Tarta de Chocolate para una amiga

27/03/2012Por

Hola a tod@s

 
hoy os traigo una tarta muy especial
por que es un regalo que le hice a mi amiga Juany 
en el día de su cumpleaños,
Gracias Juany por estar siempre aquí¡¡¡¡¡
 
Esta delicia de pastel me la lleve del delicoso blog
de nuestra querida compañera Nuria de
Yo no rellené el pastel por qué el bizcocho me quedo
lo suficientemente esponjoso y alto,así que solo
lo cubrí con el frostting de chocolate que por cierto es muy dulce.
Así que decidí solamente cubrirlo con el frostting y decorarlo 
con la manga simulando un enrejado que simula una cesta.
Yo no soy muy hábil con la manga así que mi marido me ayudo
a realizar el enrejado,al menos lo intentamos pero si queréis ver la maravilla
de enrejado que hizo Nuria pasaros por su blog.
Os dejo con los ingredientes.
INGREDIENTES:
230 grs. de chocolate negro.
170 grs. de mantequilla sin sal.
350 grs. de azúcar moreno.
3 huevos.
370 grs. de harina.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
1 sobre de levadura.
1/2 cucharadita de sal.
500 ml. leche.
2 cucharadas de extracto de vainilla.
Cobertura:
265 grs. de chocolate negro.
330 grs. mantequilla sin sal.
2 cucharadas de leche.
2 cucharadas de extracto de vainilla.
500 grs. de azúcar glass.
PREPARACIÓN:
Derretir el chocolate en el microondas.Dejar enfriar.
Mezclar la harina con la levadura,bicarbonato y sal,
tamizar y reservar.
Unir la leche y la vainilla.Reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
Separar las claras de las yemas y batir estas últimas e incorporarles
poco a poco a la mezcla anterior.
Añadir el chocolate derretido,previamente enfriado.Mezclar.
Ahora vamos alternando la harina y la leche
incorporando 1/3 de harina y la mitad de leche,así sucesivamente
hasta terminar con la harina y la leche.
Montaremos las claras a punto de nieve e incorporarlas a la
mezcla con movimientos envolventes.
Hornear  en un molde alto 190ºC entre 45 mts y 60 mts.
Cobertura:
Calentar el chocolate en el micro y dejar enfriar.
Bartir la mantequilla a temperatura ambiente con e azúcar glass
tamizada para que no se nos tapone la boquilla de la manga,
la leche y la vainilla.
Por último añadir el chocolate y terminar de batir hasta
conseguir la consistencia deseada.
Montaje:
Cubrimos la tarta con la cubertura,
utilizamos la manga pastelera para adornar nuestra tarta,
he utilizado una boquilla nº47 de Wilton o similar.
Una vez que tengáis la tarta cubierta de forma uniforme,
hay que hacer una línea vertical lo 
más recta posible desde la base de la tarta hacia arriba.
                                         A continuación realizar otra línea 
                                         vertical paralela a la primera.
                                         Y hacemos de nuevo las pequeñas líneas horizontales
                                         intercalándolas con las anteriores.
                                         Repetir una y otra vez hasta finalizar la tarta.

 

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (81)

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  1. Deliciosa aunque sea para tu amiga Juani me llevo un cachín.
    Besos

  2. Mijú dice:

    La presentación es muy chula.
    Menos mal que yo no soy nada chocolatera :)
    Un saludito

  3. Juana dice:

    Maravilloso mi Ague, y aún más porque es para una amiga!!!!
    eres muy linda y dulce…será por eso que haces esos maravillosos pasteles????
    cariños a miles..y el enrejado lo veo genial!!!

  4. jose manuel dice:

    Maravillosa, de lujo

  5. Que maravilla de tarta, quedaría encantada tu amiga.
    Besos. lola

  6. mariatem dice:

    Espectacular, tu amiga Juany quedaría encantada.
    Besos

  7. Te quedo estupenda Ague y el enrejado lo veo fenomenal…lo importante es el cariño que has puesto al hacerla!! Estoy segura que a tu amiga le encanto !!
    Muchos besos guapa

  8. Oliva dice:

    una tarta espectacular, besos

  9. Joaquina dice:

    Tu amiga Juani contentísima seguro!!! Que preciosa y bien terminada esta tarta, si parece “macramé” en enrejado de chocolate!!! una xulada. Besos.

