Cuina Menorquina

Mini cocas de tomate

No estoy aún de vacaciones,
pero si he andado unos días ausente y 
no os he visitado en vuestras cocinas,
prometo  ponerme al día  y visitaros muy prontito.
 
Hoy os traigo otra deliciosa mini coca de aceite y tomate,
la misma pasta es la que suelo utilizar para hacerla con 
pimientos,calabacín,sofrito…….de lo que más os guste,
admite muchas variantes y siempre triunfa.
INGREDIENTES:
300 grs. de harina.
50 grs. de aceite oliva.
50 grs. manteca de cerdo.
100 ml. de agua.
25 grs. de levadura panadería.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de azúcar.
Para pintar las cocas:
aceite de olica.
pimentón dulce.
sal.
orégano.
PREPARACIÓN:
Pondremos el aceite,la manteca y el agua en el vaso de la thermomix
y programamos 1 mt. temp. 40ºC vel. 6
Añadir el resto de los ingredientes y programar 20 seg. vel. 6.
Sacar la masa y estirarla bien finita,ir haciendo círculos con un corta pastas.
Ponerlas sobre la bandeja de horno e ir pintando la masa con la mezcla
que haremos con un chorrito de aceite y el pimentón dulce.
Añadirle a cada porción de masa un tomate,sal y orégano.
Hornear a 180ºC unos 15-20 mts.

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  • LA COCINERA DE BETULO
    1 julio, 2012 a las 1:31 pm

    Estas cocas han de estar muy buenas Ague, tienen que ser un vicio, ponerte a comerlas mientras ves el partid.
    Besos preciosa.

  • Kui_Netes
    1 julio, 2012 a las 1:39 pm

    Hola Ague,

    Ando de nuevo por aquí y me apetecía venir a saludarte.
    Quedas invitada a unas albóndigas que he preparado para cenar.
    Me pongo al corriente de lo que ha pasado por tu cocina y tomo buena nota de las recetas que has elaborado.
    estas cosas de tomate han de estar geniales; un día de estos me la copio.
    Un cordial saludo.

    Kui_Netes
    :)

  • mariatem
    1 julio, 2012 a las 1:52 pm

    Estas mini cocas tienen que estar riquísimas, para no parar de comer.
    Besos

  • Ruqui
    1 julio, 2012 a las 1:54 pm

    Que bonitas y qué fotogénicas. Me quedo con la receta porque me apetece probarlas.
    Un beso

  • Silvia
    1 julio, 2012 a las 1:57 pm

    Hola Ague
    que ricas estas cocas, perfectas para cenar esta noche con el partido
    Que tengas un buen domingo y besotes

  • lolines
    1 julio, 2012 a las 2:10 pm

    para cenar o para aperitivos o…………..en cualquier ocasión.
    BUENISIMAS

  • Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel.
    1 julio, 2012 a las 2:46 pm

    La idea es perfecta pata el tapeo del partido de esta noche…!!! La hicimos solo una vez Ague, pero estas tuyas tienen una pinta muy buena!!! Por lo tanto me llevo la receta…

    Besos

  • Anna
    1 julio, 2012 a las 3:10 pm

    Todo el sabor del mediterráneo Ague en esas cocas. Así en mini aún mejor. Un beso y feliz verano,

  • A qué huele mi cocina ...
    1 julio, 2012 a las 4:00 pm

    Qué buenas Ague, me encanta la comida en versión mini!! Un abrazo, Alicia

  • Michi Carrique
    1 julio, 2012 a las 4:07 pm

    Qué graciosas, para el picoteo del partido de esta tarde… perfectas! Qué suertecilla tienes, jeje. Besos

  • Marita
    1 julio, 2012 a las 4:53 pm

    Para unas tapas veraniegas…tienen muy buena pinta…besooosss

  • lola
    1 julio, 2012 a las 4:58 pm

    ricas para una buena merienda

    ¡¡besos¡¡

  • Oliva
    1 julio, 2012 a las 5:37 pm

    que bocaditos mas rico, me gusta y me llevo la receta, besos

  • noe
    1 julio, 2012 a las 5:38 pm

    Estupendas para un picoteo, con lo que me gusdtan a mi los picoteossss, es que todo lo que sea picar me pierde y mas si hay cosas tan ricas y apetecibles como estas besos guapa

  • Carolina
    1 julio, 2012 a las 8:08 pm

    Ague, que me encantan en formato mini. La verdad que deben ser un bocadito muy rico. Con estos calores, acompañando a una cervecita bien fresquita estarán ideales
    Besitos

  • Rosana
    1 julio, 2012 a las 8:26 pm

    Que bonitas Ague! me encantan estas mini cocas y las fotos una preciosidad, eres una artista. Besos

  • Maribel - Belmari
    1 julio, 2012 a las 8:48 pm

    que ricas tienen que estar Ague, me encantan así pequeñitas!!
    Besos

  • Alicia
    1 julio, 2012 a las 9:13 pm

    Disfruta de estos días en que os hace tan bueno, aquí llueve, como siempre.
    Las cocas estupendas.
    Besazos.
    Alicia.

