Cuina Menorquina

Bunyolada a l’escola Mestre Duran

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Un día muy especial junto a los pequeños del cole Mestre Duran de Alaior de 4 y 5 años.

Un día de puertas abiertas en  dónde  padres,madres y abuelos colaboramos en una actividad lúdica muy interesante para todos.

Los niños nos cuentan, como ellos ven su manera de realizar  los buñuelos y nosotros colaboramos poniéndo en práctica el manejo de los ingredientes através de sus manos.

Todo un lujo para mi y un placer trabajar con ellos por qué he aprendido a ver desde el otro lado el pequeño mundo mágico de los pequeños y que menos que dedicarles este cariñoso post.

Gracias a los peques de 4 y 5 años,al colegio Mestre Duran y a todos los padres y abuelos que han colaborado.

Os dejo con mi receta:

INGREDIENTES.

500 grs. de harina.

3 huevos.

1 taza de aceite de girasol.

1/2 taza de azúcar 40 grs. de levadura de panadero

2 cucharadas de manteca de vaca.

1 patata hervida grande o un boniato hervido.

PREPARACIÓN:

Hervir la patata o boniato y reservar.

En un bol poner la harina,chafar la patata o boniato y mezclar con el azúcar para que no nos haga grumos.

Seguidamente añadir los huevos batidos y mezclar la levadura en un poco de agua de hervir la patata aún tibia.

y por último añadir la manteca de vaca.

Iremos removiéndo con una cuchara hasta que la masa sea bastante homogénea y esté todo bien integrado.

Dejar la masa tapada para que fermente.

Una vez fermentada la masa vamos a calentar abundante aceite en una sarten y con las manos untadas en aceite vamos tomando porciones de masa y haciéndoles un agujero en el centro y freimos hasta que se doren .

 

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  • Geles
    4 noviembre, 2014 a las 6:21 pm

    Qué gracia me hacer ver esas manitas tan pequeñas dentro de la masa. Un día estupendo. Besos

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