  10. Me gusta mucho como ha quedado la Tarta de Chocolate, explicas muy buen la receta y las fotos del plato son inmejorables, Enhorabuena por el post!

  11. Qué bonita¡ Me encanta el chocolate asi que intentaré copiarte. Un saludo

  12. Todo un lujo, qué rica!! no queda más remedio que hacerla. Un abrazo, Clata.

  13. dejame decirte que el enrejado te quedo muy bonito,,!! y tu amiga juani debio quedar encantada con la tarta, es toda una delicia… saludoss

  14. No soy muy chocolatera pero esta tarta llama la atención por su vistosidad…el enrejado te ha quedado perfecto…
    Besitos…

  15. Montse dice:

    Yo quiero una amiga como tu, que me haga estas tartas¡¡¡¡¡¡

  16. Agueeeeeee!!! Qué pinta tiene esta tarta…estupenda!…Seguro que tu amiga lo disfrutó mucho…yo seguro que también.
    Muchos besos guapísima!

  17. Qué pedazo de pastel más rico! El enrejado… Espectacular!

  18. Roser dice:

    Caram!! segur que li va fer molta ilusió!! espectacular!!!!

  19. Caty dice:

    Uff!! que bueno, que regalo tan especial, a mi el chocolate me encanta por lo que me haría mucha ilusión un regalo así, jeje, impresionante tarta, y felicidades a tú amiga. Besitos

  20. Te ha quedado precioso con ese enrejado y seguro que terriblemente bueno. Felicidades a tu amiga por partida doble, por su cumple y por tenerte a ti cerca.
    Besos preciosa.

  21. Ague que delicia de tarta, Juana tuvo que quedarse encantada

  22. Juani dice:

    Que buenísima esta tarta, que contenta estaría tu amiga Juany con esta preciosidad, te ha quedado de lujo Ague, que bien me vendría un trocito….con lo que me gusta el chocolate…..mmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!Besitos cielo.

  23. cdeburgos dice:

    Que tarta más apetitosa se hace la boca agua…
    Un beso, Carlota

  24. lolines dice:

    Ague, que suerte tiene tu amiga, una tarta MARAVILLOSA

  25. 123 a comer dice:

    te ha quedado de lujo. me quedo en tu blog de seguidora y te invito al mio si te apetece un beso
    123acomer.blogspot.com

  26. Chelo dice:

    No me tientes que he conseguido rebajar un kilo . Un abrazo

  27. Marién dice:

    Felicidades a tu amiga. La tarta de lujo. Besos

  28. CARMEN dice:

    Ague me dejas con la boca abierta…..chiquilla que decoración tan original y seguro que estaba de rechupete. Besukis

  29. una vera delizia!!!!!!!!baci!

  30. Felicidades para Juani aunque no la conozca y felicidades para Ague por ser tan buena en sus entradas, ……. Feliciades por partida doble…

  31. Carolina dice:

    Hay que ver como cuidas a las amigas. La tarta se ve espectacular, ppero ese enrejado me ha dejado maravillada, tengo quue ponerme a practicar
    Besitos

  32. Qué chulaaa! A tu amiga le tuvo que encantar. Me gusta mucho la cestería chocolatosa que le has montado. Besitos!

  33. María dice:

    Ague, guapa, quería recordarte que yo también soy tu amiga y que mi cumple es en septiembre, luego te daré mi dirección para el envío jejeje. es broma, me ha encantado esta tarta y debe estar más que buena, debe ser una delicia. Por cierto, tu marido tiene mucho arte con la manga. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

  34. Isabel dice:

    Recuerdo haberlo visto, y es que es precioso!! el bizcocho que se creía cesto… algo así era.
    Muchas felicidades a Juani!!

  35. CHARO dice:

    Ague, es una tarta preciosa! me quedo sin palabras, seguro que estaba rica, pero es que ademá es una monada

  36. Además de que tiene que estar riquísima, me llama mucho la atención el trenzado que le has hecho por los costados. Es digno de los mejores maestros cesteros. Una maravilla. Un saludo.

