Puding de Pa y agradecimiento.

16/09/2012Por

2012-09-14 17.08.36

De nuevo y después de una largo descanso
vuelvo a mi cocina,
relajada,con nuevas  ilusiones y renovada
cualidades exquisitas para un buen comienzo.
Vuelvo con mis recetas,
con mis seguidores y con toda esta familia bloguera
que día a día y receta tras receta 
conseguimos lograr que nuestra cocina sea más fácil,
más creativa y mucho más cercana.

La receta de hoy es una receta clásica de nuestra cocina Menorquina,
heredada de nuestras abuelas con un toque personal de color,
pero que siempre triunfa en nuestros hogares.
Acompañada con una salsa de chocolate,
gracias a Chocolates Torras quién muy amablemente 
me ha obsequiado con estos maravilloso chocolates con y sin azúcar,
de sabores y en polvo,
Variedad para todo tipo de paladares.
INGREDIENTES:
Una barra de pan del día anterior.
200 grs. de azúcar.
4 huevos.
Un sobre de levadura en polvo.
Frutos secos al gusto.(dátiles,nueces,uvas pasas,piñones…)
Ralladura de limón.
Una cucharadita de canela en polvo.
Un sobre de flan.(disuelto en leche).
Leche tibia para mojar la barra de pan.
Colorantes.
Chocolate de cobertura Torras.
PREPARACIÓN:
Remojar la barra de pan con la leche tibia en un bol,ir añadiendo leche hasta que el 
pan este completamente empapado.
Una vez esté empapado pasarlo por la batidora eléctrica hasta obtener un puré.
Mezclar los huevos con el azúcar y añadirlo a la mezcla anterior de pan.
Añadirle el sobre de flan diluido en un vaso de leche tibia,la cucharadita de canela,
la ralladura de limón y por último los frutos secos.
Con unas barillas removemos lentamente hasta que esté todo integrado.
Preparamos un molde o varios según el colorido que vayamos a preparar,
en mi caso tres pero si no queréis hacerlo de colores es suficiente con uno.
Untamos el molde de horno de mantequilla y enharinamos bien,
vertemos la masa del puding y espolvoreamos con azúcar y canela por encima.
Horneamos a 180ºC entre 30 mts y 45mts. aproximadamente.
Dejar enfríar y servir con una salsa de chocolate.
Ya tenemos nuestro puding de pan¡¡¡¡
Espero que disfrutéis de él.
Fuente de la receta:
Lina Ametler y Marga Andreu.
Por último esta receta quiero dedicarla al pueblo de Alaior,
quién muy acaloradamente me ha acogido entre su gente,
su belleza y su ternura.
Una receta colorida para todos sus habitantes y para todas estas personas que 
me han hecho sentir como en casa,
me han acogido abiertamente y con muchísimo cariño,
un pueblo lleno de tradición,ilusión y de gente maravillosa¡¡¡¡

Gracias a todos por hacerme sentir como en casa,
por ello este puding de pan lleno de color y amor 
está dedicado a vosotros y a cada uno de mis seguidores
que día a día han estado detrás de la pantalla,
esperando mi vuelta¡¡¡¡

Gracias a todos por estar aquí.

Especialmente a Manolo y a mi familia Coll Fortuny.

De nuevo vuelvo acompañaros en esta gran aventura blogueril,

Un besote enorne a tod@s.




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Archivado en: Cuina Menorquina

Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (46)

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  1. Salomé dice:

    Bienvenia! Que bonita dedicatoria y que pudin….. me encantan pero ahora con la dieta totalmente prohibídos! Besos

  2. olaaaaaaaaaaaa, cuanto me alegro de tu vuelta, espero que estes bien, un besiño

  3. Anna dice:

    Agueeee!!. que ilusión verte de nuevo por la cocina. Te envio un besado gordo y me llevo un trozo de ese puding tan rico.

