Pudding de pan y pasas sin azúcar

13/01/2017Por

El  pudding es un postre muy sencillo y de aprovechamiento por que és simplemente  pan pero este en si tiene la particularidad de no llevar azúcar.

Esta receta la quiero dedicar a Rafael Ayala Garriga quién me sugirió  postres sin azúcar así que como se los merece entre todas mis recetas habrá algunas a las que iré subtituyendo el azúcar por sirope de ágave o por edulcorante.

Vamos a por la receta.

INGREDIENTES:

1 Barra de pan del día anterior.

Leche.(la necesaria para humedecer el pan).

3 huevos.

4 cuharadas de Sirope de Ágave.

ralladura de limón.

1 rama de canela.

Una estrella de anís.

1 cucharadita de canela en polvo.

1 cucharadita de nuez moscada.

1 sobre levadura en polvo.

Pasas.

 

PREPARACIÓN:

Calentamos la leche a fuego suave junto a la canela en rama,la estrella de anís .(sin que llegue a hervir).

En un bol pondremos el pan partido a trocitos no muy grandes.

Echamos a la mezcla anterior de pan la leche caliente sin la rama de canela y el anís.

Podemos pasar el pan y la leche por el turmix o la batidora yo lo suelo hacer me gusta más la masa que nos queda aunque si no lo pasaís también os quedará bien.

Remover delicadamente toda la mezcla y añadiremos la ralladura de limón más la cucharadita de levadura en polvo.

Añadiremos  las pasas .

Echamos el sirope de ágave y mezclamos.

Ponemos nuestra mezcla en un recipiente apto para horno y listo para hornearlo unos 35-40  mts aproximadamente

a 180ºC.

 

 

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (2)

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  1. Un buen aprovechamiento del pan, que cuando está un poco seco nadie lo quiere, así seguro que piden repetir de bueno que está el pudding.
    Besos guapetona.

  2. Te quedo maravilloso!!!
    Un saludito