  37. são33 dice:

    UMA AMIGA SORTUDA PARA TER DIREITO A UM BOLO TÃO LINDO E SENDO DE CHOCOLATE JÁ SEI QUE É UMA DELICIA.
    ADOREI.
    BJS

  38. laury dice:

    chiquilla y yo sin cenar,que maravilla de tarta con lo que me gusta a mi un chocolate! tu amiga debio quedar encantada a que si?
    saluditos.

  39. Asela Masià dice:

    T’ha quedat un pastís preciós. A mi, tot el que tinga xocolate m’encanta. Últimament em torna boja. El diumenge vaig fer un pastís i també vaig fer servir la mànega pastissera, no és tan fàcil com sembla però no va quedar malament. A tu t’ha quedat molt bé l’enreixat, i el pastís té una pinta boníssima. De segur que la teua amiga el va gaudir moltíssim. Un beset.

  40. Judith dice:

    quin pastís més maco Ague!!!!! quina sort que té la teva amiga. molts petonets guapa

  41. romo dice:

    Jo, tu amiga tiene que estar encantada.
    Y, ese “bordao” lateral te ha quedado…..olé!!
    Besos

  42. Seguro que Juani se emociono cuando vio esta preciosa tarta.
    Pues a mi me parece que el enrejado te ha quedado estupendo!!
    Bss, Ague, cielo
    Patricia

  43. Ani-Chocolat dice:

    Una tarta muy apetecible, a mi las tartas de chocolate me pierden, y esta no va a ser menos. Enhorabuena Ague. Besitos.

  44. Que maravilla Ague!!…..mis felicidades a tu amiga….y a ti por hacer esta delicia!!!………..Abrazotes, Marcela

  45. Anna dice:

    Ague, vaya maravilla has conseguido hija. El enrejado me ha dejado de piedra. Pero cómo se puede hacer algo así?. yo desde luego que no lo conseguiría, menudo trabajo!!. Seguro que tu amiga quedó encantada como yo. Un beso guapísima.

  46. luna dice:

    Una tarta deliciosa. Y si que tiene relleno, relleno del amor que pusiste pensando en tu amiga. Felicidades a ambas!!!! Besitos.

  47. juani dice:

    Soy Juany, la amiga de Ague..y por supuesto ¡si Que la tarta estuvo riquísima!
    Me llevé una gran sorpresa!!
    Desde luego, es una suerte, tener amigos así!!
    Moltes gracies David i Ague!!
    Besos

  48. Ague, menuda pinta esta tarta!!!! Impresionante el enrejado. Bs

  49. Susi dice:

    Yo quiero amigas así. A mi en vez de hacerme tartas me las piden. Me tendré que autoregalar una delicia como ésta. Un beso.

  50. Menuda pinta!!!!!!!! te ha quedado divina!!! me encanta el enrejado, te ha quedado preciosa!!!! tu amiga quedaría encantada.
    Bsos

  51. Sandra R.V. dice:

    Guau!!! quina pinta nena. Ideal pel adictoschocolateros je je je!!. Que tal per ses illes? solet? je je je quina enveja aiiiiii. Petons guapa.

  52. Su dice:

    Con el enrejado del lateral me has dejado muerta. Sólo de pensar cómo hacerlo me mareo, qué hábil eres. Tiene que estar buenísima, por no variar. Un besote.

  53. Nosotros cumplimos años muy pronto…te lo digo por si nos cae algo tan bueno…menuda tarta Ague…!!! El lateral de la tarta es de lujo…
    Besos

  54. La amiga contenta y nosotros también!!

    Felicidades a las dos!!

  55. Rosana dice:

    Que delicia de tarta Ague!! es una preciosidad, menuda suerte que tiene tu amiga Juani. Besos

  56. Juana y Tito dice:

    Agueeeeeeeee!!! mis felicitaciones para tu amiga!!!! y para ti tb porque vaya tartaza que has hecho!!! me he quedau flipau de ver como has decorau el lateral con ese enrejado!!!! manos tienes joía!!!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito

  57. noe dice:

    Te ha quedado fabulosa, desde luego tiene toda la pinta de estar deliciosa, en la foto muy guapas las dos besos

  58. Anita. dice:

    deliciaaa divinaaaa qué ricaaaa, te ha queddo espectacular y muy guapas las dos ¡¡
    jo, me encanta el enrejado del lateral de la tarta¡¡¡
    besitos,
    ANi.

