Bizcochos

Bizcocho de Piña Y Arándanos.

 Para empezar la semana os traigo un bizcocho muy 
 
esponjoso,suave y tierno,
 
además de la piña podemos añadirle cualquier 
 
fruto seco o rehidratado,
 
yo he optado por arándanos o simplemente 
 
podéis dejarlo tal cual con la piña,
 
ya que su sabor nos ofrece una esponjosidad
 
y una textura inconfundible.
 
Os dejo con la receta.
 
INGREDIENTES:
250 grs. de azúcar.
2 huevos.
250 grs. de rodajas de piña en su jugo.
50 grs. de jugo de la piña.
1 yogur natural o de piña.
100 grs. de aceite de girasol.
250 grs. de harina de repostería.
1 sobre de levadura en polvo.
Un pellizco de sal.
Un puñado de arándanos.(opcional)
PREPARACIÓN:
 
Precalentamos el horno a 180ºC
Poner en el vaso de la thermomix el azúcar,
los huevos,la piña y el jugo de la piña
y programamos 1 mt. a 50ºC vel. 4.
 
Añadiremos el yogur y el aceite y mezclamos
nuevamente 10 seg. a vel. 4.
 
Incorporamos la harina,la levadura y la sal y 
nuevamente programamos 6 seg. vel. 4.
 
Terminaremos de mezclar con la espátula y
vertemos la masa en un molde previamente 
untado en mantequilla y enharinado.
 
Añadimos por último los arándanos.
 
Horneamos a 180ºC durante 35-40 mts.
 
Retiramos del horno y dejamos enfriar.
SIN THERMOMIX:
 
Trituraremos primero las rodalas de piña
con el jugo que hemos reservado.
 
Añadiremos seguidamente el yogur,
los huevos,la harina,la sal,la levadura,
el azúcar y por último el aceite.
 
Mezclamos con las varillas o la batidora.
 
Vertemos en el molde previamente untado en 
mantequilla e incorporamos a la masa los arándanos.
 
Introducimos en el horno precalentado a 180ºC
unos 30mts-35mts.
 
Fuente de la receta.
 
Revista Thermomix,vorwerk.
 
 
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  • juani
    5 marzo, 2013 a las 7:14 am

    Ague, te ha quedado estupenda!!
    ¡Qué buena pinta tiene!
    Cada día te superas más…
    Haber si me guardas un pedacito!
    Un beso muy fuerte artista!!

  • Anna
    5 marzo, 2013 a las 7:53 am

    Ague que bizcocho tan esponjoso se ve y que rico con la piña. ese toque ácido me encanta!!!. Besos guapisima

  • luna
    5 marzo, 2013 a las 8:26 am

    Ague ha mi los bizcochos me encantan y este jugoso y aromático con esa piña me parece fantástico!!!! Desde luego que muy buena manera de empezar el día con un trocito de semejante bizcocho. Un besito.

  • Jose
    5 marzo, 2013 a las 8:31 am

    Hola Ague, no tienes que jurar que es esponjoso, sólo hay que ver estas fotacas, que hablan por sí solas. Un besito.

  • Pastelito Valiente
    5 marzo, 2013 a las 9:27 am

    Los bizcochos de piña tienen una jugosidad espectacular. Yo los descubrí hace muy poco y son una pasada. Voy a probar a añadirle arándanos. Bs

  • garlutti
    5 marzo, 2013 a las 10:33 am

    Hay que ver AGUE como me tientas ..jeje esta temporada estoy implicadisima en lo dulce y este biscocho se ve fantastico ..es de los que me gustan con sabores atrevidos y combinaciones diferentes ..las fotos preciosas .. besos MARIMI

  • Maribel - Belmari
    5 marzo, 2013 a las 10:46 am

    Ummm que rico Ague, se ve super esponjoso y con la piña y los arandanos seguro que tiene un gusto espectacular!!
    Besitos guapa

  • Geles
    5 marzo, 2013 a las 11:31 am

    Qué cosas se te ocurren tan ricas, este bizcocho es pura delicia. Besos

  • Sandra R.V.
    5 marzo, 2013 a las 11:50 am

    Mmmmmm Ague, quin coc més bo!!! :) amb el suc de la pinya té que estar molt bo.
    Petons, Sandra.

  • EnLaLuna
    5 marzo, 2013 a las 11:53 am

    Muy rica la combinación de piña y arándanos… y muy jugoso!