  4. Juani dice:

    Bienvenida preciosa, me alegro que estés ya por aquí y que vengas con las pilas recargadas, la entrada desde luego es de desmayo, que puding mas rico, todo un lujazo, y felicidades por ese lote de chocolate tan rico, yo soy super chocolatera y te veo ahí algunos de los que mas me gustan, el negro, el de naranja y el de menta, aunque no vayas a creer que a los demás le hago ascos que nanay, me los como todos, acabo primero con los que mas me gustan y después sigo con los que hayan…jajajajaajaj disfrútalos. Besitosssss guapa.

  5. são33 dice:

    UM DELICIOSO REGRESSO, O PUDIM FICOU UMA MARAVILHA.
    PARABÉNS PELO PRESENTES.
    BOM DOMINGO
    BJS

  6. Jose dice:

    Hola Ague, bienvenida de nuevo. Ya te echaba de menos, aunque en realidad te he tenido el verano muy presente, ya que he hecho un par de galletas tuyas durante el mismo. Una vuelta llena de fuerza por lo que veo, con este puding fantástico. Un besito.

  7. diego dice:

    Ague todo un placer visitar tu cocina de nuevo. Una vuelta de 10 este puding.
    Un saludo

  8. Hola Ague, te acabo de encontrar y me voy a quedar, pues las fotos, las recetas y tus agradecimientos prometen que hay algo que vale la pena no perderse.
    Hasta pronto! Cristina

  9. Ague, me encanta tenerte de vuelta y por la puerta grande con esta receta tan rica y una delicia para la vista. Un abrazo, Clara.

  10. Hola, guapa! Por fin por aquí! Hice tus bollitos http://desastreenlacocina.blogspot.com.es/2012/07/bollitos-de-ague.html

    Mi madre también hace ese pudin, muy parecido. Qué chulo de colores, jeje. Besos!

  11. garlutti dice:

    HOLA AGUE ..que contenta de leerte nuevamente yo tambien acabo de llegar de unas largas vacaciones ..que estupendo puding y que maravilla de colores …besotes

  12. Chelo dice:

    Hola Ague ¿Qué tal todo? Me alegro que estés de vuelta . Un abrazo

  13. Morguix dice:

    El pudding, buenísimo… pero lo que más me alegra es volverte a ver publicando cositas. Espero que todo vaya muy bien.
    Un besote.

  14. sera una receta de aprovechamiento, pero esta de muerte!!

    http://lacocinadelarana.blogspot.com.es/

    Besis

  15. Ague, bienvenida de nuevo…ademas se nota que vienes con las pilas cargadas al cien por cien…me encanta los puding en la mesa y preparar, en casa son muy agradecidos por todos…!!! Tomo nota.
    Besos

  16. Me alegro que vengas con las pilas cargadas. Es señal de haver tenido unas buenas vacaciones…
    Me quedo con tu receta, que me encantan las de aprovechamiento.
    Muchos besos y bienvenida.

  17. TeRe dice:

    se ve super bueno ese puding Ague y si encima la receta es de la abuela mucho mas, de las que hay que guardar muy muy bien.
    un besotee

  18. lolines dice:

    Ague, BIENVENIDA.
    Este puding, casero, seguramente que está SUPERIOR

  19. thermo dice:

    Feliz vuelta se te echaba de menos.
    El pudding una auténtica maravilla.
    Besazos.

  20. romo dice:

    Y, ademas de rica y colorida es de aprovechamiento!!
    Bienvenida guapa

  21. Bienvenida preciosa, se te echaba de menos por aquí, un beso.

  22. Qué alegría verte de nuevo y sobretodo tan contenta, eso me gusta.
    Y también me gusta el puding que es una receta de aprovechamiento y muy bueno y mucho más rico hecho por ti.
    Mil besos preciosa.

  23. Magda dice:

    bienvenida guapa,que alegría ver estas delicias que nos preparar, un besoo

  24. Isabel dice:

    Estas recetas son tesoros, y he tomado nota, quiero probarla!!

  25. Bienvenida guapísima!!! Como siempre con cosas ricas como esta delicia que por supuesto tomo buena nota!!!
    Besotes preciosa!