  59. CyC dice:

    Vaya tarta que has preparado Ague, la decoración con el enrejado es precioso, me gusta mucho!!.

    Un besote para tu amiga y para ti,

  60. Susana dice:

    Esta preciosa, y además de chocolate le encantaría. Besitos

  61. Qué suerte tienen algunas. Te ha quedado preciosa.
    Muchos besos.

  62. vicky dice:

    Pues tu amiga tiene que estar encantada con esta tarta de lujo que le has preparado… que bonito te ha quedado el enrejado
    Besitos

  63. lola dice:

    menuda alegria para tu amiga, seguro que le ha gustado muchos y a mi tambien

    ¡¡besos¡¡

  64. Toñi dice:

    Ague menuda suerte tiene tu amiga, bonita que pasada de tarta, menudo curro todo el reborde, está de cine.
    Besitos querida.

  65. Celeste dice:

    Que tarta tan chula y tan rica. Se ve de lujo.
    Un besito

  66. MABEL dice:

    Tu amiga seguro que quedó más que encantada!! Qué lujazo de tarta le preparaste!! Se ve muy rica!!
    Ah y lo del enrejado me ha gustado mucho como te ha quedado, lo dice alguien más patata que tú todavía con la manga!! lo intenté hacer una vez pero fue un desastre!!
    Un besote.

  67. *Carmen* dice:

    Preciosa Ague,una maravilla de tarta! Dices que no eres hábil con la manga pastelera? Ya me gustaría a mí!!
    Tu amiga estaría encantada,seguro!

    Mil besos guapísima

  68. Com t’hi has lluït!

  69. Además de estar deliciosa (no me cabe duda) está preciosa y rellena de cariño.
    Besitos a las dos y di a tu amiga que para esa edad está jovenciiiisima!

  70. Qué peligro tiene esa tarta si se queda sin vigilancia en la cocina.

  71. Chez Silvia dice:

    Ala!! Ague que tarta!! para pasar el dedo por ese enrejado que soy incapaz de hacer!!!!ja ja!!!bss

  72. Ague, que maravilla de tarta, es pecado, deberia estar prohibido que nos incites en Cuaresma, en fin que es genial y felicidades a la cumpleañera.
    Besitos

  73. Isabel dice:

    Felicidades para Juany!!! menudo lujo de tarta para celebrar un cumpleaños, pero si que parece de pasteleria Ague, te ha quedado espectacular y con un corte impresionante, me encanta!!!!!

    Un besazo y que disfrutes del fin de semana guapa!!!!!

  74. Magda dice:

    Una tarta estupenda ague, tu amiga estará encantada con tal delicia! besitos

  75. ¡Qué tarta tan bonita! Me encanta, tiene una pinta sensacional.
    Besitos, Inma.

  76. Gracias por pasarte por mi blog. Me he dado una vuelta por el tuyo y es genial, me quedo por aquí.
    Por cierto, la trata, estupenda y me has recordado que me compre esa boquilla y está por estrenar…Besitos

  77. TREMENDITA dice:

    Agueeeeeeee, quiero ser tu amigaaaa, porfa…esta preciosidad de tartaaaaaa, la quieroooo.

    Besitos guapa.

  78. Donibaneko dice:

    Oole pedazo0o de tarta! Tu amiga estara encantada , yo0o tambien quiero se tu amiga cercana jejejeje!!!;P
    Un beso0o guapa!

  79. Home Baked dice:

    madre mía!!!!!!!!!!!! con lo que me gusta a mí el chocolate… esta estar es ideal! tiene una pinta increible.. no puede estar más rica! qué suerte tu amiga de poder disfrutar de un pastel así el día de su cumpleaños :)
    besos

  80. kina tarta mes xulaaa,i segur k esta bonissimaaaaaaaa

  81. Teruca dice:

    Pues hija, para no ser hábil con la manga pastelera te ha quedado de 10, vamos que tu amiga quedaría encantada con esta maravillosa tarta…
    Un besito.