  • CARMEN
    5 marzo, 2013 a las 11:58 am

    Ague estarás en casa sobre las cinco de la tarde?? lo digo para irme a merendar contigo y con ese rico bizcocho, hija tiene una pinta tremenda. besitos

  • asj
    5 marzo, 2013 a las 1:27 pm

    Tiene una pinta fantástica guapa, me cojo un trocito.

    besos

  • Ani-Chocolat
    5 marzo, 2013 a las 1:42 pm

    Desde luego está súper esponjoso!!. Enhorabuena!
    http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

  • São Ribeiro
    5 marzo, 2013 a las 2:44 pm

    Adoro bolos com fruta.
    A fruta escolhida agrada-me,ficou lindo e com um interior delicioso.
    bjs

  • Juani
    5 marzo, 2013 a las 3:31 pm

    Ague, mi niña este bizcocho se ve de muertecita lenta…pero lentita, lentitaaaaa……que esponjoso y rico se ve, la piña tiene que aportarle un sabor delicioso y hata el color te ha quedado divino, me encanta!! como veo que es grande me voy a llevar un trocito con tu permiso y me lo tomaré ahora mismo. Muchos besitos preciosa.

  • teresa
    5 marzo, 2013 a las 4:02 pm

    Que super esponjoso se ve!!! una autentica delicia…
    Todo lo haces rico, rico, guapa.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

  • TeRe
    5 marzo, 2013 a las 4:56 pm

    Mmm, me encanta el corte que tiene..se ve super rica con esa combinacion de frutos! un beso

  • Carolina
    5 marzo, 2013 a las 5:06 pm

    Dede luego que es una merienda irresistible, la piña y el arándano le tiene que quedar geniañ
    Besitos

  • sole | puragula.wordpress.com
    5 marzo, 2013 a las 5:23 pm

    me gusta la pinta invernal que tiene!

  • CHARO
    5 marzo, 2013 a las 5:58 pm

    seguro que queda super jugoso con la piña, muy bueno este bizcocho, yo soy super bizcochera, qué te voy a contar…

  • Iratxe
    5 marzo, 2013 a las 8:00 pm

    Menudo bizcochazo, qué esponjoso y suave se ve. Una manera de empezar la semana perfecta. Tengo que decirte que el bizcocho de melocotón y manzana de la entrada anterior, me tiene enamorada. Besotes,

    http://www.cocinaamiga.com

  • lola
    5 marzo, 2013 a las 8:25 pm

    me gustan tan esponjoso y con la combinación de piña y arandanos para mi perfecta

    ¡¡besos¡¡

  • Ratita Golosa
    5 marzo, 2013 a las 8:54 pm

    Veo que sigues con los postres con frutas…y vaya pinta que tiene de esponjoso y rico!!!!
    besazos guapetona!

  • Toñi
    5 marzo, 2013 a las 9:29 pm

    Auge que corte tan delicioso, que jugosito se ve, lástima no estar cerca para ir a merendar a tu casa….
    Besos preciosa.

  • LA COCINERA DE BETULO
    5 marzo, 2013 a las 11:00 pm

    El molde con que lo has hecho es muy bonito, se luce un montón, aunque este bizcocho con este sabor te lo quitan de las manos, qué rico Ague, voy a alargar la mano a través de la pantalla a ver si pillo un trozo.
    Besos preciosa.

  • Roser
    6 marzo, 2013 a las 8:15 am

    quina pinta!! i amb fruites! m’encanta la combinació! petons

  • Sandra Unidasporlacocina
    6 marzo, 2013 a las 9:00 am

    Qué rico y espongoso se ve! tiene que estar buenísimo!
    Un beso!

  • thermo
    6 marzo, 2013 a las 2:54 pm

    Esponjoso y con mucho sabor con la piña, te quedó genial.
    Besazos.

  • Nati
    6 marzo, 2013 a las 6:23 pm

    Espectacular el bizcocho. Un besazo.

  • Rosana
    8 marzo, 2013 a las 7:29 pm

    Que delicia Ague!! siempre nos sorprendes con deliciosos bizcochos…me encanta!. Besitos

  • mamilu
    12 marzo, 2013 a las 9:34 pm

    Hola !!! menudo bizcocho, tiene que saber a gloria porque la pinta es espectacular.
    Un beso !!!

  • Alba
    13 marzo, 2013 a las 10:45 am

    Pastelerita, que casi no te veo publicar jeje!…
    Y yo además que posteo intermitentemente…
    Me lo pones fácil ahora, veo que utilizas la Thermomix, pronto no voy a tener excusas para ponerme manos a la masa.
    Otro dulce buenísimo digno de tener en cuenta.
    Besitos guapísima.

  • Cris Mini Món
    23 marzo, 2013 a las 10:23 am

    Te ha quedado genial, que ganas de darle un buen bocado!
    Un abrazo

  • Guillermo
    1 abril, 2013 a las 5:59 am

    Me encanta el bizcocho y la presentación. Tiene una pinta deliciosa.
    Un beso.
    El tiempo a bocados
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  • Anonymous
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    Querida Ague, se me había pasado este bizcochón, una delicia con la piña , que me encanta y bueno, los arándanos también, dicen que son muy saludables!. Te extraño! besitos

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