Higos Confitados

03/09/2013Por

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Nuevamente después del calor y de las vacaciones,

asomo una de mis recetas menorquinas preferidas,los higos al horno.

Una receta de nuestra payesía muy menorquina de bajo coste,

una herencia de nuestra tierra,una recerta para poder disfrutar

todo el año,embotando los higos,

hay quienes trituran y de ello

hacen una deliciosa mermelada,otros prefieren embotarlos enteros

y otros simplemente los secan al sol.

Un sinfín de propuestas para este delicioso fruto el cúal ya sea crudo o sea al horno.

Esta receta en mis comienzos la publiqué pero con el paso del blog creo que merece ser

rescatada y vuelta a publicar mejorando sus fotografías.

Así que os dejo con la receta.

 

INGREDIENTES:

Higos.

Azúcaren grano.

Agua.

PREPARACIÓN:

Lavar los higos y cortarles la base a cada uno para que asienten en el molde de horno.

No hace falta pelarlos,ir colocándolos uno a uno en el molde y añadirles agua,tan solo que quede la base del higo

disuelta en el agua y regarlos por encima con una buena cantidad de azúcar.

Ya estan listos para llevar al horno,a 180ºC hasta que realmente veamos que están dorados y confitados,

esto dependerá muchísimo de la cantidad de higos que queramos cocer por tanto no os pongo el tiempo de cocción.

Espero que esta receta sea de vuestro agrado,con ella os invito a merendar.

Un beso a todos.

 

 

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (11)

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  1. ANABDN dice:

    Hola Ague, que buena receta para aprovechar la temporada de los higos y hacer que dure todo el año. Las recetas tradicionales no deben perderse.
    Espero que estés bien y hayas tenido buenas vacaciones.
    Besos guapetona.

  2. cageles dice:

    Pues me viene genial, tengo tres higueras y no doy a basto, así que a encender el horno. Besos

  3. Delicias Baruz dice:

    Me encanta volver a tu cocina, espero que el verano esté siendo estupendo y decirte que me encanta la receta. Un abrazo, Clara.

    • Juany dice:

      HoLa Agueee!! ¿Qué ha sido de tí qué no te he visto en todo el verano?Espero qué lo estés pasando genial! ¿Por cierto de dónde has sacado tantos higos? Bueno haber si nos vemos pronto y a seguir publicando que nos tenías muy abandonados!! Muchos besos!!

  4. Marga dice:

    Hola Ague, que buenos estan, es un pecado mortal!!! suerte que se acaba el verano y nos pondremos a dieta, URGENTIIISIMO!!!!!

    Sa teva cunyada favorita.

  5. Y a mi que no me gustaban los higos….ahora los he descubierto y con queso de Menorca me chiflan!!!

    Seguro que estos confitados están de vicio…

    Gracias guapa!!

  6. esperança dice:

    fan molt bona pinta!, es poden empotar i conservar per tot l’any?

    gràcies.

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