Tarta de queso con higos frescos

09/09/2013Por

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Para ser lunes como no una deliciosa tarta de queso y en vez de mermelada he aprovechado unos higos,

antes de que se termine la temporada aprovechemos este fruto tan delicioso.

Fresquita y dulce para los más golosos y la combinación de higos y queso es realmente muy tentadora.

Os dejo con un pedacito de tarta para empezar la semana,espero que la disfrutéis.

 

INGREDIENTES:

Para la masa:

120 grs. de harina.

60 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.

1 huevo.

2 cucharaditas de azúcar.

Para el relleno:

500 grs. de nata (35% de grasa).

500 grs. de queso cremoso.

2 huevos.

100 grs. de azúcar.

40 grs. de harina.

Higos frescos.

 

PREPARACIÓN:

masa:

Pondremos en el vaso de la thermomix la harina,la mantequilla,el huevo y el azúcar y reservar en el frigorífico

envuelta en film.

La masa es blanda,por esto tiene que estar un ratito en el frigorífico,para que coja consistencia.

relleno:

Pondremos en el vaso la nata y el queso y programamos 40 seg. vel.5

Añadimos los huevos,el azúcar y la harina y mezclamos 30 seg. vel.3.

Terminamos de mezclarcon la espátula con movimientos envolventes.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Extenderemos la masa del frigorífico en un molde de tarta de 26-28 cm previamente untado en mantequilla.

Cubrimos la masa con una capa de higos y vertemos el relleno por encima.

Horneamos la tarta a 180ºC durante 45 mts a 60 mts aproximadamente.

Espero que la disfrutéis.

La fuente ha sido la revista thermomix pero en vez de ponerle mermelada la he hecho con higos.

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (13)

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  1. Marga dice:

    Agueee: tu hermano y yo empezamos dieta mañana, no nos lo hagas más dificil cariñito!!!

    • Juany dice:

      Agueee! Esta vez te puedo decir que está riquisima!!
      Yo he tenido la suerte de probarla y sugiero a todos, qué la probeis!
      Marga!! Bueno sí es mañana, que empiezas la dieta, con qué la pruebes hoy no pasa nada!!
      Besos cari!!

  2. Michi dice:

    Hola, guapi! Cómo va todo? Ya veo que te cuidas bien, eh? Vaya tartica buena buena. Queso con higos, no se me ocurre mejor combinación, tiene que estar de muerte. Besicos!

  3. charo dice:

    Hola guapísima, cómo estás? Yo ya estoy al ataque de nuevo. Esa tarta me ha encantado, los higos me vuelven loca y el corte es una maravilla

  4. ¡Madre mía! ¡Que pinta más impresionante tiene esa tarta! Nunca he cocinado los higos y me llama mucho la atención tu tarta.
    Muchos besos.

  5. Geles dice:

    Ague, una tarta fantástica, qué rica tiene que estar, me faltan algunas cosillas (los higos no, tengo un montón), así que a comprar y para este finde voy a triunfar. Besos

  6. Paco dice:

    Buenos días Ague. Una tarta de queso y higos impresionante, tiene un aspecto fabuloso y un corte extraordinario. Yo creo que viendo esta tarta la dieta puede esperar. Dime tu quien se puede resistir a esta tentación.
    Un beso Paco

  7. ANABDN dice:

    Agueeeee, qué rica, te cambio una hamburguesa por un trozo de tarta, tiene que ser una delicia con higos frescos.
    Besos preciosa.

  8. thermo dice:

    Si es que yo tengo un algo con los higos que no puedo aunque reconozco que es una fruta muy apetecible.
    Eso sí, la tarta genial.
    Besazos.

  9. Delicias Baruz dice:

    Higos y queso, es una de mis debilidades, qué delicia!! Un abrazo, Clara.

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