Archivo de Abril, 2015

Galletas “Montanyetas del Toro”

24/04/2015Por 0 Comentarios
Galletas “Montanyetas del Toro”

              Al ver estas galletas en la pasteleria artesana Can Pons no pude resistirme,tuve que hacerlas¡¡ Para los que no conozcaís la isla deciros que son un  homenaje a nuestra montaña más alta de Menorca denominada Monte Toro. Son unas galletas de chocolate para los más golosos de la casa […]

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Coca dulce de fresas

17/04/2015Por 1 Comentario
Coca dulce de fresas

            Me encanta la coca dulce y más aún con frutas.Esta vez la he hecho con una masa que no lleva ni mantequilla ni lleva manteca de vaca tan solo lleva aceite de oliva y el resultado es sorprendente, la verdad que queda una masa muy esponjosa. Os acordaís de […]

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Ensaimadas Menorquinas

10/04/2015Por 3 Comentarios
Ensaimadas Menorquinas

  Hay muchísimas recetas de ensaimada,creo que cada hogar tienen la suya propia heredada de abuelas,madres…. hoy os traigo las mini ensaimadas que hacemos en casa,a mi me encanta hacer una fusión de todas ellas y me encanta mezclar los ingredientes para observar a cúal mejor receta sale la ensaimada.   INGREDIENTES: 600  grs. de […]

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Casques

04/04/2015Por 5 Comentarios
Casques

    Os preguntaréis qué son las casques? Pues las Casques según la definición que encontramos en el diccionario Català-Valencià-Balear de Francesc de Borja Moll es una especia de coca circular agujereada en el centro,hecha de una masa azucarada y pintada con huevo. Derivan de aquí casca,crespells,bescuits,coca,bunyols….. Se elabora de la misma manera que la […]

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Minicrespells de cabello de angel

01/04/2015Por 0 Comentarios
Minicrespells de cabello de angel

      Seguimos con nuestras pastas menorquinas típicas de Semana Santa. Esta versión de crespells son en miniatura y con el molde de los pastissets,realmente son iguales pero en porción miniatura así podemos abusar un poco más de cada uno de ellos. INGREDIENTES: 500 grs. de harina. 150 grs. de manteca de cerdo. 120 […]

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