Archivo de febrero, 2015

Coques amb oli i sucre

27/02/2015Por 4 Comentarios
Coques amb oli i sucre

            Cuando era pequeña una de mis cocas preferidas eran lasde azúcar con aceite y de hecho tengo una receta ya colgada en el blog pero encontré esta por internet  y no me pude resistir a probarla,la verdad es auténtica y  con el sabor de antaño. Estas cocas son típicas […]

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Coca de Congret de Can Saura.

24/02/2015Por 3 Comentarios
Coca de Congret de Can Saura.

    Coques de Concret,es un tipo de bizcocho menorquín muy suave y esponjoso. Hay de muchos tipos y variaciones,yo  tengo un par de ellas diferentes en el blog  y esta concretamente  es una receta del libro Sa Cuina des Poble de Menorca Rebosteria i Pastisseria de Bep Al.lès, llamada coca de concret de can […]

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Felipes

16/02/2015Por 2 Comentarios
Felipes

  Uno de  nuestros dulces típicos menorquines son las felipes rellenos de” tortada de ametlles i merenga” tarta de almendras y  merengue. Aunque es un poco laborioso no resulta nada difícil y su resultado es exquisito. Habrá que rellenar las tartaletas,hornearlas  y después hacer el merengue pero vale la pena hacer esta exquisitez en casa […]

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