Mini cocas de tomate

01/07/2012Por

No estoy aún de vacaciones,
pero si he andado unos días ausente y 
no os he visitado en vuestras cocinas,
prometo  ponerme al día  y visitaros muy prontito.
 
Hoy os traigo otra deliciosa mini coca de aceite y tomate,
la misma pasta es la que suelo utilizar para hacerla con 
pimientos,calabacín,sofrito…….de lo que más os guste,
admite muchas variantes y siempre triunfa.
INGREDIENTES:
300 grs. de harina.
50 grs. de aceite oliva.
50 grs. manteca de cerdo.
100 ml. de agua.
25 grs. de levadura panadería.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de azúcar.
Para pintar las cocas:
aceite de olica.
pimentón dulce.
sal.
orégano.
PREPARACIÓN:
Pondremos el aceite,la manteca y el agua en el vaso de la thermomix
y programamos 1 mt. temp. 40ºC vel. 6
Añadir el resto de los ingredientes y programar 20 seg. vel. 6.
Sacar la masa y estirarla bien finita,ir haciendo círculos con un corta pastas.
Ponerlas sobre la bandeja de horno e ir pintando la masa con la mezcla
que haremos con un chorrito de aceite y el pimentón dulce.
Añadirle a cada porción de masa un tomate,sal y orégano.
Hornear a 180ºC unos 15-20 mts.

Print Friendly

Archivado en: Cuina Menorquina Etiquetas:

Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (41)

Trackback URL | RSS Feed Comentarios

  1. Estas cocas han de estar muy buenas Ague, tienen que ser un vicio, ponerte a comerlas mientras ves el partid.
    Besos preciosa.

  2. Kui_Netes dice:

    Hola Ague,

    Ando de nuevo por aquí y me apetecía venir a saludarte.
    Quedas invitada a unas albóndigas que he preparado para cenar.
    Me pongo al corriente de lo que ha pasado por tu cocina y tomo buena nota de las recetas que has elaborado.
    estas cosas de tomate han de estar geniales; un día de estos me la copio.
    Un cordial saludo.

    Kui_Netes
    :)

  3. mariatem dice:

    Estas mini cocas tienen que estar riquísimas, para no parar de comer.
    Besos

  4. Ruqui dice:

    Que bonitas y qué fotogénicas. Me quedo con la receta porque me apetece probarlas.
    Un beso

  5. Silvia dice:

    Hola Ague
    que ricas estas cocas, perfectas para cenar esta noche con el partido
    Que tengas un buen domingo y besotes

  6. lolines dice:

    para cenar o para aperitivos o…………..en cualquier ocasión.
    BUENISIMAS

  7. La idea es perfecta pata el tapeo del partido de esta noche…!!! La hicimos solo una vez Ague, pero estas tuyas tienen una pinta muy buena!!! Por lo tanto me llevo la receta…

    Besos

  8. Anna dice:

    Todo el sabor del mediterráneo Ague en esas cocas. Así en mini aún mejor. Un beso y feliz verano,

  9. Qué buenas Ague, me encanta la comida en versión mini!! Un abrazo, Alicia

  10. Qué graciosas, para el picoteo del partido de esta tarde… perfectas! Qué suertecilla tienes, jeje. Besos

  11. Marita dice:

    Para unas tapas veraniegas…tienen muy buena pinta…besooosss

  12. lola dice:

    ricas para una buena merienda

    ¡¡besos¡¡

  13. Oliva dice:

    que bocaditos mas rico, me gusta y me llevo la receta, besos

  14. noe dice:

    Estupendas para un picoteo, con lo que me gusdtan a mi los picoteossss, es que todo lo que sea picar me pierde y mas si hay cosas tan ricas y apetecibles como estas besos guapa

  15. Carolina dice:

    Ague, que me encantan en formato mini. La verdad que deben ser un bocadito muy rico. Con estos calores, acompañando a una cervecita bien fresquita estarán ideales
    Besitos

  16. Rosana dice:

    Que bonitas Ague! me encantan estas mini cocas y las fotos una preciosidad, eres una artista. Besos

  17. que ricas tienen que estar Ague, me encantan así pequeñitas!!
    Besos

  18. Alicia dice:

    Disfruta de estos días en que os hace tan bueno, aquí llueve, como siempre.
    Las cocas estupendas.
    Besazos.
    Alicia.

