Bizcocho de plátano

11/02/2014Por

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Hola a todos y feliz semana,

hoy os traigo un simple bizcocho de plátanos y uvas pasas,

es de aprovechamiento ya que utilizaremos los plátanos que esten bien maduros.

Es una receta muy sencilla pero de ul resultado delicioso.

Os dejo con la receta y espero que os guste.

INGREDIENTES:

4 plátanos bien maduros.

Zumo de limón.

2 huevos.

150 grs. de azúcar.

100 grs. de mantequilla ablandada.

150 grs. de harina.

1 sobre de levadura química.

1/2 cucharadita de bicarbonato.

Un poco de sal.

150 grs. de pasas.

1/2 cucharadita de canela.

1/2 cucharadita de clavillo.

PREPARACIÓN:

Thermomix:

Pelar los plátanos y chafarlos con un tenedor hasta obtener un puré.

Rociar este puré con un poco de zumo de limón.Reservar.

Verter los huevos y el azúcar en el vaso y programar 2 mts. 40ºC vel. 3

Agregar la mantequilla y mezclar a vel. 4

Incorporar la harina,la levadura,el bicarbonato,las especias y la sal todo 5 seg. vel. 2.

Incorporamos ahora el puré de plátano y las pasas y con la espátula mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.

Preparamos un molde de horno e introducimos la masa del bizcocho.

Horneamos a 180ºC unos 30 mts aproximadamente.

Comprobar antes de sacar del horno que está listo.

Convencional:

Pelar los plátanos y chafarlos hasta obtener un puré.

Rociar este puré con un poco de zumo de limón.Reservar.

Batimos la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una masa espumosa.

Añadiremos los huevos de uno en uno hasta que estén bien integrados.

Añadiremos la harina,la levadura,el bicarbonato,las especias y la sal hasta que este todo bien integrado.

Incorporamos ahora el puré de plátano y las pasas y con la espátula mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.

Preparamos un molde de horno e introducimos la masa del bizcocho.

Horneamos a 180ºC unos 30 mts aproximadamente.

Comprobar antes de sacar del horno que está listo.

 

 

 

 

 

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (10)

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  1. MFe dice:

    Qué delicia preciosa!!! tiene una pinta espectacular.

    Un besote! ¿por allí también con temporal??, aquí es tremendo!

  2. ANABDN dice:

    Me encanta la forma tan bonita que tiene, es precioso Ague!
    Besos preciosa!

  3. sao33 dice:

    Ficou com formato lindo
    Nunca usei bananas em bolos mas acho que ia gostar
    bj

  4. Geles dice:

    Me encanta el bizcocho de plátano y oye, qué bonito es el molde, queda super cuco. Besos

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    nunca he probado el bizcocho de platano, el molde es precioso

    ¡¡besos¡¡

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