Archivo de Abril, 2014

Coques amb Roas

10/04/2014Por 199 Comentarios
Coques amb Roas

    Una receta más de Coques amb Roas, (chicharrones) ya que la receta varia según cada hogar y cada persona,su variedad da muchísimas versiones de las cúales todas ellas son deleitablemente deliciosas. En algunas recetas menorquinas se suele utilizar vino dulce,zumo de naranja….en otras levadura de panadero o también levadura en polvo… lo fundamental […]

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Encuentros Gastrónomicos de Baleares “GastroBaleares”

06/04/2014Por 6 Comentarios
Encuentros Gastrónomicos de Baleares “GastroBaleares”

II Encuentro de blogs gastronómicos de las Baleares Pronto hará un año que se organizó el I encuentro de blogs gastronómicos de  Baleares y al que tuve la suerte de poder asistir. Fue maravilloso conocer, conversar,  y pasar todo un dia con  los blogueros y amantes de la gastronomía de las islas y algunos que […]

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Raoles de Bacallà

04/04/2014Por 10 Comentarios
Raoles de Bacallà

    Hoy os traigo una joya de la cocina Menorquina, una receta de buñuelos de bacalao o albóndigas de bacalao,reeditado por el Instituto Menorquín de Estudios Arte de la Cocina Fray Francesc Roger,el referente más antiguo de la cocina menorquina,el cúal recoge más de 200 recetas en dónde Fra Roger cocinó para sus compañeros […]

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Tarta de Aprovechamiento con Peras

03/04/2014Por 3 Comentarios
Tarta de Aprovechamiento con Peras

  Una tarta muy fácil,rápida y con un resultado exquisito. Muchas veces para aprovechar  aquellas frutas que nos quedan maduras en el frutero solemos hacer  una compota,solemos utilizarlas para algunos bizcochos y por qué no para elaborar una tarta con una suave crema de almendras? Os dejo con esta receta para aprovechar cualquier fruta madura […]

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