  19. MABEL dice:

    Qué ricas que deben de estar, Ague!! Y hacerlas de bocado me parece una gran idea.
    Es normal que estés ausente… hace tanto calor que no apetece nada ponerte delante de un ordenador.. yo porque hoy ha refrescado algo, porque si no… jeje
    Un besote, preciosa.

  20. María dice:

    Ague preciosa, si que tienen que estar ricas estas cocas, para tomarselas con una cerveza bien fresquita, me han encantado, y me ha gustado mucho que estes otra vez por aqui. Un abrazo enorme amiga
    cosicasdulces.blogspot.com

  21. Roser dice:

    a mossegada neta me les menjaria aquestes coques!! quina pintaaa!! petons

  22. che buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!

  23. Lila dice:

    Madreeeee que ricooo!!!
    Pero que cosas mas ricas preparas, eres capaz de abrirle apetito a cualquiera.
    Un besazo guapa

  24. geles dice:

    Qué fácil y rico, es una receta ideal guapa. Besos

  25. Afri & Loli dice:

    Auge,así en mini son divinas una pena no verlas ayer que me ponía con ellas
    bss

  26. Olga dice:

    Ague ,como siempre no tengo palabras que buena pinta tienen.

  27. Isabel dice:

    Una propuesta excepcional para este verano.
    Con tu permiso me la copio….jejejeje
    Buen verano guapa.

  28. Toñi dice:

    Que color tienen Ague pero si dan ganas de morder la pantalla porque parece que están hay!!!!! Si casi las puedo oler.
    Feliz semana preciosa, un besazo enorme.

  29. llimaverda* dice:

    qué ricas y qué color!!!besets

  30. Su dice:

    Este comentario ha sido eliminado por el autor.

  31. Su dice:

    Las cocas son un invento, aunque yo siempre uso masa refrigerada, aún no tengo confianza en mi capacidad amasadora… El pimentón seguro que le da un punto. Un besote.

    PD El anterior comentario lo he borrado proque faltaba la palabra principal: ¡cocas!

  32. que curiosas…no conocía mas mini cocas, me parecen perfectas de aperitivo…!! bss!

  33. Que sencillitas, pero qué ricas deben estar. A mis hijos les gustan seguro, porque para ellos serán “sabor a pizza” con el tomate y el orégano, así que éxito garantizado…
    Besitos.

  34. thermo dice:

    Todos andamos muy liados y muy andorreros jajjajajaj
    La coca se ve deliciosa, así pequeñita y con sabor intenso, probaré como dices otras versiones.
    Besazos.

  35. Isabel dice:

    Adoro las cocas Ague, dulces…saladas y a lo mini como las tuyas, que originales para una cena, me han encantado!!!!!

    Un besazo enorme amiga mia!!

  36. laury dice:

    asi individuales me parece genial! muy ricas.
    saluditos.

  37. Qué buena pinta tienen estas tortitas, con verduritas o con tomate tienen que estar riquíiiiisimas!

    Saludos!
    Anna

  38. Olivia dice:

    Qué apetecibles estas cocas y qué fotos tan bonitas!! Un beso

  39. Magda dice:

    Espero que disfrutes de las vacaciones, a mi aun me queda pero no desespero. Unas cosas estupendas Ague, un besote

  40. Se ven muyy ricas estas cocas,, y bueno esperamos que disfrutes de lo mas lindo tus vacaciones =)

    saludosss