  • MABEL
    1 julio, 2012 a las 10:34 pm

    Qué ricas que deben de estar, Ague!! Y hacerlas de bocado me parece una gran idea.
    Es normal que estés ausente… hace tanto calor que no apetece nada ponerte delante de un ordenador.. yo porque hoy ha refrescado algo, porque si no… jeje
    Un besote, preciosa.

  • María
    1 julio, 2012 a las 11:30 pm

    Ague preciosa, si que tienen que estar ricas estas cocas, para tomarselas con una cerveza bien fresquita, me han encantado, y me ha gustado mucho que estes otra vez por aqui. Un abrazo enorme amiga
    cosicasdulces.blogspot.com

  • Roser
    2 julio, 2012 a las 4:48 am

    a mossegada neta me les menjaria aquestes coques!! quina pintaaa!! petons

  • Federica Simoni
    2 julio, 2012 a las 7:39 am

    che buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!

  • Lila
    2 julio, 2012 a las 2:29 pm

    Madreeeee que ricooo!!!
    Pero que cosas mas ricas preparas, eres capaz de abrirle apetito a cualquiera.
    Un besazo guapa

  • geles
    2 julio, 2012 a las 3:30 pm

    Qué fácil y rico, es una receta ideal guapa. Besos

  • Afri & Loli
    2 julio, 2012 a las 3:39 pm

    Auge,así en mini son divinas una pena no verlas ayer que me ponía con ellas
    bss

  • Olga
    2 julio, 2012 a las 3:45 pm

    Ague ,como siempre no tengo palabras que buena pinta tienen.

  • Isabel
    2 julio, 2012 a las 7:20 pm

    Una propuesta excepcional para este verano.
    Con tu permiso me la copio….jejejeje
    Buen verano guapa.

  • Toñi
    2 julio, 2012 a las 8:33 pm

    Que color tienen Ague pero si dan ganas de morder la pantalla porque parece que están hay!!!!! Si casi las puedo oler.
    Feliz semana preciosa, un besazo enorme.

  • llimaverda*
    3 julio, 2012 a las 7:11 am

    qué ricas y qué color!!!besets

  • Su
    4 julio, 2012 a las 10:34 am

    Este comentario ha sido eliminado por el autor.

  • Su
    4 julio, 2012 a las 10:35 am

    Las cocas son un invento, aunque yo siempre uso masa refrigerada, aún no tengo confianza en mi capacidad amasadora… El pimentón seguro que le da un punto. Un besote.

    PD El anterior comentario lo he borrado proque faltaba la palabra principal: ¡cocas!

  • JL Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas)
    4 julio, 2012 a las 3:58 pm

    que curiosas…no conocía mas mini cocas, me parecen perfectas de aperitivo…!! bss!

  • Cocidito de mi vida - Mavi
    4 julio, 2012 a las 11:11 pm

    Que sencillitas, pero qué ricas deben estar. A mis hijos les gustan seguro, porque para ellos serán “sabor a pizza” con el tomate y el orégano, así que éxito garantizado…
    Besitos.

  • thermo
    7 julio, 2012 a las 3:20 pm

    Todos andamos muy liados y muy andorreros jajjajajaj
    La coca se ve deliciosa, así pequeñita y con sabor intenso, probaré como dices otras versiones.
    Besazos.

  • Isabel
    8 julio, 2012 a las 5:34 pm

    Adoro las cocas Ague, dulces…saladas y a lo mini como las tuyas, que originales para una cena, me han encantado!!!!!

    Un besazo enorme amiga mia!!

  • laury
    8 julio, 2012 a las 7:17 pm

    asi individuales me parece genial! muy ricas.
    saluditos.

  • La Taula d'en Bernat
    13 julio, 2012 a las 12:49 pm

    Qué buena pinta tienen estas tortitas, con verduritas o con tomate tienen que estar riquíiiiisimas!

    Saludos!
    Anna

  • Olivia
    27 julio, 2012 a las 9:36 pm

    Qué apetecibles estas cocas y qué fotos tan bonitas!! Un beso

  • Magda
    4 agosto, 2012 a las 8:26 am

    Espero que disfrutes de las vacaciones, a mi aun me queda pero no desespero. Unas cosas estupendas Ague, un besote

  • Corazon_d Crystal
    20 agosto, 2012 a las 6:43 pm

    Se ven muyy ricas estas cocas,, y bueno esperamos que disfrutes de lo mas lindo tus vacaciones =)

    saludosss

  • Ana y Blanca
    11 septiembre, 2012 a las 1:55 pm

    qué buenas estas cocas!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/