Palmeras al pesto

23/12/2016Por

Un aperitivo muy fácil y original Palmeras con sabor a pesto.

INGREDIENTES:

2 láminas de masa de  hojaldre fresco.

Para Salsa Pesto:

80 grs. de queso parmesano cortado en trozos.

30 grs. de piñones.

1 diente de ajo.

80 grs. de hojas de albahaca frescas.

150 grs. de aceite de oliva virgen.

1/2 cucharadita de sal.

 

PREPARACIÓN:

Thermomix:

Poner el parmesano en el vaso y rallar 15 seg. vel-10

Añadir los piñones,el ajo,la albahaca y la sal y triturar 20 seg. vel.-7

Tradicional:

Pelar el ajo  y ponlo en una picadora. Pícalo muy fino.

Añade las hojas de albahaca, los piñones y la sal. Picar todo bien hasta que se haga una pastaPon todo en un vaso de mezcla y añade el aceite. Mezcla todo con la batidora hasta que se forme una mezcla uniforme y fina.

Después Ralla el parmesano  y añádelo a la salsa.Mezcla bien.

Realización:

Estiramos la lámina de hojaldre y pintamos con la salsa pesto.

Enrollamos la masa hacia adentro por ambos lados de la lámina de masa de modo que se topen en el centro y nos quede un rollo doble.

Vamos cortando porciones de masa enrollada de 1 cm. de grosor  y las colocamos sobre la bandeja del horno separadas entre sí.

Horneamos a 180ºG unos 15 mts aproximadamente.

 

 

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

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