  26. Que bueno volver a leerte….me levo unos trozos de tu pudding que se ve delicioso….!!….Abrazotes, Marcela

  27. CARMEN dice:

    Me alegra un monton que estes de nuevo con nosot@s, empezar con este pudin es todo una gozada. Besitos

  28. Alicia dice:

    Es toda una alegría volver a leerte y a degustar tus fotos, por que si me comiera todo lo que haces no entraría por las puertas. Mira que son molestas las calorías, que se te agarran y no puedes soltarlas, je, je ;)
    Besazos.
    Alicia.

  29. Roser dice:

    Benvinguda!! quant de temps!! i quina recepta més bona que ens portes!!M’encantaa el pudding! petons

  30. Michel dice:

    Acabo de encontrar tu blog y no sabes cuanto me alegro!!
    Me gusta mucho, ahora mismo me suscribo.

    Acerca de este postre tan peculiar que decir, tiene una pinta maravillosa.
    Me encantan los pudings y lo probaré. Ya te contaré.

    Un saludo!!

    http://louissbakery.blogspot.com.es/

  31. Celeste dice:

    !Se ve riquísimo Ague¡. Espero que hayas disfrutado del verano. Un beso.

  32. Geles dice:

    Bienvenida Ague, que estupenda receta para empezar el curso, se te echaba de menos. Un besazo guapa

  33. Carolina dice:

    Me alegra muchísima volver a leerte, Ague.
    El pudin con ese colorido queda precioso y muy llamativo
    Besitos

  34. María dice:

    Ague preciosa bienvenida, te echaba de menos a ti y a tus cosicas ricas, como este pudin que tiene un colorido y seguro que un sabor de cine, Un besazo.

  35. Toñi dice:

    Esto es lo mejor en los tiempos que corren Ague, aprovechar todo lo que nos sobra, impesionante nena.
    Besitos.

  36. Lucia dice:

    Bienvenida de nuevo!!! ese pudin tiene un aspecto…maravilloso. nunca lo he probado y ahora me han entrado las ganas =D

    Un beso,espero ahora leer tus recetas más a menudo ;)

  37. Ague, ya te estaba echando de menos, pero después de unas buenas vacaciones este puding viene fenomenal para comenzar la rutina, un beso!!!

  38. Javier dice:

    Has tardado, pero qué buena receta para una vuelta, hace muchos años probé este puding por primera vez y cuando me dijeron que era de pan me quedé con la boca abierta, qué cosa más buena!!

    Alaior es un lugar muy bonito, con mucho encanto

    Abrazos

  39. Marga Andreu dice:

    Gracias por nombrarme, no hacia falta guapa, un beso!!

  40. Titaniii dice:

    Hola Ague!!!! Al parecer hemos vuelto al mismo tiempo y las dos con las pilas bien puestas!!!
    me alegro de que estés de vuelta, sobre todo para disfrutar de tus ricas recetillas.
    Que curioso el puding de pan, le has dado un toque perfecto, con tanto colorido dan ganas de acabar con todos los trocitos. No sabía que era un plato típico de tu tierra, pero me he propuesto prepararlo, me ha encantado la explosión de color en el plato!!!!
    Un beso, guapa, y bienvenida!!

  41. Sandra R.V. dice:

    Benvinguda Ague!!! tornem a la rutina ji ji ji. Aquesta recepta té una pinta fabulosa mmmmmmm.
    Petons, Sandra.

  42. Un alegrón que hayas vuelto, echaba muchísimo de menos tus deliciosos tuppers.
    Millones de besinos preciosa

  43. GOLONSEGUS dice:

    Bienvenida, Ague! una ríca receta, además de aprovechamiento… me encanta!
    Besitosss.

  44. juani dice:

    Gracias por nombrarnos..
    Tú sabes bien lo importante que eres para nosotros!!
    Estamos siempre aquí por supuesto!!
    Un beso muy fuerte!
    Tu familia Coll Fortuny

  45. Rosana dice:

    Que puding tan rico, tiene una pinta fantástica!! Bienvenida, se te echaba de menos. Besitos