Mermelada de mandarina

25/04/2017Por

Ya quedaban pocas mandarinas, acaba el tiempo de estas para dar paso a las fresas pero como es una fruta que me encanta aposte por hacer algunos tarros de estas y dejarlos en mi despensa.

 

INGREDIENTES:

500 g de mandarinas.

400 g de azúcar.

1 zanahoria grande.

Una cucharada de zumo de limón.

PREPARACIÓN:

Con Thermomix:

  1. Pelamos las mandarinas.
  2. Reservamos algunas de las pieles de ellas.
  3. Pelamos la zanahoria y la cortamos en trozos.
  4. En el vaso echamos las mandarinas,alguna de las pieles que hemos reservado,la cuharada de zumo de limón,la zanahoria troceada y el azúcar,lo trituramos todo 10 seg.a velocidad progresiva 5-10.
  5. Programamos nuevamente 25 min a temperatura varoma,velocidad 1 sin cubilete y el cestillo sobre el vaso para que evapore un poco.
  6. Si quedase muy líquida volver a programar nuevamente unos 5 min más hasta conseguir el espesor deseado.

 

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Acerca del Autor ()

Hola me llamo Ague, menorquina, madre, relaciones públicas de profesión, entusiasta del deporte y de la decoración y muy aficionada a la repostería.

Comentarios (7)

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  1. La mermelada de mandarina queda muy rica, sobre todo cuando añades algo de su piel rallada y el color es precioso. Para buenos desayunos o como relleno de pasteles.
    Besos.

  2. Un color y una textura fantástica.
    Un saludito

  3. Ague tienes algo raro, solo se puede comentar como La cocinera de Bétulo