Flan de Mandarina con licor

09/03/2015Por

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Un  flan puede convertirse en un exquisito postre si a la receta le añadimos un suave y ligero toque de licor.

En este caso como el flan es de mandarina he utiliazado el licor del mismo sabor dándole así un  lujoso toque y convirtiéndolo en un

exquisito flan con una textura parecida al tocinito de cielo.

El licor que yo he utilizado es Licor de Mandarina de Biniarbolla.

INGREDIENTES:

8 huevos.

500 grs. de azúcar.

3 ó 4  mandarinas(el zumo).

30 ml. de licor de mandarina

Caramelo líquido.

PREPARACIÓN:

Exprimiremos las mandarinas y reservamos.

Batiremos los huevos e incorporamos el azúcar,mezclamos.

Añadiremos el zumo reservado de las mandarinas y mezclamos.

Incorporamos el licor de mandarina y seguimos mezclando.

Preparamos un molde de horno no muy alto para que cuaje bien el flan y echar un poco de caramelo por todo el molde,incorporamos la

mezcla que tenemos preparada del flan y llevamos al horno.

Horneamos el flan al baño maría unos 35 ó 40 mts. aproximadamente A 180ºC.

 

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

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