57 pm

    Tu amiga seguro que quedó más que encantada!! Qué lujazo de tarta le preparaste!! Se ve muy rica!!
    Ah y lo del enrejado me ha gustado mucho como te ha quedado, lo dice alguien más patata que tú todavía con la manga!! lo intenté hacer una vez pero fue un desastre!!
    Un besote.

  • *Carmen*
    29 marzo, 2012 a las 8:27 am

    Preciosa Ague,una maravilla de tarta! Dices que no eres hábil con la manga pastelera? Ya me gustaría a mí!!
    Tu amiga estaría encantada,seguro!

    Mil besos guapísima

  • Visc a la Cuina
    29 marzo, 2012 a las 9:27 am

    Com t’hi has lluït!

  • Las Recetas de Manans
    29 marzo, 2012 a las 2:02 pm

    Además de estar deliciosa (no me cabe duda) está preciosa y rellena de cariño.
    Besitos a las dos y di a tu amiga que para esa edad está jovenciiiisima!

  • El Oteador de los Mercados
    29 marzo, 2012 a las 3:47 pm

    Qué peligro tiene esa tarta si se queda sin vigilancia en la cocina.

  • Chez Silvia
    29 marzo, 2012 a las 4:11 pm

    Ala!! Ague que tarta!! para pasar el dedo por ese enrejado que soy incapaz de hacer!!!!ja ja!!!bss

  • quesemaquemao
    29 marzo, 2012 a las 5:26 pm

    Ague, que maravilla de tarta, es pecado, deberia estar prohibido que nos incites en Cuaresma, en fin que es genial y felicidades a la cumpleañera.
    Besitos

  • Isabel
    29 marzo, 2012 a las 6:05 pm

    Felicidades para Juany!!! menudo lujo de tarta para celebrar un cumpleaños, pero si que parece de pasteleria Ague, te ha quedado espectacular y con un corte impresionante, me encanta!!!!!

    Un besazo y que disfrutes del fin de semana guapa!!!!!

  • Magda
    29 marzo, 2012 a las 6:16 pm

    Una tarta estupenda ague, tu amiga estará encantada con tal delicia! besitos

  • Inma Ll. R-C.
    29 marzo, 2012 a las 8:37 pm

    ¡Qué tarta tan bonita! Me encanta, tiene una pinta sensacional.
    Besitos, Inma.

  • Dolores - Mi Gran Diversion
    29 marzo, 2012 a las 8:46 pm

    Gracias por pasarte por mi blog. Me he dado una vuelta por el tuyo y es genial, me quedo por aquí.
    Por cierto, la trata, estupenda y me has recordado que me compre esa boquilla y está por estrenar…Besitos

  • TREMENDITA
    29 marzo, 2012 a las 9:00 pm

    Agueeeeeeee, quiero ser tu amigaaaa, porfa…esta preciosidad de tartaaaaaa, la quieroooo.

    Besitos guapa.

  • Donibaneko
    29 marzo, 2012 a las 9:37 pm

    Oole pedazo0o de tarta! Tu amiga estara encantada , yo0o tambien quiero se tu amiga cercana jejejeje!!!;P
    Un beso0o guapa!

  • Home Baked
    29 marzo, 2012 a las 11:17 pm

    madre mía!!!!!!!!!!!! con lo que me gusta a mí el chocolate… esta estar es ideal! tiene una pinta increible.. no puede estar más rica! qué suerte tu amiga de poder disfrutar de un pastel así el día de su cumpleaños :)
    besos

  • ARTESANIA-NUMAR
    30 marzo, 2012 a las 7:25 am

    kina tarta mes xulaaa,i segur k esta bonissimaaaaaaaa

  • Teruca
    2 abril, 2012 a las 6:37 pm

    Pues hija, para no ser hábil con la manga pastelera te ha quedado de 10, vamos que tu amiga quedaría encantada con esta maravillosa tarta…
    Un besito.