Archivo de marzo, 2014

Greixera de queso con sobrasada y una introducción a Fra Roger

29/03/2014Por 23 Comentarios
Greixera de queso con sobrasada y una introducción a Fra Roger

  Hoy empiezo la receta con una introducción sobre el estudio de la cocina menorquina tradicional,su evolución y su difusión. Con el nombre de Fra Roger Gastronomia y cultura el 15 de Noviembre se constituyó en Menorca una asociación sin ánimo de lucro, cuya finalidad es el estudio,la divulgación y la promoción de la gastronomía de […]

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Plum cake de Arándanos

24/03/2014Por 19 Comentarios
Plum cake de Arándanos

  Hoy os traígo una receta de origen inglés el Plum Cake, normalmente se prepara con frutas pero se puede realizar también con cacao,con frutos secos… Para un resultado satisfactorio es necesario tener en cuenta algunos consejos como que tipo de grasa utilizar,como proceder cuando está horneando…todo ello en conjunto hará que nuestro Plum cake […]

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Tortada de Coco

18/03/2014Por 28 Comentarios
Tortada de Coco

    Hola  a tod@s Os traígo una nueva versión de la Tortada Menorquina esta vez diferente a las otras dos,este lleva como ingrediente principal el coco es una tarta muy sencilla pero que a la vez es muy resultona. Puede ir emborrachada o simplemente como base de tarta decorándola a nuestro gusto con nata,merengue… […]

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